sushi - uusimmat sisällöt

Japania ravistelee ”sushiterrorin” aalto – ilkivalta on lisääntynyt ravintoloissa, yritysten osakekurssit laskevat

Japanin sushiravintoloissa on esiintynyt viime aikoina ilkivaltaa. Asiakkaan on nähty esimerkiksi juovan soijapullosta.

Sairaaksi kasvatettu lohi: käsikirjoitus

Lue tästä ohjelman käsikirjoitus.

Lohiloisia kiinnittyneinä lohiin merentutkimuslaitoksessa Bergenissä Norjassa.

MOT:n poikkeuksellinen kuvamateriaali paljastaa, millaisissa oloissa Norjan lohi kasvaa – suomalaisten suosikkikala kärsii sydänoireista ja stressistä

Yli 50 miljoonaa Norjan lohta kuolee vuosittain verkkoaltaissa ennenaikaisesti sairauksiin ja stressiin.

Terveysvalvonta selvitti sushien laadun Kouvolassa – kahdessa näytteessä todettiin liikaa bakteereja

Kouvolassa sushien laatu on pääosin hyvä. Sushien lämpötilojen hallinnassa havaittiin kuitenkin puutteita.

Susheja eri täytteillä. Edempänä muun muassa tonnikalanigirejä ja taaempana avokado.

Kalan kallistuminen on nostanut myös sushiravintoloiden hintoja – pienikin muutos hinnoissa on yrittäjälle tuntuva

Tuoreen kalan hinta on lähes tuplaantunut vuodessa. Norjan lohen ja muiden raaka-aineiden kallistuminen on luonut sushiravintoloille painetta nostaa hintojaan.

Asiakas valitsee ruokaa noutopöydästä sushiravintolassa.

Oulussa myytävät sushit saivat pääosin puhtaat paperit – kolmen tutkitun näytteen laatu oli heikentynyt

Oulussa myytävien sushien laatua tutkittiin viime syyskuun ja helmikuun välisenä aikana.

Tex-mex on vaihtunut sushiin – kaukokaipuuta potevat lappeenrantalaiset valmistavat kotona aasialaista ruokaa

Sekä aasialaisten ruoka-aineiden kysyntä että tarjonta ovat lisääntyneet Lappeenrannassa.

Voiko eettinen kuluttaja syödä tonnikalaa? Kuuluiko lohi alun perin sushiin? Testaa tietosi kalasta!

Mikä ihme on frankenfish? Tee 6 kysymyksen kalavisa.

Henri Alén ja Lauri Reuter tutkivat keinotekoisesti tuotettua kananlihaa.

Mikä on hampurilaisten, sushin ja oluen kohtalo? - Uutuussarja Voiko tätä syödä? vie roadtripille ruoan tulevaisuuteen

Voiko tätä syödä? -sarja Yle Areenassa 2.3.2021

Kuopion Sokoksen käytävä jonka varrella ravintoloita

Kuopion Sokoksen ravintoloihin gourmet kebabia ja sushia – uusia asiakaspaikkoja yli 120

Osuuskauppa Peeässä uudistaa Kuopion Sokoksen ravintolat talven aikana.

Erinomaisen sushin valmistaminen vaatii aikaa, kärsivällisyyttä ja kykyä – Hang Doan tekee päivittäin 300–400 sushipalaa

Näin voit valmistaa sushia omassa keittiössäsi.

"Kyllä suomalaiset ovat buffa-kansaa, ei siitä mihinkään päästä" – suomalainen syö eri tavalla kuin muut ja syy siihen on historiassa

Miksi buffettia rakastetaan? Taustalla on köyhyys, sanoo ruokakulttuuriprofessori.

Hungry sushi lovers return as restaurant buffet ban lifted

As a Helsinki restaurant operator breathes a sigh of relief, a nightclub manager is still waiting to open for business.

Sushiöverit voi taas vetää buffetista – "Mukava tulla valmiiksi katettuun pöytään", asiakkaat iloitsevat ravintolarajoitusten kevennyksistä

Muun muassa noutopöytien kielto poistui maanantaina ja anniskelu on sallittua aamuyhdeksästä kello yhteen yöllä.

