Terhi Vuorinen
Yle
Tiina Lappalainen
Yle
Satu Heikintupa ja Tomi Ranta-Kahila perheineen olivat helmikuussa viikon luomuruokakuurilla. Heidän oli määrä tehdä kaikki kotona laitettava ja evääksi otettava ruoka luomuelintarvikkeista. Viikkoon mahtui sekä iloisia yllätyksiä että pettymyksiä.
Satun ja Tomin kaksilapsinen perhe asuu Hämeenlinnassa. Satu on kasvissyöjä, mutta muu perhe syö myös lihaa. Löytyivätkö kaikki elintarvikkeet, mitä perheessä yleensä käytetään, luomuna?
- Itse asiassa ei. Esimerkiksi lihoista ei oikeastaan löydetty marketeista kuin jauhelihaa. Ja appelsiineja ei löydetty ennen kuin viikon viimeisenä päivänä. Niitä olisimme kyllä syöneet enemmänkin, mutta ollaan jouduttu sitten tyytymään muihin hedelmiin, Satu kuvaili viikon tarjontaa.
Lihoista ei oikeastaan löydetty marketeista kuin jauhelihaa.
Ne muut hedelmät: omenat, päärynät ja kiivit maistuivatkin erityisesti Sadulle ja Jasmine-tyttärelle.
- Mä tykkäsin ihan sikana kiivistä. Vaikka ne on tosi pieniä, niin ne maistuivat paremmalta. Mulle merkkaa aina maku ruoassa ihan hirveästi, niin mun mielestä luomuruoka on paremman makuista, Jasmine Ranta-Kahila kertoi.
Luomusta uusia suosikkeja
Luomuperuna peittosi tavanomaisen perunan maultaan ja koostumukseltaan mennen tullen. Perhe vaihtoikin sen tavanomaisen tilalle.
- Aika paljon söimme perunaa, koska osoittautui, että luomuperuna oli tosi hyvää. Kyllä me jatkossa ostamme perunat pelkästään luomuna, Satu totesi.
Sadulla on tapana leipoa leipä itse. Luomuviikon aikana kokeiltiin myös kaupan luomuleipiä, mutta niiden maku ei ollut erityisen hyvä ja ne olivat kalliita. Luomuruisjauho sen sijaan osoittautui hyvin käyttökelpoiseksi.
Luomuruisjauhossa oli enemmän eloa.
- Se teki ruisleivän raskista paljon kuplivamman. Luomuruisjauhossa oli jotenkin enemmän eloa ja sitä oli mukavampi leipoakin, että kyllä jatkossa meinaan sitä käyttää ihan kokonaan.
Luomutomaatit olivat parempia kuin ulkomaiset talvitomaatit. Myös luomuvalkosipuli oli voimakas ja maistuva.
- Oikein aromaattinen ja tosi hyvä tuote, sitäkin ostetaan jatkossa. Samoin kuin luomuhunaja, aivan loistava. En tiedä, mistä se maku johtuu, mutta se on parempi.
Satu nosti esiin myös yksittäisiä tuotteita, joista he olivat pitäneet.
- Esimerkiksi luomuitusalaattisarja, jossa oli kolme eri makua, tosi näppärä eväsrasia töihin. Luomutee ja maustamaton luomujogurtti olivat hyviä. Luomusoijamaito ei ollut paljon kalliimpaa kuin tavallinen soijamaito, joten ostan sitä varmaan jatkossa.
- Luomuhapankorput olivat parempia kuin tavalliset hapankorput, en tiedä syytä.
Varsinainen löytö oli sokeriton luomumämmi.
- Sitten löytyi luomuhummus eli kikhernetahna: suomalainen tuote, edullinen ja tosi hyvä. Luomukaurahiutaleista teimme puuroa, niin miten se voikin olla parempaa!
- Paras asia taisi olla luomumeetvursti, joka oli järkyttävän hyvää, Tomi lisäsi oman suosikkinsa.
Mutta varsinainen löytö oli sokeriton luomumämmi.
- Sitä meni useampi rove jälkiruokana tässä viikon aikana. Oikein hyvä esimerkki siitä, mitä voi luomun avulla saada aikaan: terveellinen jälkiruoka, Satu perusteli.
