Hyppää pääsisältöön

Uusimmat artikkelit

Maija Toivola kertoo miten uudet makuideat jäätelöihin syntyvät

Suolainen ja makea toimivat aina, mutta söisitkö pehmistä sipseillä? Jäätelömaailman pellepeloton on kokeillut tätäkin, sillä pelkkä vanilja ei riitä

Pohjanmaan maakunnissa jäätelöauto löytyy monelta levähdyspaikalta. Klassikomaut pitävät matkalaisten valinnoissa pintansa, mutta moni haluaa kokeilla joka kesä jotain uutta - ja siitähän kauhavalainen jätskiyrittäjä innostuu.

Ruskea maatiaislehmä Salvia ja kyyttölehmä Sara Jokioisten elonkierron kesälaitumella.

Arctic Milk yrityssaneeraukseen

Juustoja valmistava yritys on jättänyt saneeraushakemuksen Pirkanmaan käräjäoikeudelle. Arctic Milk on toiminut viitisen vuotta Forssassa.

Kaksi lehmää katsoo kameraa.

Ahlman lopettaa Tilameijerin toiminnan ja se herätti somessa huolen tilan lehmien kohtalosta – toimitusjohtaja: "Meidän karjalla ei ole hätää"

Vaikka Ahlmanin opiston Tilameijeri lakkautetaan Tampereella juhannukseen mennessä, jatkuu Tilapuodin toiminta muita tuotteita myyden. Myös länsi- ja itäsuomenkarjan geenipankit säilyvät.

Pieni poika juo maitoa ruokapäydön ääressä.

Valmakauppa muuttaa Lapinlahdella uusiin tiloihin – avajaiset maanantaina

Uudet tilat on rakennettu Lapinlahdelle Asematien ja Tunnelitien risteykseen.

Jäätelötötterö.

Kiteellä alkaa huhtikuussa paikallisen luomujäätelön valmistus – jäätelöä ja pehmistä, maidosta ja kaurasta

Savolaisen MyIceD-nimellä myytävän jäätelön valmistus siirtyy kokonaisuudessaan Suonenjoelta Kiteelle. Tiloja jäätelötehtaalle remontoidaan parhaillaan.

Lehmiä pihatossa

Moni kainuulainen maatila painii pahoissa talousongelmissa – lopettanut maitotilallinen: "Ymmärrän sen tuskan"

Huono satovuosi yhdistettynä lannoitteiden, rehujen ja energian hintojen nousuun on heikentänyt usean maatilan tilannetta. Tuottajahinnat ovat puolestaan pysyneet hintojen nousua edeltävällä tasolla.

Pehmisjäätelö

Viime kesänä Vaasan jäätelömyyntipaikoista kovimman hinnan maksanut yrittäjä piti kesää onnistuneena – positiivisella mielellä kohti uutta kautta

Sillankorvan yrttijuustot pääsi aloittamaan jäätelömyynnin vasta juhannuksen jälkeen. Siitä huolimatta kesä oli yrittäjä Jouko Pahkakankaan mielestä onnistunut.

Pentti Ahopelto tankkaamassa biokaasua maitoautoonsa tammikuisena pimeänä aamuna. Hänellä on suojavisiiri ja suojahanskat kädessään.

Maitoautojen tankit täyttyvät jo lähivuosina dieselin sijasta uusiutuvilla polttoaineilla – silti suurin osa maidontuotannon päästöistä syntyy tiloilla

Maidonkeruu tiloilta meijereille tapahtuu tulevina vuosina yhä enemmän biopolttoaineilla kulkevilla ajoneuvoilla. Esimerkiksi Valio tähtää siihen, että jo reilun kymmenen vuoden kuluttua yrityksen koko kuljetuskalusto käy uusiutuvilla polttoaineilla.

Oulun leipomossa Pulla-Pirtin työntekijä pakkaa Pitkis-leipiä laatikoihin

Laajat sairaspoissaolot voisivat tuoda aukkoja leipä- tai pihvilaareihin, mutta ruoka ei lopu – "Työläitä tuotteita hetkeksi jäähylle, jos tarpeen"

Tarvittaessa tuotannosta leikattaisiin ensimmäisenä työvoimavaltaisimpia rönsyjä. Myös yhteistyötä kilpailijoiden kanssa on opeteltu tekemään, sillä raaka-aineet on saatava jalostettua.

Maanviljelijä pellon reunalla ojentaa kättään laiduntavia lehmiä kohti.

Timo Liimataisen 30 vuoden ura maitotilallisena päättyi kesällä, ja olo on nyt huojentunut – moni maatila sinnittelee, vaikka voimat alkaisivat ehtyä

Maatalouden ahdinko näyttää tänä vuonna kiihdyttävän maitotilojen lopettamishaluja. Monen yrittäjän henkinen kuormitus on kovaa ja tulot vähäiset, mutta silti lopettamispäätös on vaikea.

Nainen ja kaksi lasta kirjastossa.

