Palmuöljyn hallitsematon viljely tuhoaa ainutlaatuisia sademetsiä. Yksi ratkaisu palmuöljyn ongelmiin on käyttää vain vastuullisesti tuotettua öljyä. Elintarvikkeiden ja kosmetiikan tuotannossa on kuitenkin erikokoista vastuullisuutta: isompaa ja pienempää.
Palmuöljyn holtitonta viljelyä vastaan on kampanjoitu jo pitkään. Jotkut elintarvikkeiden valmistajat ovatkin alkaneet korvata palmuöljyä muilla öljyillä.
Valio poisti palmuöljyn kuluttajatuotteista joitakin vuosia sitten. Taffelin monista sipseistä palmuöljy katosi syksyllä 2014. Lidlin viimeisen palmuöljyä sisältävän oman perunalastumerkin öljy vaihtuu auringonkukkaan vuoden 2015 alussa.
Toinen ratkaisu ongelmiin on öljypalmun kestävä eli vastuullinen viljely. Silloin ympäristö, ilmasto ja ihmisoikeudet otetaan huomioon.
Vastuullisuus on yritysten omalla kontolla
Suomessa vastuullisuus on elintarvikkeita valmistavien yritysten oma asia.
- Meillä ei ole tarkoitus yhdistyksenä velvoittaa yrityksiä vastuulliseen raaka-ainehankintaan. Kannustamme siihen kyllä ja jaamme tietoa. Mutta päätökset tekevät yritykset itse, johtaja Marleena Tanhuanpää Elintarviketeollisuusliitosta toteaa.
Naapurissa ollaan askeleen edellä. Ruotsin elintarvikeala tähtää siihen, että kaikkien Ruotsissa valmistettavien elintarvikkeiden palmuöljy on vastuullisesti tuotettua jo vuoden 2015 aikana.
WWF pisteyttää yrityksiä
Palmuöljyn vastuullisuutta valvoo yritysten ja kansalaisjärjestöjen perustama Kestävän palmuöljyn yhdistys RSPO. Ympäristöjärjestö WWF, joka itsekin kuuluu RSPO:on, kysyy palmuöljyn käytöstä kaupan ketjuilta ja elintarvikevalmistajilta parin vuoden välein.
WWF:n uusin kysely valmistui v. 2013. Sen mukaan kestävästi tuotettua palmuöljyä on tarjolla yhä enemmän, mutta ostajista on pulaa.
Suomesta WWF:n kyselyssä oli mukana vain viisi yritystä. Fazer ja S-ryhmä pärjäsivät hyvin. Fazerilla vastuullista palmuöljyä oli raportin mukaan täydet 100 prosenttia ja S-ryhmällä 78 prosenttia. Kaupan ketjujen parhaat vastuullisuuspisteet WWF:ltä sai huonekalujätti IKEA. Se käyttää kymmeniä tuhansia tonneja palmuöljyä vuosittain, pääasiassa kynttilöihin.
Sadan prosentin vastuullisuus
Kyselin palmuöljyn käytöstä Suomessa WWF:ää isommalla otannalla: Kolme kaupan ketjua, kaksi suomalaisyritystä ja viisi kansainvälisten yritysten tytäryhtiötä.
Yllätyin melkoisesti: Peräti seitsemän yritystä kymmenestä kertoi käyttävänsä vain vastuullista eli RSPO-sertifioitua palmuöljyä. Kauppaketju Lidl on myös hyvin lähellä 100 prosenttia, muutaman tavarantoimittajan sopimusta vailla.
| Yritys | Tuotteita | Vastuullisen palmuöljyn osuus tuotteissa |
|---|---|---|
| Kesko / Ruokakesko | Pirkka, K-menu, Euroshopper | 20 % |
| S-ryhmä | Rainbow, Kotimaista, X-tra | 62 % |
| Lidl | Lukuisat Lidlin omat merkit | Lähes 100 % |
| Fazer | Fazer, Oululainen | 100 % |
| Myllyn Paras* | Myllyn Paras | 100 % |
| Bunge Finland | Keiju, Sunnuntai | 100 % |
| Mondelez Suomi** | LU (ja Marabou) | 100 % |
| Orkla Confectionery & Snacks Finland | Panda, Taffel, Oolannin, Kantola | 100 % |
| Suomen Nestle | Pingviini, Fitness, Maggi, NAN, ym. | 100 % |
| Unilever Finland | Ingman, Flora, Becel, Knorr, ym. | 100 % |
*Myllyn Paras vastasi vain pakasteista, koska sen muissa tuotteissa ei käytetä kasvirasvoja.
