Hyppää pääsisältöön

Uusimmat artikkelit

Sienestäjä puhdistaa keltavahveroita.

Heinäkuun sateet ovat tuomassa mainion sienisadon Keski-Pohjanmaalle

Erityisen runsaasti metsästä löytää nyt rouskuja, kantarelleja, lampaankääpiä ja mustavahakkaita.

Herkkutatteja metsäisessä maastossa.

Erikoinen sää sekoitti tatit – puskivat esiin jo alkukesästä: "En muista, että niitä olisi ollut koskaan näin aikaisin"

Tavallisesti herkkutatteja nousee kesäkuun puolella vain muutamina esiintyminä.

Herkkutatti pohjoiskarjalaisessa kangasmetsässä

Sienisato näyttää kurjien vuosien jälkeen jälleen lupaavalta: tatteja ja kantarelleja löytyy jo nyt

Pohjoiskarjalainen sieniyrittäjä on hämmästellyt kesän tattisatoa.

Kolme karvarouskua sammalmättäällä

Testaa hallitsetko yleisimmät sienten tuntomerkit

Katso vinkit sienten tunnistamiseen

Sieniretkeläisiä metsässä.

Sieniretkeltä oppia sienten tunnistamiseen: suurin osa suomalaisista tietää vain 4–5 sienilajia

Tatteja löytyy runsaasti Keski-Suomen metsistä, kun vesisateita on saatu viime viikkoina.

Herkkutatti polvijärveläisen Voitto Voutilaisen kädessä.

Itä-Suomesta tullut koko maan sieniaitta – Voitto Voutilainen jahtaa taas herkkutatteja, palkka ollut parhaimmillaan 100 euroa päivässä

Itä-Suomesta kerättiin viime vuonna lähes 90 prosenttia kaikista Suomessa myyntiin tulevista luonnonsienistä.

Pahviymppejä pidetään rasiassa vaikkapa pimessä komerossa kahden viikon ajan, jolloin niihin alkaa kehittyä sienirihmastoa.

Susanna Järvinen löysi lähimetsästä koivuvinokkaan, vei sen kotiin ja innostui: ruokasienet kasvavat vaikka jäätelörasiassa ympäri vuoden

Sienien kotikasvattajilla on nettiryhmiä, joissa jaetaan vinkkejä ja onnistumisia. Verkosta voi tilata myös valmiita kasvatussettejä.

Herkkutatti ihmisen kädessä.

Itä-Suomen metsistä sieniä keräämällä yli miljoona euroa – herkkutatti toi suurimman osan rahoista

Lähes 90 prosenttia kaikista myyntiin tulleista luonnonsienistä kerättiin Itä-Suomessa.

Herkkutatti

Sienisadossa suurta vaihtelua Etelä-Savossa

Kuivemmilla alueilla sieniä on noussut tuskin lainkaan.

Sieniä.

Sienisato voi vielä pelastua Pirkanmaalla – "Pitää toivoa, että yöpakkaset eivät pilaa"

Sienisato on viivästynyt tänä vuonna kuivuuden vuoksi. Mikäli sateita saadaan, saattaa sadosta tulla kohtuullinen, arvioidaan Tampereen sieniseurasta.

Myrkyllinen valkokärpässieni ihmisen kädessä.

Toinen tattikausi tulossa – ole tarkkana valkoisen kärpässienen kanssa

Meneillään olevalla sienestyskaudella on löydetty tavallista enemmän erittäin myrkyllistä valkokärpässientä. On vuosia, että valkokärpässientä ei löydetä lainkaan. Sienineuvoja Hanni Kuronen Keski-Suomen Martoista varoittelee poimijoita valkokärpässienestä. Hän muistuttaa, että käsittelyllä sienestä ei saa myrkkyä pois eikä siitä näin ollen saa syötävää.

Tuomo Kajosmäki omalla pihallaan

Sienisyksy on pohjoisessa pettymys: sieniä on pitänyt haeskella ja herkkutatit ovat suorastaan hukassa

Sienisadosta enteiltiin tälle syksylle hyvää, mutta moni merilappilainen poimija on kulkenut lähimetsissään tyhjän korin kanssa. Kemiläisen sienestäjän vuosikymmenien kokemus tutuilta mailta antaa viitteitä sille, että kerättävää on vähän.

Yksinäinen haaparousku metsässä.

