Ruoka

Oulun keskustaan toivotaan enemmän eloa kesäkuun alussa rajoitusten höllentämisen myötä

Ihmiset ovat jo varanneet ravintoloihin paikkoja ennen kesäkuun ensimmäistä päivää, jolloin rajoituksia osin puretaan.

Ravintoloiden ovien määrä aueta viikon kuluttua – perustuslakivaliokunta vaatii vielä muutoksia rajoitusesitykseen

Talousvaliokunta arvosteli buffetpöytien kieltämistä ja peräsi ravintolarajoitusten alueellista porrastamista.

Porin kaupunki laajentaa nuorten maksutonta kesäruokatarjoilua

Tänä kesänä ruokaa tarjotaan neljässä paikassa, kun viime vuonna ruokapaikkoja oli vain yksi keskustassa.

Yle Olohuone: Meri-Tuuli Väntsin pomminvarma tomaattisalsa ja grillattu kana

Herkullisen annoksen resepti

Leipominen ja napostelu voivat rauhoittaa korona-arjessa, mutta myös lihottaa – asiantuntijat kertovat, miten lisäkiloihin kannattaa nyt suhtautua

Kysyimme ravitsemusalan ja psykologian asiantuntijoilta, mitä koronakiloista pitäisi ajatella.

Kierretäänkö ravintoloissa kesällä määräyksiä? Yökerhon omistaja löysi rajoituksista porsaanreiän

Ravintoloiden pitää huolehtia omavalvonnalla siitä, että asiakkaiden välillä on riittävä etäisyys. Alan etujärjestö tekee parhaillaan ohjetta ravintoloille.

Pormestari Vapaavuori lupailee Helsingin Senaatintorille ensi kesäksi terasseja – Lasipalatsin aukiolla terassi tuplaantuu, jotta turvavälit toteutuvat

Vapaavuoren mukaan kesällä väliaikaista yritystoimintaa on mahdollista tehdä myös esimerkiksi veneistä ja laitureilta.

Imatralla aletaan jakaa 50 euron ruokalahjakortteja talousvaikeuksiin joutuneille

Idea lahjakorteista lähti Imatran seutukunnan yrittäjiltä. He saivat mukaan avustuskampanjaan kaupungin ja useita yrityksiä.

Mikkeliläinen ravintolayrittäjä luottaa asiakkaiden käyttäymiseen uudessa tilanteessa– "Hoidetaan tää homma himaan"

Vaikka hintapaineita on, kilpailun uskotaan pitävän hinnat lopulta kurissa.

Tutkimus: Lasten haitallinen kolesteroli laski paremmilla arjen valinnoilla – eniten vaikutusta oli voipohjaisen levitteen vähentämisellä

Professorin mukaan yksilöllinen ravitsemus- ja liikuntaohjaus voitaisiin ottaa osaksi neuvola- ja kouluterveydenhuoltoa.

Ravintolat valmistautuvat avaamaan ovensa Etelä-Karjalassa – osa lomautetuista kutsutaan töihin

Sisätiloissa saa täyttää vain puolet asiakaspaikoista, mutta terassit saa ottaa täyteen.

Villiyrttiaika on nyt parhaimmillaan

Villiyrttiharrastajien määrä on lisääntynyt ja niiden keräily luonnosta on aina vaan suositumpaa.

Ravintolayhtiön toimitusjohtaja Savonlinnasta: "Hyvä päätös, ettei terassien anniskelupaikkoihin puututtu"

Ravintola- ja majoitusalan yhtiön Savon Mafian toimitusjohtaja Janne Kupiainen pitää maan hallituksen linjauksia ravintoloille odotettuna, mutta on pettynyt anniskelun aikaiseen päättymiseen.

Näin oluthanat, terassit ja ravintolat avataan kesäkuun alussa – katso hallituksen päätökset tiivistetysti tästä

Ravintolakansaa suojellaan puolittamalla asiakaspaikat ja sallimalla anniskelu vain iltakymmeneen. Terasseja asiakasmäärän rajoitus ei koske.

Ravintolat odottavat päätöksiä kesästä: kokkolalainen pubiyrittäjä rajoittaisi ennemmin aukioloa kuin asiakasmääriä – "Parempi kuin ei mitään"

Yrittäjät ovat miettineet valmiiksi, miten asiakkaat voisivat istua tavallista väljemmin.

