jälkiruoat - uusimmat sisällöt

Pala sticky date kakkua kinuskikastikkeella, veriappelsiinisalaattia ja kermaa

Tekisikö mielesi jotain syntisen hyvää? Sticky date cake on häpeämättömän ylellinen kahvikakku

Isoäidin kuivakakku, versio 3.0 – tämä on kostea.

Marenkikakku kuorrutettuna lemon curdilla, kermavaahdolla sekä marjoilla tarjottimella pöydällä.

Kirpeä lemon curd ilman maitotuotteita – täydellinen lisuke kuohkeaan pavlovaan

Lemon curd sopii myös levitteeksi.

Joulu moninkertaistaa rasvaisten maitojen ja juustojen kulutuksen – tammikuussa suomalaiset elävät taas terveellisesti

Perinteikkyys joulupöydässä näkyy myös maitotuottajien tehtailla. Esimerkiksi satakuntalaisen Satamaidon kerman tuotanto kasvaa 50 prosenttia joulun alla.

En svart fat med en portion efterrätt. På fatet finns en bit av en gul kaka med en klick creme fraiche och fikonmarmelad. I bakgrunden står en kaka, ett glas med en ljusrosa dryck och en liten skål med lingon.

Talven jähmettämä sielu lämpiää auringonkeltaisella cornbreadilla – jalapeno antaa poltetta tässä kakun ja leivän välimuodossa

Neljä jalapenoa ja loraus marsalaviiniä maun takeena.

En glasskål med några kulor av brun glass i.

Jäätelön tekeminen ei ole hankalaa – siihen tarvitaan vain kookoskermaa ja sokeria

Maidoton ja kananmunaton jäätelö sopii myös allergikoille.

Leivo rapeita ja mausteisia marenkeja ilman kananmunia – käytä sen sijaan kikherneiden lientä

Joulumarengit – ilman kananmunaa

En man klädd i förkläde som står i ett kök och håller ett tårtfat med en äppelpaj på.

Hyvässä piirakassa on rapea pohja ja pehmeä täyte – tässä ranskalaisklassikko Quiche Lorraine ja hapan omenapiirakka samalla reseptillä

Klassinen piirakkataikina pâte brisée on helppo tehdä.

Kaksi valmista annosta churrosta sekä vanilliinikastiketta pöydällä

Meksikolainen herkkuhetki pohjoismaiseen tapaan – Paul Svensson tarjoaa ilmastoystävällisiä churroja, joissa on lipstikkaa ja kuusesta uutettua vanilliinia

Kuivattu lipstikka korvaa churroissa kardemumman.

Leivo toscakuorrutteinen valebanaanikakku – mehevä kakku saa makunsa palsternakasta

Raaka palsternakka saa kakun maistumaan aivan banaanilta.

Kuvassa näkyy leivonnainen, joka on päältä punainen ja pohjasta rukiinen.

Puu-Nurmeksen nimikkoleivos maistuu mansikalle

Kilpailun voittanut ruispohjainen leivos muistuttaa vanhan talon harjakattoa. Leipuri on syntyisin Nurmeksesta.

Innokas ruonlaittaja Master Chef -kokkiohjelmassa mukana oleva Olli Ahola-Luttila valmistaa sorbettia omassa keittiössään.

Kuuntele kesän grillivinkit Yle Kaakkois-Suomen iltapäivälähetyksestä

Koko perjantai-iItapäivän radiolähetys tulee tirisevän grillin ja siinä valmistuvien herkkujen ääreltä.

Maija Toivola kertoo miten uudet makuideat jäätelöihin syntyvät

Suolainen ja makea toimivat aina, mutta söisitkö pehmistä sipseillä? Jäätelömaailman pellepeloton on kokeillut tätäkin, sillä pelkkä vanilja ei riitä

Pohjanmaan maakunnissa jäätelöauto löytyy monelta levähdyspaikalta. Klassikomaut pitävät matkalaisten valinnoissa pintansa, mutta moni haluaa kokeilla joka kesä jotain uutta - ja siitähän kauhavalainen jätskiyrittäjä innostuu.

Kolme erilaista granita lasillista tarjottimella

Jäähileisiä juomia juhliin tai jälkiruoaksi – kokeile Ellan granitaa kolmessa raikkaassa maussa

Sopii aurinkoiseen päivään tai tuhdin aterian päätteeksi.

Leivo pääsiäisen helpoin herkku – perinteiset kääretorttuleivokset appelsiinilohkoilla koristeltuina

Kardemumma antaa leivoksille näköä ja makua.

Krista Pärmäkoski vitsaili jälkiruokansa vaikutuksesta hiihtokuntoonsa

Iivo Niskaselta viiltävä kuitti, kun kilpakumppani pyysi vetoapua – Krista Pärmäkoski vitsaili jälkiruokansa vaikutuksesta hiihtovauhtiin

Krista Pärmäkoski ja Iivo Niskanen olivat hurjassa vireessä hiihdon Suomen cupissa Rukalla. Krista Pärmäkoski on ihmeissään huippukunnostaan, sillä hän on tullut kevään kisoihin "huonosti harjoitelleena".

