Hyppää pääsisältöön

Uusimmat artikkelit

Annos valmista aroniamarinoitua kanaa

Aronia antaa ruoalle väriä ja täyteläistä makua – kokeile aronialla maustettua pekonibroileria

Aroniatäysmehu sisältää runsaasti tanniineja ja sopii ruoanl

jesse söderrlund grillaa kanaa

Jos grilliruoka alkaa maistua puulta, vaihda reseptiä – keittiömestari Jesse Söderlund vinkkaa kokeilemaan kanapekonia

Uutta kirjaa tekevä keittiömestari Jesse Söderlund kannustaa grillaamaan läpi vuoden. Homman ei tarvitse olla yhden grillimestarin hallussa, vaan useampikin kokki saa maukasta aikaan yhdessä tekemällä.

Sota-ajan tuotteita hyllyssä.

Sota-ajan Helsingissä kasvatettiin kaniineja ruuaksi, jotkut pitivät possuja kerrostaloasunnoissa

Koko kaupunki haisi lantulta, asunnoissa tuotettiin lihaa ja kadunvierillä viljeltiin minkä ehdittiin

Vihanneskauppias Michal Plastiras

Hyvästit halvalle pekonille ja elintärkeille lääkkeille? Moni britti hamstraa sopimuksettoman brexitin varalta

Britannia on kaukana omavaraisuudesta. EU-ero voi näkyä niin ruokalautasella kuin lääkekaapissakin.

Kerrosvoileivät tarjoillaan paperiin käärittynä.

Grillatut kerrosvoileivät suurempaankin nälkään

Hiillostamalla voileivät grillissä saat lisäpotkua makuun.

Annos pekonipastaa sinisellä lautasella, joka on valkoisella puupöydällä

Parhaista parhain pekonipasta

Helppo, halpa ja hyvä arkipasta

Vegaani Aamupala Kajaani Ravintola

Vegaaniruoka ei horjuta hotelliaamupalan klassikkoa: "Perinteistä pekoniruokavaliota noudattaa 98 prosenttia asiakkaista"

Kasvis- ja vegaanituotteet ovat löytäneet tiensä myös hotelliaamupaloille. Kasvava kysyntä luo paineita kehittää valikoimaa entisestään.

Punaisia tomaatteja

Kasviksia lihanhimoisille – tieteelliset vinkit lihanmakuisiin vegeruokiin

Lihaisaa kasvisruokaa voi kokata myös kotona.

avokado emoji

Yli 70 uutta emojia on tulossa – mukana facepalm, kuolanaama ja kauan kaivattu avokado

Avokado-emojin ilmestymisestä on huhuttu jo kuukausikaupalla. Unelma on vihdoinkin muuttumassa todeksi.

Kuvakaappaus Googlesta

Tiedeyhteisöt huolissaan virheellisen tiedon leviämisestä – "Mututiedon levittäminen voi olla myös tahatonta"

Liian vähän tutkittu tai virheellinen tieto saa etenkin mediassa nopeasti siivet, ja pian asia on suurelle yleisölle täyttä totta.

Pekonimunkit

Saksalaisministeri WHO:n makkaravaroituksesta: Braatvurstia ei pidä pelätä

Itävallan ja Australian maatalousministerien mielestä WHO:n raportti prosessoitujen lihatuotteiden aiheuttamasta syöpävaarasta on farssi. WHO:n komiteassa jäsenenä ollut australialainen syöpätutkija sanoo syövänsä jatkossakin pekonia ja salamia.

Mikael Fogelholm

Professori: Makkara päivässä lisää syöpäriskiä

Ravitsemustieteen professorin Mikael Fogelholmin mielestä Maailman terveysjärjestön WHO:n linjaus lihavalmisteiden syöpäriskistä vahvistaa jo tiedossa ollutta tutkimustietoa.

Nainen seisoo mansikkapellolla salaattikulho kädessä.

Makea mansikka sopii suolaisen kaveriksi: tirisevä grillipihvi mansikkakastikkeella?

Kesäherkuttelun suosikkimarjaa kuluu yhä enemmän myös arkiruuanlaitossa. Mansikka solahtaa perinteisesti salaatteihin, mutta myös hampurilaisen väliin, salaatinkastikkeeksi, täytettyihin leipiin tai jopa rasvaisen grillipihvin kaveriksi. Leivontabloggaaja kokeilisi marjaa myös pizzan täytteenä.

Kesäruokaa Saksassa.

Maailman kesäkeittiö: Pekoninen perunasalaatti keventää saksalaisen kesäpöydän

Monien saksalaisten kesäruokapöytään kuuluu bratwurstien ja muiden grilliherkkujen rinnalle itse tehty perunasalaatti. Maailman kesäkeittiö vierailee Berliinissä katsomassa, miten saksalainen klassikko syntyy.

Pekonimunkit

Pekonimunkit kruunavat vapun! – Näin niitä tehdään

Vappu on jo ovella. Vappuna pitää saada makeita munkkeja. Vappuaamuna monilla sen sijaan tekee kovan siman juomisen seurauksena mieli suolaista. Pekonimunkit ovat vappuaamun pelastus.

