kaali - uusimmat sisällöt

Edullista kotimaista kukkakaalia on nyt tarjolla runsaasti, näin teet siitä herkullista ruokaa

Juuri nyt valtavat määrät kukkakaalia uhkaa mädäntyä pelloille ja mennä hukkaan. Auta viljelijää ja syö kukkakaalia jo tänään. Voit käyttää kukkakaalia pizzapohjassa, raasteena riisin sijaan tai happamassa salaatissa.

Annos keräkaalipastaa sandefjordskastikkeessa

Voiko valkokaalista tehdä pastaa? Ei, mutta tämä yksinkertainen ruokalaji ajaa saman asian – se on helppotekoista ja edullista arkiruokaa

Kokeile valkokaalipastaa happamalla kastikkeella.

Kaksiosaisessa kuvassa vasemmalla kaupan kasvisruokahylly ja asiakas. Oikeanpuoleisessa osassa toimittaja Sara Salmi pitää kädessään kaalia.

Vain kaali halpeni vuoden takaisesta – katso minuutin kiteytys ruoan kallistumisesta

Mikä ruoka-aine on viimeisimpien hintatietojen perusteella kallistunut eniten? Entä mitkä ovat ruoan kallistumisen syyt? Toimittaja Sara Salmi tiivisti aiheen minuuttiin.

Strömsö vinkkaa, miten voit ottaa talteen syksyn ylijäämän – säilöminen on yksi tapa säästää herkut myöhemmäksi

Omenat, kurkut, tomaatit, chili ja kaali ovat nyt halvimmillaan ja parhaimmillaan. Pikkelöi ja säilö purkkiin!

Man ser in i kameran i ett kök och dekorerar en matportion med örter.

Simon Selin on Vuoden Kokki -kilpailun finalisti. Hän tarjoaa karsitun version broilericonfitista kaalinyyteillä ja paistoliemikastikkeella

Kokkaa kuin Vuoden Kokki -finalisti.

Bring in the element of design into the kitchen garden

Garden design planting employs the use of shapes and sizes.

Ota muotoilu osaksi keittiöpuutarhaasi

Koska vihanneksia kasvatetaan joka vuosi, muotoilu vaihtuu.

Helppotekoinen valkokaalimuhennos rapealla juustokuorella – edullista arkiruokaa pikku twistillä

Tässä ruoassa maistuu neilikka.

Viljelyksiä kiusaavat nyt monenlaiset tuholaiset ja taudit

Erityisesti kauraviljelmillä kasvitautitilanne on erityisen hankala.

Talvipäivät vaativat lämpimiä voileipiä nuotiolla – kokeile Strömsön täytettyjä saksalaisia voileipiä

Yksinkertaista ulkoiluruokaa syksyn ulkoiluun.

Mies katselee kahta keräkaalia pellolla.

Kuluttajat haluavat aiempaa pienempiä kasviksia – viljelijä säätelee kaalin kokoa jo pellossa

Pienikokoisempien kasvisten kysynnän taustalla on muun muassa sinkkutalouksien määrän kasvu.

Ari Vainionpää näyttää kädellään kuinka korkea tarhaleukoija normaalisti tähän aikaan olisi.

Kuivuus, taudit ja tuholaiset koettelevat puutarhoja: "Täytyy vain todeta, että tämä vuosi oli tällainen eikä sille enää mitään voi"

Vielä osa puutarhasadosta saattaa olla pelastettavissa, jos sadetta ja lämpöä saadaan.

Tutkijoita pellolla tilan isännän kanssa tutustumassa kaali- ja härkäpapuviljelmiin.

Haukivuorella Kalliolan luomutilalla tutkitaan, miten härkäpavut kaalimaan keskellä vaikuttavat tuholaisiin

Kalliolan tilalla vieraili tiistaina kansainvälinen tutkimusryhmä tutustumassa tilan peltokokeisiin.

Annos ranskalaista papupataa valkokaalista ja lampaan jauhelihasta keittiössä

Kokkaa valkokaalista talvista arkiruokaa – tee mehevä ja lämmittävä marokkolainen pata

Valkokaali on keittiön edullisimpia perustarvikkeita.

Porkkana, appelsiini, pala kurkkua ja kaalia - punnitsimme suosituksen mukaisen päiväannoksen

Asiantuntijat taklaavat 5 tekosyytä, jotka estävät kasvisten syömistä – näin saat kokoon suositellut 500 grammaa

Appelsiini, porkkana, pala kurkkua ja kaalia riittävät puoleen kiloon kasviksia.

Kyllästyttävätkö jouluruoat? Kevennä ähkyä näillä kymmenellä korealaisella reseptillä

Supersuosittu korealainen ruoka on julistettu maailman terveellisimmäksi.

