Hyppää pääsisältöön

Testaa, kuinka foodie olet?

Stradan Marjut Tervola ruokamaistelijana

Stradan Marjut Tervola ruokamaistelijana Kuva: Thomas Hagström / Yle marjut tervola foodie fine dining

Julkaistu 21.11.2014 - 13:31. Päivitetty 06.03.2017 - 20:12

Ruuasta on tullut suurta taidetta ja keittiömestareista taitelijoita. Lautaselle aseteltuja huippuaterian komponentteja koristellaan ja värjätään kuin maalauksia. Samalla ruokatermistöön ovat iskostuneet sanat fine dining ja flavori ja foodie.

Foodiet ovat ruokabloggareiden kermaa, jotka matkustavat jetset-koneella maailman parhaisiin ravintoloihin elämysillalliselle. Kysymys ei ole tyhjänpäiväisestä ruokahifistelystä, kuten jotkut väittävät.

Testaa, onko sinusta foodieksi!

Lisää ohjelmasta

Strada 21.11.2014

Kommentit

Lyhytvideot ovat kasvava ilmaisumuoto – Shortland-lyhytvideokilpailun ilmoittautuminen on avattu!

Ilmoita lyhytvideosi Shortland-kilpailuun!

Lokakuussa koetaan Shortland-lyhytvideokilpailun toinen tuleminen. Viime vuonna ensimmäisen kerran järjestetyssä kilpailussa Vuoden sarja -palkinnon pokkasi Pirjo-sarjan Pirjo Heikkilä.
Avaruusromua: Mitä on pluviofilia?

Tiedätkö millainen ihminen on pluviofiili?

Tiedätkö millainen ihminen on pluviofiili? Minä en tiennyt. En, ennen kuin katsoin netistä. Pluviofiili on ihminen, joka rakastaa sadetta. Ihminen, johon sade vaikuttaa rauhoittavasti ja inspiroivasti. Latinan kielen sana "pluvia" tarkoittaa sadetta. Mitä on sade? Se on pilvistä putoavaa vettä eri olomuodoissaan. Se on kaikkea vedestä rakeisiin. Mitä muuta? Toimittajana Jukka Mikkola.
Feminismi, rakkaus ja viha – Märta Tikkanen

Henkilökuvassa öisin kirjoittanut perheenäiti.

Märta Tikkanen teki läpimurron Ruotsissa, kun Suomessa feminismiä vielä kummasteltiin. Nyt hän on tunnettu kautta Pohjoismaiden.
Tie vie aina takaisin Pohjanmaalle – Antti Tuuri

Henkilökuvassa insinöörikirjailija Kauhavalta.

Insinööristä kirjailijaksi päätyneen Antti Tuurin romaaneissa lähdetään Pohjanmaalta ja palataan sinne takaisin.

Sallikaa meidän selittää, mistä miesselittämisessä on kysymys

Feministinen klassikkoteksti on suomennettu – entä sitten?

Kaikki miehet eivät miesselitä, mutta jotkut selittävät, ja se kertoo paljon suuremmasta ongelmasta keskuudessamme, väittää Rebecca Solnit feministisessä klassikkoesseessään. Hannamari Hoikkala ja Tuomas Karemo möyhivät Solnitin suomeksi ilmestynyttä kokoelmaa Miehet selittävät minulle asioita.

Kommentteja 30
Kai Ekholm: Kirjasto on lupaus sivistyksestä, yhteisyydestä, ja jatkuvuudesta

Kansalliskirjasto inspiroi edelleen Kai Ekholmia

Kirjojen lukemisen lähettilääksi intoutunut tutkija ja tietokirjailija Kai Ekholm tietää mistä puhuu. Lähes neljäkymmentä vuotta kirjastomaailmassa työskennellyt, Kansalliskirjaston ylihoitajan virasta eläköitynyt Kai Ekholm puhuu lämmöllä kirjojen lukemisen merkityksestä ja kirjastojen tärkeydestä. Tampereen yliopistossa lehtorina sekä Vaasan yliopistossa professorina toiminut Ekholm keskittyy nyt eläköidytään organisoimaan omaa laajaa kirja- ja levykokoelmaansa. Useita tietokirjoja, ja dekkareita kirjoittaneena hän unelmoi myös kirjoittavansa enemmän tulevaisuudessa.
Juha Hurmeen kolumni: Ihmiskunta tarvitsee teatteria selviytyäkseen

Teatterin tehtävä on luoda yhteys.

Mitä virkaa teatteritaiteella on, pohtii kolumnisti Juha Hurme. Vastauksen löytämiseen tarvittiin tulevaisuudentutkija Markku Wilenius.

Kommentteja 30
Ei mikään tavallinen asuntonäyttö – Loviisan Wanhat Talot on suosittu kurkistelutapahtuma puutalofaneille

Loviisassa on kerran vuodessa avoimet ovet.