Lause-Finlandia voittaja vuonna 2015

"Aimo oli laittanut aamiaiseksi kasvisruokaa ja pekonia" on vuoden paras lause

Ohjaaja ja kirjailija Juha Hurme on voittanut Suomen pienimmän kirjallisuuspalkinnon, Lause-Finlandian. Voittoisa lause on Hurmeen viime vuonna julkaistusta romaanista Nyljetyt ajatukset.

Teijo Salonpää veitset käsissään

Anopin kestävä ja äijällekin kelpaava – Teijon sorsapadasta on moneksi

Kemiläisen ruokablogisti Teijo Salonpään resepti sorsalle on simppeli ja miehinenkin, mutta pienellä tuunaamisella siitä saa Salonpään mukaan myös "anopin kestävän".

Antskua saapui vastaanottamaan Imatralla tuhatpäinen yleisö.

Antsku löi Leijonien MM-pokaalin – "Täälhä o koko Imatra ja puol Lappeenrantaa"

Jussi Vatasen esittämä Putous-finalistihahmo Antsku veti Imatralle tuhatpäin ihmisiä. Maikkua ja ukkoaan Antsku ei löytänyt, mutta pasta carbonarat ja sidukat kuuluivat illan ohjelmaan.

Sotshi olympiarenkaat

10 kysymystä: "Onko se nyt hauskaa, jos tavarat jäävät Milanoon?"

Yle Urheilu kysyy olympialaisten aikana joka päivä 10 kysymystä eri henkilöiltä. Juttusarjassa tällä kertaa on vastaajana ampumahiihdon päävalmentaja Jari Karinkanta.

Kotitekoisen makkaran suolen saa valmiiksi puhdistettuna lihakauppiaalta.

Marttojen joulumakkara - ei niin kamalan vaikea aloittelijallekaan

Makkarantekooon ei tarvita hienoja laitteita. Pursotinpussi tai puhtaaksipestyn ketsuppipullon suuosa sopivat makkaransuolen täyttöön. Mutta jos innostut hienoista härveleistä, yleiskoneeseen saa makkarantekoonkin lisäosan.

Pekonilaatikko

Pizzasta löytynyt "hammasrivistö" olikin rustoa - "Myynti tipahti puoleen"

Joensuulaispizzerian pekonista löytyneiden valkoisten möykkyjen arvoitus on ratkennut. Laboratoriotutkimuksessa selvisi, että palat olivat sian rustoa. Pizzeriayrittäjä pelkää maineensa puolesta.

Kuvakaappaus FB-sivulta.

Epämiellyttävä pizzayllätys – aivan kuin hammasrivistö pekonissa

Herkullinen koti-ilta pizzan ääressä keskeytyi, kun hammas osui johonkin kovaan. Outoa pekonia tutkii nyt Joensuun elintarvikevalvonta.

Viemäriputki.

Lapsiperheiden kastikejämät ja pekonirasvat tukkivat vedenpumppaamoita

Viime päivinä on uutisoitu, että kaupunkien viemäreissä muhii rasvavuoria eri puolilla maailmaa. Pääsääntöisesti puhe on ollut ravintoloiden rasvavalumista. Hämeenlinnassa on puolestaan havaittu uusi ilmiö, joka koskee uusia omakotitaloalueita. Rasvaa valuu surutta viemäreihin.

Possuvarras ja raikas salaatti.

Näin syntyvät porsaanlihavartaat pekonikääröllä

Possu on mahtava eläin. Sika tarjoaa upeaa sisäfilettä ja erinomaista pekonia. Kun lisäät mukaan sinappia, kuivattua sipulia ja omenasiiderikastiketta saat todella maistuvan grilliherkun.

Aamiainen vuoteeseen vai epävirallinen brunssi?

Onko jokaisen äidin unelma saada kerran vuodessa äitienpäivänä aamiainen vuoteeseen? Jos tämä ei houkuttele, voi aamiaisen ja lounaan yhdistää eli nauttia brunssia.

Valmis maksapatee

Näin teet itse jouluista maksapateeta

Joulupöydän alkupalana maksapatee on mitä parhain pikkusuolainen. Maksapatee on yllättävän helppoa tehdä. Aikaa pateen tekeminen ottaa, mutta maku palkitsee kotikokin. Silava antaa pateelle hyvän säväyksen.

Joulupaisti

Joulupöydässä tarjolla muikkua, haukea, maksaa

Sirkka Ilonen tekee jouluaterialle oman perheen suunmukaisia herkkuja. Tytärten toivomuksesta pöydässä on muikkusardiineja ja graavattua haukea. Sirkan oma suosikki on maksapasteija.

Autotehtaan käsitys joulubonuksesta: Pekonivoileipä jokaiselle työntekijälle

Brittitehtaan työntekijät närkästyivät 2,50 euron arvoisesta joululahjastaan.

