Hyppää pääsisältöön

Tee itse mustikkajauhetta uunissa kuivatuista mustikoista

Tee itse mustikkajauhetta kuivatuista mustikoista. Kuva: Yle Olotila, Ulla Vuorela

Mustikka on upea marja niin tuoreena, pakastettuna kuin kuivattunakin. Mustikan sininen väriaine on antosyaaniini. Antioksidanttina sillä on paljon terveysvaikutuksia.

Jos pakastin on jo pullollaan mutta mustikkaa tekee mieli säilöä, voi sitä kuivata kotona uunissa ja jauhaa monikäyttöiseksi jauheeksi.

  • Levitä tuoreet mustikat uunipellille leivinpaperin päälle.
  • Kuivata uunissa 40-50 asteessa noin kaksi vuorokautta kunnes marjat ovat niin kuivia ja rapsakoita, että ne voi murskata sormin.
  • Hienonna marjat jauheeksi tehosekoittimessa.
  • Säilytä jauhe lasipurkissa auringonvalolta suojattuna. Jauhe säilyy noin vuoden.
  • Käytä mustikkajauhetta smoothieihin tai sekoita jogurttiin hunajan kera. Yhdestä kahteen teelusikallista mustikkajauhetta päivässä riittää, jotta saat marjan terveysvaikutukset itsellesi.
  • Kuivaus onnistuu myös hyötykasvikuivurilla - kysy kuivurin vuokrauksesta Marttaliitolta, myös jotkut kirjastot lainaavat kuivureita.
  • Ruokalusikallinen kuivattua marjajauhetta vastaa noin 1,5 dl tuoretta marjaa. Lue lisää: Arktiset aromit ry - marjojen kuivaaminen.

 

Strömsössä kuivatusohje myös vitamiinipommi-ruusunmarjoille.Kuivattua mustikkaa ja ruusunmarjaa. Kuva: Strömsö, Yle

Linkit:

  • Intialaisen keittiön klassikko uudessa muodossa – täältä tulee Butter Halloumi

    Helppo valmistaa niin isolle kuin pienelle porukalle.

    Intialaisen keittiön klassikko uudessa muodossa – täältä tulee Butter Halloumi Lapset, ystävät ja vanhemmat rakastavat. Minä rakastan. Helppo valmistaa niin isolle kuin pienemmällekin poppoolle. Zeinan resepti (Zeinas Kitchen) on helppo kaikkien valmistaa ja lopputulos on aina yhtä maukas ja tasainen.

  • Paahdettu myskikurpitsakeitto kera täyteläisen kookosmaidon

    Sopii myös hiilihydraattitietoiseen ruokavalioon.

    Paahdettu myskikurpitsakeitto kera täyteläisen kookosmaidon Tämä keitto on samettisen sileä. Sen maku on herkullinen ja chili antaa ihanasti lämpöä. Keitto on myös upean värinen. Lisäksi se on vähäkalorinen ja sopii hiilihydraattitietoiseen ruokavalioon. Päivi Lähtevänoja Ainekset 1 myskikurpitsa kuorittuna ja paloiteltuna noin tulitikkurasian kokoisiksi paloiksi.

  • Kermainen lehtikaali-perunaviipalegratiini

    Hyvää arkiruokaa pienellä työpanoksella.

    Kermainen lehtikaali-perunaviipalegratiini Tämä ruoka syntyi alun perin jääkaapintyhjennyksen tuloksena, mutta siitä on kehkeytynyt maukas ja tosi helppotekoinen arkiruokasuosikki. Lempeää, pehmeää ja täyttävää talviruokaa, joka pienten esivalmistelujen jälkeen kypsyy itsekseen uunissa. Judith Alm Ainekset 8 keskikokoista kiinteää luomuperunaa 1 pkt savustettua tofua.

  • Täysjyvänuudelit syysvihannesten kera – kukkakaali ja parsakaali käyttöön

    Muuntuu maun ja käsillä olevien ruokatarvikkeiden mukaan.

    Täysjyvänuudelit syysvihannesten kera – kukkakaali ja parsakaali käyttöön Tämä on nopea ja yksinkertainen resepti, joka muuntuu maun ja käsillä olevien ruokatarvikkeiden mukaan. Itse varioin reseptiä loputtomasti. Täysjyvänuudelit ja aurinkokuivat tomaatit muodostavat rungon, siihen lisäksi jokin kasvis sekä proteiiniaines. Helppoa ja nopeaa ja maustaa voi miten lystää.

Strömsö

Ruudussa

Strömsö Instagramissa

  • Vegevalinta – viikkomenu 1

    Parhaat arjen kasviruokaohjeenne.

    On aika esitellä Vegevalintakampanjan ensimmäinen viikkomenu. Kampanjassa olette jakaneet parhaat arjen kasviruokaohjeenne. Kiitos Päivi Lähtevänojalle, Judith Almille, Frida Allbergille sekä Katriina Lahtoselle, jotka ovat tämän viikon Vegevalintakokit.

  • Paahdettu myskikurpitsakeitto kera täyteläisen kookosmaidon

    Sopii myös hiilihydraattitietoiseen ruokavalioon.

    Paahdettu myskikurpitsakeitto kera täyteläisen kookosmaidon Tämä keitto on samettisen sileä. Sen maku on herkullinen ja chili antaa ihanasti lämpöä. Keitto on myös upean värinen. Lisäksi se on vähäkalorinen ja sopii hiilihydraattitietoiseen ruokavalioon. Päivi Lähtevänoja Ainekset 1 myskikurpitsa kuorittuna ja paloiteltuna noin tulitikkurasian kokoisiksi paloiksi.

  • Kermainen lehtikaali-perunaviipalegratiini

    Hyvää arkiruokaa pienellä työpanoksella.

    Kermainen lehtikaali-perunaviipalegratiini Tämä ruoka syntyi alun perin jääkaapintyhjennyksen tuloksena, mutta siitä on kehkeytynyt maukas ja tosi helppotekoinen arkiruokasuosikki. Lempeää, pehmeää ja täyttävää talviruokaa, joka pienten esivalmistelujen jälkeen kypsyy itsekseen uunissa. Judith Alm Ainekset 8 keskikokoista kiinteää luomuperunaa 1 pkt savustettua tofua.

  • Intialaisen keittiön klassikko uudessa muodossa – täältä tulee Butter Halloumi

    Helppo valmistaa niin isolle kuin pienelle porukalle.

    Intialaisen keittiön klassikko uudessa muodossa – täältä tulee Butter Halloumi Lapset, ystävät ja vanhemmat rakastavat. Minä rakastan. Helppo valmistaa niin isolle kuin pienemmällekin poppoolle. Zeinan resepti (Zeinas Kitchen) on helppo kaikkien valmistaa ja lopputulos on aina yhtä maukas ja tasainen.