Strömsö

Tämä hapan ceviche on raikas muunnelma graavilohesta ja ihana vaihtoehto kalapöytään kaikkin juhliin. Perinteiset jouluruoat pääsevät itse asiassa paremmin oikeuksiinsa, kun niille tuo vastapainoa tällä uudella raikkaalla tulokkaalla.

Olemme koonneet tähän joitakin Strömsön asiantuntijoiden ja juontajien kirjavinkkejä.

Letut maistuvat useimmille, ja tämä versio sopii hienoimpaankin juhlaan. Crêpes Suzette kuuluu todellisiin klassikkojälkiruokiin. Alun perin se tarjottiin pelkän karamellisoidun kastikkeen kanssa, ja niin voi toki tehdä edelleenkin. Mutta kukapa haluaisi jättää väliin liekitysshow’n?

Tässä on kaksi hyvin erilaista juomaa – yksi makea ja pehmeä toti ja toinen hapokas ja piristävä lämmin limonaati.

Jäikö joulupöydästä yli lohta? Valmistustavasta riippumatta sitä voi hyödyntää Andersin lohilaatikkoon. Tämä ruoka antaa pehmeän laskun arkeen joulunpyhien ähkyn jälkeen.

Jouluisten viemisten keksiminen voi olla vaikeaa, mutta itse tehty lahja ilahduttaa aina. Sinappi on varma valinta, ja sitä voi käyttää ympäri vuoden.

Tulitikkurasioiden kirjaileminen käy nopeasti, ja niistä saa hienoja lahjoja viemisiksi joulun aikaan. Tässä on ristipistomalli pientä ja isoa rasiaa varten.

Se ilmestyi joitakin vuosia sitten, tuo pieni ovi. Se kiinnitetään jouluksi jalkalistaan, jotta saadaan niin suurten kuin pientenkin tontunystävien mielikuvitus laukkaamaan.

Ollaan rehellisiä: pâté en croûten valmistaminen edellyttää, että tykkää puuhailla pitkään keittiössä ja kokeilla uusia ruokalajeja – se on hauskaa ruokahifistelyä. Kuten lähes kaikista ranskalaisista ruoista, myös tästä on lukemattomia alueellisia muunnelmia. Pâté en croûten valmistuksessa kilpaillaan jopa maailmanmestaruustasolla. Me sanomme vain bon appétit et bonne chance!

Joulun raakamakeiset on helppo tehdä, ja ne ovat herkullisia. Ei tarvitse murehtia lämpötilojen testaamisesta tai palaneista manteleista.

Eri kulttuurien ruokien kokeileminen voi tarjota aivan uusia makuelämyksiä. Etiopialainen injera on eräänlainen lettu, joka valmistetaan muutaman päivän ajan hapatetusta taikinasta. Tässä yksinkertaistettu resepti taikinaan, jonka tekaisee yhtä nopeasti kuin tavallisen lettutaikinan.

Lee näyttää, miten silmukkapistoin voi kirjailla niin, että tulos näyttää kirjoneuleelta. Parittomat sukat voivat saada uuden elämän kirjailtuina joulusukkina.

Lee näyttää vinkit ja kikat siihen, miten voit tehdä itse helposti alushousut pienille ja isoille. Materiaalikustannukset jäävät myös hyvin pieniksi. Käytä muista projekteista jääneitä kankaanloppuja tai kangasta vaatteista, joita et enää käytä.

Salla Heikkilä on minikäsityöläinen. Tässä on hänen kehittelemänsä minikäsityö, pienoiskokoinen peltinen kynttilänpidin. Kynttilänpitimessä on ulosvedettävä laatikko, johon mahtuu minikokoisia kynttilöitä tai piparkakkuja mittakaavassa 1:12.

Oletko eksynyt termiviidakkoon? Konventionaalinen viini, vegaaninen viini, biodynaaminen viini, luomuviini vai alkuviini – Strömsön sommelier Ella Grüssner Cromwell-Morgan avaa käsitteet.

Keltaiset kukat, joulutontut ja muut joulukoristeet voivat tuntua vähän oudoilta, mutta keltainen on todellakin tänä vuonna yksi joulun trendiväreistä. Strömsön floristi Owe Salmela tekee keltaisen kukka-asetelman, jossa on taianomaista lunta.

Salla luo miniatyyrimaailmoja kaikkiin vuodenaikoihin. Hänen minikäsityönsä ovat herkullisia kokonaisuuksia nukkekotiin tai lyhtyihin.

Mitä antaa lahjaksi hänelle, jolla on jo kaikkea? Hyvä ruoka on aina toimiva ja pidetty vaihtoehto. Tämä kakku säilyy vähintään muutaman viikon, valkosuklaalla ryyditetty mustikkamarmeladi vielä pidempään. Itse tehty joululahja on aina paras lahja!

Alexandra De Paoli Strömsöstä tekee nahkarasva, joka on helppo sekoittaa kotona, ja se antaa nahalle hienon pinnan ja pidentää lisäksi sen käyttöikää. Se on täysin luonnollista eikä sisällä mitään kemikaaleja.

Aasialaisen ruoan suosion myötä myös nuudeleita käytetään yhä useammassa kotikeittiössä. Niitä lisätään vokkiruokiin, kevätrulliin, aasialaisiin salaatteihin ja keittoihin. Esittelemme tässä lyhyesti tavallisimmat nuudelilajit ja niiden käyttötavat. Jos haluat tehdä nuudeleita itse, kokeile Anders Samuelssonin udon-nuudeleita maukkaassa liemessä.