Suomen rikkaruohoista on moneksi sopaksi ja salaatiksi.
Mikä kirvelee mutta on samalla terveellinen? Selkäsaunaakin ehdotetaan, mutta keittiömestarien päättely päättyy nuorten nokkosentaimien äärelle. Suomen rikkaruohoista on moneksi sopaksi ja oikeaan aikaan poimittuina vaikka salaateiksi.