Uusimmat artikkelit
Hämäläiset keräsivät innokkaasti jouluruokien rasvat talteen
Forssalaiset olivat keräyksen kärkeä, ja lahtelaiset kolmen parhaan paikkakunnan joukossa.
Ruokakaupoissa syntyi viime vuonna yli 57 miljoonaa kiloa ruokahävikkiä – eniten hävikkiä tulee leivästä
Kaupat pinnistelevät ruokahävikin vähentämiseksi. Osa kaupoista arvioi, että alehinnoin myytävä jouluruoka voi tänä vuonna mennä hyvin kaupaksi vielä välipäivinäkin.
100 vuotta sitten joulupöydässä oli riisipuuroa, lipeäkalaa ja kinkkua – ruokahistorioitsijan mielestä ruokaa tulisi kunnioittaa enemmän
Kinkkua ei juuri nähty joulupöydissä sata vuotta sitten. Sen tilalta saatettiin tarjota vaikkapa lehmän reittä. Mässäilyllä sen sijaan on jo pitkät perinteet.
Arja Parviainen polttaa kynttilöitä ja jättää löylyt välistä – sähköä säästetään joulunakin, mutta tunnelmaa se ei pilaa
Sähkön hinnannousun myötä moni saattaa pohtia, pitääkö jostakin jouluperinteestä tinkiä. Lohjalainen Arja Parviainen halusi tehdä osansa sähkön säästämiseksi.
Turun vähävaraisten joulujuhlaan olisi mahtunut enemmänkin väkeä – jotkut saattoivat vähätellä avuntarvettaan
Turun Logomossa tunnelmallista joulujuhlaa vietti 700 henkeä. Ruokaa oli varattu yli tuhannelle.
Joulukauppa käy viime vuoden tahtiin, perinteinen joulupöytä on monelle tärkeä juttu
Turkulaismarketissa riitti asiakkaita myöhäiseen iltaan saakka.
Vähävaraisten jouluapua pyörittävän Maria Kallungin 17-vuotias poika odottaa auttamista enemmän kuin jouluaattoa
Maria Kallunki ja Sari Mämmioja ovat pyörittäneet Jouluapu Tornio ja Meri-Lappi-ruokakeräystä jo yhdeksänä jouluna. Loppua sille ei näy, sillä naisten lapsista on kasvanut uusia hyväntekijöitä.
Lappilaisyrittäjät lahjoittavat 150 jouluruokakassia vähävaraisille
Ruokakasseja jaetaan Rovaniemen Kansalaistorilla torstaina. Hyväntekeväisyysperinne on jatkunut jo lähes parikymmentä vuotta.
Tässä ovat teidän parhaat silakkareseptinne jouluksi – valitsimme Strömsössä viisi suosikkia
Ehkä jotain sinun joulupöytääsi tänä vuonna.
Haluatko helpon arkiruokaohjeen, joka sopii myös joulupöytään? Piparjuuri ja silakka on täydellinen makujen yhdistelmä
Piparjuuri antaa potkua ja kerma pehmentää makua.
Haluatko tarjota todellisen makuelämyksen? Suosittelemme silakkalaatikkoa sinihomejuustolla ja mustikoilla höystettynä
Maukasta lämpimänä, vielä parempaa kylmänä.
Lukemattomien kokeilujen jälkeen Jani Malmberg onnistui saamaan isopaappansa silakkaruoan maut kohdilleen – tässä parlamenttisilakat
HP-kastike on tämän silakkaohjeen juju.
Raisa Omaheimon kolumni: Joulupöydässä kenenkään annoskokoja ei tarvitse kommentoida, arvostella tai kauhistella
Jouluruokarauha tarkoittaa ymmärrystä siitä, että ruoka, herkullinen ruoka ja kaikenlainen nautiskelu kuuluvat jokaiseen päivään, myös jouluun, kirjoittaa Omaheimo.
Marttojen vinkit: Hyvällä suunnittelulla ja kotimaisia juureksia käyttämällä kokoat edullisen joulupöydän
Joulu on ruuan riemujuhla. Ruuanhinta on kuitenkin kallistunut ja joulupöytä ei välttämättä notku edellisvuosien tapaan herkuista. Hyvällä suunnitelulla valmistat herkullisen joulupöydän.
Ranskalainen Joffy Connolly äimistyi, miten suomalaiset voivat syödä viiden kilon kinkkuja – näin paljon jouluruoan hinta on noussut
Ylen ruokakoneesta näet, miten jouluruokien hinnat ovat nousseet vuoden aikana.
Tämä joulupöydän silli ei ole kalaa nähnytkään, mutta syöjälleen se voi mennä täydestä
Mirka Olin kehittelee vegaanisia jouluruokia, joihin voi ihastua vähän vahingossa. Vegaaniruoaksi tuunatusta inhokista voi yllättäen tulla uusi suosikki.
