Hyppää pääsisältöön
Aihesivun Kuningaskuluttaja pääkuva

Kuningaskuluttajan verkkosivujen päivittäminen on päättynyt. Jatkossa ajankohtaiset kuluttaja-asiat löytyvät Yle uutisten ja MOT-toimituksen sivuilta.

Kuningaskuluttajan kokkiveitsien testissä valmistettujen ruokien reseptit

Talvinen-Tabouleh
Talvinen-Tabouleh Talvinen-Tabouleh Kuva: Yle/ Maarit Åström-Kupsanen talvinen-tabouleh
Julkaistu . Päivitetty

Kuningaskuluttajan kokkiveitsien testin Kolme kovaa tulivat Ravintolakoulu Perhosta. Veitset testattiin tositoimessa. Valmistetut ruokalajit vaativat paljon pilkkomista ja kaunista leikkuujälkeä. Halloum-tabouleh & minttu-kurkku-jogurttikastike ja kookosohukaiset mascarpone-vaniljamoussella on kokeilemisen arvoinen menu myös kotikeittiössä.

Talvinen-Tabouleh ja jogurttikastike

  • 180g bulguria/couscousa
  • 1 granaattiomena
  • 600g halloum/leipäjuustoa
  • 1 pieni punasipuli
  • 80g kuorellista mantelia
  • 120g pilkottua ananasta
  • 120g miniluumutomaattia
  • 120g kukkakaalinnuppuja (+ sitruunankuorta ja rosmariinia)
  • 1dl persiljaa
  • 1dl korianteria
  • 1dl minttua
  • suolaa
  • laadukasta oliiviöljyä
  • sitruunanmehua

Laita halloum veteen likoamaan. Mieluiten yön yli. Paista halloumi/leipäjuusto siivut/kuutiot voissa tai öljyssä.
Leikkaa kukkakaalin nupuista peukalon kokoisia paloja. Laita nuput pellille. Mausta sitruunankuorella, leikatulla rosmariinilla, suolalla ja öljyllä. Laita uuniin kukkakaalit 180-200 asteiseen uuniin ja paahda noin 10 minuuttia.
Kypsennä bulguri tai couscous paketin ohjeen mukaan. Voit käyttää kasvis- tai kanalientä keitinliemenä. Mausta suolalla.
Paahda manteleita 160 asteessa noin 15 minuuttia, tai kunnes ne ovat saaneet paahteista makua ja väriä. Leikkaa pähkinöitä vähän pienemmäksi.
Irrota granaattiomenasta siemenet. Varo, ettei valkoista maltoa tai kalvoja tule mukaan.
Leikkaa ananaksesta kuoret ja kova keskiosa pois. Leikkaa ananaksesta kuutioita.
Leikkaa punasipulista mätisipulia.
Pese tomaatit. Leikkaa ne puoliksi.
Leikkaa yrtit pieneksi.
Kokoa annos. Sekoita suurin osa yrteistä, tomaatti, sipuli, ananas, kukkakaali couscousin/bulgurin sekaan. Mausta suolalla, sitruunanmehulla ja mustapippurilla. Nosta vadille tai lautasille. Nosta lämmin juusto päälle. Koristele granaatinomenansiemenillä, pähkinöillä, yrteillä.

Jogurttikastike

  • 180g turkkilaista-jogurttia
  • 1-2 valkosipulinkynttä
  • ½ sitruunankuori+ mehu
  • 120g kurkkua
  • tuoretta korianteria
  • minttua
  • kuminaa
  • suolaa
  • mustapippuria

Leikkaa valkosipulin kynnet pieneksi. Leikkaa tuoreet yrtit pieneksi. Pese sitruuna ja raasta kuori. Purista mehu. Pese kurkku. Kuutio pieneksi. Yhdistä kaikki raaka-aineet. Tarkista maku.

Kookosohukaiset mascarpone-vaniljamoussella

Kookosohukaiset mascarpone-vaniljamoussella
Kookosohukaiset mascarpone-vaniljamoussella Kookosohukaiset mascarpone-vaniljamoussella Kuva: Yle/ Maarit Åström-Kupsanen kookosohukaiset mascarpone-vaniljamoussella
  • 100g kookoshiutaleita
  • ½ sitruunakuori
  • ½ appelsiinin kuori
  • 1 vaniljatanko
  • 2 rkl voita
  • 8 munaa
  • 4 rkl valkuaisjauhetta/psylliumia
  • 3 dl täysrasvaista ranskankermaa
  • vähän suolaa

Paahda kookoshiutaleita varovasti pannulla. Jauha tehosekoittimessa.
Pese sitruuna ja appelsiinikuoret, raasta. Ota vaniljatangon siemenet. Ruskista voi. Sekoita kaikki raaka-aineet keskenään.
Anna taikinan hetki seistä kylmässä. Paista letut kookosöljyssä.

Liekitys:

  • 4 rkl voita
  • 3 rkl sokeria
  • ½ dl appelsiinimehua
  • 1 rkl cointreauta (alkoholi 40%)

Sulata voita paistinpannulla. Lisää sokeri ja mehu. Keitä, kunnes rakenne siirappimaista. Lisää letut pannulle. Lisää alkoholi ja sytytä liekki.

