Aihe: Noma

Maailman parhaaksi valittu ravintola Noma sulkeutuu – muuttuu koekeittiöksi

Nomassa työskennellyt suomalaiskokki Kim Mikkola sanoo, että ravintolassa on aina pohdittu tulevaisuutta.

Ranskalainen illallinen ja Foodies: Teemalauantai käy pöytään 18.2.

Herkuttelumenu: Oscar-voittaja ja ultratyylikäs dokumentti

Hulluna ruokaan

Rokkitähti-keittiömestarit ja foodiet eivät ole vain muoti-ilmiö. 2000-luku on muuttanut radikaalilla tavalla käsityksiä siitä, mitä gastronomia oikeastaan on.

El Bullin viimeinen illallinen

Herkullisessa ja vähän haikeassakin tv-dokumentissa seurataan maailman parhaaksi ravintolaksi peräti viisi kertaa valitun katalonialaisen elBullin viimeistä iltaa sekä 50 ruokalajin illallisen valmistusta 50 vieraalle huippukokki Ferran Adrián johdolla.

Huippukokki pyrkii täydellisyyteen

Kööpenhaminalainen Noma on valittu maailman parhaaksi ravintolaksi jo neljästi, viimeksi vuonna 2014. Tv-dokumentti Nomasta ja sen vaativasta huippukokista René Redzepistä valmistui vuonna 2008, jolloin ravintola ja sen perustaja vasta lähestyivät kiehumispistettä.