Wahlströmin viisihenkinen perhe kutsuu ihmiset kylään aina kerran vuodessa keltaiseen puutaloonsa. Paikat on siivottu ja kaikki laitettu viimeisen päälle – mutta saunaan ei kannata katsoa.

2018

Pääsiäisruokia à la Patakakkonen ja Makupalat

Suosikkiohjelmissa on nähty monenlaisia pääsiäismenuita.

Suosituissa ruoka-ohjelmissa on nähty monenlaisia pääsiäiskokkailuja. Perinteisen lampaan ja pashan lisäksi on tuunattu marenkijoutsenia Vanamon ja Kolmosen opeilla, tutustuttu ortodoksikarjalaisten paastonajan ruokiin ja valmistettu pippurista porohöystöä Makupalojen opein.

2016

Puoli seiskan klassikko: Purkinavaaja GWS-7030

Legendaarinen purkinavaaja löytyy lähes joka taloudesta.

Legendaarinen purkinavaaja löytyy lähes joka taloudesta.

Kommentteja 1

2015

Ranskalainen illallinen ja Foodies: Teemalauantai käy pöytään 18.2.

Herkuttelumenu: Oscar-voittaja ja ultratyylikäs dokumentti

Teemalauantain herkutteluillassa Karen Blixenin novelliin perustuva, kolmen Michelin-tähden arvoinen elokuva Ranskalainen illallinen sekä Foodies – kulinaristien jet set, ultratyylikäs dokumenttielokuva maailman huippuravintoloita kiertävistä ruokafriikeistä.
El Bullin viimeinen illallinen

Herkullisessa ja vähän haikeassakin tv-dokumentissa seurataan maailman parhaaksi ravintolaksi peräti viisi kertaa valitun katalonialaisen elBullin viimeistä iltaa sekä 50 ruokalajin illallisen valmistusta 50 vieraalle huippukokki Ferran Adrián johdolla.

2019

Matstaden Åbo vill visa upp sig ännu mer – restauranger, producenter och amatörkockar samlas på ny webbplats

Staden samarbetar med turistinformationen och kändiskock.

Åbo vill bygga vidare på sitt goda rykte genom att samla information om mat på en webbplats.

2018

Hur får man en Michelinstjärna? Nyckeln är konsekvent kvalitet och stil enligt Filip Langhoff på Ask

Krögaren Filip Langhoff försvarar sin kvalitetsstämpel.

Årets stora utmärkelse bland restaurangägare är Michelinstjärnan, som anses vara en kvalitetsstämpel på att krögaren och restaurangen håller en klass utöver det vanliga. För vissa är det här med att ha en stjärna i Michelinguiden inget nytt, som till exempel för Filip Langhoff, som driver restaurangen Ask i Helsingfors.

2014

Det gick bra för finska kocklandslaget i världscupen

I morgon (27.11) klarnar det vilken plats Finland får i världsrankingen i Culinary World Cup, som avslutas i Luxemburg i dag. I deltävlingarna kom det finska kocklandslaget, som har Raseborg som hemort, på andra respektive första plats. Se bildgalleri!

Uusimmat sisällöt - Kulttuuri

Kai Ekholm: Kirjasto on lupaus sivistyksestä, yhteisyydestä, ja jatkuvuudesta

Kansalliskirjasto inspiroi edelleen Kai Ekholmia

Kirjojen lukemisen lähettilääksi intoutunut tutkija ja tietokirjailija Kai Ekholm tietää mistä puhuu. Lähes neljäkymmentä vuotta kirjastomaailmassa työskennellyt, Kansalliskirjaston ylihoitajan virasta eläköitynyt Kai Ekholm puhuu lämmöllä kirjojen lukemisen merkityksestä ja kirjastojen tärkeydestä. Tampereen yliopistossa lehtorina sekä Vaasan yliopistossa professorina toiminut Ekholm keskittyy nyt eläköidytään organisoimaan omaa laajaa kirja- ja levykokoelmaansa. Useita tietokirjoja, ja dekkareita kirjoittaneena hän unelmoi myös kirjoittavansa enemmän tulevaisuudessa.
Sallikaa meidän selittää, mistä miesselittämisessä on kysymys

Feministinen klassikkoteksti on suomennettu – entä sitten?

Kaikki miehet eivät miesselitä, mutta jotkut selittävät, ja se kertoo paljon suuremmasta ongelmasta keskuudessamme, väittää Rebecca Solnit feministisessä klassikkoesseessään. Hannamari Hoikkala ja Tuomas Karemo möyhivät Solnitin suomeksi ilmestynyttä kokoelmaa Miehet selittävät minulle asioita.

Kommentteja 30
Lyhytvideot ovat kasvava ilmaisumuoto – Shortland-lyhytvideokilpailun ilmoittautuminen on avattu!

