erikoisruokavaliot - uusimmat sisällöt

Klaus Raunela istuu pöydässä ja edessään hänellä on kasvisruokaa lautasella. Etualalla viherkasvinlehtiä.

Ravintoloitsijan mielestä lounaspaikoissa tarjotaan jopa ala-arvoista kasvisruokaa: ”Ikävä todeta ammattikunnan puolesta, ettei siihen haluta panostaa”

Kasvisruokaa pidetään hankalana, ja sitä lähdetään valmistamaan helpoimman kautta, uskoo ravintoloitsija Maija Silvennoinen. Ruokatuotannon lehtorin mukaan kysyntään ei aina pystytä vastaamaan.

Kuvassa varusmiehiä, sivustalla Rajavartiolaitoksen komentaja Pasi Kostamovaara ja Puolustusvoimien komentaja Timo Kivinen

Kasvissyöjät eivät pääse erikoisrajajääkäreiksi

Raja- ja erikoisrajajääkärin koulutukseen ei pääse, jos noudattaa erikoisruokavaliota tai esimerkiksi sairastaa keliakiaa.

nainen juo kahvia valkoisesta kupista kahdella kädellä

Nanne Jalma tarjosi falafeliaan sataan kauppaan ennen kuin se hyväksyttiin myyntiin – nyt uusi vegaanikeitto saa nostetta tv-ohjelmasta

Kokkolalaisen Nanne Jalman keitto kisaa Suomalainen menestysresepti -finaalissa. Jalman ensimmäinen tuote piti markkinoida kauppiaille henkilökohtaisesti, uutuudelle julkisuus tulee ohjelman kautta.

Loppi nostaa vegaaniruoan samalla viivalle muiden erityisruokavalioiden kanssa

Lopen ruokapalvelu on aloittanut vegaaniruoan tarjoamisen kaikille sitä haluaville tämän vuoden elokuussa.

Pirkanmaan Voimia Oy:n ruokalautanen, jossa suosituksen mukainen sisältö: herneitä, salaattia, rosollia, perunamuusia ja kasvislättyjä. Lautasen vieressä näkkäri ja lasi maitoa.

Pata-tuotantokeittiö kokkaa pian 33 000 ateriaa päivässä

Tampereen Lahdesjärvelle valmistunut suurkeittiö laittaa ruokaa tamperelaisille koululaisille ja päiväkotilaisille. Täyteen käyttöön se saadaan vuoden lopulla.

Markus Kauppi harmittelee sitä, että ennen piti erikseen kysellä kasvisruoan perään, nykyään on helpompaa.

Lisää kasvisruokaa, kaurajuomaa maidon rinnalle, vegevaihtoehdot linjaston alkuun – näin uusi suositus muuttaa opiskelijahintaisia lounaita

Katriinan kasvisravintola sai jättää eläinperäiset maidot ja piimät pois valikoimasta. Aiemmin niitä on pitänyt tarjoilla muuten vegaanisessa ravintolassa, jotta opiskelijat saivat Kelan ateriatuen.

Ylhäältä kuvattu retkiateria puupöydällä ja kahdeksan ympärillä istuvan ihmisen kädet.

Paavit ja Pythagoras ovat nykyisten ruokatrendien edelläkävijöitä

Uusille ruokatrendeille löytyy historialliset esikuvat.

Miksi syömisestä on tullut niin hankalaa? 7 väitettä

Ruokasuhteeseemme vaikuttaa moni tekijä.

Tuomas Nevanlinna: Kamppailua kielletyn ja hekumallisen välissä – aikamme suuri filosofinen kysymys on, miten syödä oikein

Kun ruoka merkitsee kaikkea muuta paitsi ravintoa.

Kalliit BCAA-juomat viedään kauppojen hyllyiltä – kysyimme, pitävätkö lihasten kasvuun liittyvät lupaukset paikkansa

Asiantuntijoiden mukaan haaraketjuisia aminohappoja on tutkittu niin vähän, ettei niistä tutkimustulosten perusteella voida sanoa olevan hyötyä jollekin tietylle ihmisryhmälle.