Mascarpone-vaniljamousse

  • 125g mascarpone-tuorejuustoa
  • 1 sitruunan kuori
  • 1 vaniljatangonsiemenet
  • 250 g kuohukermaa
  • 2 rkl vaniljasokeria
  • 5 rkl sokeria

Vatkaa mascarpone, vaniljasokeri, sokeri ja kuohukermaa. Lisää lopussa sitruunankuori.

Sitruunasegmentti

  • 2 appelsiinia
  • 2 veriappelsiinia

Leikkaa sitruksien kuori pois. Leikkaa segmenttejä.

Tutustu myös: Kokkiveitset testissä: Victorinox ja Fiskars näppärimmät perusveitset

Lisää ohjelmasta

  • Kuningaskuluttaja loppuu – meteli jatkukoon

    Kunkun toimitus kiittää ja kumartaa.

    Niin se nyt on – Yleisradion pitkäaikainen kuluttajaohjelma Kuningaskuluttaja loppuu. Kehitystauolle jäänyt ohjelma ei palaa torstai-iltojen televisioon. Myöskään Kuningaskuluttajan verkkosivuille ei enää tehdä uutta sisältöä ja ohjelman sosiaalisen median kanavat suljetaan. Kuningaskuluttajan verkkosivujen sisältö tietysti jää verkkoon käytettäväksi.

    Kommentteja 30

  • Kokonaisvaltainen näöntutkimus optikolla teetetty ja kaikki kunnossa?

    Optikon tekemä laaja näöntutkimus on vain suuntaa antava.

    Silmälasiliikkeiden optikot ovat laajentaneet toimenkuvaansa silmälasien määräämisestä “laajempaan silmäterveyden seurantaan”. “Helpot, halvat ja nopeat” näöntutkimukset houkuttelevat kuluttajaa edullisuudellaan. Harva kuitenkin hoksaa, että esimerkiksi silmänpohjakuvaus on optikon tekemänä vain suuntaa antava.

    Kommentteja 4

Aiheeseen liittyvää

Relaterade artiklar

2023

2022

Kuningaskuluttaja

  • Kuningaskuluttaja loppuu – meteli jatkukoon

    Kunkun toimitus kiittää ja kumartaa.

    Niin se nyt on – Yleisradion pitkäaikainen kuluttajaohjelma Kuningaskuluttaja loppuu. Kehitystauolle jäänyt ohjelma ei palaa torstai-iltojen televisioon. Myöskään Kuningaskuluttajan verkkosivuille ei enää tehdä uutta sisältöä ja ohjelman sosiaalisen median kanavat suljetaan. Kuningaskuluttajan verkkosivujen sisältö tietysti jää verkkoon käytettäväksi.

    Kommentteja 30

  • Youtube-mainontaa sipsipalkalla

    Youtube-markkinoinnin pelisäännöt puuttuvat.

    Youtube-markkinoinnissa pelisääntöjä ei vielä ole. Videoiden tekijät eli tubettajat ovat usein nuoria - ja heidän seuraajansa vieläkin nuorempia. Mainostajista erityisesti vaate- ja meikkifirmat ovat löytäneet tubettajat, joille tarjotaan tuotteita mainosvideoita vastaan. Tube-suosikit IinaPS, Tume ja Lakko saavat yhteistyöehdotuksia laidasta laitaan.

    Kommentteja 4

  • Näin korjaat itse vetoketjun

    Kuinka korjata vetoketju ilman että sitä tarvitsee vaihtaa?

    Vetoketjut ovat vaatteen tai laukun ainoita liikkuvia osia. Siksi ne menevät useimmiten rikki ensimmäisenä. Vetoketjun vaihtaminen uuteen on työlästä puuhaa. Se vaatii sekä taitoa että ompelukoneen. Helpommallakin voi päästä.

    Kommentteja 11

  • Hyötykasvit parvekkeella: ravintoa ja silmänruokaa

    Syötävätkin kasvit jalostetaan yhä kauniimmiksi.

    Keittiöpuutarhan tai hedelmä- ja marjatarhan perustamiseen ei tarvita enää välttämättä maatilkkua tai viljelypalstaa. Monimuotoisen hyötypuutarhan saa myös omalle parvekkeelle. Pihi puutarhuri ehtii vielä kylvöhommiinkin.

  • Kesän ötököitä torjutaan järein myrkyin

    Luonnonmukaisia vaihtoehtoja ei kaupoissa juuri ole.

    Marketin hyllystä löytyy metrikaupalla valmisteita, jotka tappavat lentäviä ja ryömiviä ötököitä tai kasveja vaivaavia tuholaisia. Kymmenen valmisteen tarkastelu paljasti, että oikeasti luonnonmukaisia vaihtoehtoja ei kaupoissa juuri ole.

    Kommentteja 6

  • Kymmenen kysymystä reilusta matkailusta

    "Se ettei matkusteta mihinkään, ei ole kestävin vaihtoehto."

