sieniruoat - uusimmat sisällöt

Kantarelleja ja suppilovahveroita puisella leikkuulaudalla.

Mikä sienivuosi! Tässä inspiraatiota ruoanlaittoon

Syksy on tuonut mukanaan iloiset metsäretket. Ja metsä on antanut parastaan – roppakaupalla sieniä. Mitä tekisit kaikesta keräämästäsi? Tässä seitsemän ehdotusta.

Testaa paras sesonkiruoka – suppilovahveroita papujen, herneiden ja parmesaanin kera

Palkokasvit ovat hyvä pohja maukkaalle sieniruoalle.

Ruokasienikausi on alkanut monilla puolilla Suomea – etelärannikolla ei ruokasieniä kannata vielä etsiä

Sienisadon määrää on hyvin vaikea ennustaa lajikohtaisesti. Satoon vaikuttaa esimerkiksi sateiden määrä.

Korvasieni kasvamassa kiven kupeessa, vieressä sammalta, oksia ja kuusenkäpy.

Tappavan myrkyllinen korvasieni aloittaa herkkusuiden sienikauden – katso videolta, kuinka keität myrkyt pois

Korvasieni on poikkeuksellinen elintarvike, sillä vaikka se käsittelemättömänä sisältää myrkkyä, sen myynti on kuitenkin sallittua.

Kaksi henkilöa laittavat ruokaa rannalla.

Kokeile valmistaa metsän antimia: tammenterhoja, kaislanjuuria ja männynneulasia – maku ei aina ole hyvä, mutta niillä selviää hengissä

Alexandra näyttää, miten neulasia ja juuria valmistetaan.

Welsh corgi -rotuinen koira on löytänyt kantarellin.

"Etsi tatti!" – näin Tyyne-corgista koulutetaan sienestyskaveri, jolta ei jää yksikään metsän herkku huomaamatta

Kiinnostavien hajujen etsiminen on hyvää virikettä koiran mielelle. Erilaiset etsintäharrasteet ovat koiranomistajien suosiossa, ja tämä näkyy koirakoulujen sienikursseilla.

Kokki Kolmonen ryysti etanoita Säkylän tähystystornissa ja esitteli kenttäkeitintä maastossa

Jaakko Kolmonen vieraili Säkylässä alkusyksystä 1990 yhteensä neljän Patakakkonen-ohjelmajakson verran. Kolmonen kokkasi syysherkkuja Pyhäjärven rannalla Sirkka Gustafssonin kanssa. Turkka Aaltosen kanssa kokki ihaili maisemia ja valmisti etanoita Huovirinteen tähystystornissa. Vierailu päättyi puolustusvoimien harjoitusalueelle, jossa keitettiin lohikeitto varsin perinteikkääksi osoittautuneella soppatykillä.

Veijo Vanamo ja Jaakko Kolmonen valmistavat pororuokia (1979).

Poroa, sientä, silakkaa ja ruisleipää Kolmosen ja Vanamon tapaan

Kolmosen ja Vanamon klassikko-ohjelmia vuosilta 1978 ja 1979

Leppärousku ja ruisrouskupurilainen

Leppärousku on herkullisin rousku.

Haaparousku ja perinteinen sienisalaatti

Haaparouskun seuraksi voi kerätä muitakin rouskuja.

Suppilovahvero ja sienirieskat

Suppilovahvero on piiloutumisen mestari.

Vaaleaorakas ja mehevä orakasohratto

Orakkaan tuntee hyvin lakin alla olevista piikeistä.

Mustavahakas ja sienimunakasrulla

Mustavahakas on tyypillinen myöhäissyksyn sienilaji.

Mesisieni ja mesisienispagetti

Mesisieniä kasvaa lahokannoissa ja -puissa.

Lampaankääpä ja lampaankääpäpihvit

Lampaankääpä on kuusen seuralainen.

Punikkitatti ja tattipizza

Punikkitatit elävät yhteiselämää eri puulajien kanssa.

Mustatorvisieni ja värikäs torvisienivihannespata

Mustatorvisieni kasvaa heinäisessä maastossa.

Isohapero ja haperotäytteiset kesäkurpitsat

Haperot ovat hyviä kolmen tähden sieniä.