Sienestäjiä hellitään nyt etenkin Keski- ja Itä-Suomessa: poimi mustikat ja sienet talteen yhdellä reissulla

Luonnonvarakeskuksen sienitutkijan mukaan menossa on nyt erinomainen sienivuosi. Tutkijan mukaan heinäkuussa on esiintynyt sieniä harvinaisen runsaasti. Sienitilanne on elokuun alussa hyvä erityisesti Keski-Suomessa ja Itä-Suomessa.

Pirjo ja Kari Tanskanen tuomassa tatteja myyntiin.

Pohjois-Karjalassa kerättiin yhden päivän aikana 15 000 kiloa tatteja

Tattikauppa on kovassa vauhdissa jo osassa Suomea. Esimerkiksi Pohjois-Karjalassa tatteja tuodaan myyntiin päivittäin tuhansia kiloja. Parhaasta tattilaadusta maksetaan tällä hetkellä neljä euroa kilolta.

Sieniä.

Opi tunnistamaan yksi sieni – päivän työllä voi tienata jopa 400 euroa

Hyvän sienipaikan löytänyt voi poimia kymmeniä, huippupoimija jopa satoja kiloja sieniä päivässä. Esimerkiksi herkkutattien keskimääräinen poimintahinta vaihtelee, mutta hyvänä vuonna sienestäjä voi päästä muutaman viikon työllä kunnon kuukausiansioille – ja vielä verovapaasti.

Sieniä sammaleen päällä korissa.

10 hyvää ruokasientä

Sienet ovat hyvä lisä retkiruokaan ja syy lähteä retkelle

Myyntiin menossa olevia tatteja koreissa.

Nyt tatteja, mustikoita ja kantarelleja voi kerätä samalla reissulla

Sää on suosinut sieniä ja ensimmäinen herkkutattisato tekee jo tuloaan. Viitenä aikaisempana vuonna tatteja on poimittu vasta elokuun loppupuolella.

Herkkutatti

Alkukesän yllätys: ensimmäiset herkkutatit putkahtaneet esiin

Herkkutattien löytyminen ennen juhannusta on erittäin poikkeuksellista. Kantarellit kuuluvat juhannuspöytään.

Yrittäjä Loreno Dalla Valle

Sienten ja marjojen ostot alkaneet – tatit vasta tuloillaan

Sienten ja marjojen välittäjät odottavat innolla metsänantimia myymään tulevia asiakkaita. Varsinkin herkkutatit ovat selvästi edellisvuosia myöhemmässä. Esimerkiksi Pohjois-Karjalassa jo 30 vuotta toimineessa Dalla Vallen perheyrityksessä arvellaan tulevan viikonvaihteen antavan vinkkiä lähiviikkojen tattitilanteesta.

Hirvikärpänen on levinnyt Suomeen 1960-luvulla kaakosta.

Miten torjut hirvikärpästen hyökkäyksen – paljasta vinkkisi

Viime päivinä moni on tullut juoksujalkaa metsästä kotiin. Hirvikärpästen hyökkäys on alkanut. Miten sinä torjut hirvikärpäsiä? Auttavatko hyönteishatut ja muut hirvikärpästen torjuntaan tarkoitetut asusteet vai oletko keksinyt jonkun muun konstin?

Yksinäinen haaparousku metsässä.

Sieniä on niukasti - ensi viikon sateet ratkaisevat sadon määrän

Sieniä löytyy vain kosteista paikoista. Keski-Suomen Marttojen toiminnanjohtaja arvioi lähipäivien sateiden vaikuttavan ratkaisevasti tämän syksyn sienisatoon.

Arja Hopsu-Neuvonen

Tunnista ainakin nämä ruokasienet – video

Marttaliiton Arja Hopsu-Neuvonen vinkkasi Ylen aamu-tv:ssä kuusi herkullista sientä, jotka kannattaa oppia tuntemaan.

Herkkutatteja metsässä.

Sateisessa kesässä jotain hyvääkin: "Näyttää siltä, että tulee hyvä sienivuosi"

Runsaat kesäsateet ovat saaneet monet sienilajit puskemaan maasta esiin tavallista aikaisemmin. Sienisadosta saattaa tulla poikkeuksellisen hyvä, mutta sienestäjät saavat vielä jännittää, miten syksyn säät vaikuttavat sienten kasvuun.

Sientä kopassa

Metsä notkuu nyt poimittavaa – tutkija: "Enemmän kuin moneen vuoteen"

Sateinen sää on tehnyt hyvää metsän marjoille ja sienille. Poimittavaa riittää runsaasti, eikä metsää ihmisvoimin edes saa tyhjennettyä.