Hallitus tullut ravintoloita vastaan – kaljahanat ehkä kesällä kiinni kello 22

Hallituksen on määrä päättää huomenna tiistaina miten laajasti ravintolat voivat olla auki kesäkuun alusta lähtien.

Arjen ruoka tilataan yhä useammin ravintolasta – Femi David Ogungbemi, 38, on nähnyt työssään, kuinka koronakevät muokkaa ruokailutottumuksiamme

Koronakevät voi muuttaa pysyvästi ruokakulttuuria. Seurasimme ruokalähetin maanantaista päivää.

Ranskassa tuhansia tonneja juustoja menossa koronakriisin takia haaskuuseen – Suomessa ei tuotteita hävitetä ellei ole aivan pakko

Ranskassa juustojen myynti on vähentynyt jopa 60 prosenttia.

Leivo gluteenittomia leipiä, jotka saavat ei-allergisen vihreäksi kateudesta

Tässä vaaleiden patonkien ja tumman limpun reseptit.

Kotoilupäivien leipä – kokeile Strömsön kolmen päivän leipää, jonka maku on täysin omanlaisensa

Kylmäkohotus tuo esiin taikinan maut.

Tee suolaisia siemenkeksejä ja glögimarinoituja viikunoita

Nämä pikkusuolaiset sopivat myös juustotarjottimelle.

Leivo hedelmäinen mausteleipä – se kruunaa joulunpyhien hitaat aamiaiset

Tätä leipää maustavat pomeranssinkuori ja aprikoosit.

Leivo mehevä juureslimppu edellispäivän tähteistä

Juurekset tekevät leivästä erityisen mehevän ja maukkaan.

Vihreää gazpachoa, pizzaa ja maitorahkamoussea hillotuilla mansikoilla – Poimi tästä talteen huippukokkien Yle Olohuoneelle tekemät helpot reseptit!

Yle Olohuoneen lähetyksestä näet, miten ruoat valmistetaan.

Kaljahanat kiinni jo yhdeksältä illalla? Näitä rajoituksia hallitus ravintoloille harkitsee

Hallitus neuvottelee keskiviikkona siitä, millaisia rajoituksia kesällä aukeneviin ravintoloihin on tulossa.

Poimulehdeltä voit löytää pisaran ikuista nuoruutta

Poimulehdet on helppo tunnistaa vekkihametta muistuttavasta lehdestään

Kotileipurin lyömättömimmät leipäohjeet – tässä monipuoliset reseptimme vaivaamattomasta limpusta ilman hiivaa kolmen päivän artesaanileipään

Strömsö on koonnut yhteen parhaat leipäohjeensa.

Perunanviljelyä olkikatteessa

Helppo ja hauska.

Hallituksen ravintolatukipäätös epätasa-arvoinen: terassiravintolat jäävät tuen ulkopuolelle

Valtion tuki lasketaan ravintolan tammi-helmikuun liikevaihdosta. Terassit ovat talvella harvoin auki Suomessa.

Ravintolat tarvitsevat tukea, mutta valtion lupaama paketti ei riitä – yrittäjä: "Huhtikuun liikevaihto on pyöreä nolla"

Hallituksen lupaama tukipaketti on tarpeellinen, mutta tukisumma liian pieni. Yrittäjiä arveluttaa kriisin kesto ja sen vaikutus liiketoimintaan.

Mihin katosivat koululaisten ruokarahat? Ruokailijoiden määrä romahti, mutta Helsinki maksaa lounasjäteille satoja tuhansia euroja hyvitystä

Omalle liikelaitokselleen Helsinki maksaa normaalia kuukausihintaa poikkeusajalta. Kaupunki maksaa säästyneillä rahoilla myös hyvitystä lounasjäteille, kuten Sodexolle, Palmialle ja Compass Groupille.

Hallitus kertoi ravintoloiden tukipaketista – Mikkeliläisen ravintolayhtiö Serviinin toimitusjohtaja: "Tässä on ollut hyvä yhteispeli"

Serviinin toimitusjohtaja Timo Hyöppinen arvioi suurimman tappion syntyneen maaliskuussa, jolloin hallitus ei ollut vielä päättänyt ravintoloiden sulkemisesta.

