kalaruoat - uusimmat sisällöt

Onko sinusta vaikeaa laittaa ruokaa kalasta? Kokeile ecuadorilaista cevicheä

Tässä helppo resepti popcornilla höystettynä.

Annos haukipihviä perunasoseella sekä puolukoilla ja fenkolisalaatilla

Etkö pidä ruotoisista kaloista? Tee wallenbergin kalapihvejä hauesta, särjestä tai lahnasta

Tehosekoittimella surautat juhlavan ruoan hetkessä.

Kotimaista kalaa on yritetty jalostaa moneksi vaihtelevalla menestyksellä – nyt yrittäjä uskoo, että silakasta saisi tonnikalalle korvaajan

Suomalaisten ruokapöytään kelpaa vain murto-osa kalastetusta silakasta, sillä silakkaa syödään alle 400 grammaa vuodessa henkeä kohden.

Tässä ovat teidän parhaat silakkareseptinne jouluksi – valitsimme Strömsössä viisi suosikkia

Ehkä jotain sinun joulupöytääsi tänä vuonna.

Michael Björklund ja Matias Jungar odottavat monia hyviä vinkkejä silakkaresepteistä

Haluatko uutta inspistä joulun kalapöytään? Kokkaa Michael Björklundin ja Matias Jungarin kanssa, reseptit ja ostoslistan löydät täältä

Cookalong joulun kalaherkuista Strömsössä.

Jaa paras joulusilakkareseptisi kanssamme – jos olet onnekas, valmistamme sen suorassa lähetyksessä 19. joulukuuta

Michael ja Matias etsivät herkullisia silakkaruokia.

Ihmisiä istuu rantakalliolla selin kameraan, heidän edessään on pallogrilli ja taustalla merellä kulkee veneitä.

Osallistu merenpuhdistustalkoisiin herkuttelemalla – Katso tästä Peltsin ohjeet pallogrillilahnaan

Särkikaloja syömällä poistuu merestä liikoja ravinteita.

Mika Soramäki pitelee Vanajan jäällä Hattulassa käsissään vastapyydettyä madetta.

Kalastaja saa nyt mateita saaliiksi – ruokakalana made on parhaimmillaan juuri talvella

Parhaillaan on menossa mateen sesonkiaika. Made on oivallinen ruokakala, jonka kanta on parantunut vesien puhdistumisen myötä. Kävimme verkoilla Vanajaveden jäällä.

Miksi viedä kalaherkkua ulkomaille, kun voimme syödä sen itse? Kokeile voissa paistettuja kuoreita ja kullankeltaista kuoreenmätiä

Kysy lähikalaa kalakauppiaaltasi.

Näin fileoit hauen ruodottomaksi — katso Peltsin vinkit

Katso videolta miten Peltsi fileoi hauen ruodottamaksi

Tom Nylund ja Kioskin Gogi syövät silakkaa ja nauravat

Sinustako pönttöneutraali? Kompensoi päästösi syömällä silakkaa!

Syömällä silakkaa puhdistat Itämerta

Ahdistaako ilmaston lämpeneminen? Kotimainen villikala on ilmaston kannalta erinomaista proteiinia

Kala-kasvisruokavalioon siirtyminen vähentää ilmastopäästöjä

Haluatko kokeilla graavilohta uudella tavalla? Strömsön raikas ceviche sopii kaikkiin juhlapöytiin

Helppo tehdä ja lyhyellä aineslistalla.

Näin teet huippukokin silakkaherkut!

Syömällä silakoita teet hyvää Itämerelle

Näin valmistat kotimaisesta villikalasta herkkuja juhlapöytään – katso helpot videot!

Herkuttele Itämeren kaloilla ja auta kotimerta.

Syö särkeä, siinä on järkeä – kolme hyvää syytä särkikalojen syömiseen

Särkeä syömällä voit neutralisoida pönttöpäästösi

Haukea parhaimmillaan – näin teet perinteisiä haukikvenellejä

Inspiraatio on peräisin kokkien kuninkaalta.

Savustettu ja perattu ahven leikkuulaudalla

Tarjoa hiihtolomalla juhlavaa retkiruokaa – club sandwich savustetun ahvenen ja grillatun salaatin kera

Valmistele lisukkeet kotikeittiössä.

Ympäristön auttaminen on herkullista – särki, hauki tai härkäsimpun mäti ovat luonnon ystävän valinta joulupöytään

Villin kalan syöminen on ympäristöystävällistä.

Eränkävijöiden lempiherkut - maistuisiko suovas tai taimensushi?

Riista ja kala taipuvat uusiinkin resepteihin.

Rakenna värikäs sillilasi kerroksittain

Ale-olut sopii erinomaisesti tähän umamirikkaaseen ateriaan.

Annos hiillostettua siianfilettä valkosipulimajoneesilla ja fiteeratuilla kalansuomuilla tummassa kalaliemessä.

"Zero waste" -siika: Käytä koko kala

Evät, suomut ja ruodot ovat myös maukasta syötävää.