Herkkutatti ihmisen kädessä.

Pääekonomisti vaihtoi pankkimaailman sienibisnekseen – "Tämä on paljon kovempaa"

Kun ekonomisti vaihtaa pankkialan sieniin, sen voisi kuvitella olevan downshiftaamista. Martti Nybergin tapauksessa kyse on kuitenkin jostain muusta.

Punikkitatti

Lähipäiviksi lupailtu lämpö tietää hyvää sienisadolle

Jos alkukesän runsaiden sateiden jälkeen saadaan vihdoin lämmintä säätä, voi metsä tarjota pian varsinaisen sieniyllätyksen. Ensimmäiset tatit ja kanttarellit ovat jo nousseet poimittaviksi.

Herkkutatteja.

Sateet toivat vipinää tattien kasvuun – viikko aikaa poimia ensisatoa

Alkukesällä kummasteltiin toinen toistaan kookkaampia korvasieniä eri puolilla Suomea. Varsinaista elokuun alussa alkavaa sienikautta odotellessa sienikorin voi täyttää herkku- ja punikkitateilla, joiden kasvua kostea alkukesä on vauhdittanut.

Kari Jansa ja Janne Naapanki

Leikinlasku johti marjayrityksen myyntiin – "Tulevaisuudessa yhdistämme toimintoja ja pääpaikka siirtyy Sotkamoon"

45 vuotta kestänyt sotkamolainen marjayrittäminen päättyi lopulta harrastamiseen. Kari Jansan omistama Ber-Ex myytiin sotkamolaistuneelle rovaniemeläisyrittäjälle.

Mustikoita metsässä

Mustikkasato runsas viime vuonna – sienisato heikko

Mustikkaa kerättiin viime vuonna myyntiin lähes kuusi miljoonaa kiloa. Mustikkasato oli runsas myöhään alkaneesta satokaudesta huolimatta. Paras sato saatiin Lapissa, jossa kerättiin yli puolet mustikan kokonaismäärästä.

Mustikoita metsässä

Arktiset Aromit: Marjatuotteiden kehittäminen ei ole riittävän nopeaa Suomessa

Ruotsi ajaa Suomen ohi marjatuotteiden jalostamisessa, koska siellä tuotekehitykseen ja markkinointiin panostetaan Suomea enemmän. Kotimaisia marjatuotteita voitaisiin kehittää esimerkiksi Kiinan markkinoille.

Myyntiin menossa olevia tatteja koreissa.

Herkkutatti oli vaisun sienikesän kunkku

Metsäsienien myyntipoiminta on laajentunut vähitellen Itä-Suomesta koko maahan. Kaikkialla ostajia ei kuitenkaan ole.

Yrittäjä Loreno Dalla Valle.

Tattienkerääjä Dalla Vallelle ruokakulttuuritunnustus

Ruokakulttuurin edistämissäätiö kehuu pohjoiskarjalaista yrittäjää villiruoan edelläkävijäksi.

Herkkutatteja.

Herkkutattiin iski mustapäinen toukka

Osa sienten ostajista on keskeyttänyt herkkutattien vastaanottamisen toukkaongelman takia. Mustapäinen toukka iskee nuoriin, vasta nousseisiin sieniin ja tuhoaa ne nopeasti.

Herkkutatteja metsässä.

Näin poimit ja puhdistat tatin – katso video

Aloittelijakin pärjää tattien kanssa, kun muistaa tärkeimmät pointit. Katso video, kuinka tatti poimitaan ja puhdistetaan myynti- ja syöntikuntoon.

Herkkutatteja lehden päällä.

Onko paras sienipaikkasi varjeltu salaisuus – vai riittääkö sieniä kavereillekin?

Onko tuttua, että tuttavat kertovat valtavista sienisaaliistaan, mutta kun kyselet mistä ne on kerätty, on vastaus vain muminaa? Vai jaatko mielelläsi oman sienipaikkasi sijainnin?

Herkkutatteja metsässä.

Herkkutatti on kotimaisten metsien arvoituksellinen sieni – satoa ei voi ennakoida eikä viljelykään onnistu

Herkkutattia ei voi hallita, eikä sen takia myöskään viljellä. Kuuma kesä ja pitkät elokuun viileät sateet saivat herkkutattien rihmastot villiintymään. Biologi Jouni Issakaisen mukaan tarkkaa syytä huippusatoon ei voi kuitenkaan tietää.

