Hyppää pääsisältöön

Uusimmat artikkelit

Grillattua ja muhennettua purjoa vuohenjuuston ja yrttien kera

Maukas kasvisruokalaji maistuu parhaalta alkukesällä.

Porkkanatartar uppopaistetuilla kapriksilla – tee kasvistartarpihvi

Juju on jättää porkkanat keitettäessä napakoiksi.

Kun Sofia Buono ilmoitti kasvissyönnistään, äiti nauroi – Nuoret saavat vanhempansa pohtimaan ilmastoa, mutta aihe myös repii perheitä

Tuhat suomalaista kertoi Ylelle omista ilmastoteoistaan ja niiden aiheuttamista ristiriidoista perheessä ja suvussa.

Roope Lipastin kolumni: Maailmanloppua odotellessa

On aina helppo vaatia muilta muutosta, kirjoittaa Roope Lipasti.

Suomalainen nyhtökaura mukaan Yhdysvaltojen markkinoille

Toimitusjohtajan mukaan kasviproteiinit ovat löytäneet paikkansa jokapäiväisenä arkiruokana.

Ilmasto-Jenni: "Lihankorvikkeet on pahoja" – Miten 18 vuotta vegaanisesti syönyt ruokabloggaaja Elina "Chocochili" Innanen saa kasvisruuan maistumaan?

Ylen toimittaja Jenni "Ilmasto-Jenni" Frilander kokeili Chocochilin kasvisruokaa. Katso video, kuinka sekasyöjän kävi Innasen kokkausten parissa.

Yle tutki: yllättäen lihansyöntiä ovat vähentäneet eniten yksinasuvat keskisuomalaiset – katso, millaiset ovat kaltaistesi ruokatottumukset

Olivia Toivanen, 35, Jyväskylästä suosii kasvisruokaa. Saara Patama, 29, Helsingistä syö lihaa, mutta vain kotimaista.

Karppausbuumi huipentui 2010-luvulla somen ansiosta – Uudella vuosikymmenellä ketoilu ja kasvisruoka ovat iso trendi, mutta fleksaaja on edelläkävijä

Joustavasti kasviksia ja lihaa yhdistävä fleksaaja on tutkijan mukaan merkki siitä, että muutokset kohti ympäristöystävällistä syömistä on mahdollista saavuttaa.

Kouluruuan hinnoissa isoja eroja Kainuussa – halvin annos Sotkamossa, kallein Ristijärvellä

Sotkamossa ja Ristijärvellä kasvisruuan tarjoaminen ei ole kasvattanut kouluruuan kokonaishintaa.

Virossa joulupöydät notkuvat verimakkaraa ja porsaanpaistia, mutta Tallinnaan aukeaa yhä uusia vegaaniravintoloita – mistä etelänaapurin kasvisruokabuumi johtuu?

Arkea maailmalta: Tallinnalaiset hurahtivat vegaaniruokaan, vaikka terveysviranomaiset varoittelevat kasvissyönnistä, kirjoittaa Ylen Tallinnan-toimittaja Silja Massa.

Kohu Poutun kasvislihasta kertoo kuinka vaikeaa vegeruokien nimeäminen on: Burger viittaa lihaan, mutta pihvi ei

Viranomaiset toivovat pikaisesti selkeää linjausta lihankorvikkeiden nimeämiseen.

Terveysviranomainen kielsi kasviliha-sanan käytön – Pouttu tyrmistyi päätöksestä ja joutuu uusimaan tuotepakkauksensa

Kyse on liha-termin tulkinnasta. Poutun mukaan määräyksestä aiheutuu yritykselle jopa puolen miljoonan vahingot.

Keskustele tässä kasvisruoasta!

Onko kasvisruokabuumi tulossa?