Ruokalähetti tuo ruoka-annosta rappukäytävässä.

Yllätys ravintoloissa koronan keskellä: sushia myydään enemmän kuin ennen kriisiä – uuden "haamuravintolan" avaaminen osui oikeaan hetkeen

NoHo Partnersin Aku Vikströmin mukaan Woltille tarvitaan kuitenkin vaihtoehtoja. "Se on käytännössä monopoli."

Kokki ja keittiömestari valmistavat lounasta ravintolan keittiössä

Huippuravintola sulki ovensa, mutta keittiössä paiskitaan hiki hatussa noutoannoksia – keittiömestari: "Viikonloppuna tehtiin 15 tunnin päiviä"

Yökerhot, kahvilat ja ruokaravintolat joutuvat sulkemaan ovensa sosiaalisten kontaktien rajoittamiseksi.

pieniä mätileipiä, joissa myös kikkare smetanaa

Laskiaispöytään kallista kaviaaria vai halvempaa hauenmätiä? Mätihullut herkuttelevat ympäri vuoden

Mäti on ajankohtainen herkku.

Kiyoshi Kimura, joka on tokiolaisen Sushi-Zanmai -ravintolaketjun johtaja, levittelee käsiään ennätyskalliin tonnikalan takana.

Japanissa tonnikala huutokaupattiin ennätyshintaan – sushipomo maksoi uhanalaisesta eläimestä 2,7 miljoonaa euroa

278-kiloinen tonnikala päätyy sushiannoksiin.

Helsinki restaurant stabbing death results in 3-year jail sentence

An argument between two sushi restaurant workers escalated into a deadly fight after opening hours last summer.

Argentiina horjuu talousromahduksen kynnyksellä, mutta viini virtaa ja ravintoloissa on tunkua

Argentiinalaisille talouskriisit ovat kuin myrskyjä, jotka pitää vain kestää ja toivoa parasta, kirjoittaa Ylen Etelä-Amerikan toimittaja Erkka Mikkonen.

Sushiravintolassa työskentelevä nainen seisoo tarjolla olevien sushien edessä.

Ruokakaupat lähtivät mukaan taistoon ruokahävikkiä vastaan – kännykkäsovellukset ja ilta-alet muuttavat roskan rahaksi

Ravintoloiden ja ruokakauppojen hävikkiruoka muuttuu rahaksi uusien kännykkäsovellusten ja ilta-alennusten avulla. Helsinkiin avataan pian hävikkiruokakauppa.

Vatsatautinen työntekijä tartutti noroviruksen kymmeniin asiakkaisiin sushiravintolassa

Tampereella sijaitsevassa ravintolassa lounastaneilla asiakkailla alkoi ilmetä vatsaoireita viime viikolla. Kaikki sairastuneet ovat jo parantuneet.

Nazrul Islam on enolaisen ravintola Donan yrittäjä.

Susirajalla ajetaan satoja kilometrejä sushin perässä: pikkukaupungeissa ulkomaiset ravintolat rikkovat ennakkoluuloja

Nazrul Islam haluaa saada enolaiset rakastumaan intialaiseen ruokaan. Nikolai Loorens pyörittää Pohjois-Karjalan ainoaa sushiravintolaa Lieksassa.

Hanna kilistää ystävien kanssa pinkeillä drinkeillä.

Tuhkimopäivä: Sushia ja sumopainia Hannalle!

Hannan hemmottelu sai aasialaisia sävyjä.

Saako Ässien peleistä jo sushia ja samppanjaa? Mitä kuuluu pelikiellossa olevalle Matti Lambergille?

Yle Puheen Jääkiekkokierros tutkii keskiviikkona Porin Ässien Isomäki Areenan hallikokemusta tarkalla suurennuslasilla.

Maailmalla varoitetaan sushin lisäävän loistartuntoja – Suomessa ei vaaraa

Erikoistutkija Perttu Koski Evirasta pitää sushin syöntiä Suomessa turvallisena.

