Englantilaisille tärkeintä joulussa on kiireetön yhdessä vietetty aika. Aattona pistäydytään markkinoilla tai pubissa joulusiiderillä ja joulupäivänä syödään tuhti kalkkuna-ateria. Englannissa joulua on juhlittu vuoden vaihteen tienoilla jo noin tuhat vuotta.
Charles Dickens tuo joulun
Charles Dickens on jättänyt kauniit jälkensä siihen kuvaan, joka meillä on englantilaisesta joulusta. Charles Dickensin tarina " A Christmas Carol", Saiturin joulu, levittää joulun sanomaa hyvän mielen ja lahjan antamisen juhlana. Englantilaiseen joulutunnelmaan pääsetkin parhaiten vierailemalla perinteisillä Dickensin henkeen järjestetyillä joulumarkkinoilla.
Joulua vietetään joulupäivänä
Joulun kohokohta on Englannissa joulupäivä, Christmas Day.Jouluaattona, Christmas Eve,englantilaiset nauttivat alkaneesta lomasta ja perheen ja ystävien seurasta. Tyypillistä on joululaulujen laulaminen ja keskiyön jumalanpalvelus. Illan aikana saatetaan myös pistäytyä pubissa tuopillisella, pint, tai lämpimällä joulusiiderillä,mulled cider.
Joulupäivä on täynnä touhua. Aamulla jaetaan lahjat ja iltapäivällä syödään jouluateria. Joulupukki, Father Christmas, on jouluyönä tupsahtanut savupiipusta tuomaan lahjat sukkaan takan reunukselle.
Joulupukin retkikuntaan kuuluu 9 poroa: Dasher, Dancer, Prancer, Vixen, Comet, Cupid, Donner, Blitzen ja etunenässä tietysti Petteri Punakuono - Rudolf the Red-Nosed Reindeer.
Joulupöydän kunniavieras on kalkkuna
Jouluateria, Christmas dinner, syödään jo päiväsaikaan. Lounasta valmisteltaessa kuunnellaan kuningattaren perinteinen joulutervehdys, perinne jo vuodesta 1932. Joulutervehdys alkaa edelleen sanoilla “I speak now from my home and from my heart, to you all..”.
Britit syövät jouluateriallaan kalkkunaa, Christmas turkey, jonka kanssa nautitaan paistettuja perunoita sekä vihanneksia, kuten ruusukaalia ja porkkanoita. Kalkkuna nousi englantilaisiin joulupöytiin 1500-luvulla syrjäyttämään riikinkukon ja villisian.
Jouluaterialla nautitaan melko tavallisiakin ruokia; lohkoperunoita, pateita, perunamuusia ja kaikenlaisia pieniä makkaroita. Kaiken kruunaa tietysti kastike, gravy.
Tärkein joulupöydän jälkiruoka on jouluvanukas, Christmas pudding. Sen valmistus aloitetaan yleensä jo marraskuun loppupuolella. Runsaat mausteet, kuivatut hedelmät ja pähkinät antavat vanukkaalle sen jouluisen maun.Vanukas lämmitetään, valellaan brandyllä, liekitetään ja nautitaan kerman kanssa.
Jouluaterialla avataan alkuruuan yhteydessä paukkukarkit, Christmas Crackers. Rullaa kiskaistaan yhdessä molemmista päistä ja sisältä paljastuu paperinen kruunu, pikkulahjoja ja jouluarvoitus tai -vitsi.
What says Oh Oh Oh? Santa walking backwards.
Mince pies
Mausteisella hedelmäseoksella täytetyt pikkupiirakat ovat suosittu joulunajan herkku, joka on levinnyt koko englanninkieliseen maailmaan.
Mince pie -resepti
Murotaikina
100 g voita
1dl sokeria
3dl vehnäjauhoja
tai
paketti valmista murotaikinaa
Mince meat - hedelmäsekoitus
250g rusinoita
250g korintteja
65g mantelimurskaa
250g pilkottuja, vihreitä omenoita
125g pehmeää voita
puolikkaan sitruunan kuori
ripaus kanelia ja muita joulumausteita
Sekoita pehmeä voi ja sokeri. Nypi joukkoon jauhot murumaiseksi seokseksi. Lisää tarvittaessa hiukan vettä. Tai sulata taikina.
Painele taikina muffinivuoan syvennysten pohjalle ja reunoille. Jätä taikinaa kansiin!
Keitä mince meat -täytettä 10 min. Anna jäähtyä.
Jaa täyte syvennyksiin. Leikkaa taikinasta piiraille kannet. Painele reunat haarukalla kiinni ja pistele pintaan muutama reikä.
Kypsennä uunin keskitasolla 225 asteessa 15 - 17 min tai kunnes kypsiä.
Christmas carols
Ensimmäiset englanninkieliset joululaulut syntyivät 1400-luvulla ja niitä esittivät ovelta ovelle kiertävät laulajat. Nykyään laulajat keräävät rahaa hyväntekeväisyyteen. Vanhimpia englantilaisia carol-lauluja ovat Gentlemen, The First Nowell ja The Holly And The Ivy. Niitä pääsee joulun aikaan laulamaan myös joissain suomalaisissa kirkoissa.
Lauluihin liittyy monissa maissa uskomus, jonka mukaan niiden laulaminen ennen joulukuuta tai joulupäivän jälkeen tuo huonoa onnea.
Christmas Pantomime
Yksi erikoisimmista jouluperinteistä on hullunhauska joulunäytelmä, Christmas pantomime, jossa miespääosaa esittää yleensä nuori nainen miehen vaatteissa. Vanhempi naishahmo, yleensä päähahmon äiti, on mies. Ja repliikit sisältävät kaksimielisyyksiä, jotka hauskuuttavat aikuisyleisöä. Yleisö osallistuu esitykseen varsin äänekkäästi!
Boxing Day
Joulupyhät päättyvät Tapaninpäivään, Boxing day. Ja tämä on se päivä, jolloin koko perhe lähtee yhdessä seuraamaan jalkapallo-ottelua. Paidat päälle, huivit kaulaan ja omaa joukkuetta kannustamaan! Jos ei jalkapallo kiinnosta, niin aina voi lähteä shoppailemaan, sillä alennusmyynnit ovat alkaneet.
Merry Christmas and a Happy New Year!
Videot: Ohjelmasta A Christmas Card from England, tuot. Footstep Productions / Yle, 2000.