Marengilla kuorrutettu piirakka veriappelsiini täytteellä pöydällä

Leivo marengilla hunnutettu veriappelsiinicurdpiirakka, jossa yhdistyy ihanasti makeus ja kirpeys

Tässä kesäisessä piirakassa maistuu kardemumma.

Yksi maailman helppotekoisimmista jälkiruoista sisältää vain kolmea ainesosaa – zabaglione kotimaisilla marjoilla on lyömätön klassikko

Tämän tekaiset kymmenessä minuutissa.

Leivo mehevä sahramimutakakku – lyömätön tapa nauttia tästä ylellisestä mausteesta

Sopii vaikka glögi-illan tarjoiluun.

Haluaisitko oppia koristelemaan kakkuja? Kokeneen harrastajaleipurin Anna Nguyenin vinkeillä onnistut

Drip cake -kakkujen koristelu on hauska haaste.

Kurpitsakakku, kurpitsakeitto, kurpitsasipsit ja kurpitsan siemeniä asetelmassa.

Kekrikeittiössä kokataan kurpitsaa: satokauden herkusta saa niin sipsejä, kakkua kuin keittoakin

Tiedostava kokki välttää hävikkiä ja käyttää kerralla hyödykseen koko kurpitsan. Näillä ohjeilla valmistat satokausiherkusta kokonaisen aterian.

Yksin syöminen tuntuu Italiassa radikaalilta, mutta joskus huomiota ei jaksaisi

Arkea maailmalta: Italiassa joudun selittämään, miksi aika ajoin valitsen syömisen yksin enkä seurassa, kirjoittaa Ylen Italian-toimittaja Jenna Vehviläinen.

Lakritsitrio – ruoka, jälkiruoka ja juoma

Tomaattikeitto, omena-lakritsitahna ja Lakuccino reseptit

Siri Taalas kiinnittää kypsimiä lampaan utareisiin.

Bäätelö on käsityönä lampaanmaidosta tehtyä jäätelöä – harvinaista herkkua tekee enää vain yksi tila Suomessa

Hauholla tehdään artesaanijäätelöä lampaanmaidosta. Pekkolan tilalla lypsetään kesällä itäfriisiläisiä maitolampaita ja tuoreesta maidosta syntyy Bäätelöä. Muita lampaanmaidosta jäätelöä tekeviä tiloja ei Suomessa enää ole.

En bakplåt med nybakade rabarberpajer. Pajerna är bakade på smördegsplattor med tunnt hyvlade rabarberstjälkar och ett ordentligt lager med pudrat florsocker.

Raparperia sekä pää- että jälkiruoaksi – ruokaisa raparperi-nuudelisalaatti ja nopeasti valmistuva raparperileivos

Kun ajattelet lakkaamatta raparperia ja haluat lisätä sitä j

Jäätelökakku tarjoiluastiassa Strömsö huvilan keittiössä

Marengilla kuorrutettu raparperijäätelökakku – sekä hapanta että makeaa

Kun kaipaat juhlatarjoiluihin jotain raikasta ja freesiä.

Vesanto järjestää leivoskilpailun kunnan juhlavuoden kunniaksi

150-vuotiaalle kunnalle halutaan löytää nimikkoleivos.

Pasha ja kulitsa - näin valmistat perinteiset venäläis-ortodoksiset herkut pääsiäispöytään

Ortodoksinen pääsiäisateria syödään pääsiäismessun jälkeen.

Chjokon laskiaispulla, jossa on tummasuklaakermavaahto ja vadelmahilloa.

Laskiaispulla on nyt minikakku tai jopa hampurilainen – luksusleivonnaiset kutsuvat leikittelemään, kun vanhasta tehdään uutta

Laskiaispullia löytyy nykyään mitä mielikuvituksellisimmin täytettyinä.

Riihimäkeläiset innostuivat piparikilpailusta – katso palkitut teokset, aiheina esimerkiksi Lasimuseo, Hatlamminsuo ja Monari

Kilpailun tuomariston mielestä teoksissa näkyvät riihimäkeläisyys eri tavoin, leipomisen riemu ja yhdessäolo.

Juustotarjotin jouluaterialla on nuori traditio Suomessa

Juustotarjotin on ylellinen tuulahdus Manner-Euroopasta.

Sahramileivoksia kera marjojen ja kermavaahdon lautasella

Auringonkeltainen makea sahramipiirakka on helppotekoinen ja sopii mainiosti joulun jälkiruoaksi

Tarjoa se pieninä annoksina happamien marjojen kanssa.

Herkkuja 1700-luvun tapaan – nyt ei erotella alkuruokaa, pääruokaa ja jälkiruokaa

Joulupöydän makeat ja suolaiset – tarjoa kaikki yhtä aikaa.

Tänä vuonna tuunataan myös joulutorttujen taikinaa – katso reseptit salmiakki- ja suklaajoulutortuille!