Istutaanko kesäkuussa terasseilla? Riippuu tulevista rajoituksista, sillä ravintoloitsijat eivät avaa terasseja ellei se ole kannattavaa

Mikäli hallituksen asettamat rajoitukset antavat myöten Helsingissä aukeaa heti kesäkuun alussa lukuisia terasseja.

Hanna Gullichsen ja Joonas Laurila tekivät Yle Olohuoneelle oman nimikkopizzan – Poimi resepti talteen ja jaa meille ruokakuvasi!

Katso tästä Hanna G:n herkullinen Yle Olohuone -pizzaresepti

USA:ssa pelätään koronan tuovan ruokapulaa – Oliko Trumpin päätös määrätä lihanjalostamot töihin välttämätön vai turhaa työntekijöiden vaarantamista?

Lihanjalostamoja on jouduttu sulkemaan, kun tuhannet työntekijät ovat saaneet koronatartunnan.

Saako 1.6. mennä kaljalle tai syömään ravintolaan? Vastaus on toistaiseksi ehkä, jos ja mutta – ravintoloitsija odottaa selkeää linjausta

Rajoitettu avaaminen mietityttää pienen ravintolan omistajaa.

Näin syntyy ensi viikonlopuksi 80 000 täytekakkua: Äitienpäivä pelasti tämän leipomon mutta monelle yrittäjälle on käymässä paljon karummin

Leipomot ovat menettäneet kevään tärkeistä sesongeista käytännössä muut paitsi tulevan äitienpäivän.

Luhanka avustaa lapsiperheitä 70 euron arvoisilla ruokalahjakorteilla

Perheet saavat lahjakortin jokaista vuonna 2004 ja sen jälkeen syntynyttä huollettavaa lasta kohti.

Kajaanissa jaetaan toisen asteen opiskelijoille satasen ruokaraha suoraan tilille

Ruokarahaa on varattu noin 2 000 opiskelijalle.

Laura Frimanin kolumni: Mikään ei kuljeta voimallisemmin aikamatkalle kouluvuosiin kuin kermavaahdossa uitettu kotitalouden kirja

Laura Frimanin yllätti lapsuuden kotitalouden oppikirja.

Ravintolat paikanneet talousahdinkoaan myymällä ateriakasseja vappuna – ala haluaa oikeuden ulosmyyntiin myös viineille

Ravintoloiden ovet ovat olleet suljettuna pian kuukauden hallituksen päätöksellä. Take away-myynti on kuitenkin sallittu.

Loppuvatko pandemiat, jos ryhdymme vegaaneiksi, entä voisiko tartuntatauti lähteä liikkeelle Suomesta? Valtaosa viruksistamme on peräisin eläimistä

Voisiko eläimistä tarttuva tauti lähteä laukalle Suomesta?

Poikkeusvappuna munkkien ja tippaleipien pakkaaminen tuottaa leipomoille lisätyötä – Etelä-Savossa herkkujen kysyntä kasvanut

Savonlinnalaisleipomossa on huomattu, että ihmiset haluavat nyt tukea paikallista tuotantoa.

Vappu voi olla peruttu, mutta munkkikauppaa ei yksi virus pysäytä: "Munkkeja saa tehdä ihan niin paljon kuin ehtii paistaa"

Leipomoissa munkkeja tehdään nyt yötä myöten. Perinteiset vappuherkut ovat kysyttyjä, vaikka ne pitääkin syödä kotona.

Korona-aika on haaste perunatiloille, mutta ristiinalainen viljelijä uskoo, että se hillitsee ulkomaisen perunan tuontia – "On ehkä rauhoittunut se hullutus"

Vihannestilallinen Juha Pyy myy nyt perunaa ruokakasseihin. Koronatilanne on verottanut perunan kokonaiskysyntää Suomessa.

Pohjoismaisessa sangriassa maistuvat auringon kypsyttämät marjat ja kotikalja

Sangria on aina varma valinta.

Noin 50 koululaista jäi maanantaina ilman ruokaa Imatralla – keskiviikkona jaetaan myös vapun annokset

Yhteensä 1016 etäopetuksessa olevaa koululaista kuuluu Imatralla annosjakelun piiriin.

Sisältöä aiheesta Ruoka