gluteeniton ruokavalio - uusimmat sisällöt

Keitonen Oy:n valmistamaa leipää Kuopion leipomossa.

Keliakia yleistyy Suomessa edelleen, mutta tutkijat eivät tiedä miksi

Syytä keliakian lisääntymiseen ei tiedetä. Keliakiaan liittyy vahva perinnöllinen taipumus.

Viljatilan isäntä kertoo, miksi gluteenittomat tuotteet ovat kalliita: "Hintaero kuin Ladalla ja Mersulla"

Gluteenittoman kauran tuottaminen vaatii tarkkuutta. Jo muutama jyvä muuta viljaa pilaa lopputuloksen.

Moni ei tiedä sairastavansa keliakiaa, koska sairaus oireilee niin monella tavalla – tuore väitös vahvistaa riskitekijän

Uusi väitöstutkimus kertoo, että perheenjäsenten seulonta löytää merkittävän osan keliakiapotilaista.

Leivo rapeita ja mausteisia marenkeja ilman kananmunia – käytä sen sijaan kikherneiden lientä

Joulumarengit – ilman kananmunaa

En portion med en wrap fylld med räkor, sallad och dill.

Kokeile tattarilettuja, jotka ovat luontaisesti gluteenittomia – bretagnelainen galette valmistuu helposti ja nopeasti

Galetteen sopivat sekä suolaiset että makeat täytteet.

Turkulainen Tuike Laaksonen juo kahvia kahvilassa

Keliaakikon lomamatka voi tyssätä jo ensimmäiseen kahvikupilliseen – maha kyllä tietää, että kauramaito on eri kuin gluteeniton kauramaito

Gluteenitonta ruokavaliota noudattavan on suunniteltava lomamatka huolellisesti. Konkarit kannustavat tarkistamaan annoksen gluteenittomuuden monta kertaa. Kokosimme kuusi vinkkiä sujuvaan matkailuun.

Hoitamaton keliakia aiheuttaa yhteiskunnalle isoja kustannuksia – hintojen nousun myötä moni joutuu jättämään gluteenittomat tuotteet hyllyyn

Tutkimuksen mukaan suoliston alueen syöpätaudit ovat keliakiaa sairastavalla selvästi yleisempiä kuin väestössä keskimäärin.

Leivo pääsiäisen helpoin herkku – perinteiset kääretorttuleivokset appelsiinilohkoilla koristeltuina

Kardemumma antaa leivoksille näköä ja makua.

Vastapaistettu pizza on asetettu pakkauslaatikkoon.

Terveysviranomaiset ratsasivat gluteenittomat pitsat Kouvolassa – suurin osa sisälsi gluteenia

Kouvolan kaupungin terveysvalvonta keräsi 20 gluteenitonta pitsanäytettä paikallisista ravintoloista ja pitserioista. Vain kuusi pitsaa oli gluteenittomia.

Katettu jälkiruokapöytä kera aroniapallojen lasisella tarjoiluastialla.

Ylelliset violetit raakapallot viikonlopun herkutteluun – aroniapallot sopivat sekä välipalaksi että juhlapöytään

Nämä maidottomat, gluteenittomat ja sokerittomat pallot mais

Helsingin Myllyn tehtaan laajennus Vaasassa valmistui

Uusissa tuotantotiloissa valmistetaan mm. gluteenittomia kauratuotteita. Gluteenittomien tuotteiden kysyntä on kasvanut ja yritys odottaa lisää kasvua niin Suomessa kuin ulkomaillakin.

Mandelbiskvibotten toppad med lagerbladskräm, vinbär och krusbär

Leivo marjaisa leivos mantelikeksipohjalla ja mausteisella kreemitäytteellä

Leivos on luontaisesti gluteeniton.

Leivo gluteenitonta, totta kai – tässä Strömsön parhaat gluteenittomat leivonnaiset

Kaikkea helppoista leivistä taidokkaisiin kakkuihin.

Helsingin mylly laajentaa tuotantotilojaan Vaasassa – syynä gluteenittomien kauratuotteiden kysynnän kasvu

Uusien tilojen myötä Vaasaan syntyy myös lisää työpaikkoja.

Moni pirkanmaalainen lapsi voi valita kaurajuoman maidon sijaan koulussa tai päiväkodissa

Pirkanmaan Voimia kasvataa ruokajuomien valikoimaa.