Helsingin taivaalle avautuu uusi terassi – Stockmann hyödyntää kattonsa

Helsingin keskustan näköalaravintolat saavat uuden kilpailijan. Stockmann avaa ensi kuussa 190-paikkaisen kesäterassin tavaratalonsa katolle.

Sushiravintolat eivät aina tunnista kalan ja äyriäisten riskejä – Yli puolet ruokapaikoista sai huomautuksen Tampereella

Vain pieni osa tarkastetuista ravintoloista tiesi, että ne ovat velvollisia jäädyttämään kaloja loisriskin vähentämiseksi.

Pietarin iskusta epäilty saattoi radikalisoitua Kirgisiassa – työskenteli sushikokkina ja mekaanikkona

Iskusta epäilty mies oli venäläismedian tietojen mukaan työskennellyt autoverstaalla ja sushikokkina. Viranomaiset ovat julkaisseet tietoja iskun uhreista.

hatuntekijä, modisti, Memmu Lankila, pupuhattu, Liisa ihmemaassa-baletti

Suomalaisten hatut ovat vaatimattomia — hatuntekijä kannustaa irrottelemaan

Suomalainen hattukulttuuri on vaatimatonta

Biisianalyysissä Ei filtterii: Evelinan uutuus ei kerrokaan Instagram-paineista

Nyt ei olla fresh niinku sushi, vaan läsnä ilman filtterii.

Sushimestari Jiron unelma

Ihana elokuva ruuanlaitosta ja täydellisyyden tavoittelusta.

Sushi on paitsi hyvää, mutta myös kaunista.

Raa'an kalan suosio voi tuoda lapamadon takaisin

Loistutkijat arvioivat, että lapamato voi hyötyä ruokatrendistä. Suuri osa johtavia loistutkijoita kokoontuu Turkuun heinäkuussa.

Mölkky valloittaa maailmaa – katso, kuinka ranskalaismestari pesee suomalaisharrastajan

Suomalaisten puupalikkapeli Mölkky valtaa maailmaa. Etenkin ranskalaiset tuntuvat ottaneet pelin omakseen. Myös tuore suomenmestari edustaa Le Tricolorea.

Evelina teki paljastuksen Sushi-biisistään: Sain sushista ruokamyrkytyksen, enkä ole sen jälkeen sitä syönyt

Sushi-biisin juuri julkaissut Evelina vieraili Poikeluksen ja Hätösen Tuplatällit -ohjelmaosiossa.

Evelina laulaa uudella sinkullaan sushista – muttei ole syönyt sitä seitsemään vuoteen

Evelina poseeraa sushi suussa, vaikkei uskalla enää syödä sitä. Laulaja sai oman nimikkokappaleen Jenni Poikeluksen ja Alma Hätösen PH-arvot-yhtyeeltä.

Jatkossa Ravintolapäivää voi viettää joka päivä.

Epäreilua, sanoo MaRa uudistuneesta Ravintolapäivästä – Evira ei näe suurta ongelmaa

Matkailu- ja Ravintolapalveluiden eli MaRan toimitusjohtaja Timo Lappi suhtautuu varauksella uutiseen Ravintolapäivän uudistuksesta. Evira sen sijaan ei ole asiasta huolissaan.

Selvitimme suomalaisten ravintolaruokasuosikit – sushi ja salaatti eivät uhkaa klassikoita

Kumpi on ravintola-annoksista suositumpi, pihvi vai kana? Paha sanoa – niin tasavahvasti molemmat keikkuvat suomalaisten suosituimpien ravintola-annosten listan kärjessä, kun pikaruoat ja pitsat rajataan pois.

Thaimaalainen kokki valmistaa tulista Som Tam -salaattia.

Suomi syö kiinalaista ruokaa – uusia makuja tulee turvapaikanhakijoiden ja urheilukisojen vanavedessä

Ammattikorkeakoulu Haaga-Heliassa kartoitetaan, minkä maan ruokakulttuurista ammentavia ravintoloita Suomesta löytyy. Suurissa kaupungeissa eniten on aasialaisia ravintoloita, joiden joukossa etenkin kiinalaisia ravintoloita. Seuraavat suosiota keräävät ruokamaat Suomen ravintolakartalla saattavat olla Brasilia ja Irak.