Tatti sammaleessa.

Sosiaalinen media täyttyy sienikuvista – luvassa vuosisadan sienisato

Kuiva kesä meinasi viedä syksyn sienisadon. Sateet kuitenkin vauhdittivat sienet huimaan kasvuun, ja tällä hetkellä metsissä riittää poimittavaa. Etenkin herkkutattisadosta on tulossa huippuhyvä.

Herkkutatti

Tulossa jättimäinen sienisato – "Ahkera voi poimia 20 kiloa herkkutatteja illassa"

Pitkät hellejaksot ja viime aikaiset sateet ovat yhteistyössä tuottamassa jättimäistä sienisatoa. Muun muassa männynherkkutattia ja japanilaisten arvostamaa matsutakea tulee löytymään Pohjois-Suomen metsistä hyvin.

Tatteja korissa.

Sienestäjää odottaa hurja määrä herkkutatteja

Kesän pitkä hellejakso kypsytteli mahdollisuudet hyvälle sienisadolle. Kun loppukesä on tuonut mukanaan sateet, ovat esimerkiksi herkkutatit lähteneet mainioon kasvuun. Suomalaisia sieniä ulkomaille vievän Dalla Valle Oy:n Länsi-Suomen ostopisteistä vastaava Jukka Kivimäki ei ole nähnyt yhtä hyvää sienikauden alkua vuosiin.

Kuvassa kantarelliuppomunapekonileipä.

Sienihullun keittokirjasta löytyy suppelsiinihillon resepti

Innokkaan sieniharrastaja Timo Virolaisen ensimmäiset sieniruokamuistot ovat äidin tekemästä korvasienimuhennoksesta hapanleivän päällä. Aikuisena mies on tottunut lisäämään sieniä normiruokiin, mutta myös taivuttamaan niitä vaikka hilloksi.

Poimittuja kantarelleja.

Kuivuus laittoi stopin sienten kasvulle – tekohengitys saattaa auttaa

Kysyimme biologilta kannattaako mökkitontilla kasvavia kantarelleja kastella.

Kantarelleja

Kantarellia löytyy jo runsaasti – herkkutatti piileksii yhä

Kantarelleja voi löytää esimerkiksi Sisä-Savon metsistä jo runsaasti. Vilkkain sieniaika on kuitenkin vasta edessä.

Kanttarelleja maastossa

Sienisato huimasti etuajassa

Satakunnan metsissä kasvaa jo muun muassa kantarelleja, punikki- ja herkkutatteja.

Kanttarelleja maastossa

Viileässä kesässä on myös hyötynsä: Sieniä on nyt runsaasti

Sieniä on nyt luonnossa runsaasti viime vuoteen verrattuna. Jos ilmat jatkuvat viileinä ja sateisina, syksyn sienisato voi aikaistua.

Sienet valmiina kuivuriin menossa.

Tatit ja kanttarellit Savossa vielä mullan alla

Sienet ovat oikullisia - ja varsinkin tänä kesänä sienisatoa on vaikea ennustaa.

Herkkutatit

Herkkutatteja löytyy Lapissa jo nyt

Tattien aatelinen nousee poimittavaksi Lapissa yleensä heinäkuun lopussa ja etenkin elokuussa. Kittilän Kelontekemässä sienestäjä löysi valtavan herkkusieniapajan 25. kesäkuuta. Lapin Sieniseuran mukaan herkkutatteja on löydetty myös esimerkiksi Kolarin Äkäslompolossa.

Mustikan sotkemat sormet ja rasiallinen marjoja mättäällä

Mustikalle halutaan samppanjasuoja

Suomen ja Ruotsin metsämustikalle puuhataan EU:n alkuperäsuojaa. Suojaus parantaisi metsämustikan asemaa ja estäisi osaltaan pensasmustikan myymistä parempilaatuisena metsämustikkana.

Suppilovahveroita ruskeiden lehtien seassa.

Sienimetsästä löytyy vielä herkkuja

Leuto syksy jatkaa sienestyskautta. Jopa kantarelleja on löydetty metsistä vielä viime päivinä. Sienikausi alkoi kesällä pari viikkoa keskimääräistä aikaisemmin ja vielä nytkin nousee myöhäisiä lajeja

Näytä lisää Olet sivulla 1, siirry seuraavalle sivulle