Selvitys: Keliakiakorvauksen palauttaminen ei perusteltua – kustannuksia voidaan huomioida toimeentulotuessa

Keliakiakorvaus lakkautettiin vuonna 2016.

Lotta Melgin esittelee ruokalistaa naantalilaisessa After Sail -ravintolassa.

Älä luota liikaa tuttuihin lyhenteisiin ravintolassa – G ei ehkä olekaan gluteeniton

Ravintolassa on oltava tarkkana, sillä ruokalistan lyhenne voikin tarkoittaa, että annos sisältää kyseistä allergeenia.

Tutkimus: gluteeniton ruokavalio ei täysin palauta suoliston normaalia toimintaa – keliaakikon kannattaa huolehtia hivenaineiden ja vitamiinien saannista

Keliaakikon suoli voi näyttää terveeltä, mutta monien aineiden imeytymisessä saattaa olla ongelmaa.

Gluteenittomia tuotteita pakataan SPR:n avustuskasseihin

Keliaakikkokin saa nyt ruoka-apua – SPR jakaa ensimmäistä kertaa gluteenittomia avustuskasseja

Hintavien erityistuotteiden tarve on syventänyt monen taloudellista ahdinkoa entisestään.

En plåt med två nygräddade, vridna baguetter.

Leivo gluteenittomia leipiä, jotka saavat ei-allergisen vihreäksi kateudesta

Tässä vaaleiden patonkien ja tumman limpun reseptit.

Ett bakbord med några degklumpar, mjöl, och utkavlade tunnbröd. I bakgrunden en suddig kavel.

Kotileipurin lyömättömimmät leipäohjeet – tässä monipuoliset reseptimme vaivaamattomasta limpusta ilman hiivaa kolmen päivän artesaanileipään

Strömsö on koonnut yhteen parhaat leipäohjeensa.

Kouluruoan jakamista etäkoululaisille Lehtomäellä Kouvolassa.

Kouvola alkaa jakaa etäopetuksessa oleville oppilaille myös erikoisruokia – tarjolle kasvisruokaa ja gluteenittomia annoksia

Ilmoittautuminen ruokajakelun piiriin päättyy tänään.

Porokylän leipomo etsii jalansijaa Euroopasta gluteenittomilla kauratuotteilla

Leipomo on ensimmäistä kertaa omalla osastollaan mukana maailman suurimmilla luomumessuilla Saksassa.

Fazer jatkaa laajentumistaan – konserni ostaa gluteenittomiin tuotteisiin erikoistuneen leipomon

Voimakkaasti viime vuosina investoinut Fazer ostaa seuraavaksi Vuohelan Herkun.

Ett bord dukat med olika julgodis, chokladpraliner och cake-pops - en sorts småkaka på pinne.

Kata joulun jälkiruokapöytään raakamakeisia – kolme ohjetta, joissa maistuu suklaa, minttu ja piparkakku

Kolme jouluista raakamakeisohjetta.

Pieksämäkeläinen Moilas-leipomo alkaa tuottaa gluteenittomia pizzapohjia isobritannialaiselle pakasteruokajätille

Moilasella ja isobritannialaisella Nomad Foodsilla on leipomon tiedotteen mukaan jo suunnitelmia tuotevalikoiman laajentamisesta.

Vegettaarisen hampurilainen härkäpavuilla

Näin valmistat rapsakan kasvishampurilaisen härkäpapupihvillä

Tämä versio on lisäksi gluteeniton.

Gnocchit ruohosipulilla kera vihannesten – hyvä vaihtoehto pastalle kotimaisesta perunasta

Tässä myös gluteenittomana versiona.

Rapea kukkakaalipizza juuston ystäville

Tässä suussa sulava gluteeniton resepti.

Erilaiset ruokailmiöt ohjaavat myös leipomoiden tarjontaa

Pirkanmaalla toimivat leipomoalan yritykset esittelivät toimintaansa Tampereen Keskustorilla perjantaina.

Ouluun suunnitellaan maailman pohjoisinta ohramallastamoa

Pienpanimot kaipaisivat paikallisten viljantuottajien tuottamia erikoismaltaita, ja mahdollisesti tulevaisuudessa gluteenitonta ohramallasta.