Ilmoita lyhytvideosi Shortland-kilpailuun!

Lokakuussa koetaan Shortland-lyhytvideokilpailun toinen tuleminen. Viime vuonna ensimmäisen kerran järjestetyssä kilpailussa Vuoden sarja -palkinnon pokkasi Pirjo-sarjan Pirjo Heikkilä.
Juha Hurmeen kolumni: Ihmiskunta tarvitsee teatteria selviytyäkseen

Teatterin tehtävä on luoda yhteys.

Mitä virkaa teatteritaiteella on, pohtii kolumnisti Juha Hurme. Vastauksen löytämiseen tarvittiin tulevaisuudentutkija Markku Wilenius.

Kommentteja 30
Avaruusromua: Mitä on pluviofilia?

Tiedätkö millainen ihminen on pluviofiili?

Tiedätkö millainen ihminen on pluviofiili? Minä en tiennyt. En, ennen kuin katsoin netistä. Pluviofiili on ihminen, joka rakastaa sadetta. Ihminen, johon sade vaikuttaa rauhoittavasti ja inspiroivasti. Latinan kielen sana "pluvia" tarkoittaa sadetta. Mitä on sade? Se on pilvistä putoavaa vettä eri olomuodoissaan. Se on kaikkea vedestä rakeisiin. Mitä muuta? Toimittajana Jukka Mikkola.
"Olin ylpeä, kun voitin laulufobiani" – Anna Calvia verrataan Nick Caven ja PJ Harveyn kaltaisiin tähtiin

Anna Calvi on uuden ajan kitarasankari

Omia musiikillisia polkujaan kulkeva Anna Calvi on yksi tämän hetken kiinnostavimpia artisteja. Hän on hakenut vaikutteita useasta eri musiikkigenrestä, rajoja kaihtamatta. Näin on syntynyt soundi, jota verrataan Nick Caven ja PJ Harveyn kaltaisiin supertähtiin. Kaiken lisäksi Calvi nousee rockin kitarasankarien pitkän perinteen jatkajaksi. KulttuuriCocktail sai Anna Calvin haastattelun juuri ennen Helsingin keikkaa.
Feminismi, rakkaus ja viha – Märta Tikkanen

Henkilökuvassa öisin kirjoittanut perheenäiti.

Märta Tikkanen teki läpimurron Ruotsissa, kun Suomessa feminismiä vielä kummasteltiin. Nyt hän on tunnettu kautta Pohjoismaiden.
Laura Frimanin kolumni: Somepaasto teki minusta ulkopuolisen, epätoivotun, petetyn ja kurjan

Somepaasto jätti minut ulkopuoliseksi.

Läheiseni ovat huomautelleet älypuhelinaddiktiostani jo vuosia, ja sairaalloisen partaalle sijoittunut ruutukoukkuni kismitti itseänikin. Puhelimen niputtama data oli juuri niin hälyttävää kuin ajattelinkin: vietin kännykällä puolet valveillaoloajastani, joskus ylikin.

Kommentteja 47
Tie vie aina takaisin Pohjanmaalle – Antti Tuuri

Henkilökuvassa insinöörikirjailija Kauhavalta.

Insinööristä kirjailijaksi päätyneen Antti Tuurin romaaneissa lähdetään Pohjanmaalta ja palataan sinne takaisin.
"Kirjoitan omien tunteitteni takia, niin että ne voisi jakaa" – Aulikki Oksanen

Henkilökuvassa kansanlauluilla kasvanut lyyrikko.

Aulikki Oksasen kynästä on syntynyt unohtumattomimpia lauluja niin rakkaudesta kuin yhteiskunnasta.
Kirjoittaa niin, että joku lukisi – Kirsi Kunnas

Henkilökuvassa riimittelijä joka toi lastenrunouden Suomeen.

Kirsi Kunnas avasi suomalaisille uuden kirjallisuudenlajin, lasten nonsense-runouden.
"Äidin mielestä minusta tuli runoilija, kun löin pääni vauvana" – Aila Meriluoto

Henkilökuvassa

Aila Meriluoto teki hurjan läpimurron parikymppisenä yhdeksi Suomen suosituimmista runoilijoista.
Lähetyssaarnaajan poika eksyi runoon – Lassi Nummi

Henkilökuvassa suomalaisen runouden maisema-arkkitehti.

Lassi Nummi oli suomalaisen modernismin keskeisiä lyyrikoita, suomalaisen runouden maisema-arkkitehti.
"Jos en olisi kirjailija, olisin rikostutkija" – Leena Lander

Henkilökuvassa kansakunnan kipeiden kohtien tutkija.

Leena Lander oli vakiintunut b-luokan historiallisten romaanien tekijä, kunnes yksi teos muutti kaiken. Lander tutkii kansakunnan kipeitä kohtia myös oman henkilöhistoriansa kautta.