1800-luvulla jouluruoat eivät olleet pakkopullaa, vaan suomalaiset söivät, mitä halusivat – yksi herkkumme on kelvannut myös ruotsalaisille
Jouluruokaperinne on Suomessa yllättävän lyhyt. Vaikutteet ovat tulleet meille pääosin lännestä, mutta lanttulaatikon olemme lahjoittaneet länsinaapureillemme.
Radio 1:ssä soi perinteinen joulu - uusia mausteita unohtamatta
24 sävellajin joulukalenteri, joululahjavalvojaiset, Muistojen bulevardin joulumusiikkia, Kuusta ihaillessa ja taiteilijan joulusaarna - mutta Radio 1:ssä kuullaan myös jouluruokien historiaa ja vaikka tapanintanssit etnomusiikin tahtiin.
Jouluna voi tarjota vain kylmiä herkkuja tai ostaa valmiiksi paistetun kinkun – sähkön pihtailusta säästyneet eurot eivät tosin päätä huimaa
Joulun ruoanlaitossa voi säästää sähköä ja samalla syödä terveellisemmin. Kinkun paistamisesta ei kuitenkaan kannata kantaa huonoa omaatuntoa, koska se ei ole niin kallista kuin moni kuvittelee.
Hyödynnä possusta muutakin kuin vain pekoni ja kinkku – upeasta maksasta sukeutuu melko vaivattomasti levitettävä pasteija
Opi tekemään perinteistä maksapasteijaa.
Täyteläinen pasteija pikkelikasvisten kera sopii loistavasti joulupöytään – se valmistetaan punaisista linsseistä ja maustetaan perinteisin mauin
Linssipasteija sopii kasvisruokavalioon.
Tunnelmasta ei tarvitse tinkiä, vaikka budjetti olisi pieni – näillä vinkeillä teet joulunpyhien ruoat alle 40 eurolla
Kun aterioiden pääpaino on laatikoissa, jää rahaa muuhunkin.
Katso Ylen ruokakoneesta, paljonko jouluruoat ovat kallistuneet – ruoan hinnannousu kiihtyi marraskuussa jo 16,1 prosenttiin
Ruoan hinnannousu näkyy selvästi kaikissa joulupöydän klassikkotuotteissa.
Iisalmen Pihla Sallinen on joululeivonnan Suomen mestari – kisapaineista nauttiva nuori taituri kannustaa kotileipureita rentouteen
Iisalmen kaupungin brändilähettiläs on jo 18-vuotiaana tunnettu leipurimestari.
Haluatko uutta inspistä joulun kalapöytään? Kokkaa Michael Björklundin ja Matias Jungarin kanssa, reseptit ja ostoslistan löydät täältä
Cookalong joulun kalaherkuista Strömsössä.
Mikkelin torilla tarjotaan riisipuuroa ja rusinasoppaa – Kaikille avoin tapahtuma on kaupungin jouluperinne
Maksuttomaan tapahtumaan voi tulla myös pienen rasian kanssa, jos riisipuuron haluaa syödä myöhemmin.
Lahjoitusten määrän pelätään vähenevän, vaikka avun tarve kasvaa – “Tänä jouluna tärkein toive on ruoka”
Sadoissa lappilaisperheissä eletään laihaa joulua, jos entistä harvempi pystyy omien talousvaikeuksien vuoksi auttamaan vähäosaisempia.
Nea Halttusen perheessä ei matkusteta jouluna sukuloimaan ja lahjoja on vähemmän – asiantuntija: Lapselta ei voi piilottaa rahatilannetta
Perheiden joulubudjettia mietitään tänä vuonna tarkemmin. Nea Halttusen perheessä lasten isompia lahjoja on ostettu yhteislahjoina, mutta hyväntekeväisyyteen ei voi entiseen tapaan lahjoittaa.
Jaa paras joulusilakkareseptisi kanssamme – jos olet onnekas, valmistamme sen suorassa lähetyksessä 19. joulukuuta
Michael ja Matias etsivät herkullisia silakkaruokia.
Olli Ihamäki neuvoo, miten käytät jouluruuan tähteet hyväksesi
16 hyödyllistä reseptiä.
Simo tekee aattona salitreenin ja Päivi ei tiedä joulustaan vielä mitään – moni viettää joulun ilman perinteitä, ja se on asiantuntijan mukaan tosi ok
Joulu on monelle perinteiden aikaa – mutta ei kaikille. Osaa traditiot tympivät tai pakkokuvastot ahdistavat, ja yhtä vaanii näkymätön tonttu. Kaikille joulu ei edes ole juhla. Psykoterapeutti kannustaakin tekemään omia, harkittuja valintoja.
Noutoruokien suosio sai ravintolat myymään jouluruokia kasseissa – ravintolapäällikkö: "Ihmiset eivät halua valmisruokaa vaan valmista ruokaa"
Yksittäisille ravintoloille noudettavien juhlaruokien myynnillä voi olla iso merkitys varsinkin korona-ajan rajoitusten keskellä. Alalla uskotaan, että noutoruoka on suosittua myös pandemian jälkeen.