Torstai 11.11.2021 (tv)

Ravintolarajoitukset. Kotoutuminen ruotsiksi. Jäätelörobotti. Sääennuste.

Savansuo Miehikkälässä.

Ihmisen pilaaman suon pelastamiseen kokeillaan harvinaista keinoa – lähialueilta kannetaan alueelle ämpäreittäin rahkasammalta

Miehikkälän Savansuolla on aloitettu vanhan suon palauttaminen entiselleen. Ojitukset ovat pilanneet suon vuosikymmeniä sitten.

Jarkko Hyttisellä ja Anni Heiskasella on koulutusta ja kokemusta maataloudesta. Niistä on hyötyä nyt oman maitotilan pyörittämisessä.

Monilla maitotiloilla halutaan nyt hiilineutraaleiksi – päästöjen vähentämisen ongelmana ovat etenkin koneet ja polttoöljy

Nuorilla maatalousyrittäjillä riittää uskoa hiilineutraaliin maidon tuotantoon. Heille keinot navettojen ja peltojen saamisessa hiilitasapainoon ovat tuttuja. Edunvalvoja siirtäisi rahoitusta energiatehokkuuden parantamiseen.

Maitopurkkeja Valio meijerillä Tampereella

Valio on yhä enemmän muuta kuin meijeri – tavoitteena on silti 4 300 omistaja-maitotilan tulojen turvaaminen

Muun muassa Valion kasvipohjaisten tuotteiden myynti on voimakkaassa kasvussa. Uusi avaus on tukkukauppa, johon Valio tulee mukaan saatuaan Kilpailu- ja kuluttajavirastolta luvan Heinon tukun ostoon.

Siri Taalas kiinnittää kypsimiä lampaan utareisiin.

Bäätelö on käsityönä lampaanmaidosta tehtyä jäätelöä – harvinaista herkkua tekee enää vain yksi tila Suomessa

Hauholla tehdään artesaanijäätelöä lampaanmaidosta. Pekkolan tilalla lypsetään kesällä itäfriisiläisiä maitolampaita ja tuoreesta maidosta syntyy Bäätelöä. Muita lampaanmaidosta jäätelöä tekeviä tiloja ei Suomessa enää ole.

Yleiskuva

Valituksen Oatlyn kohukampanjasta teki ärsyyntynyt opiskelija – kauramaitovalmistaja ihmettelee, miksi maitoa saa mainostaa kouluissa

Mainonnan eettinen neuvosto antoi huomautuksen hyvän tavan vastaisesta markkinoinnista ruotsalaiselle kaurajuomavalmistajalle Oatlylle. Mainoskampanjan katsottiin kohdistuvan lapsiin. Oatly ihmettelee, miksi maito sen sijaan saa näkyä kouluissa.

Ruskea-valkoinen lehmä katsoo kameraan.

Camembertin synnyinsijoilla kevään maistaa juustossa – Ranskassa koronapandemia on lisännyt kotikokkausta ja samalla laatujuustojen menekkiä

Muutkin kuin ranskalaiset kulinaristit huomaavat, että keväällä juusto maistuu erilaiselta. Maitotilallisilla on syytä iloon koronakurjimuksen keskellä.

Jäätelötötterö.

Vaasa sai mojovan vuokratuoton jäätelönmyyntipaikoistaan

Vuokra kohosi korkeimmaksi molemmilla Vankilanrannan myyntipaikoilla. Seuraavaksi suosituin oli Laivapuiston myyntipaikka.

Uutsivahti-sovelluksen Läheltä-toiminnon esittelykuva

Savon Yrittäjien maakunnallinen yrittäjäpalkinto Peltolan Juustolalle

Yrittäjäystävällisin kunta on Leppävirta ja vuoden yksinyrittäjä kuopiolainen Leena Ståhlberg.

Raino Kukkonen Kouvolan Herkun tiloissa.

70-vuotias maitomiljonääri latoi pöytään miljoona euroa – haluaa auttaa erityisesti nuoria yrittäjiä: "Minulle on kertynyt varallisuutta yli tarpeen"

70 vuotta täyttänyt sarjayrittäjä Raino Kukkonen lahjoitti säätiön alkupääomaksi miljoona euroa.

Sauvakävelijä.

Thursday's papers: Nationwide price-fixing cartel, effects of the pandemic, biogas-powered milk vans

Papers report on a large-scale price-fixing arrangement among housing companies.

Lehmä katselee navetan aidanraosta.

Keskiviikko 3.3.2021 (tv)

Maidontuotanto. Äidit. Keinoliha. Sääennuste.

Lehmiä puolankalaisessa navetassa.

Puolanka pitää Kainuun maidontuotannon kasvussa

Maitoa tuotettiin viime vuonna aiempaa enemmän myös Ristijärvellä, Sotkamossa ja Paltamossa.

Pieni poika juo maitoa ruokapäydön ääressä.