Katso listasta, mitkä ruoat ovat kallistuneet vuodessa eniten ja mitkä vähiten – Juuresten hinnat nousevat nyt kuin raketti

Juurekset kallistuivat syyskuussa lähes 30 prosenttia viime vuodesta. Kaksi täysin erilaista kesää sotkee hinnat.

Kauppojen salaattihyllyillä riittää valinnanvaraa kuluttajille.

Poikkeuksellinen kuivuus nostanut kasvisten hintoja – "Kotimaisen vihannestuotannon kanssa mennään kädestä suuhun"

Esimerkiksi kurkun, salaattien ja kaalien hinnat ovat normaalia korkeammat. Kuivuuden takia kasvikset ovat myös huonolaatuisempia.

Lähikuva grillitikusta, jossa kasviksia ja lihaa.

Grillaatko aina lihaa, mutta haluaisit edes kokeilla kasviksia? Tässä kahdeksan ammattilaisvinkkiä, joiden avulla teet terveellisempiä herkkuja

Pihvi puoliksi. Varhaiskaalia, grillijuustoa ja kasvisetanoita. Lue tästä vinkit kevyempään grillaamiseen mausta tinkimättä.

Ekologinen tuholaistorjunta

Myrkky ei toimi yhtä hyvin kuin suojaverkko.

Kaali puhdistaa kehoa sisältä päin

Ravinnerikas ystävämme

"Lapsi on luontaisesti nirso ja ennakkoluuloinen" – Älä pakota syömään, neuvoo asiantuntija

Lasten tuoreissa ruokailusuosituksissa mukana nyt myös kasvatusta.

Kaikkia kasveja sateinen ja viileä kesä ei ole haitannut – salaatit, yrtit, kaalit ja marjapensaat ovat menestyneet

Sateinen kesä saattaa hyödyttää kasveja tulevanakin kesänä. Riittävä vedensaanti auttaa marjapensaita tekemään satoa ensi vuonnakin.

Tuholaistorjunnan niksit maito, vesi ja chili – katso tästä vinkit luonnonmukaiseen tuholaistorjuntaan

Aamu-tv:n kesäpuutarhuri kertoi parhaimmat luonnonmukaiset niksit tuholaistentorjuntaan.

Pohjoismainen ruokavalio auttaa välttämään aivoinfarktin

Tutkimuksessa pohjoismaisen ruokavalion keskeisiksi piirteiksi määriteltiin kala, kaurapuuro, ruisleipä, juurekset, kaali sekä omenat ja päärynät.

Korealaista kaalia kekriksi

#lähiökokki ja halpa kausiruoka korealaisella twistillä.

Pohjalainen rypsi ja rapsi selvinneet pääosin tuholaisista – sateista voi koitua vielä ongelmia

Pohjalainen rypsi- ja rapsisato on pääosin säästynyt kaalikoin tuhoilta. Yksittäisiä satomenetyksiä on tullut muun muassa puutteellisten tai epäonnistuneiden torjuntojen takia, kerrotaan ProAgria Etelä-Pohjanmaasta.

Reikäinenkin kaali kelpaa syötäväksi – historiallisen paha koivuosi nakertaa satoa

Tänä vuonna kaupasta voi olla vaikea löytää virheetöntä kaalia. Reiät tai toukat kaalissa ovat kuitenkin lähinnä esteettinen haitta.

Stig Winqvist tarkkailee tuholaisten jälkiä pelloillaan Tuusulassa.

Valtavat tuholaisparvet herkuttelivat ainakin kolmanneksen rypsi- ja rapsisadosta

Alkukesästä Suomenlahden yli lämpöaaltojen mukana tulleet suuret tuholaisparvet jakautuivat tasaisesti koko maahan. Varsinkin poikkeuksellisen suuri kaalikoiperhosten määrä on aiheuttanut isot vahingot öljykasviviljelmille.

Kaalikoi saattaa aiheuttaa kaalinviljelijöille merkittävät tappiot

Suomeen on parveillut historian suurimpiin kuuluva määrä kaalikoita. Kaakkoistuuli toi alkukesästä Suomeen jopa miljardeja kaalikoita.

Nakertaako koi kaaliasi? "Jos tällaisia vaelluksia alkaa tulla, niin viljelmät ovat ongelmissa"

Valtava massamuutto toi Suomeen miljardeja kaalikoita, joista suurin osa on jo muninut ja kuollut. Seuraava sukupolvi kasvaa nyt kaalinlehdillä. Nurkat ovat nyt täynnä myös siivettömiä, pienikokoisia kirvoja.