Keski-Suomen keliaakikot vaativat gluteenittomia tuotteita selkeämmin esille kaupoissa

Keski-Suomen Keliakiayhdistys on tehnyt Keliakialiitolle aloitteen gluteenittomien tuotteiden saamiseksi paremmin esille kaikissa kaupoissa.

Etiopialaista injeralettua ja erilaisia kastikkeita.

Tuleeko uusin superruoka Afrikasta? Etiopialainen perinnevilja on vehnää välttävän unelma – ja se patentoitiin jo Euroopassa

Ravinteikas teff oli pitkään Etiopian salaisuus. Nyt sitä myydään urheilijoille ja sen patentista riidellään Hollannissa.

Poll: Young men most critical of processed foods

Increased body and health consciousness among young men could be causing the aversion to prepared foodstuffs, a Finnish professor argues.

Moilas muuttaa toisenkin Pieksämäen leipomonsa gluteenittomaksi

Yhtiö keskittyy jatkossa entistä enemmän gluteenittomiin tuotteisiin.

Annos paistettua tofua kera teriyakikastikkeen ja juuressalaatin kanssa lautasella.

Rapea tofu helppotekoisen teriyakikastikkeen kera

Tällä yksinkertaisella niksillä saat siitä maukkaampaa.

Erilaisia itsevalmistettuja pastoja pöydällä

Tee pastaa itse, saat hyviä makuja ja mukavaa yhteistä tekemistä

Kerää koko perhe pastatalkoisiin.

Raakakakku mustikoista – taivaallisen hyvää ja terveellistä

Laktoositonta, gluteenitonta ja leivottu ilman uunia.

Kokonaisen kunnan kaukolämpökodit lämpiävät pian kauralla – "Ekologisempaa polttoainetta on vaikea kuvitella"

Utajärvi saa ensimmäisenä Suomessa koko kaukolämpötarpeensa kauran kuoresta, kun paikallisen myllyn lämpölaitos käynnistyy ensi vuonna.

Porokylän Leipomo aloittaa viennin ulkomaille

Porokylän Leipomo Oy avaa uusia ovia, kun leipomon gluteenittomia tuotteita ryhdytään viemään Ruotsiin.

Linssipihvi paahdettujen juuresten kera lautasella.

Tee mausteinen pata vihreistä linsseistä ja hampurilaispihvi samalla ohjeella

Takataskussa on hyvä olla vegetaarinen yleisresepti.

Tarjoa kesäistä kuhnurintoukka-murupaistosta

Kuhnuritoukilla on mieto hunajainen maku.

Täytä tacot hyönteisillä – piristä lapsiperheen suosikkia heinäsirkoilla ja jauhomadoilla

Sirkat paistuvat helposti paistinpannussa.

Vihreä lautanen missä on papuja ja risiä

Kikhernesalaatti ja sitruunapavut

Palkokasvit ovat hyvä vaihtoehto lihalle.

Salaatti perunoista, kinkusta ja kananmunasta tarjoiluvadilla. Salaatissa on monenlaista suolaisessa ympäristössä kasvavaa: jääpäivikkiä, suolayrttiä ja perunaa.

Allergikot syyttävät ravintoloita lukuisista virheistä ja hengenvaarallisista annoksista: "Perusasioista ei ole mitään käsitystä"

Sadat Ylen kyselyyn vastanneet kokevat, ettei ravintoloissa suhtauduta erityisruokavalioihin tarpeeksi vakavasti.

Kauranäkkileipää peltisessä rasiassa keittiön pöydällä.

Leivo rouheaa ja gluteenitonta näkkileipää - herkullista kotitekoisen kermavoin kera

Leivo maukas ja helppotekoinen näkkileipä.

Iitu Haavisto järjestelee kahvilan myyntitiskiä

Lasten hengenvaarallinen allergia teki äidistä kahvilanpitäjän – Kaikille sopivat kahvittelupaikat ovat Suomessa harvinaisuus

Vakavasti allerginen ihminen ei välttämättä voi edes astua sisään tavalliseen kahvilaan. Tamperelaiskahvilan asiakkaista moni ei ole koskaan päässyt valitsemaan leivonnaista muualla kuin kotona.

Aihe: gluteeniton ruokavalio

Uusimmat artikkelit