Männynherkkutatti ja tattimuikkupata

Herkkutatteja voi etsiä tiheistä kuusikoista.

Kantarelli ja kantarellijuureskeitto

Kanttarelleja kannattaa etsiä koivujen juurelta.

Toimittaja Pekka Myyryläinen makoilee metsässä sienikorin vieressä.

Tutustu sieniin ja opi tunnistamaan niitä Sienikoulu-ohjelman avulla

Sienet ovat oma eliöryhmänsä kuten kasvit ja eläimet.

Aihe: sieniruoat

Mikä sienivuosi! Tässä inspiraatiota ruoanlaittoon

Testaa paras sesonkiruoka – suppilovahveroita papujen, herneiden ja parmesaanin kera

Ruokasienikausi on alkanut monilla puolilla Suomea – etelärannikolla ei ruokasieniä kannata vielä etsiä

Tappavan myrkyllinen korvasieni aloittaa herkkusuiden sienikauden – katso videolta, kuinka keität myrkyt pois

Kokeile valmistaa metsän antimia: tammenterhoja, kaislanjuuria ja männynneulasia – maku ei aina ole hyvä, mutta niillä selviää hengissä

"Etsi tatti!" – näin Tyyne-corgista koulutetaan sienestyskaveri, jolta ei jää yksikään metsän herkku huomaamatta

Kokki Kolmonen ryysti etanoita Säkylän tähystystornissa ja esitteli kenttäkeitintä maastossa

Poroa, sientä, silakkaa ja ruisleipää Kolmosen ja Vanamon tapaan

Leppärousku ja ruisrouskupurilainen

Haaparousku ja perinteinen sienisalaatti

Suppilovahvero ja sienirieskat

Vaaleaorakas ja mehevä orakasohratto

Mustavahakas ja sienimunakasrulla

Mesisieni ja mesisienispagetti

Lampaankääpä ja lampaankääpäpihvit

Punikkitatti ja tattipizza

Mustatorvisieni ja värikäs torvisienivihannespata

Isohapero ja haperotäytteiset kesäkurpitsat

Männynherkkutatti ja tattimuikkupata

Kantarelli ja kantarellijuureskeitto

Tutustu sieniin ja opi tunnistamaan niitä Sienikoulu-ohjelman avulla

Muualla Yle.fi:ssä

Aihe: sieniruoat

Uusimmat artikkelit

Mikä sienivuosi! Tässä inspiraatiota ruoanlaittoon

Testaa paras sesonkiruoka – suppilovahveroita papujen, herneiden ja parmesaanin kera

Ruokasienikausi on alkanut monilla puolilla Suomea – etelärannikolla ei ruokasieniä kannata vielä etsiä

Tappavan myrkyllinen korvasieni aloittaa herkkusuiden sienikauden – katso videolta, kuinka keität myrkyt pois

Kokeile valmistaa metsän antimia: tammenterhoja, kaislanjuuria ja männynneulasia – maku ei aina ole hyvä, mutta niillä selviää hengissä

"Etsi tatti!" – näin Tyyne-corgista koulutetaan sienestyskaveri, jolta ei jää yksikään metsän herkku huomaamatta

Kokki Kolmonen ryysti etanoita Säkylän tähystystornissa ja esitteli kenttäkeitintä maastossa

Poroa, sientä, silakkaa ja ruisleipää Kolmosen ja Vanamon tapaan

Leppärousku ja ruisrouskupurilainen

Haaparousku ja perinteinen sienisalaatti

Suppilovahvero ja sienirieskat

Vaaleaorakas ja mehevä orakasohratto

Mustavahakas ja sienimunakasrulla

Mesisieni ja mesisienispagetti

Lampaankääpä ja lampaankääpäpihvit

Punikkitatti ja tattipizza

Mustatorvisieni ja värikäs torvisienivihannespata

Isohapero ja haperotäytteiset kesäkurpitsat

Männynherkkutatti ja tattimuikkupata

Kantarelli ja kantarellijuureskeitto

Tutustu sieniin ja opi tunnistamaan niitä Sienikoulu-ohjelman avulla

Muualla Yle.fi:ssä