Hyppää pääsisältöön

Rapea tofu helppotekoisen teriyakikastikkeen kera

Annos paistettua tofua kera teriyakikastikkeen ja juuressalaatin kanssa lautasella.
Annos paistettua tofua kera teriyakikastikkeen ja juuressalaatin kanssa lautasella. Kuva: YLE/Carina Ahlskog tofu,ruokaohjeet,Strömsö (tv-ohjelma),Anders Samuelsson

Saat tofusta rapeaa, jos pyörittelet sen esimerkiksi maissi- tai riisijauhossa ennen paistamista.

Käytitpä sitten kaupan tofua tai teit sen itse, tällä yksinkertaisella niksillä saat siitä maukkaampaa.

Ainekset:

  • 2 porkkanaa
  • 1 nauris tai 10 cm:n pala retikkaa
  • 1 purjosipuli
  • 1 rasia sokeriherneitä
  • ¼ punakaalia
  • tofua
  • 1 dl riisi- tai maissijauhoa
  • 1 dl auringonkukkaöljyä

Tee näin:

  1. Leikkaa porkkanat, nauris, purjosipuli, sokeriherneet ja punakaali kapeiksi suikaleiksi ja laita suikaleet kylmään veteen.
  2. Suikaloituja porkkanoita, purjosipulia, punakaalia ja naurista lasisessa kulhossa kera kylmän veden.
    Suikaloituja porkkanoita, purjosipulia, punakaalia ja naurista lasisessa kulhossa kera kylmän veden. Kuva: YLE/Carina Ahlskog porkkanat,punakaali,Strömsö (tv-ohjelma),Anders Samuelsson,purjo
  3. Leikkaa tofu noin 2 cm:n viipaleiksi ja kääntele viipaleet riisi- tai maissijauhossa.
  4. Paista viipaleet kuumassa auringonkukkaöljyssä paistinpannulla.
  5. Tofua paistinpannulla keittiössä.
    Tofua paistinpannulla keittiössä. Kuva: YLE/Carina Ahlskog tofu,Strömsö (tv-ohjelma),Anders Samuelsson
  6. Tarjoa tofu rapsakoiden kasvissuikaleiden ja superhelpon teriyakikastikkeen kanssa.
Kannullinen valmista Teriyakikastiketta keittiössä.
Kannullinen valmista Teriyakikastiketta keittiössä. Kuva: YLE/Carina Ahlskog soijakastike,Strömsö (tv-ohjelma),Anders Samuelsson,Teriyaki,Teriyaki-kastike

Teriyakikastike

Ainekset, noin 3 dl:

  • 1 valkosipulinkynsi
  • 1 dl sokeria
  • 1 ¼ dl japanilaista soijakastiketta
  • 1 dl vettä
  • 1 ½ rkl riisiviinietikkaa
  • 1 rkl vastaraastettua inkivääriä
  • 1 ½ tl maissitärkkelystä

Tee näin:

  1. Kuori valkosipulinkynsi ja raasta se hienoksi.
  2. Sekoita kaikki ainekset kattilassa ja kuumenna kastike kiehuvaksi samalla vatkaten.

Tarjoa kastike lämpimänä tai kylmänä. Se sopii lähes kaiken kanssa.

Annos paistettua tofua kera teriyakikastikkeen ja juuressalaatin kanssa lautasella.
Annos paistettua tofua kera teriyakikastikkeen ja juuressalaatin kanssa lautasella. Kuva: YLE/Carina Ahlskog tofu,ruokaohjeet,Strömsö (tv-ohjelma),Anders Samuelsson

Strömsö

Ruudussa

Strömsö Instagramissa