Puskaradiossa virinnyt nälkäkeskustelu sai aikaan nopean muutoksen – yläkoululaisten ruoka-annokset kasvavat Kotkassa

Yläkoululaisten etäkouluruuat ovat aiheuttaneet vilkasta keskustelua ensimmäisellä etäkouluviikolla.

Kouluruoan jakamista etäkoululaisille Lehtomäellä Kouvolassa.

Etäkoululaisten ruokajakelu alkaa tänään Kymenlaaksossa – yläkoulut siirtyvät etäopetukseen kolmeksi viikoksi

Ruoka-annoksia jaetaan maanantaista alkaen oppilaille kaikissa Kymenlaakson kunnissa.

Moni pirkanmaalainen lapsi voi valita kaurajuoman maidon sijaan koulussa tai päiväkodissa

Pirkanmaan Voimia kasvataa ruokajuomien valikoimaa.

Uutisvahdin läheltä-listan markkinointikuva, jossa kartta

Jyväskylän yläkoululaisille jaetaan tällä viikolla ruokakassit

Viiden päivän pääruoan sisältävä kassi on noudettavissa omalta koululta keskiviikkona tai torstaina.

Three children endangered by Palmia school food

"Human error" led to children with allergies being served harmful food.

Kolme lasta on joutunut hengenvaaraan syötyään Palmian ruokaa – yhtiöllä vakavia ongelmia erityisruokavalioiden noudattamisessa

Palmia oy vakuuttaa, että ongelmat selätetään. Yhtiön ruokaa syödään 164 koulu- ja päiväkotikohteessa.

Holopaisen perhe syömässä vegaanilasagnea pöydän ääressä.

Nelli Holopainen, 6, tulee usein nälkäisenä päiväkodista – ruokavalioon sopivaa ruokaa ei tarjota eikä omia eväitä sallita

Holopaisten perhe on käynyt taistelua ja tehnyt myönnytyksiä, jotta 6- ja 13-vuotiaat tyttäret saisivat lounasta.

Oppilaat syövät lounasta Sompion koululla

Kainuun kouluissa ja päiväkodeissa vastataan vegaanisen ruokavalion toiveeseen, paitsi Kajaanissa

Vegaanisen ruokavalion mukainen ruoka järjestyy enimmistössä Kainuun kuntia.

Lotta Melgin esittelee ruokalistaa naantalilaisessa After Sail -ravintolassa.

Älä luota liikaa tuttuihin lyhenteisiin ravintolassa – G ei ehkä olekaan gluteeniton

Ravintolassa on oltava tarkkana, sillä ruokalistan lyhenne voikin tarkoittaa, että annos sisältää kyseistä allergeenia.

kuvassa kaksi varusmiestä seisoo Kokkolan matkahuollon edustalla

Tuoreet varusmiehet joutuivat heti kahdeksi viikoksi pakkiruokailuun ja moni laihtui kilokaupalla – Varusmiesliitto huolissaan ruuan riittävyydestä

Varusmiehet syövät koronan vuoksi aiempaa useammin maastossa.

Utdelning av skolmat vid Rådmans centralkök i Jakobstad.

Kouluruuan kysyntä etäkoululaisille kasvaa edelleen Kokkolassa: "Toistaiseksi tähän pystytään vastaamaan"

Kokkolan kaupungin ensimmäinen ruokajakelu järjestetään 20 noutopisteessä. Paikalla on myös 10 nuorisotyötekijää ja -ohjaajaa.

Kouvola alkaa jakaa etäopetuksessa oleville oppilaille myös erikoisruokia – tarjolle kasvisruokaa ja gluteenittomia annoksia

Ilmoittautuminen ruokajakelun piiriin päättyy tänään.

2000 etäopetuksen oppilasta syö nyt kouluruokaa Kouvolassa – Kotkassa ruokapaketteja jaetaan pääsiäisen jälkeen

Kouvolassa koululounasta syö noin kolmannes etäkoululaisista. Kotkassa ruokajakeluun on ilmoittautunut lähes puolet etäkoululaisista.

