Voita & Sokeria

Tenori Jyrki Anttilan rooli kotikeittiössä on keskittynyt kala- ja lihapuoleen sekä juhlavampiin aterioihin vaimon vastatessa perheen kasvisruuista. Käsi kipsissä Jyrki tarvitsi hieman apua raaka-aineiden pilkkomiseen; poron paistaminen onnistui yhdelläkin kädellä.

Voita & Sokeria -sarjan vuoden viimeisessä jaksossa tavataan elokuvantekijä Pekka Lehtosaari. Hän valmistaa vuosien huolellisella harjoittelulla herkulliseksi hiottua wokkiaan.

Voita & Sokeria -sarjassa on italialaista tunnelmaa, kun oopperalaulaja Reetta Ristimäki tekee munakoisopaistoksen. Munakoisopaistos on mainio talviruoka ja sen kaveriksi sopii hyvin foccacia-leipä, jonka voi tehdä myös gluteenittomana. Reetan mielestä ooppera, ruoka ja viini kuuluvat saumattomasti yhteen.

Mikko "Peltsi" Peltola on tunnettu Erätulilla-kalamies ja monipuolinen tv-kasvo. Pian näemme, kuinka käy Peltsiltä ahvenen fileoiminen, kun hän tekee Voita & Sokeria -sarjassa mieliruokaansa ahvenfileitä ja perunamuusia.

Tavallinen kokin työ ei riitä nuorelle Niina Jaakkolalle. Sen vuoksi hän kulkee maailmalla kokkikisoissa. Voita & Sokeria -ohjelmassa hän kokkaa meille maailmanluokan kurpitsaohrattoa.

Ahkerasti keikkaileva soulmies Sami Saari on myös ahkera kotikokki. Urheilullisessa perheessä syödään paljon lihaa. Voita & Sokeria -sarjassa Sami laittaa marmorihärkää isän marinadilla ja teriyakivihanneksia.

Voita & Sokeria -sarjassa käytetään tällä kertaa surutta voita ja sokeria! Yrittäjä Sarianne Reinikkala tekee makoisaa jälkkäriä, vuohenjuustojäätelöä. Sarianne pääsi maistamaan vuohenjuustojäätelöä Singaporessa ja koska Suomesta ei tätä herkkua löytynyt, hän kehitteli oman reseptinsä.

Voita & Sokeria -sarjassa tapaamme tänä syksynä mielenkiintoisia vierailevia kotikokkeja ja saamme hyvinkin erilaisia kokkausvinkkejä tutuilta kasvoilta. Ensimmäisessä jaksossa tapaamme näyttelijä Ilkka Merivaaran, joka näyttää millaista wokkia hänen kotikeittiössään suositaan.

Voita & Sokeria -keittiössä Hanna Leinonen valmistaa jälkiruuaksi pannacottaa. Punajuuri on monipuolinen juures, ja tällä kertaa se pääsikin maustamaan jälkkäriä.

Voita & Sokeria -keittiössä Hanna valmistaa tällä kertaa ankanrintaa. Oman lisänsä annokseen tuovat maissi ja popcorn sekä pekoni.

Tällä kertaa Voita & Sokeria -keittiössä valmistetaan hieman modernimpi versio toscakakusta. Perinteisesti toscakakku on kuiva - tällä reseptillä valmistuva versio on mehevämpi. Persikka sopii hyvin mantelin makupariksi. Reseptissä mukana myös kiinnostava mantelimaito.

Voita & Sokeria -keittiössä Hanna Leinonen valmistaa hieman erikoisempaa alkusalaattia: raaka-aineena käytetään kanan sydäntä. Kanansydämien kanssa on oltava tarkkana, ettei paistoajasta tule liian pitkä.

Voita & Sokeria -ohjelmassa Hanna Leinonen valmistaa herkullisen karitsacarpaccion lisukkeeksi sieniä kahdella tapaa.

Hanna Leinosen resepti vie tällä kertaa espanjalaisiin tunnelmiin. Hanna laittaa turskaa tulisessa chorizo-tomaattikastikkeessa. Tähän ruokaan saadaan merellistä makua simpukoista.

Voita & Sokeria -ohjelmassa maistellaan etelä- ja keskiamerikkalaisia herkkuja. Hanna Leinosen reseptillä valmistuu lohiceviche lisukkeineen. Tähän reseptiin sopii hyvin myös muut rasvaiset kalat kuten esimerkiksi makrilli, jos sitä sattuu jostain tuoreena löytämään.

Kokki Hanna Leinonen avaa Voita & Sokeria -kauden valmistamalla lasagnea. Totutusta poiketen tämä lasagne valmistetaan häränhännästä ja pasta korvataan sellerillä. Resepti sopii kiireettömään kokkaukseen, sillä häränhäntä vaatii pitkän kypsymisajan.

Aamu-tv:n uusi Voita & Sokeria -kokki Hanna Leinonen on 21-vuotias vankka keittiön ammattilainen. Hän on toiminut esimerkiksi helsinkiläisen Grotesk-ravintolan alku- ja jälkiruokien suunnittelijana.

Kevään viimeisessä Voita & Sokeria -jaksossa ollaan ihan kesätunnelmissa, kun Santeri kokkaa kotimaisista raaka-aineista, silakasta ja perunoista, raikkaita herkkuja. Pesto valmistetaan basilikasta ja nokkosesta.

Voita & Sokeria -kokki Santeri Hämäläinen valmistaa illanistujaisiin sopivan tarjottavan, joka toimii vatsan täytteen lisäksi ohjelmanumerona. Riisipaperirulliin kootaan suupalan kokoisia naposteltavia. Illanistujaisissa voi jokainen koota mieleisensä rullat.

Voita & Sokeria -keittiössä jätetään voit ja sokerit sivuun, kun Santeri Hämäläinen valmistaa keväisen keltaista sahramijogurttia.