Hyppää pääsisältöön

Uusimmat artikkelit

Helsinginmyllyn laajennus

Helsingin Myllyn tehtaan laajennus Vaasassa valmistui

Uusissa tuotantotiloissa valmistetaan mm. gluteenittomia kauratuotteita. Gluteenittomien tuotteiden kysyntä on kasvanut ja yritys odottaa lisää kasvua niin Suomessa kuin ulkomaillakin.

Lotta Melgin esittelee ruokalistaa naantalilaisessa After Sail -ravintolassa.

Älä luota liikaa tuttuihin lyhenteisiin ravintolassa – G ei ehkä olekaan gluteeniton

Ravintolassa on oltava tarkkana, sillä ruokalistan lyhenne voikin tarkoittaa, että annos sisältää kyseistä allergeenia.

Leivon Leipomon ruisleipä linjasto

Tutkimus: gluteeniton ruokavalio ei täysin palauta suoliston normaalia toimintaa – keliaakikon kannattaa huolehtia hivenaineiden ja vitamiinien saannista

Keliaakikon suoli voi näyttää terveeltä, mutta monien aineiden imeytymisessä saattaa olla ongelmaa.

Gluteenittomia tuotteita pakataan SPR:n avustuskasseihin

Keliaakikkokin saa nyt ruoka-apua – SPR jakaa ensimmäistä kertaa gluteenittomia avustuskasseja

Hintavien erityistuotteiden tarve on syventänyt monen taloudellista ahdinkoa entisestään.

En plåt med två nygräddade, vridna baguetter.

Leivo gluteenittomia leipiä, jotka saavat ei-allergisen vihreäksi kateudesta

Tässä vaaleiden patonkien ja tumman limpun reseptit.

porokylän leipomo nurmes

Porokylän leipomo etsii jalansijaa Euroopasta gluteenittomilla kauratuotteilla

Leipomo on ensimmäistä kertaa omalla osastollaan mukana maailman suurimmilla luomumessuilla Saksassa.

Fazer tehdas Lahti Kärpäsenmäki

Fazer jatkaa laajentumistaan – konserni ostaa gluteenittomiin tuotteisiin erikoistuneen leipomon

Voimakkaasti viime vuosina investoinut Fazer ostaa seuraavaksi Vuohelan Herkun.

Gluteenittomia tuotteita ruokakaupassa

Pieksämäkeläinen Moilas-leipomo alkaa tuottaa gluteenittomia pizzapohjia isobritannialaiselle pakasteruokajätille

Moilasella ja isobritannialaisella Nomad Foodsilla on leipomon tiedotteen mukaan jo suunnitelmia tuotevalikoiman laajentamisesta.

Vegettaarisen hampurilainen härkäpavuilla

Näin valmistat rapsakan kasvishampurilaisen härkäpapupihvillä

Tämä versio on lisäksi gluteeniton.

Kukkakaalipizza leikkuulaudalla

Rapea kukkakaalipizza juuston ystäville

Tässä suussa sulava gluteeniton resepti.

Några nybakade semlor av ljust bröd

Erilaiset ruokailmiöt ohjaavat myös leipomoiden tarjontaa

Pirkanmaalla toimivat leipomoalan yritykset esittelivät toimintaansa Tampereen Keskustorilla perjantaina.

Ohra

Ouluun suunnitellaan maailman pohjoisinta ohramallastamoa

Pienpanimot kaipaisivat paikallisten viljantuottajien tuottamia erikoismaltaita, ja mahdollisesti tulevaisuudessa gluteenitonta ohramallasta.

nainen katsoo keksipakettia

Keski-Suomen keliaakikot vaativat gluteenittomia tuotteita selkeämmin esille kaupoissa

Keski-Suomen Keliakiayhdistys on tehnyt Keliakialiitolle aloitteen gluteenittomien tuotteiden saamiseksi paremmin esille kaikissa kaupoissa.

Etiopialaista injeralettua ja erilaisia kastikkeita.

Tuleeko uusin superruoka Afrikasta? Etiopialainen perinnevilja on vehnää välttävän unelma – ja se patentoitiin jo Euroopassa

Ravinteikas teff oli pitkään Etiopian salaisuus. Nyt sitä myydään urheilijoille ja sen patentista riidellään Hollannissa.

Valmisruuat

Poll: Young men most critical of processed foods

Increased body and health consciousness among young men could be causing the aversion to prepared foodstuffs, a Finnish professor argues.

Gluteenittomia tuotteita ruokakaupassa

Moilas muuttaa toisenkin Pieksämäen leipomonsa gluteenittomaksi

Yhtiö keskittyy jatkossa entistä enemmän gluteenittomiin tuotteisiin.

Annos paistettua tofua kera teriyakikastikkeen ja juuressalaatin kanssa lautasella.

Rapea tofu helppotekoisen teriyakikastikkeen kera

Tällä yksinkertaisella niksillä saat siitä maukkaampaa.

Mustikka-raakakakku

Raakakakku mustikoista – taivaallisen hyvää ja terveellistä

Laktoositonta, gluteenitonta ja leivottu ilman uunia.

Kauraa

Kokonaisen kunnan kaukolämpökodit lämpiävät pian kauralla – "Ekologisempaa polttoainetta on vaikea kuvitella"

Utajärvi saa ensimmäisenä Suomessa koko kaukolämpötarpeensa kauran kuoresta, kun paikallisen myllyn lämpölaitos käynnistyy ensi vuonna.

Porokylän leipomon tuotteita.

