Uusimmat artikkelit
Hyödynnä vihreät tomaatit tekemällä maukas säilyke
Vihreät tomaatit muhivat hyviksi maukkaassa liemessä.
Tunnetko sinä jo trendikkään bimi-parsakaalin? Tuontivihanneksena tunnettu herkku kasvaa nyt myös Suomessa
Risteytysvihannes pärjää yhtä lailla Pohjois-Savossa kuin Espanjan auringon alla.
Espanjalainen vihannespaistos escalivada vahvistaa grillattujen kasvisten maun
Grillaa ensin – marinoi vasta sitten!
Siskosten vihannestila on Satakunnan vuoden nuori yrittäjä
Säkyläläiset Santra ja Sofia Lähteenmäki saavat kiitosta muun muassa markkinointitaidoistaan.
Tiistai 18.8.2020 (tv)
Maskeja jaetaan vähävaraisille. Suippopaprika on menestys. Olympiastadion avataan remontin jälkeen. Sää.
Suippopaprika menestyi hyvin, nyt kasvihuoneissa koeviljellään kasviproteiinia – vihannesten kuluttamisen muutokset muuttavat myös niiden viljelyä
Kotimaisten vihannesten lajikirjo kasvaa koko ajan. Yhä useammin ne myös myydään kuluttajalle napostelukokoisessa pakkauksessa.
Prisma: Rehellinen ruokakauppa – Kuinka erilaista olisi ostosten teko, jos tuotteesta tietäisi enemmän?
Millä elintarvikkeita myydään ja mitä jäteään kertomatta?
Tomaateista on nyt suurta ylitarjontaa – kilohinta on siksi pohjalukemissa
Osuuskunta Närpiön Vihanneksen toimitusjohtajan mukaan myös tuottajahinta on painunut lähes olemattomaksi.
Tämän takia sähkökatkot kiusaavat herkimmin tiettyjä alueita – mikkeliläinen vihannesviljelijä on jo oppinut elämään sähkökatkojen kanssa
Sähkökatkoja on eniten metsäisillä ja harvaan asutuilla alueilla.
Mitä suomalaiset söivät vuonna 2019? Broileri maistuu entistä useammin, maitoa juodaan aina vain vähemmän, kaurabuumi jatkuu
Suomalaiset ovat edelleen lihansyöjäkansaa ja leipä pitää tiellä.
Viljele hyötykasveja sisällä vesiviljelytekniikalla – näin kasvatat itse yrttisi ja salaattisi ympäri vuoden
Et tarvitse multaa, ainoastaan säiliön, vettä ja ravinnetta.
Finnish food sector surviving corona crisis, but produce prices may rise
The Natural Resources Center says the price of berries, fruit and vegetables could see increases by the end of the year.
Grillikausi mahdollistaa herkulliset etäateriat ulkona – tässä Strömsön yllättävimmät ruokalajit himogrillaajille
Yllätä uudenlaisilla grilliruoilla.
Anna kesäkurpitsalle uutta puhtia – grillaa se ja tarjoa ricottan ja tomaattitäytteen kanssa
Maukkaan kesäkurpitsan salaisuus on suolaliuos.
Kasvun ihme ja multaiset sormet houkuttavat – puutarhuri: "Kaupungistuneella sukupolvella on intoa, vaikka kukaan ei olisi näyttänyt mallia"
Tutkimuksen mukaan alle 35-vuotiaat ovat innostuneet hyötykasvien kasvatuksesta. Eniten suosio on noussut nuorten miesten keskuudessa.
Hanna Gullichsen ja Joonas Laurila tekivät Yle Olohuoneelle oman nimikkopizzan – Poimi resepti talteen ja jaa meille ruokakuvasi!
Katso tästä Hanna G:n herkullinen Yle Olohuone -pizzaresepti
Intia jatkoi karanteenia kahdella viikolla kasvavasta ruokapulasta huolimatta – "Joka päivä tulee vähemmän ruokaa myyntiin", delhiläinen torikauppias kuvailee Ylelle
Elintarvikkeiden hinnat ovat alkaneet nousta Intiassa. Työvoiman puute vaikeuttaa ruuan pakkaamista ja kuljetuksia.
Jani Kaaron kolumni: Vanhan kansan lohturuokaa
Kun kaikki muuttuu liian nopeasti, vierauden tunne valtaa ihmisen. Silloin sitä kai vain kaipaa kalakeittoa, kirjoittaa Jani Kaaro.
Tiedätkö, miksi oreganoa myös kutsutaan? Entä ovatko krookusten salat hallussa? – Testaa, tiedätkö toiset nimet tutuille kukille ja kasveille!
Moni kasvi tuo maailmalta nimen tullessaan, mutta usein jotakin kotoisampaakin on tarjolla.
Strömsössä kokataan värikästä ja trendikästä kulhoruokaa – unohdamme eksoottiset ainekset ja teemme pohjoismaisen version
Ravitsevaa ja kuvauksellista silmänruokaa kulhomuodossa.
Saa parasta porkkanamaastasi – näin porkkanoistasi kasvaa pitkiä, suoria ja kauniita
Porkkanoiden kasvattaminen on oikeastaan aika helppoa.
Ruotsalainen omistaja sulkee salaattitehtaansa Juvalla, yli 100 jää työttömäksi – pääluottamusmies: Henkilökunta ei voinut vaikuttaa tehtaan kohtaloon
Juvan suurimman yksityisen työpaikan sulkeminen on kova isku reilun 6 000 asukkaan paikkakunnalle.