Kouluruokailua Maatullin ala-asteen koululla.

Vesanto toimittaa eväskasseja ruoka-apua tarvitseville lapsiperheille

Kassiin on koottu esimerkiksi voileipätarpeita, säilykkeitä, kuivatuotteitaja helposti lämmitettäviä ruokatarpeita.

Minttu Laine valmistaa kasvisruokaa isänsä Matias Laineen kanssa.

Voiko koulu pakottaa kasvissyöjän valmistamaan liharuokia? Kotitalousopettajat pelkäävät perustaitojen rapistuvan

Yläkoululainen Minttu Laine hämmentyi kotitalousopettajansa suhtautumisesta kasvisruokavalioon. Vanhempien yhteydenotto muutti äänen kellossa.

Ruokakauppojen valikoimat paisuneet monen mielestä jo hämmentävän suuriksi – Tutkija: Mitä laajemmat valikoimat, sitä helpommin tulee ostettua

Hypermarkettien valikoimat ovat paisuneet muun muassa erityisruokavaliota noudattavien tai ruokaharrastajien tarpeiden täyttämiseksi.

Hilma Koskinen Yksi Härtelön keksijöistä Lipasu Oy

Maistaisitko härkäpapujäätelöä? "Pyrimme tekemään tuotteen, jonka voi syödä kevyellä omallatunnolla"

Seitsemän yliopisto-opiskelijaa innovoi härkäpavuista jäätelön. Erikoisruokavaliot ja ympäristötietoisuus lisäävät uudenlaisten elintarvikkeiden kysyntää.

Juustokakku on yleistynyt juhlapöydissä, mutta kermakakku on yhä monen mielestä juhlapöydän kuningatar. Usein tarjolla on molempia.

Juhlien järjestäjä: panosta suunnitteluun, siivoa vähemmän – lue marttojen 5 vinkkiä mihin satsata ja mistä oikaista

Juhlien järjestämisessä ei kannata yrittää liikoja, vaan toteuttaa oman näköiset juhlat.

Myös Espoon kouluissa saa vegaaniruokaa keväällä

Vegaaniruokaa saavat vain ne oppilaat ja opiskelijat, jotka ilmoittautuvat vegaaneiksi.

Tyttö annostelee keittoa lautaselleen päiväkodissa.

Päiväkotien vegaaniruokakokeilusta alustavasti hyviä kokemuksia – "Ajatuksena on tarjota tätä mahdollisuutta vegaaniperheille myös jatkossa"

Erikoisruokavaliot tulevat hieman muita kalliimmiksi. Vantaalla päiväkotien vegaaniruokavalion kustannusvaikutuksia arvioidaan vuodenvaihteen jälkeen.

Jämsän päiväkoteihin lakon aikana lounaaksi puuroa

Kaupunki pyytää kuitenkin, että päiväkotilasten vanhemmat laittaisivat lasten mukaan eväät.

Osaan kouluista pitää ottaa omat eväät Tampereella lakon takia

Päiväkodeissa tarjotaan lounaaksi puuroa.

Joensuun koululaiset syövät torstaina juhla-aterian

Polkka juhlistaa sitä, että 70 vuotta sitten maamme koululaiset pääsivät nauttimaan maksuttomasta kouluruokailusta.

Oliver Ristimäelle sopii allergioiden vuoksi vain parisenkymmentä ruoka-ainetta.

Kaiketon ruokavalio vaatii kekseliäisyyttä – allergiaperheen äiti: ”Kyllä meillä muutakin syödään kuin vettä ja jääpaloja”

Moniallergisen perheen ruokaileminen vaatii kekseliäisyyttä ja hyvää suunnittelua. Ristimäen perheen arjessa kaikettomuus on täyttä totta, vaikka lääketieteelistä pohjaa termille ei olekaan.

Pyhäjärven vesi on matalalla Tammelassa.