    Reilu matkailu, jossa turismin ja matkailun aiheuttamia epäkohtia pyritään minimoimaan, on monelle tuttu ideatasolla. Mutta mitä se konkreettisesti tarkoittaa? Videolla Turre Turisti matkailee reilusti Helsingissä. Pyysimme myös Reilun matkailun yhdistykseltä vastaukset kymmeneen kysymykseen, jotka stressaavat lomailijoita eniten.

  • Kuntotarkastus ei pelastanut homepommilta

    Tarkastusraportissa ei ainuttakaan ”riskirakennetta.”

    Vantaalaisperheen taloa mainostettiin hyväkuntoiseksi. Kuntotarkastaja ei merkinnyt raporttiin yhtään riskirakennetta. Korjaamiseen ja selvityksiin on kuitenkin mennyt 200 000 euroa. Talon omistaja kehottaakin lukemaan kuntotarkastusraporttia kuin piru raamattua.

    Kommentteja 3

  • Katsastaja: Lunastusautojen turvallisuudesta ei takeita

    Katsastaja joutuu tekemään päätökset purkamatta ajoneuvoa.

    Timo Ojala K1 Katsastajista haluaisi tiukentaa lunastusautojen korjaamisen valvontaa. Ojalan mukaan lunastusautojen korjauksen kontrollointi on katsastajille epämieluisa tehtävä, koska autojen turvallisuutta ei voi taata katsastajan keinoin.

    Kommentteja 2

  • Yksityiselläkin myyjällä on iso vastuu käytetyn auton vioista

    Apua korjauskuluihin saada auton myyjältä.

    Jos auto hajoaa ennen aikojaan, voi apua korjauskuluihin saada auton myyjältä. Kuluttajansuojalaki määrittelee autoliikkeen virhevastuun, mutta myös yksityiselle myyjälle voi syntyä vastuu korjauskuluista. Lähtökohta on, että auton moottorin pitää kestää auton elinkaaren ajan.

    Kommentteja 6

  • Hakkerit vievät jättimäisiä määriä luottokorttitietoja

    Kuluttajan ei kuitenkaan kannata pelätä hakkeria. Kortin haltija ei lähtökohtaisesti joudu vastuuseen vahingosta, jos hakkeri vie korttitiedot ja onnistuu hyödyntämään niitä. Luottokorttilaskuja pitää kuitenkin seurata ja ilmoittaa viivyttelemättä epäilyttävistä tapahtumista.

  • Pelko myy, mutta mitä meidän oikeasti pitäisi pelätä?

    Eniten pelkäävät usein ne, joilla pelkoon on vähiten syytä.

    Itselleen ja läheisilleen on helppo ostaa turvaa kaupasta. Tuotteita löytyy muutaman kympin turvasumuttimista satojen ja tuhansien eurojen hälytinjärjestelmiin. Pelko myy, mutta pelossa on myös paradoksi: ne jotka pelkäävät eniten, ovat pienimmässä vaarassa joutua rikoksen kohteeksi. Katso video siitä, mitä ja miten meille pelolla myydään.

  • iPhone eurolla — aikuisten oikeastiko?

    Ensin urkitaan käyttäjän tekniset tiedot, lopussa tilausansa

    Euroopan kuluttajaviranomaiset ovat helisemässä uskomattoman upeiden tarjousten takia. Miljoonia liki ilmaisia älypuhelimia, taulutelevisioita, merkkilenkkareita ja hyvinvointirannekkeita tunkee kuluttajien sähköposteihin ja Facebookin uutisvirtaan. Vaikka kaikki tietävät, että onnenpotkut ovat äärimmäisen epätodennäköisiä, silti moni hullaantuu kun huikea tarjous osuu omalle kohdalle.

  • Kotitalouksien hävikkiruoasta yhtä isot ilmastovaikutukset kuin 100 000 auton päästöistä

    Neljänneksellä ruokahävikistä ruokkisi kaikki aliravitut.

    Jääkaapin ylähyllyllä on vanhaksi mennyttä ruokaa eikä viime viikon illallisjämiä syönyt kukaan. On pakko heittää pois ja kompostiin. Taas. Juuri näin syntyy ruokahävikki. Ruoan haaskauksen mittasuhteet ovat jo ekologisesti ja taloudellisesti kestämättömät. EU:n alueella heitetään pois vuosittain 88 miljoonaa tonnia ruokaa, noin viidennes tuotetusta.

    Kommentteja 14

  • Näin säilytät hedelmiä ja kasviksia oikein

    Etyleeni ja lämpötila vaikuttavat oikeaan säilytykseen.

    Rahaa säästyy ja ruokahävikki vähenee, kun juurekset, vihannekset ja hedelmät säilyttää oikein. Säilymisessä kannattaa ottaa huomioon oikea lämpötila sekä hedelmistä erittyvä etyleeni-kaasu.

    Kommentteja 4

  • Vanhaakin ruokaa voi syödä

    Testasimme voiko kolme päivää yliaikaisia ruokia syödä.

    Miten uskollisesti elintarvikkeiden viimeistä käyttöpäivää ja parasta ennen -merkintää pitäisi noudattaa? Johtopäätös oli, että kolme päivää yliaikaista ruokaa voi yleensä syödä.

    Kommentteja 17