Joensuulaiset koululaiset syövät perheenisän kehittämää "täydellistä seitania" – nyt hanke sai valtakunnallisen eläinoikeuspalkinnon

Eläinoikeusjärjestö Animalia palkitsi Joensuun kaupungin ateriapalvelut tuottavan yhtiön kasvisruokailun edistämisestä.

Lihatalot kilpailevat nyt myös kasviksilla – Ruokatalojen tulos tulee silti perinteisistä lihaa sisältävistä tuotteista

Liha- ja ruokatalot haluavat myydä enemmän ruokaa myös kasvissyöjille. Vegaanit ovat vielä marginaalissa.

Naudanlihaa ei aiota vähentää Vaasan, Seinäjoen ja Kokkolan ruokalistoilta – kasvisruokien määrä on kuitenkin kasvussa

Koulujen ja päiväkotien ruokalistoilla on edelleen naudanliharuokia. Kasvisruokien määrää on lisätty ja halutaan lisätä edelleen.

Lapin yliopistolla tarjoillaan lihaa jatkossakin

Ravintolat Felli ja Petronella tarjoavat myös jatkossa broileria, sikaa ja nautaa.

Joensuun opiskelijaravintoloissa tarjoillaan yhä naudanlihaa

Itä-Suomen yliopiston ravintoloissa ei seurata Helsingin yliopiston ruokaloiden esimerkkiä luopua naudanlihasta.

Näin valmistat rapsakan kasvishampurilaisen härkäpapupihvillä

Tämä versio on lisäksi gluteeniton.

Emmi Nuorgamin kolumni: Keskustelu ruokavalioista on liian tunnepitoista

Julkisessa keskustelussa korostuvat liikaa maakuntien lihaa syövät heteromiehet ja kaupunkien tiedostavat nuoret naiset, kirjoittaa Emmi Nuorgam. Tämän kolumnin voi myös kuunnella.

Koululaiset kyllästyivät ylikypsään spagettiin: "Kysyttäisiin kunnolla oppilailta, että mistä ne tykkää"

Hämeenlinnalaiskoululaiset ryhtyivät ruokakapinaan ja keräävät adressia. Liian moni oppilas syö vain vähän kouluruokaa.

Vegevalinta – viikkomenu 5

Teidän parhaat arjen kasviruokaohjeet.

Maukas juureskeitto punaisilla linsseillä

Nelivuotiaani lempiruoka.

Tomaattinen kasvismuhennos sadonkorjuuaikaan

Monikäyttöinen ja helposti muunneltava muhennos.

Mehevä munakoisogratiini parmesaanilla

Tästä on potentiaalia uudeksi arkiruokasuosikiksi.

Torstai 10.10.2019 (radio)

Turkki hyökkäsi Syyriaan. Mies ampui ihmisiä Saksassa. Oikeus tuomitsi kansanedustajan Facebook-julkaisun takia. Posti lisää pakettiautomaattien määrää. Lukioihin ja ammattikouluihin halutaan lisää kasvisruokaa.

Vähän parempi sipulipiirakka ranskalaisittain

Täyteläinen ja helppo piirakka.

Vegevalinta – viikkomenu 4

Teidän parhaat arjen kasviruokaohjeet.

Helppo ja nopea kasviskastike papupastalla

Proteiinit saat kaupan päälle.

Satu Silvo seisoo päällään joka päivä viitisen minuuttia

Näyttelijä-yrittäjän kasvisravintolan kohtalo selviää lähiviikkoina

Vegevalinta – viikkomenu 3

Teidän parhaat arjen kasviruokaohjeet.

Pav Bhaji – herkullinen intialainen street food

Hyvää halvalla. Vegevalinta tarjoaa arkeen kasvisruokaa.

Shaksuka – afrikkalainen kasvispata

Yksi vegereseptien klassikoista!

Gazpacho – herkullinen espanjalainen kasviskeitto

Loistava tapa hyödyntää kulahtaneet tomaatit!

Näytä lisää Olet sivulla 1, siirry seuraavalle sivulle