Hyppää pääsisältöön

Uusimmat artikkelit

Aleksanteri Ronkainen pitelee ämpäriä ja yhtä sientä käsissään.

Intohimoinen kokki, citysienestäjä hakee pasta-ainekset metsästä ennen päivän kiireitä – myrkkysienet hän tunnistaa puhelimen sovelluksella

Elokuun sateet pelastivat kauden sienisadon. Myöhäissyksyn lajit kasvavat aina lumentuloon saakka.

Kokkolalaiset Tiia Oikarinen ja hänen poikansa Eetu Uunila ovat sienessä elokuisessa metsässä Kokkolassa.

Syksyn sateet pelastivat sienisadon – herkkutatteja on enemmän kuin aikoihin

Tällä hetkellä metsästä löytyy runsaasti erilaisia tatteja ja haperoita. Sienisesonki kestää oikeanlaisella säällä jopa alkutalveen asti.

Sienestäjä Tytti Raudaskoski ja männynherkkutatti

Kantarelleja ja mustatorvisieniä yhä enemmän Oulun korkeudella

Suppilovahvero on yleistynyt Oulun ympäristössä.

mustatorvisieniä

Kainuusta löytyy hyvin mustatorvisieniä – "Ne yleistyvät syksy syksyltä"

Kerättävien sienien valikoima on laajentunut Kainuussa.

Kaksi pientä kantarellia maassa

Jos sadetta piisaa, sienisyksystä voi tulla hyvä

Kuiva loppukesä on kuivattanut sienetkin.

Kanttarelleja eli keltavahveroita

Sienikausi on alkamassa Itä-Suomessa – "Kantarelleja kannattaa käydä katsomassa jo viikonloppuna"

Kauan kaivatut sateet voivat näkyä metsien tarjonnassa piankin.

Hyvälaatuinen herkkutatti ja Päivi Saikkonen.

Metsässä muhii mojova yllätys – Mustatorvisieniä, suppilovahveroita ja lampaankääpiä käden ulottuvilla

Surkealta vielä elokuussa näyttänyt sienisato on puhkeamassa parhaimmilleen. Satokausi voi kestää vielä pitkään.

Kuuma ja kuiva sää iskee sienisatoon

Sateet saattaisivat vielä pelastaa sienisadon.

Suuri kanttarelli kädessä

Sienet ovat jo somessa, mutta todellista satoa saadaan vielä odotella – seuraavat viikot ratkaisevat

Lumien nopea sulaminen on kurittanut alkukesän sienisatoa. Peli ei kuitenkaan ole vielä menetetty, sillä pääsato on vasta tulossa.

Suppilovahveroita

Oletko törmännyt leudon talven ihmeeseen? Lähetä kuva!

Kantarelleja ja koristekasveja on löytynyt kukoistuksessaan keskellä talvea.

Natalia Svidkovskaja

Suomalaiset ja venäläiset keräävät sienimetsästä aivan eri sieniä – "Kantarellissa ei ole makua"

Naapurimaiden sienestystavoissa on paljon eroja. Kantarellit ja sen sukulaiset eivät venäläissienestäjää yleensä innosta.

Ylen aamu-tv: NASA:n sovelluskilpailu Suomessa

Suomalainen marjapaikkojen paikannin mukana NASA:n kansainvälisessä kilpailussa

Yhdysvaltain ilmailu- ja avaruushallintovirasto NASA:n järjestämän World Wind Challenge -sovelluskilpailun finaali pidetään Helsingissä.

Sienestäjä puhdistaa keltavahveroita.

Sienten satokausi myöhässä – Pieniä kantarelleja koivumetsissä

Tulevat lämpötilat määrittävät kauden alkua.

Sienestäjä puhdistaa keltavahveroita.

Kantarellit odottavat kerääjiä jo tänä viikonloppuna? Huippusato vaatii vielä lämpöä

Suomessa on tänä kesänä piisannut ainakin sadetta, mutta sienille sää on ollut turhan kolea.