Miljardit kirvat yhä Pohjanmaan rannikolla – väistynevät perjantaina viileän sään myötä

Koivun oksaa heilauttaessa, saattaa ilmoille pöllähtää kirvaryöppy. Kuivan ja lämpimän sään johdosta Suomen ilmatilassa on satoja miljardeja hyönteisiä. Selvimmin ne näkyvät nyt Pohjanmaan rannikolla. Kirvat kulkevat tuulen mukana ja väistynevät perjantaina, kun viileämpi sää saavuttaa Suomen

Surkean viime kauden jälkeen satokausi näyttää hyvältä

Ensimmäiset kylvöt on jo päästy tekemään. Maahan on pantu jo viljoja, perunoita, porkkanoita ja kaaleja.

Vapaapäivien määrä on Venäjällä vakio – sunnuntaille sattunut vapaa pidetään maanantaina

Venäläinen logiikka ei aina heti aukea suomalaiselle. Mutta paikallinen ajattelutapa on mainio, kun sen oikein oivaltaa, kirjoittaa kirjeenvaihtajamme Kerstin Kronvall.

Nainen ottaa ruokaa leivinuunista, ruoka höyryää savipadoissa

Carterin hampaita ja hilloa hiivaleivällä – Retroruoka tuo muistoja mieleen

Kun äiti oikein halusi hemmotella, hän teki ison kulhollisen kaalipuolukkaraastetta odottamaan kotiin palaavaa lasta. 1970- ja 1980-lukujen koululaiselle ajatus kaalista terästettynä puolukkasurvoksella saa edelleen veden kielelle. Lapsuuden ruokamuistot ovat usein syntyneet varsin vaatimattomista sapuskoista, mutta muiston mukana kulkeva tunne on voimakas.

Homeinen työpaikka käyttökieltoon – McDonald'sin ja ABC-ketjun alihankkijan työntekijöitä sairaana

Työsuojeluviranomainen sulki Salicon vihannestehtaan tuotantotilan sisäilmaongelmien takia. Tehtaan suurin asiakas on McDonald's. Salico toimittaa vihanneksia myös ABC-ketjun ravintoloihin. Esimerkiksi McDonald'sin mukaan ongelma ei kosketa heitä, koska heidän ravintoloissaan ei myydä homeisissa tiloissa tuotettuja vihanneksia.

Lapko-yhtyeen laulaja-kitaristi Ville Malja vetämässä työpajaa MARS-tapahtumassa.

Lapkon Ville Malja: Kaupallisuus voi olla hyvä kaveri, mutta jos sille antaa liikaa valtaa, tulee ongelmia

Lapko-yhtyeen laulaja-kitaristi Ville Malja uskoo, että musiikkibisneksessä ei ole enää olemassa suoraa väylää artistista yleisöön. – Siinä välissä on aina niitä hapankaalinhajuisia kaupallisia käsiä satamäärin, se vaan pitää hyväksyä, Malja hymähtää.

Soila Hiltunen tekee Pohjolan superruokia tunnetuksi tapahtumissa.

Yksi sukupolvi jäi välistä – kotimainen superruoka on monille kiehtova uutuus

Kotimaiset juurekset, kasvikset ja järvikalat saattavat jäädä kauppaan, koska niistä ei osata tehdä ruokaa. Kun perinteisiä raaka-aineita kutsutaan Pohjolan superruuiksi, kiinnostus herää. Uusi sukupolvi on löytänyt kaalit ja juurekset uudelleen.

Monikulttuurinen katuruokaleipä toi voiton Yle Turun ruokakisassa

Harrastajakokki Harri-Tapio Siivonen vei voiton Yle Turun järjestämässä Katuruokamestari–kilpailussa. Viisi finalistia kisasi Lauri Tähkän Lintukodolla keskiviikkona 26.8. 2015 iltapäivällä.

Miksi kesäkaalilla on säävaraus?

Useissa kaupoissa on tarjottu kesäkaalia säävarauksella. Säävaraus on koskenut erilaisia kaalilajeja.

Kauhakuormaaja tuhoamassa juustoa ja muita elintarvikkeita

Venäläinen köyhtyy eikä usko tulevaan

Talouskriisin päättymiseen uskovien venäläisten määrä on viime kuukausina vähentynyt. Jo noin 22 miljoonaa venäläistä elää köyhyysrajan alapuolella. Siksi Venäjällä ihmetellään, miksi maahan salakuljetettuja pakotteiden alaisia elintarvikkeita ei annettu maan köyhille, vaan hävitettiin.

Tappajaetanat popsivat ison kaalin viikossa – paitsi jos puutarhurilla on käytössään oikea karkote

Luonnonvarakeskuksessa Jokioisissa on tutkittu tappajaetanoiden ruokailutottumuksista, ja tietyt kasvit näyttävät maistuvan niille erityisen hyvin. Hyväksi havaittu torjunta-aine suojaa kasveja suursyömäreiltä, mutta toistaiseksi ainetta ei saa myydä kuin maalina.

Aihe: kaali

Uusimmat artikkelit