Yllättävä juoma nousussa metropolien trendibaareissa – saisiko olla tilkka sherryä?

New Yorkin ja Lontoon trendikkäät baarimikot ovat innostuneet ikääntyneiden brittirouvien lempijuomasta, sherrystä. Viiniharrastaja uskoo saman innostuksen leviävän pian viini- ja ruokaharrastajien mukana Suomeen.

Raskaana olevien ruokasuositukset vaihtelevat eri maissa: Meetvursti ja sushi jakavat Eurooppaa

Monessa maassa neljän minuutin munat on odottavilta äideiltä kielletty, mutta Suomessa niitä voi syödä ilman salmonellavaaraa. Raa'an kalan ja juustojen suhteen olemme brittejä ja ruotsalaisia varovaisempia.

Näin valmistat sushia

Sushin valmistuksessa harjoitus tekee mestarin.

Nainen kaukosäädin kädessä television edessä.

Suomalaiset tykkäävät syödä television ääressä – suosikkeja hedelmät ja naposteltavat

Parhaiten suomalaisille televisionkatsojille maistuu salaatti, hedelmät ja naposteltavat. Gourmet-ruokaa ja sushia television ääressä syö vain harva.

Memmu Lankilan suunnittelemassa sushihatussa leikitellään poronmokalla ja lasihelmillä

Taitava hatuntekijä loihtii hatun päähän kuin päähän

Modistimestari Memmu Lankila lupaa löytävänsä jokaiselle pukevan päähineen. Pienen ammattikunnan leipätyönä syntyy tohtorinhattuja, poronnahasta puolestaan voi pyöräyttää sushit päälaelle.

Kebab on noussut varuskuntien ruokalistalle, mutta hernekeittoa se ei syrjäytä

Varusmiehet arvostavat makaronilaatikkoa ja uunimakkaraa kausikeittiöhienouksia korkeammalle. Vaikka uusia makuja kokeillaan ja testataan, niitä nousee varsin hitaasti kahdesti vuodessa uusiutuvalle ruokalistalle.

Somepäivitys paljasti vuosia sitten huutokaupatun sukukalleuden – Myytiin omistajan tietämättä

Heikki Sirviö ei ollut uskoa korviaan, kun kuuli ensimmäisen pesäpalloräpylänsä komeilevan tuntemattoman ihmisen Facebook-päivitysketjussa.

Sushiin sopii myös järvikala – pakastettuna lapamadon varalta

Sushiin käytetään yleensä lohta, mutta siihen voi käyttää myös kotimaista järvikalaa. Petokaloissa saattaa olla lapamadon toukkia, joten ne kannattaa pakastaa ennen käyttöä. Lohikaloissa riski on erittäin pieni, mutta silti olemassa.

Kathmandussa rukoiltiin temppelin edustalla viikko maanjäristyksen jälkeen.

YK huolestui: Nepalin viranomaiset hidastavat avun toimittamista

Nepalin hallituksen mukaan maahan virtaa turhaakin apua.

Nepalissa tuhannet pyrkivät pois pääkaupungista – poliisi hillitsemässä väkijoukkoa

Kathmandun pääbussiasemalle oli kokoontunut tuhansia ihmisiä, jotka olivat saaneet tiedon ilmaisista bussivuoroista. Moni haluaa palata kotiseuduilleen, osa tahtoo pois järistysalueen läheisyydestä. Samaan aikaan apua on alkanut saapua vaikeakulkuisille seuduille.

Ulkona nukkuneita Kathmandussa 27. huhtikuuta.

Finland pledges 2 million euros in aid to Nepal

Finland has pledged two million euros in aid to Nepal. The funds are intended to go toward the 'immediate humanitarian needs' for the victims of Saturday’s 7.8 magnitude earthquake near the capital Kathmandu, the Ministry for Foreign Affairs said in a statement.

Aihe: sushi

Uusimmat artikkelit