Täytä tacot hyönteisillä – piristä lapsiperheen suosikkia heinäsirkoilla ja jauhomadoilla

Paistetuilla hyönteisillä voi hyvin korvata jauhelihan tai broilerin tavallisissa tacoissa tai tortilloissa. Hyönteiset ovat rapeita, ja niissä on ihan omanlaisensa maku.

Paistetut sirkat ja jauhomadot

Erilaisia syötäviä hyönteisiä lautasilla keittiössä. Kuva: Yle/Maria Lång hyönteiset,toukat,sirkat,muurahaiset,Strömsö,ruokaohjeet

Ainekset, 4 hlö:

• 50 g kotisirkkoja
• 2 rkl jauhomatoja
• öljyä
• suolaa
• mustapippuria
• pehmeitä maissitortilloja

Kulhollinen pakastettuja kotisirkkoja. Kuva: Yle/Maria Lång Strömsö,ruokaohjeet,sirkat

Tee näin:

1. Ota pakastetuoreet sirkat och jauhomadot sulamaan vartiksi.
2. Paista aluksi öljyllä kuumalla pannulla ja lisää sirkat paistaen keskilämmöllä noin 5 minuuttia.
3. Rouhi päälle suolaa ja pippuria.
4. Alenna pannun lämpötilaa ja paista madot kullankeltaisiksi ja rapeaksi öljyssä.

Valmista tomaattisalsaa, guacamolea ja vihreääsalaattia keittiössä. Kuva: Yle/Maria Lång Guacamole,salsa,ruokaohjeet,Strömsö

Tarjoile paistetut sirkat ja jauhomadot pehmeiden maissitortillojen kanssa. Kokoa annos.... guacamole, tomaattisalsa ja salaatin kera.

Maustesuola

Valmis maustesuola perhostoukista ja jauhomadoista. Kuva: Yle/Maria Lång mausteet,ruokaohjeet,Strömsö,Salt

Perinteinen tulinen maustesuola saa savuisen maun toukista ja paprikajauheesta. Maustesuola toimii erinomaisesti mm. sieni-chutney, tai meksikolaisittain dippinä appelsiini- tai ananasviipaleille. Voit valmistaa tämän maustesuolan myös ilman perhosen toukkia.

Ainekset:

• 4 tl kuivia jauhomatoja
• 2 kpl perhosen toukkia (vapaavalintainen)
• 4 tl chilijauhe
• 2 tl savupaprika jauhetta
• 4 tl suolaa
• appelsiiniviipaleita

Valmis maustesuola ja appelsiinin siivut keittiössä. Kuva: Yle/Maria Lång suola (mausteet),mausteet,ruokaohjeet,Strömsö

Tee näin:

1. Rouhi kuivat toukat morttelissa tai myllyssä.
2. Sekoita kuivat aineet keskenään.
3. Viipaloi appelsiini ja dippaa viipaleet mausteseokseen.

Kaikki hyönteisreseptit Topi Kaireniuksen käsialaa.

Annos valmiita tacoja. Kuva: Yle/Maria Lång taco,Strömsö,ruokaohjeet