Herätys: Kuumuus koetteli järvien rantoja, suomalaiset kulkevat kolanjuojina valtavirtaa vastaan ja Filippiinien Duterte jahtaa vastustajiaan

Lue tästä päivän puheenaiheet lyhyesti. Voit säätää Uutisvahdissa Herätys-ilmoituksia asetuksista.

Kola maistuu taas suomalaisille – sokerittoman kolan suosio on ohittamassa sokerisen

Suomessa juodaan kaikkiaan vähän limsaa, mutta paljon kolaa. Monessa maassa kolan suosio on hiipumassa, mutta Suomessa se kasvaa.

Koulu otti tiukan linjan lasten ruokavalioihin – allergisten lasten määrä puolittui

Liperin koulussa allergisten lasten määrä on vähentynyt, kun oppilaita on alettu siedättää allergiaohjelman suositusten mukaisesti.

Health, climate change concerns inspire weekly vegetarian meals at Finland's army canteens

The decision to add more vegetarian options was driven by health concerns as well as the impact of meat production on climate change rather than money.

Vegaaniruoka ei horjuta hotelliaamupalan klassikkoa: "Perinteistä pekoniruokavaliota noudattaa 98 prosenttia asiakkaista"

Kasvis- ja vegaanituotteet ovat löytäneet tiensä myös hotelliaamupaloille. Kasvava kysyntä luo paineita kehittää valikoimaa entisestään.

Asta Lepän kolumni: Löysättäsiinkö vähän pipoa vai olemmeko sääntöjen mukaan kiltisti aina hiljaa?

Elämä Suomessa on turvallista, suoraviivaista ja ennalta arvattavaa. Sen perustana ovat säännöt ja normit, joita noudatamme. Mutta miten sääntöviidakossa huomioidaan yksilöt ja yksilölliset erot, kysyy Asta Leppä.

Pelkkä terveellisyys ei enää riitä ruokavalinnoissa – sokerittomuus, suolattomuus ja luonnollisuus ovat nyt nousevia trendejä

Joku välttelee lisäaineita, toinen tarkkailee suolan määrää. Ruokatrendien tutkija tietää, millaisin perustein suomalaiset ruokansa valitsevat.

Melkein 10 000 vauvalta tutkittu harvinaisia sairauksia Pohjois-Pohjanmaalla

Sairauksia tutkitaan, koska ajoissa aloitettu hoito voi pelastaa jopa kuolemalta.

Monet koulut rajoittavat kasvisruoan saantia – se tarjotaan usein "tiskin alta"

Useissa kouluissa oppilaat saavat syödä kasviruokaa vain erillisellä ilmoituksella. Ravitsemussuositusten mukaan liiallista punaisen lihan saantia tulisi kuitenkin välttää.

Salaatti perunoista, kinkusta ja kananmunasta tarjoiluvadilla. Salaatissa on monenlaista suolaisessa ympäristössä kasvavaa: jääpäivikkiä, suolayrttiä ja perunaa.

Allergikot syyttävät ravintoloita lukuisista virheistä ja hengenvaarallisista annoksista: "Perusasioista ei ole mitään käsitystä"

Sadat Ylen kyselyyn vastanneet kokevat, ettei ravintoloissa suhtauduta erityisruokavalioihin tarpeeksi vakavasti.

Kasvishampurilainen ja ranskalaiset perunat lautasella.

Osallistu jutuntekoon – miten erikoisruokavalio on vaikuttanut ravintolassa saamaasi palveluun?

Yle tekee juttua erikoisruokavaliota noudattavien ravintolassa kohtaamista haasteista.

Vegaaninen marenki

Herkku, joka sopii myös muna-allergiselle ja vegaanille.

Neljän viikon mehudieetti syö lihaksia ja hammaskiillettä, mutta tekee hyvää suolistolle – Kummat voittavat, haitat vai hyödyt?

Onko mehudieetistä enemmän haittaa kuin hyötyä?

Aihe: erikoisruokavaliot

Uusimmat artikkelit