Pettymyksiltä ei vältytty
Luomulihan heikko saatavuus kauppareissulla yllätti.
- Me ajattelimme, että marketista olisi löytynyt muutakin kuin jauhelihaa. Mutta ei löytynyt, Satu toteaa.
Pettymyksiä koettiin myös makuasioissa. Paljon porkkanoita syövälle perheelle luomuporkkanat eivät vastanneet odotuksia, kun maku ei juuri poikennut tavallisista. Samoin oli luomukahvin kanssa.
- Toki niiden eduksi täytyy sanoa, että hinta oli kohdallaan, että ne olivat edullisia.
Luomubanaaneissakaan ei pystynyt erottamaan, että onko se luomua vai tavallista.
Myös makealla puolella oli toivomisen varaa.
- Kun me olemme herkkusuita, niin tietenkin kiinnitimme huomiota siihen, että luomusuklaita ja karkkeja ei kyllä ole. Että jos on luomusuklaata, se on sitten jotain tosi väkevää, voimakasta suklaata, että sinne olisi ehkä voinut vielä haluta jotakin, Satu totesi.
Yllättävän harvat vegaaniset tuotteet olivat luomua.
Luomuviikolle kahden kolmen kympin luomulisä
Luomuviikon ostokset tulivat kalliimmaksi kuin tavanomainen ostoskori.
- Varmaan semmosen 30 euroa viikossa lisää, luomulisää. Tietenkin riippuu siitä, mitä ostaa. Jos ostaa paljon hedelmiä ja vihanneksia, niin kyllä se äkkiä tulee täyteen, kun niissä on monissa kaksinkertainen kilohinta, Satu laskeskeli.
Mutta luomutuotteiden hinnat olivat myös iloinen yllätys.
- Luomuostosten tekeminen ei ollut niin kallista, kuin mitä me olimme ajatelleet. Se oli hyvä asia. Luomu on tosi useassa tapauksessa myös sidoksissa reilun kaupan merkkiin, mikä oli myös hyvä asia. Siinä tulee tuettua sitten vähän kumpaakin puolta.
Hyvää oli myös se, että kauppojen omissa merkeissä oli paljon luomutuotteita.
- Ihan niissä, jos puhutaan halpismerkeistä, oli myös paljon luomutuotteita. Se oli iloinen yllätys.
Edullisia luomutuotteita olivat esimerkiksi porkkanat ja banaanit sekä jotkut puolivalmiit tuotteet kuten Yosa-kauravälipalat.
Liian kalliina hyllyyn jäivät pähkinät ja oliiviöljy.
- Luomuhedelmät olivat aika hintavia, joten niitä ei raaskittu ostaa niin paljon kuin mitä hedelmiä normaalisti ostamme. Sitten löysimmekin pakastealtaasta luomumarjasekoituksen, josta meidän 8-vuotias tykkäsi tosi paljon, joten sitäkin ostetaan jatkossa.
Liian kalliina hyllyyn jäivät mm. luomupähkinät ja luomuoliiviöljy.
- Joku luomupähkinä seitsemän euroa pieni pussi tai luomuoliiviöljy yli seitsemän euroa pullo jäivät ihan hinnan takia odottamaan vauraampia aikoja.
Aiheesta lisää Kuningaskuluttajassa torstaina 24.3.2016 klo 20:00 YLE TV1.
Luomuviikon ruokalista
Sunnuntai: Karitsapullia ja keitettyjä perunoita, molemmat täysin luomua.
Maanantai: Sunnuntain tähteitä, lisäksi linssikastiketta, jossa linssit olivat luomua. Raaste luomupunakaalista ja -porkkanasta.
Tiistai: Papukastiketta ja perunoita, kokonaan luomua.
Keskiviikko ja torstai: Hernekeitto kasvisversiona, täysin luomua.
Torstai ja perjantai: Vegaanista soijarouhemoussakaa. Perunat ja tomaattisose luomua.
Lauantai: Kasvissosekeittoa, 100-prosenttisesti luomua kasvisliemikuutiota ja ruokakermaa myöten. Ruisleipää, jossa luomua kaikki paitsi hiiva, karpalot ja siirappi, joita ei saanut luomuna.