Apteekkiketju uutisoi maitotutkimuksesta, kansanedustajan somessa alkoi väittely rasvasta – kysyimme ravitsemustieteilijältä, mistä on kyse

Asiantuntija muistuttaa, että ravitsemussuositukset pohjautuvat vertaisarvioituun ja laajaan tutkimustietoon.

Jouluinen juustolautanen

Juustotarjotin jouluaterialla on nuori traditio Suomessa

Juustotarjotin on ylellinen tuulahdus Manner-Euroopasta.

Kirjeenvaihtaja Erkka Mikkonen

Etsin koti-ikävääni tuttuja elintarvikkeita, mutta mitä suomalaista lopulta löysin venäläisestä lähikaupastani?

Arkea maailmalta: Väärennökset ja salakuljetetut elintarvikkeet ovat osa venäläistä kauppareissua, kirjoittaa Ylen kirjeenvaihtaja Erkka Mikkonen.

Kolumnisti Pekka Juntti

Pekka Juntin kolumni: Maito kai minut olisi tappanut

Olemme ulkoistaneet terveytemme yhteiskunnan hoidettavaksi, kirjoittaa Pekka Juntti

 Ketolan luomutilan omistavatTiina ja Heikki Korhonen.

Kaurajuomayhtiö alkoi kampanjoida maitoa vastaan, ja se meni monella tunteisiin – mutta ei näillä sotkamolaisilla maitotilallisilla

Maito on puhututtanut viime päivinä. Keskustelun aloitti kaurajuomayhtiö, jonka uusi mainoskampanja haastaa maidon asemaa.

En brunspräcklig biffko står vid ett staket vid ladan och tittar ut.

MT-kysely: Joka toinen olisi valmis maksamaan enemmän tuotteista, joiden tietää olevan peräisin hyvinvoivista eläimistä

Runsas neljännes vastaajista taas sanoi, ettei maksaisi hyvinvointimerkitystä tuotteesta yhtään enempää kuin ilman merkkiä olevasta.

Asiakas ostoksilla ruokakaupassa.

Pelko ruuan hinnan voimakkaasta noususta ei toteudu Suomessa, ennustaa Pellervon taloustutkimus

Koronapandemian seurauksena ruuan kulutus on siirtynyt enemmän koteihin, mikä on nostanut muun muassa jogurtin ja juuston kulutusta.

hoitaja pullottaa äidinmaitoa

Oysin äidinmaitokeskuksen maitovarastot ovat käyneet vähiin – luovuttajia toivotaan

Keskoset ja sairaat vastasyntyneet tarvitsevat maitoa. Myös terveet vastasyntyneet saattavat tarvita lisämaitoa.

Verkkopalvelussa oleva myynti-ilmoitus, jossa jääkaappi täynnä juustoa.

Russian cheese smuggling continues despite border restrictions

Russian demand for Finnish cheese prompted a supermarket near the border to limit sales to 11 kg per household.

Lehmä niityllä.

Maitojauheen tuotantomäärät kasvavat Valion Seinäjoen tehtaalla

Maitojauhetta on valmistettu Seinäjoella tehtaan perustamisesta eli vuodesta 1965 lähtien.

Brandkårens tjocka vattenslang ligger på en klippa. Man ser att marken är våt intill slangen.

Kolatun Juustolan lämpökeskus tuhoutui palossa Somerolla

Palon leviäminen juustolaan saatiin estettyä.

jogurtteja rivissä

Valio to re-brand 'Turkish' yogurts following controversy

Dairy company Valio is the latest Finnish firm to come under scrutiny for cultural stereotypes in its branding.

jogurtteja rivissä

Valio uudistaa jogurttipurkkien pakkauksia – Turkkilaisen jogurtin stereotyyppisestä kuvituksesta luovutaan

Pakkausten uudistamisen taustalla on Valion viimeisen vuoden aikana tekemä ihmisoikeusvaikutusten arviointi.

Jäätelötötterö

Miten korona vaikutti jäätelöön? Entä tiedätkö, mikä on härtelö? Testaa tietosi jätskivisassa

Tämän kesän jäätelötrendejä ovat vegaanisuus ja proteiinijäätelöt, sekä vähemmän kaloreita sisältävät tuotteet.

Kuvassa on eläimen ruho, maitolasi ja kananmunia.

Oats more popular than ever in Finland

A commodoties report finds that, per capita, residents ate 9.5kg of oats in 2019 - and 200 eggs.

gearddit, Aqqalu Berthelsen, Sunna Nousuniemi

Suomessa asuva grönlantilainen aktivisti: Kaikkien rasistisesti nimettyjen jäätelöiden ja tuotteiden nimi pitäisi muuttaa

Suomessa pohditaan Eskimo-jäätelön nimen muuttamista, vaikkakaan mitään varsinaista päätöstä tai suunnitelmaa nimen muuttamisesta ei ole.

Näytä lisää Olet sivulla 1, siirry seuraavalle sivulle