Hyppää pääsisältöön

Syö kuin astronautti: kvinoapuuroa marsilaisella pestolla

Millaisen gourmet-aterian huippukokki loihtisi Marsissa? Heitimme haasteen Henri Alénille, jonka tehtävänä oli valmistaa avaruusateria raaka-aineista, joita voidaan tulevaisuudessa kasvattaa Mars-maaperässä.

Tutkimusten mukaan Marsin maaperässä pystyisi kasvattamaan 10 lajia: tomaattia, ruista, retiisiä, purjoa, herneä, kvinoaa, ruohosipulia, pinaattia, rucolaa, krassia ja perunaa.

Alén innostui haasteesta, sillä raaka-aineet kuulostivat yllättävän tutuilta.

- Näitähän voi Marsin lisäksi kasvattaa meillä Suomessa. Tykkään puhtaista mauista ja ajatuksesta, että pitää tulla toimeen sillä, mitä on.

Kvinoapuuroa marsilaisella pestolla eli mastolla

Marsilainen pesto
leikkaa purjosta vihreä varsi ja soseuta se rukolan ja öljyn kanssa tasaiseksi.

Kvinoapuuro
Hienonna purjon vaaleaa osaa ja laita se kattilaan kvinoan ja veden kanssa. Keitä hauduttaen puuroksi ja mausta suolalla. Mausta valmis puuro marsilaisella pestolla.

Kuullota pinaatti ja herneet öljyssä pannulla ja mausta suolalla. Asettele kvinoapuuro pinaattihernepedille. Koristele krassilla ja leikatulla ruohosipulilla.

  • Ihmisen varaosat ovat totta

    3D-mallinnus tuo potilaalle sopivan luu- tai kudossiirteen

    Ihmisen kasvojen lihaksilla ja luilla on ratkaiseva rooli nielemisessä, puremisessa ja hengittämisessä, ilmeitä ja ulkonäköä unohtamatta. Siksi on tärkeää, että kasvaimen tai onnettomuuden vaurioittamat kasvot voidaan korjata ennalleen ja puuttuva luusto ja kudos voidaan rakentaa uudelleen. Kolmiulotteinen mallintaminen on tuonut avun luu- ja pehmytkudoksen puutoksiin.

Lue myös - yle.fi:stä poimittua

Tiede

  • Mitä tulevaisuudessa syödään?

    Meillä on käsissämme kuusi isoa ruokahaastetta.

    Meillä on käsissämme kuusi isoa ruokahaastetta. Niiden ratkaisusta riippuu, mitä tulevaisuudessa lautasellemme päätyy – vai päätyykö mitään, kirjoittaa tulevaisuudentutkija Elina Hiltunen blogissaan. Jos ja kun ruuan saanti vaikeutuu, se johtaa pahimmillaan pakolaisvirtoihin ja sotiin.