Yle Uutiset Lounais-Suomi: Muutamassa viikossa sata litraa sieniä – himosienestäjää eivät edes hirvikärpäset estä

Muutamassa viikossa sata litraa sieniä – himosienestäjää eivät edes hirvikärpäset estä

Sateettomassa osassa Suomea ovat sienihullut saaneet kaivaa metsänpohjaa risujen ja sammalten alta löytääkseen koriinsa täytettä. Kiusaa tekeviä hirvikärpäsiä voi pitää loitolla suihkauksella etikkaa.

Jouni Hynynen

Jouni Hynysen Raili-äiti soitti radiolähetykseen – "Häissä oli kantarellikastiketta ja karaokea"

Kotiteollisuuden nokkahahmo Jouni Hynynen ja näyttelijä Mari Perankoski vihittiin viikonvaihteessa Lappeenrannassa. Hynysen Raili-äiti yllätti asiaa aprikoineen radiojuontajan ja soitti studioon.

Saimi Hoyer, pikkelöidyt kantarellit ja yrttitarha.

Raaka sieni on Saimi Hoyerille makuelämys – säilömällä makuun pääsee talvellakin

Nyt eletään sienestäjän unelma-aikaa. Satoa saa paljon ja monenlaista. Talvellakin voi kokea kesäisiä makuelämyksiä, kun säilöö sienet sopivalla tavalla. Saimi Hoyer kuivaa, pakastaa, paahtaa ja pikkelöi.

Ritva Paavilainen käy sienessä jopa kahdesti päivässä.

Metsissä muhii kaikkien aikojen sienisato – Kantarellejä, torvisieniä ja suppilovahveroita tupsahtelee pintaan joka päivä

Kesän sienisato on kasvamassa monien lajien osalta ennätyksellisiin mittoihin. Tällä hetkellä erityisesti herkullisia kantarellejä ja mustatorvisieniä on metsissä valtavat määrät.

Sientä kopassa

Ilmastonmuutos työntää kantarellia ja suppilovahveroa kohti pohjoista

Sieniharrastajat ja -tutkijat tietävät, että kantarelleja ja suppilovahveroita kasvaa nykyisin paikoissa, joissa ennen kasvoi vain sammal ja jäkälä. Sienitutkija Kauko Salo epäilee, että ilmastonmuutos on voinut tehdä olosuhteet sienille paremmiksi.

Yksinäinen haaparousku metsässä.

Sienestäjiä hellitään nyt etenkin Keski- ja Itä-Suomessa: poimi mustikat ja sienet talteen yhdellä reissulla

Luonnonvarakeskuksen sienitutkijan mukaan menossa on nyt erinomainen sienivuosi. Tutkijan mukaan heinäkuussa on esiintynyt sieniä harvinaisen runsaasti. Sienitilanne on elokuun alussa hyvä erityisesti Keski-Suomessa ja Itä-Suomessa.

Kantarelli

Kuivuus viivästyttää sienestyskauden alkua Varsinais-Suomessa

Sieniasiantuntijan mukaan metsät eivät ole aivan tyhjiä, mutta kuivuuden takia maan antimia löytyy hyvin niukasti.

Sieniä sammaleen päällä korissa.

10 hyvää ruokasientä

Sienet ovat hyvä lisä retkiruokaan ja syy lähteä retkelle

Sienestäjä puhdistaa keltavahveroita.

Sateinen heinäkuu toi sieni-ilon: "10 vuoteen mahtuu vain yksi tai kaksi tällaista kesää"

Maan märkyyden ansiosta koko maassa on meneillään tavallista parempi sienikesä. Aivan poikkeuksellinen sienikesä ei ole, mutta harvinainen kyllä, arvioi Luonnonvarakeskuksen tutkija Kauko Salo.

Kantarellisatoa Lemillä

Early season for wild mushrooms and berries

Mushrooms, including chanterelles, are ready for the picking in southern and central parts of the country. Unusually, at the same time, blueberries are ripening in the same areas. Meanwhile the first cloudberries of the season have gone on sale at Ranua in southern Lapland.