Perjantai 21.2.2020 (tv)
Sotkamoon rakennetaan tehdas, joka tuottaa kemikaaleja akkuja varten. Kesämökkien hinnat ovat laskeneet. Syötävät kukat ovat suosittuja. Viikonlopun sää.
Kylvä keittiöpuutarhasi, kun lumi on maassa – niin pidennät satokautta
Viljele ympäri vuoden ilman kasvihuonetta.
Salaattitehdas palkkasi uuden työntekijän ja ilmoitti yt-neuvotteluista kahden päivän päästä – Salico aikoo sulkea tehtaan vihannespeltojen keskeltä
Etelä-Savossa on ihmetelty Salicon salaattitehtaan lopettamisaikeita, sillä vielä joulun alla työntekijöille kerrottiin suunnitelmista laajentua ja palkata lisää väkeä.
Ylijäämäruoka on yhä enemmän bisnestä – "Hävikki tuo myös negatiivisia fiiliksiä"
Hävikkiruuan yhteydessä nostetaan esiin ympäristönäkökulmaa, mutta hävikkiruoka on myös liiketoimintaa.
Salaattitehtaan lakkautus olisi valtava isku Juvalle – yli sata työpaikkaa katoaisi, viljelijät huolissaan vihanneskuljetuksista
Salaatteja ja vihanneksia jalostava Salico kertoi eilen kaavailuistaan lakkauttaa tehtaansa Juvalla.
Ottaako kaaliin, potuttaako vai oletko suu vehnäsellä?
Kasvikunnan edustajat kuvaavat ihmisten tunteita.
Kotimaiset tomaatit kisaavat hiilijalanjäljessä jo eteläeurooppalaisten kanssa – kasvihuoneala parantaa ilmastomainettaan
Kajaaniin rakennettiin moderni vertikaalipuutarha, mutta myös perinteiset kasvihuoneet ovat pienentäneet hiilijalanjälkeään.
Keitoista saa maukkaita pikkurahalla – näin teet neljän hengen aterian kolmella eurolla
Valitse kasvis- tai vähälihainen versio.
Paljon huomiota herättänyt planetaarinen ruokavalio olisi liian kallis puolelletoista miljardille ihmiselle
Saharan eteläpuoleisen Afrikan ihmisistä suurimmalla osalla kaikki tulotkaan eivät riittäisi the EAT-Lancet -komission ehdottamaan ruokavalioon, jonka piti taata terveellinen ruoka koko maapallon väestölle.
Syyttäjä: Viljelijä käytti laitonta tuholaismyrkkyä, jolla tuotetut kasvikset päätyivät kauppoihin – voi aiheuttaa vakavia terveyshaittoja ihmisille
Syyttäjän mukaan yrittäjän kaksi puutarhaa ovat käyttäneet tuotannossaan laitonta kasvinsuojeluainetta.
Inflaatio oli syyskuussa 0,9 prosenttia– vihannekset halpenivat
Verkkosivujen häiriö viivästytti tilastojen julkistuksia.
Tomaattinen kasvismuhennos sadonkorjuuaikaan
Monikäyttöinen ja helposti muunneltava muhennos.
Mehevä munakoisogratiini parmesaanilla
Tästä on potentiaalia uudeksi arkiruokasuosikiksi.
Brittitutkimus: Tomaatti saattaa kohentaa miesten hedelmällisyyttä
Suomalaisasiantuntija: Ei voi vetää vielä suuria johtopäätöksiä, mutta tomaattia kannattaa syödä aina.
Vegevalinta – viikkomenu 4
Teidän parhaat arjen kasviruokaohjeet.
Helppo ja nopea kasviskastike papupastalla
Proteiinit saat kaupan päälle.
Gnocchit ruohosipulilla kera vihannesten – hyvä vaihtoehto pastalle kotimaisesta perunasta
Tässä myös gluteenittomana versiona.
Kokeile pavuilla ja marjasalsalla täytettyjä vihreitä tacoja
Perheklassikko uudessa asussa.
Vegevalinta – viikkomenu 3
Teidän parhaat arjen kasviruokaohjeet.
Pav Bhaji – herkullinen intialainen street food
Hyvää halvalla. Vegevalinta tarjoaa arkeen kasvisruokaa.
Gazpacho – herkullinen espanjalainen kasviskeitto
Loistava tapa hyödyntää kulahtaneet tomaatit!
Tarte flambée – pizzaillan uudistaja ranskankermalla ja valkohomejuustolla
Rapea pizzan sukulainen Ranskan Alsacesta.
Herkkusieni-Mifukastike - helppo, maukas ja innovatiivinen
"Tää on hyvä" sanoo Johannes, 22 vuoden kokkikomuksella.
Nopea kikherne-pinaatticurry
Curry, joka valmistuu kuiva-ainekaapin perusraaka-aineista.
Herkulliset gluteenittomat kesäkurpitsatortillat – vaivattomasti uunissa
Lasten suosikkiruokaa uudella tatsilla.
Punajuuritartar lakritsin, fenkolin, paahdettujen hasselpähkinöiden ja fetajuustotahnan kera
Lakritsi ja punajuuri muodostavat täydellisen makuliiton.
Täysjyvänuudelit syysvihannesten kera – kukkakaali ja parsakaali käyttöön
Muuntuu maun ja käsillä olevien ruokatarvikkeiden mukaan.
Paahdettu myskikurpitsakeitto kera täyteläisen kookosmaidon
Sopii myös hiilihydraattitietoiseen ruokavalioon.