Porokylän Leipomo aloittaa viennin ulkomaille

Porokylän Leipomo Oy avaa uusia ovia, kun leipomon gluteenittomia tuotteita ryhdytään viemään Ruotsiin.

Linssipihvi paahdettujen juuresten kera lautasella.

Kaksi helppoa linssireseptiä

Kokeile linssipataa tai linssipihvejä!

Annos valmista kuhnuri-crumblea.

Tarjoa kesäistä kuhnurintoukka-murupaistosta

Kuhnuritoukilla on mieto hunajainen maku.

Vihreä lautanen missä on papuja ja risiä

Kikhernesalaatti ja sitruunapavut

Palkokasvit ovat hyvä vaihtoehto lihalle.

Salaatti perunoista, kinkusta ja kananmunasta tarjoiluvadilla.   Salaatissa on monenlaista suolaisessa ympäristössä kasvavaa: jääpäivikkiä, suolayrttiä ja perunaa.

Allergikot syyttävät ravintoloita lukuisista virheistä ja hengenvaarallisista annoksista: "Perusasioista ei ole mitään käsitystä"

Sadat Ylen kyselyyn vastanneet kokevat, ettei ravintoloissa suhtauduta erityisruokavalioihin tarpeeksi vakavasti.

Iitu Haavisto järjestelee kahvilan myyntitiskiä

Lasten hengenvaarallinen allergia teki äidistä kahvilanpitäjän – Kaikille sopivat kahvittelupaikat ovat Suomessa harvinaisuus

Vakavasti allerginen ihminen ei välttämättä voi edes astua sisään tavalliseen kahvilaan. Tamperelaiskahvilan asiakkaista moni ei ole koskaan päässyt valitsemaan leivonnaista muualla kuin kotona.

Gluteenittomia sämpylöitä.

Tutkimus varoittaa dieettikikkailusta: Gluteeniton ruoka voi aiheuttaa syöpäriskin

Keliaakikoilla ei ole vaihtoehtoja, mutta muotidieettinä gluteenittomuus näyttää olevan tarpeeton terveysriski.

Gluteenittomia sämpylöitä.

Oletko vältellyt viljatuotteita turhaan? – "Ei missään tapauksessa tavallista ruokaa terveellisempää"

Myös terveiden keskuudessa suosittu, keliaakikoille välttämätön gluteeniton ruokavalio ei ole oikotie painonpudotukseen, muistuttaa professori Ursula Schwab Itä-Suomen yliopistosta.

GoGreen kokonaisia tattarisuurimoita.

Tattarisuurimoissa liikaa gluteenia – yksi erä vedetään kaupoista

Takaisinvedettäviä tattarisuurimoita on ollut myynnissä viime heinäkuusta lähtien.

kypsä imelletty perunalaatikko

Jouluhärdelli näkyy Marttojen chat-palvelussa – "Eniten kysytään perunalaatikosta, kinkusta ja annosmääristä"

Myös gluteenittomasta ruoasta on tullut tänä jouluna kysymyksiä, Marttaliitosta kerrotaan.

Gluteenittomasta palvelusta kertova oranssi-valkoinen merkki, jossa haarukka ja veitsi yhdessä gluteenittomuudesta kertovan merkin kanssa.

Gluteenittoman palvelun merkki kahviloille ja ravintoloille – merkki helpottaa keliakiasta kärsivien ruokailua

Uusi gluteenittomasta palvelusta kertova merkki on luvanvarainen kuten gluteenittoman tuotteen merkkikin.

Ruisleipä, jonka päällä salaattia, kurkkua ja tomaattia.

Monivilja voi luoda virheellisen mielikuvan – Näin syntyy terveellinen voileipä

Voileivässä piilee melkoinen kaloripommi, jos sen täyttää tukevasti. Ravitsemusterapeutti ohjeistaa lukemaan tuoteselosteesta kuidun määrän.

Kaurahiutaleita.

Tiesitkö tämän kaurasta?

Mikä tekee kaurasta niin terveellisen?

Nainen pitää käsissään punakaalin puolikkaita

FODMAP-ruokavalio testissä – tykkääkö vatsa, rauhoittuuko suoli?

Akuutin toimittaja testaa FODMAP-ruokavaliota.

Olvin juomavarasto Iisalmessa

Uutuuksissa onnistuminen siivittänyt Olvin hyvään tulokseen: jälleen uusi olut tulossa kauppojen hyllyille

Oluen kulutus on Suomessa laskussa, mutta se ei näy panimoalalla. Meneillään on ennennäkemätön erikoisoluiden buumi, ja esimerkiksi Olvi tuo kauppoihin syyskuun alussa jälleen uuden oluen. Tulevaisuudessa myös Iisalmessa saatetaan ryhtyä tekemään alkoholitonta ja gluteenitonta olutta.

Porokylän leipomon tuotteita.

Porokylän leipomo ja Pielispakari menestyvät alan tiukasta tilanteesta huolimatta

Gluteenittomien tuotteiden hyvä menekki merkitsee Porokylän leipomon Lieksan yksikön laajennusta ja henkilöstön lisäämistä. Pielispakari saa kasvua leivontapakasteillaan kautta maan.

Ruokaa paistumassa folioiden sisällä hiilloksen päällä.

Yllätysgluteenia grilliruoissa – jauhoja jopa perunapakasteissa

Gluteenia voi piillä odottamattomissa elintarvikkeissa. Keliaakikon kannattaakin aina tarkistaa tuoteselosteet, jotta gluteenista johtuvat oireet eivät pääse yllättämään.

Näytä lisää Olet sivulla 1, siirry seuraavalle sivulle