Kantarellisatoa Lemillä

Nyt on erikoinen tilanne: sekä sieniä että marjoja löytyy jo metsistä

Kantarelleja ja tatteja löytyy jo Etelä- ja Keski-Suomesta. Samaan aikaan mustikat ovat kypsiä. Ranuan seudulla ensimmäiset hillakaupat on jo tehty.

Myyntiin menossa olevia tatteja koreissa.

Nyt tatteja, mustikoita ja kantarelleja voi kerätä samalla reissulla

Sää on suosinut sieniä ja ensimmäinen herkkutattisato tekee jo tuloaan. Viitenä aikaisempana vuonna tatteja on poimittu vasta elokuun loppupuolella.

Kanttarelli

Kanttarelleja putkahti maasta ennätyksellisen aikaisin Pohjois-Savossa

Yleensä kanttarelleja on päässyt poimimaan heinäkuun puolivälin paikkeilla Pohjois-Savossa, mutta nyt ne ovat ponnistaneet maasta yllättävän aikaisin. Suosittu kanttarelli on myös terveellinen.

Herkkutatti

Alkukesän yllätys: ensimmäiset herkkutatit putkahtaneet esiin

Herkkutattien löytyminen ennen juhannusta on erittäin poikkeuksellista. Kantarellit kuuluvat juhannuspöytään.

Oluenpanija Mika Laitinen

Oluen paneminen kotona lisääntyy – laadussa tavoitellaan persoonallista ja hienoa juomaa

Yhä usempi hurahtaa kotioluen valmistukseen. Oluen paneminen kotona on helpottunut huomattavasti viime vuosina. Tuloksena on usein pienpanimoiden veroista olutta.

Entinen hotelli Kantarellis Vaasassa.

Vaasaan avataan uusi hotelli

Scandic avaa aiemmin Kantarellis-nimellä tunnetun hotellin tiloihin uuden hotellin kesäkuussa. Samalla aloitetaan hotellin edustalla sijaitsevalle tontille tulevan tornitalon rakennustyöt, joka kaksinkertaistaa hotellin huonemäärän. Laajennustyöt valmistuvat vuoden 2017 loppuun mennessä.

Sienikausi jatkuu aina vain – vielä tapaninpäivänäkin voi löytää metsästä hyvän saaliin

Loppuvuonna ruuanlaitto vastapoimituista sienistä voi onnistua, sillä metsästä saattaa yhä löytyä ainakin suppilovahveroita. Päättymäisillään oleva vuosi on ollut sienestämisen näkökulmasta paikoin eriskummallinen: esimerkiksi elokuun lämpö ja kuivuus vaikuttivat syksyn sienisatoon.

Suppilovahveroita

Sienet voi kerätä nyt suoraan metsästä joulupöytään

Sienestyskausi jatkuu Etelä-Suomen metsissä. Jäätyneet suppilovahverot on kätevintä kerätä suoraan pakastusrasiaan.

Sienestäjä ylittää riistasiltaa Vierumäellä

Maistuisivatko tuoreet metsäsienet? Sienikausi jatkuu lounaassa jouluun asti

Lounaisrannikolla sienimetsästä löytyy vielä ainakin suppilovahveroita. Sienikautta on venyttänyt lauha ja kostea sää.

Yhteismetsä.

Suunnistuksen moninkertainen MM-mitalisti patistaa koululaisia metsään – "Ei siellä eksy"

Metsässä lepää mieli ja täyttyy pakastin. Suunnistaessakin piti väistellä suppilovahveroita, jotta sienet sai tulla poimimaan seuraavana päivänä, Liisa Peltola kertoo. Nyt hän jakaa metsärakkauttaan maaseutukoulun oppilaanohjaajana.

Jouni Honkanen ja Tomi Helanne

Asiakaspalautetta kotiovelle: Kantarelleja ja lehtikaalia ravintolayrittäjille

Paksuniemen Satamaravintolan yrittäjäpariskunta Jouni Honkanen ja Tomi Helanne uskovat, että kaiken voi kääntää positiiviseksi, kun luottaa rakkauden ja empatian voimaan. He ovat saaneet juuri sellaisia asiakkaita, kuin ansaitsevatkin.