Lautasellinen hirvenlihapataa

Metsänmakua hirvipataan

Hirvenmetsästys alkaa lauantaina. Nyt on viimeinen aika kaivaa loput vanhat hirvenlihat pakkasesta. Erinomainen riistaruoka on Metsämiehen hirvipata. Herkullinen pata syntyy myös lavasta kun vain malttaa kypsyttää lihaa pari tuntia. Pihlajan- ja katajanmarjoilla saa herkullista metsänmakua hirvipataan.

Makkara tirisee grillissä.

Makkara mahdollisesti diabetesriski

Tuore hollantilaistutkimus tuo huonoja uutisia lihan ystäville. Paljon teollisesti prosessoitua lihaa syövät nimittäin saattavat altistaa itsensä diabetekselle.

Makkara tirisee grillissä.

Iltasyöminen ei itsessään ole lihottavaa ja epäterveellistä

Monelle on taottu päähän, että kello 18:n jälkeen syöminen on epäterveellistä ja lihottavaa. Näin ei kuitenkaan välttämättä ole. Kellonaikaa tärkeämpää on, mitä syö.

Lihallista viettelyä viinillä

Burgundin padan erinomainen makumaailma syntyy viinin, naudanlihan ja pekonin yhdistelmästä. Viettelystä lisäävät valkosipuli ja tinjami. Burgundin pataa nauttiessa me suomalaiset voimme elää kuten ranskalaiset, elää syödäksemme.

Kukkoa viinissä

Kukkoa viinissä

Kukkoa viinissä on loistava ruokalaji valmistaa esimerkiksi hiihtolenkin päätteeksi. Tällä kertaa ruoka valmistetaan kokonaisesta broilerista ja kaikki alkaakin broilerin leikkelemisellä. Valmistamiseen on hyvä varata riittävästi aikaa, tämä ei siis ole kiireisen kokkaajan ruokalaji.

Teollinen liha lisää diabetesriskiä

Teollisten lihavalmisteiden ja diabeteksen yhteydestä on saatu lisää todisteita. Yhdysvaltalaisen tutkimuksen mukaan paljon sian- ja naudanlihasäilykkeitä syövät sairastuvat herkemmin diabetekseen kuin prosessoimatonta lihaa syövät.

läskisoosia

Läski tirisee taas

Valurautapannu on kaivettu uunin alalaatikosta ja siankylki pantu paloina kärisemään. Perinnekastikkeen paluun havainnut Tanja Perkkiö haistaa kolumnissaan trendin käryä.

Vilskettä Rovaniemen Prismassa

Mikä ihmeen joulustressi?

Juuri ennen jouluaattoa kauppojen ilma on sakeana paitsi ihmismassoista, myös jostain muusta selvästi aistittavasta. Ostoskärryjä työnnetään kuin kilpa-ajoissa ja kärryyn lentää tuotteita kiivaaseen tahtiin.

Talitiainen: "Talipallojako? Kiitos ei!"

Talitiaisten viime vuosien suosikkieväs talipallo ei enää maistukaan tiaisille. Yhä useammin pallo on koskematta. Talitiaiset kaipaisivat tilalle perinneruokaa eli sian silavaa.

Ruoka-annos

Pekoniin käärittyä sisäfilettä pistaasien ja aprikoosien kera

Voita ja sokeria -kokkimme Maria valmistaa Itsenäisyyspäivään sopivan liha-aterian

Porsaan fileetä ja kaalia

Porsaan fileetä ja kaalia

Sasu luonnehtii tämän viikon reseptiään vähän äijämäiseksi. Tarjolle laitetaan luomuporsasta ja lisukkeeksi paistosta kaalista, pekonista ja sipulista.

Amerikkalaistutkimus: Punainen liha voi altistaa diabetekselle

Päivittäinen punaisen lihan syönti voi altistaa aikuistyypin diabetekselle, kertoo Harvardin yliopiston tutkimus. Aiemmin terveysriskit on yhdistetty lähinnä prosessoituihin lihavalmisteisiin kuten makkaroihin, leikkeleisiin ja pekoniin.

Ruokakoreja kaupan lattialla.

Suomalainen pekoni valmistetaan ulkomailla

Monia ruokia myydään kotimaisella mielikuvalla ja tuotemerkillä, vaikka tuote valmistetaan ulkomailla. Lakimuutos tiukentaa merkintävelvollisuutta.

Kuvassa Snellmanin tehdas Pietarsaaressa

Snellmanin vienti vetää Uuteen-Seelantiin

Uudesta-Seelannista on tullut ruokatalo Snellmanille tärkeä vientimaa. Suojautuakseen eläintaudeilta maa sallii lihatuotteiden tuonnin vain Australiasta, Ruotsista ja Suomesta.

SS: Kotimaisella imagolla myydään ulkomailla valmistettua ruokaa

Kotimaisuuden mielikuvalla myydään paljon tuotteita, jotka eivät ole kotimaisia, kertoo Savon Sanomat. Kuluttajalla voi olla vahva mielikuva, että esimerkiksi tietty leipä, pekoni tai levite ovat suomalaisia tuotteita, mutta ne onkin valmistettu toisessa EU-maassa.

Näytä lisää Olet sivulla 1, siirry seuraavalle sivulle