Puoli seitsemän päätti yhdistää joulutorttuihin suomalaisten suosikkimaut.

Tornion 400-vuotisjuhlavuoden leivos maistuu tyrnille

Tornion kaupunki täyttää ensi vuonna 400 vuotta.

Harrastelijakondiittori Nadine Hagman pitää kädessään kakkulautasta jossa valmis porkkanakakkua

Haasta itsesi ja leivo todellinen luksustäytekakku – kokeile amatöörikondiittori Nadine Hagmanin juhlavaa ja uudistettua versiota perinteisestä porkkanakakusta

Tässä kakussa on kerros kerrokselta uusia makuja.

Pohjolan oma viinitarha on metsässä – marjaviinit ovat sekä luonnollisia että hyvänmakuisia

Kaksi helppotekoista pikkupurtavaa marjaviinien seuraksi.

Miten korona vaikutti jäätelöön? Entä tiedätkö, mikä on härtelö? Testaa tietosi jätskivisassa

Tämän kesän jäätelötrendejä ovat vegaanisuus ja proteiinijäätelöt, sekä vähemmän kaloreita sisältävät tuotteet.

gearddit, Aqqalu Berthelsen, Sunna Nousuniemi

Suomessa asuva grönlantilainen aktivisti: Kaikkien rasistisesti nimettyjen jäätelöiden ja tuotteiden nimi pitäisi muuttaa

Suomessa pohditaan Eskimo-jäätelön nimen muuttamista, vaikkakaan mitään varsinaista päätöstä tai suunnitelmaa nimen muuttamisesta ei ole.

Eskimo-jäätelöiden nimi muutetaan Yhdysvalloissa sopimattomana, asiaa pohditaan myös Suomessa – "Se on meillä juuri tällä hetkellä työpöydällä"

Suomessa Pingviini-brändin Eskimo-nimisiä jäätelöpuikkoja on myyty vuodesta 1968 alkaen.

Turengissa jäätelötehdas paahtaa ylimääräisiä vuoroja – poikkeustilanne lisäsi turvatoimia

Turengin jäätelötehtaalla on menossa huippusesonki.

Lapsi syö jäätelöä Sibeliuspuiston jäätelökioskilla.

Korona nosti tutut jäätelöt suosioon, mutta pakastealtaissa tilaa saavat myös vegaanisuus ja hyvinvointi – mihin jätskinsyöjäryhmään kuulut?

Myös perusjäätelöitä kalliimpien herkuttelujäätelöiden myynti kasvaa.

Tässä Strömsön yllättävimmät ruokalajit himogrillaajille

Yllätä uudenlaisilla grilliruoilla.

Anna tutuille raparperijälkiruoille uusi säväys grillatulla raparperilla

Keitto ja kiisselli saavat uutta puhtia.

Teemu Laurell studiokeittiössä peukut pystyssä

Vihreää gazpachoa, pizzaa ja maitorahkamoussea hillotuilla mansikoilla – Poimi tästä talteen huippukokkien Yle Olohuoneelle tekemät helpot reseptit!

Yle Olohuoneen lähetyksestä näet, miten ruoat valmistetaan.

Kauppahallin Leipomon Tapani Ojala ojentaa asiakkaalle leipomo-ostokset mukaan ennen vappua huhtikuussa 2020.

Vappu voi olla peruttu, mutta munkkikauppaa ei yksi virus pysäytä: "Munkkeja saa tehdä ihan niin paljon kuin ehtii paistaa"

Leipomoissa munkkeja tehdään nyt yötä myöten. Perinteiset vappuherkut ovat kysyttyjä, vaikka ne pitääkin syödä kotona.

Valmiit annokset Crêpes Suzetteja kera mandariinikastikkeen ja jäätelön pöydällä

Tarjoa jälkiruoaksi liekitetty ranskalaisklassikko – crêpes Suzette mandariinikastikkeen kera

Vaikuttava ja helppotekoinen jälkiruoka

Tänään vietetään mokkapalapäivää – tiesitkö nämä 5+1 faktaa kahvipöydän kunkusta?

Rakkaalla leivonnaisella on vahva asema kahvipöydässä, mutta sen lisäksi sillä on monta nimeä, juuret ulkomailla ja pimeä puoli. Juttu on alun perin julkaistu 2019.

Suomalainen Emma Ivane avasi Lontoossa oikean oven: nyt hän on leivontamaailman supertähti, joka voi laskuttaa tilauskakusta 10 000 euroa

Itseoppinut kakkutaiteilija Emma Ivane loihti tänä vuonna kakut maailmanlaajuiseen tv-mainoskampanjaan.

Leivo helposti ilman uunia – raikas no bake -kakku puolukoilla ja kookosella

Taikinan teet kuivatuista hedelmistä ja siemenistä.

Kesä on ohi! On aika heittää hyvästit jäätelökioskeille

Lämmin syksy on pidentänyt hieman jäätelökioskien kautta, mutta nyt alkaa olla viimeinen hetki hakea jäätelöpallo.

Aihe: jälkiruoat

Uusimmat artikkelit