Yrittäjä Loreno Dalla Valle

Sienten ja marjojen ostot alkaneet – tatit vasta tuloillaan

Sienten ja marjojen välittäjät odottavat innolla metsänantimia myymään tulevia asiakkaita. Varsinkin herkkutatit ovat selvästi edellisvuosia myöhemmässä. Esimerkiksi Pohjois-Karjalassa jo 30 vuotta toimineessa Dalla Vallen perheyrityksessä arvellaan tulevan viikonvaihteen antavan vinkkiä lähiviikkojen tattitilanteesta.

Lampaankääpiä

Näillä neuvoilla aloittelijakin pääsee alkuun – lue täsmävinkit sienimetsälle

Sienikausi on parhaillaan käynnissä. Nyt metsistä löytyy esimerkiksi runsaasti lampaankääpää, ja marttojen asiantuntija kannustaa myös sieniä vähemmän tuntevia lähtemään rohkeasti sienijahtiin.

Yksinäinen haaparousku metsässä.

Sieniä on niukasti - ensi viikon sateet ratkaisevat sadon määrän

Sieniä löytyy vain kosteista paikoista. Keski-Suomen Marttojen toiminnanjohtaja arvioi lähipäivien sateiden vaikuttavan ratkaisevasti tämän syksyn sienisatoon.

Järkevä pakastaja valitsee neliskanttisia rasioita. Pakkauksen koko on mieluiten sellainen, että rasia tulee käytettyä yhdellä kerralla.

Pakastaminen ei ole hätähousujen hommaa

Kotitarpeeksi pakastaminen ei ole vaikeaa. Kun muistaa muutaman niksin, myös pakasteiden jatkokäyttö on helpompaa eikä tuotteita mene hukkaan.

Arja Hopsu-Neuvonen

Tunnista ainakin nämä ruokasienet – video

Marttaliiton Arja Hopsu-Neuvonen vinkkasi Ylen aamu-tv:ssä kuusi herkullista sientä, jotka kannattaa oppia tuntemaan.

Metsäsieniä.

Sieniasiantuntija yllättää: Nurminahikas peittoaa kantarellin ruokasienenä

Kantarelli ei kuulu sienikirjailija Lasse Kososen sadan parhaan syömäsienen listalle. Parempia ovat hänen mielestään vaikkapa mustavahakas tai nurminahikas.

Yö tuo väriä taivaalle.

Photo gallery: Delicate blooms and golden chanterelles

At the tail-end of a cool summer the forests are ripe for the picking. The first week of August has yielded up a rich harvest of photographs from Yle readers. The darker evenings are also encouraging photographers to point their lenses towards dramatically reddening skies.

Jyväsjärven rannalla pieni on kaunista ja sävyt sopivat yhteen.

Kuvagalleria: Pientä kaunista kukkasessa ja kopallinen kultaisia kantarelleja

Metsät ovat pullollaan jo kypsää poimittavaa. Tämän voi todeta elokuun ensimmäisellä viikolla napatuista yleisön sääkuvista. Myös tummuvat illat ovat saaneet kamerat tähtäämään taivaalle ja tallentamaan punertavaa auringonlaskua.

Herkkutatteja metsässä.

Sateisessa kesässä jotain hyvääkin: "Näyttää siltä, että tulee hyvä sienivuosi"

Runsaat kesäsateet ovat saaneet monet sienilajit puskemaan maasta esiin tavallista aikaisemmin. Sienisadosta saattaa tulla poikkeuksellisen hyvä, mutta sienestäjät saavat vielä jännittää, miten syksyn säät vaikuttavat sienten kasvuun.

Mustikan myynti-ilmoituksia Facebookin kirpputorilla.

Vaivattomuus ja työkiireet houkuttelevat marjamyyjiä someen

Marjoja ja sieniä myydään nyt vauhdilla nettikirpputoreilla. Esimerkiksi Facebookissa mustikoiden litrahinta on 3,5 eurosta 5,6 euroon.

Näytä lisää Olet sivulla 1, siirry seuraavalle sivulle