Lohiverkko roikkuu orrella Tenon rannassa

Giellaprográmma jagis 1996: Gáva-Jovnna muitala buođđumii ja luossabivdui guoskevaš sániin

Deanu bivdokultuvra eallá sániin ja namahusain

Kuvia neljästä kunnasta ja niiden vaakunoista.

Perheradio vieraili kotikeittiöissä 1980-luvulla ja samalla vaihdettiin ajatuksia ruokaan liittyvistä teemoista

Perheradion kotikokit maakunnissa

Näin valmistat "maailman parasta kalaruokaa", varrassiikaa – video

Kukkolankoskella valmistetaan perinteistä varrassiikaa – herkkua, jota ei muualta maailmasta saa. Villisiika varrastetaan, viilletään ja paistetaan. Lopputulos vie jokaiselta kalanystävältä kielen mennessään.

Värikuvassa ihmisiä matkustamassa junalla ja laivalla.

Perheradion kotikokkien makumuistot vierailta mailta ja kotimaastakin

Perheradion kotikokit lomamatkalta saatiin

Kesäkeittiö: Savolaisia kalaherkkuja

Jaakko Kolmonen ja Veijo Vanamo valmistavat savolaisia kansallisruokia kalasta. Kiertelevän ja kaartelevan jupinan ja juoruilun ohessa valmistetaan savolaista rantakalaa, perinteistä kuivakalaa ja vielä muikkukukkoa savusaunan uunissa.

Kalakonsulentti Ilkka Sailo perkaa ahventa perkaussaksilla.

Näin perkaat kalan salamannopeasti

Kalakonsulentti umpiperkaa ahvenen ja fileoi särjen.

Kesäkeittiö: Kesäheilan kalaa ja kesälesken haukea

Jaakko Kolmonen ja Veijo Vanamo säilövät ja suolaavat kalaa.

Kesäkeittiö: Onkimalla nopeita kalaruokia

Kolmonen ja Vanamo kokkaavat mm. ahventa, lahnaa ja muikkua.

Kalaruokaa: täytetyt seesamahvenet

Nappasitko ahvenia? Pilkkiahvenet ovat ihania sellaisenaankin paistettuina, mutta kokeile ihmeessä myös näitä tuorejuustolla täytettyjä ja seesaminsiemenissä pyöriteltyjä ahvenfileitä.

Kalaruokaa: Helka-neidin muikkupata ja makoisa muikkualkupala

Uiko muikkuparvi verkkoon? Savustetuista kaloista loihdit alkupalan ja pääruuaksi kokeile vaihteeksi padassa pekonin ja valkoviinin kera haudutettuja muikkuja.

Kalaruokaa: toutain paketissa ja savutoutainmousse

Kalan voi valmistaa ruuaksi vaikka näillä ohjeilla.

Kalaruokaa: simppua neljällä tapaa

Tamperelainen keittiömestari Pekka Salmela sai eteensä kasan Hangon Lappohjasta pyydettyjä härkäsimppuja. Simppu on ruma kala, jonka vihertävä mäti on herkullista, mutta jonka valmistaminen ruuaksi muulla tavoin on harvinaista. Pekka kuitenkin keksi valmistaa simpusta kaikenlaista.

Kalaruokaa: haukipihvit

Voiko haukea syödä? Tämä kalastusopas Mika Vornasen resepti on kääntänyt monen kyynikon käsityksen hauesta ruokakalana. Erinomaisen helppoa tehdä ja mikä parasta, lapsiperheenkään ei tarvitse olla huolissaan muusta kuin siitä, että onko pihvejä riittävästi.

Voita ja Sokeria -resepti: Peltsin paistetut ahvenfileet

Mikko "Peltsi" Peltola on tunnettu Erätulilla-kalamies ja monipuolinen tv-kasvo. Pian näemme, kuinka käy Peltsiltä ahvenen fileoiminen, kun hän tekee Voita & Sokeria -sarjassa mieliruokaansa ahvenfileitä ja perunamuusia.

Kala ja raki

Izmirin alueella Egeian meren rannikolla osataan kalaruokien valmistus. Vapaamielisessä Izmirissä kalaruokien kanssa nautitaan myös rakia, joka on anisviinan turkkilainen versio.

Resepti: Ilmakuivattuun kinkkuun käärittyä ahventa linssirisoton kera

Santeri valmistaa risottoa, mutta ei ihan tavallista sellaista. Monikaan italialainen ei olisi innoissaan siitä että tätä ruokaa kutsuu risotoksi: linssirisotossa perinteistä on vain valmistustapa.

Resepti: Haukimuffinit ja raitajuuri-vuonankaalisalaatti

Hauki on Santeri Hämäläisen mielestä turhaan aliarvostettu kala. Haukea ei juuri valmisteta sen ruotoisuuden takia. Tämän viikon reseptillä valmistuu haukimuffineita. Ruodoista ei tarvitse tässä ruuassa välittää, koska kalamassa jauhetaan hienoksi monitoimikoneella.

Aihe: kalaruoat

Uusimmat artikkelit