Ruokakaupoissa on tänään vuoden vilkkain päivä, vaikka moni kauppa on auki myös pyhänä jopa vuorokauden ympäri
Vaikka kaupat ovat laajentaneet aukioloaan huomattavasti joulun alla, silti jouluruuan vilkkain ostopäivä on edelleen aatonaatto.
Valmiiden joululeivonnaisten kysyntä kasvaa – seurasimme työtä maailman suurimmalla karjalanpiirakkalinjastolla
Jouluna leivotaan edelleen itse, mutta myös valmiiden herkkujen suosio kasvaa. Perinteiset tortut ja piparit ovat edelleen joulun ajan suosikkeja. Valmistaikinoiden menekki on ollut tasaista.
Stressaako joulu? – Mitä jouluihmisiltä voi oppia
Koskaan ei ole liian aikaista valmistautua jouluun.
Ruoka-avun määrä on kasvanut selvästi tänä jouluna Tampereella
Tänä jouluna Ruokapankista lähtee noin 2 100 ruoka-avustusta, kun viime vuonna määrä oli 1 400. Hätäapukeräys on vielä kesken.
Kuuntele, kuinka keitetään mahdollisimman hyvää riisipuuroa – joulupuuro tehtiin ennen ohrasta, joka oli todellista lähiruokaa
Kajaanin Marttojen puheenjohtaja Tuula Karvosen mukaan nykyisin riisipuuron maidon voi aivan hyvin korvata esimerkiksi kauramaidolla, jolloin puurosta tulee vegaaninen.
Pikkujouluja juhlitaan paikoin kuin koronaa ei olisikaan – Itä-Suomessa ravintoloiden myynti ollut ennätysmäisen hyvä
Korona-ajan patoutumat purkautuvat pikkujouluissa, joissa tarjoilu voi olla todella runsasta. Matkailu- ja ravintolapalvelut MaRan mukaan monet ravintolat ovat silti pettyneet odotuksissaan.
Jouluhauki uudella otteella – kelpaisiko Strömsön täyteläinen haukikeitto sinunkin joulupöytääsi?
Juhlavaa pyhäruokaa, jossa maistuu anis.
Millaisilla vinkeillä saat loihdittua herkullisen jouluaterian – Radio Suomen kinkkushow kaipaa vinkkejäsi
Vinkkejä jouluruuan laittoon tarjoillaan Radio Suomessa.
Juuka jakaa ilmaista jouluruokaa kaikille asukkailleen: tarjolla on lähes 500 kiloa lihaa – seurasimme ruokailua paikan päällä
Pohjois-Karjalan Juuassa järjestettiin perjantaina kaikille kuntalaisille avoin jouluruokailu. Vuosittainen talkootapahtuma kerää yhteen jopa kolmasosan kunnan väestöstä.

Hyväntekeväisyysyhdistys Operaatio Ruokakassi peruu toistamiseen joulujuhlansa – koronatartuntariski vaikutti päätökseen
Ennen koronaa Turun Logomolla järjestettyyn Operaatio Ruokakassin jouluateriaan on osallistunut perinteisesti yli tuhat vähävaraista.
Mihin muuhun kinkkua voi käyttää kuin hernekeittoon? Jos jouluruoka kyllästyttää, lue tästä vinkit hävikin vähentämiseen
Joulun ruokahävikin määrästä ei ole tarkkaa tietoa, mutta yli puolet suomalaisista heittää ruokaa pyhien jälkeen roskiin.
Lauantai 26.12.2020 (radio)
Koronarokotteet. Suomen koronaluvut. Jouluruokaa roskiin. Talven pakkasennätys. Säätietoja.

More than half of households throw out Christmas food
Ham tops the list of festive food waste.
Susi Nousiaisen kolumni: Hobittien kaksi aamiaista jää kakkoseksi eroperheen jouluaterioiden rinnalla
Se mikä lapselle merkitsee on ilmapiiri, ei aikuinen suorittamassa ihannekuvaa, kirjoittaa Susi Nousiainen

Yli puolet heittää jouluruokaa roskiin – yleisin syy on, että sitä on liikaa
Eniten hävikkiä aiheutui kinkusta ja juureslaatikoista.
Näin aattoa juhlii Koukkarien yhdeksänhenkinen perhe – vanhoillislestadiolaisille uskonto on mukana joulussa, mutta muut asiat ovat tärkeimpiä
Vanhoillislestadiolaisissa perheissä uskonto on iso osa joulua. Seurasimme yhdeksänhenkisen Koukkarien perheen jouluvalmisteluja.

Tältä näytti Rautatientorilla, missä vietettiin poikkeuksellista Hurstin joulujuhlaa: tunnissa jaettiin 2 000 ruokakassia
Koronarajoitukset estivät perinteisen Hurstin joulujuhlan ensimmäistä kertaa yli viiteenkymmeneen vuoteen.
Kinkkukauppa käy kuumana, myös muut lihatuotteet suosiossa – asiakas: "Kun ei mihinkään voi mennä, pysytään kotona ja syödään hyvin"
Lihatiedotuksen teettämän tutkimuksen mukaan 75 prosenttia suomalaisista kotitalouksista ostaa joulukinkun.