**Mondelez rajasi vastauksen keksituotteisiinsa.
Vastuullisuuden neljä askelmaa
Palmuöljyn vastuullisuuden voi saavuttaa eri tavoilla. Tapoja - tai hienommin sanottuna hankintamekanismeja - on neljä. Myös ensimmäisellä eli alimmalla tasolla palmuöljyä voi kutsua 100-prosenttisesti vastuulliseksi:
1. GreenPalm-sertifikaatit. Nettihuutokaupasta ostettava tosite. Hinnasta maksetaan korvausta vastuullisen palmuöljyn tuottajalle. Vastuullista palmuöljyä ei liiku. Helpoin ja halvin. Hinta noin 1 dollari palmuöljytonnilta.
2. Massatase. Elintarvikkeen valmistaja ostaa palmuöljyä, josta osa on vastuullista, osa tavanomaista. 2-3 prosenttia kalliimpaa kuin ei-vastuullinen öljy.
3. Erilliskäsittely. Valmistaja ostaa palmuöljyä useilta vastuullisilta tiloilta. Öljyä ei voi jäljittää plantaasille asti. 13-14 prosenttia kalliimpaa kuin ei-vastuullinen öljy.
4. Koko ketjun jäljitettävyys. Valmistaja ostaa palmuöljyä vastuulliselta tuotantotilalta. Öljyerän koodi säilyy plantaasilta elintarvikkeen valmistajalle asti. Vaikein ja kallein. Toistaiseksi harvinainen.
Keskon 20 % on enemmän kuin Nestlen 100 %
Kesko ei ole halunnut hankkia GreenPalm-ostotositteita. Siksi sen vastuullisuusprosentit jäävät muita pienemmiksi.
Kesko saisi vuoden ostotositteet noin 800 eurolla.
Kesko käyttää omien merkkiensä tuottamiseen vuodessa noin 1000 tonnia palmuöljyä.
- GreenPalm-sertifikaatit ovat pikkuruinen askel oikeaan suuntaan, koska niistä hyvitetään vastuullisen palmuöljyn tuottajille, mutta ... Kesko saisi vuoden ostotositteet noin 1000 dollarilla eli noin 800 eurolla. Sillä ei vielä kovin paljon ympäristötoimia tuottajamaissa tehdä, Keskon vastuullisuusjohtaja Matti Kalervo pohtii.
Keskon tavoitteena on, että vuoteen 2020 mennessä kaikki Pirkka-tuotteiden palmuöljy on vastuullisesti tuotettua. Siis erilliskäsittelyn tai koko ketjun jäljitettävyyden tasolla. K-menu-halpatuotteissa tavoite on alempana, massatase-tasolla.
Keskon palmuöljyn kulutus on pientä, jos sitä verrataan kansainvälisiin elintarvikeyrityksiin. Monialajätti Unilever käyttää koko maailmassa vuodessa yli 1,5 miljoona tonnia.
Yritykset pyrkivät kohti aitoa vastuullisuutta
Tähän asti elintarvike- ja kosmetiikka-ala ovat päässeet vastuullisuudessa melko helpolla. EU sääntelee palmuöljyn tuotannon kestävyyttä polttoaineiden tuotannossa, mutta ei esimerkiksi ruoassa.
Onneksi muutosta on ilmassa. Myös muut kyselyni yritykset kuin Kesko pyrkivät siihen, että palmuöljy olisi oikeasti vastuullista tai jopa tuottajille asti jäljitettävää. Esimerkiksi Fazer on laatinut moniportaisen suunnitelman.
Myös IKEA alkaa vihdoin panostaa hankintaketjun jäljitettävyyteen. Syytä onkin, sillä IKEA nappasi WWF:n palmuöljypisteytyksessä kauppojen ykkössijan pelkillä GreenPalm-nettitositteilla.
Pakkauksissa on vähän tietoa vastuullisuudesta
Olisi helppoa, jos palmuöljyn vastuullisuudesta kerrottaisiin ruokapakkauksissa. Kyselyni kymmenestä yrityksestä vain kaksi tekee niin: Unilever ja Bunge. Bungen margariinipakkauksen lyhenteet eivät kuitenkaan kuluttajalle avaudu. Unileverin levitepakkauksen “serifioitua palmuöljyä” taas voi viitata netin ostotositteisiin, ei itse tuotteen öljyyn.
Vastuullisuutta kannattaa tietenkin vaatia. Silti vain harva kuluttaja jaksaa hahmottaa palmuöljyn vastuullisuuden kiemuroita. Kestävän tuotannon valvonnassa pallo jää järjestöille ja yrityksille.
Tutustu myös: Kiisteltyä palmuöljyä löytyy suomalaisestakin ruokakaapista
Muokattu 6.6.2016: Ulkoasumuutoksia.
