Aihe: vegetarismi

Ylen kolumnisti Susanna Hast studiokuvassa.

Susanna Hastin kolumni: Aiheutamme eläimille kärsimystä ja kuolemaa vaikka se ei ole välttämätöntä

Uskon että lisääntyvä keskustelu eläinten oikeuksista tulee muuttamaan lainsäädäntöä, pohtii Hast.

Poromies Veikko Feodoroff kertoo Anna Lumikivelle kuinka teurastamon laitteistot toimivat.

Kasvissyöjä pitää lihaa syövän poromiehen ruokavaliota eettisempänä kuin omaansa – suositukset haastavat saamelaisia pohtimaan tottumuksiaan

Poromies Veikko Feodoroffin mielestä saamelaisten tulee myös pohtia omia ruokailutottumuksiaan ja niiden eettisyyttä.

Valkoiseen takkiin ja mustaan lakkiin pukeutunut Henna Paija seisoo teurasruhojen keskellä ja katsoo kameraan.

Lihantuottaja Henna Paija joutuu perustelemaan olemassaoloaan, vaikka lähes kaikki syövät lihaa

Henna Paija jäi vastikään leskeksi ja jatkaa nyt yksin lihatilan pitoa. Vaikka Paija on lihatuottaja, hän toivoo lihan kulutuksen vähenevän ja siitä tulevan enemmänkin luksustuote.

Laboratorioruiskusta ruiskutetaan lautaselle keinolihapihvi.

Eläintalous on ilmastokriisin tikittävä aikapommi, mutta siihen on yksinkertainen ratkaisu: kasvisruoka ja keinoliha - ruoan vallankumous näyttää jo alkaneen

Eläintalous lämmittääkin ilmastoa luultua enemmän.

Kaksi keittokirjaa pöydällä joissa teksti Vegevalinta. Yhden kirjan päällä on kännykkä

Strömsön keittokirja Vegevalinta on nyt valmis – lataa tästä käyttöösi yleisön parhaat ohjeet arjen kasvisruokiin

Selaile keittokirjaa, lataa tai tulosta se käyttöösi.

Bönbiffhamburgare fotad från sidan. Rätten är upplagd på en trätallrik med en klick sås.

Vegevalinta – viikkomenu 5

Teidän parhaat arjen kasviruokaohjeet.

Tomaattipata parsakaalilla ja perunalla

Tomaattinen kasvismuhennos sadonkorjuuaikaan

Monikäyttöinen ja helposti muunneltava muhennos.

Munakoisogratiinia uunivuoassa

Mehevä munakoisogratiini parmesaanilla

Tästä on potentiaalia uudeksi arkiruokasuosikiksi.

Lökpaj i en ugnsform

Vähän parempi sipulipiirakka ranskalaisittain

Täyteläinen ja helppo piirakka.

Vegetarisk gnocchi fotograferad i stekpanna

Vegevalinta – viikkomenu 4

Teidän parhaat arjen kasviruokaohjeet.

Vegetaariset perjantaitacot tarjottimella

Kokeile pavuilla ja marjasalsalla täytettyjä vihreitä tacoja

Perheklassikko uudessa asussa.

Annos creme Ninonia silmuilla

Kokeile uutta versiota ranskalaisesta hernekeitosta – Crème Ninon itujen ja versojen kera

Ja muita vinkkejä itujen käyttöön.

Toimittaja Laura Frimann

Laura Frimanin kolumni: Hyvästi, liha! Olit ihana ja rakastan sinua ikuisesti

Viimeinen pasta-ateria ennen vegaaniutta.

En vegetarisk Shaksuka i en gjutjärnsgryta på en silverbricka. Högs upp till höger finns Vegval/Vegevalintas logotyp.

Vegevalinta – viikkomenu 3

Teidän parhaat arjen kasviruokaohjeet.

Gazpacho i små glas

Gazpacho – herkullinen espanjalainen kasviskeitto

Loistava tapa hyödyntää kulahtaneet tomaatit!

Sienipihviannos harmaalla lautasella

Rapeat siemenpaneroidut sienipihvit vihersalaatilla

Yllätä ystävät uudella sieniaterialla.

Annos mifuherkkusienikastiketta

Herkkusieni-Mifukastike - helppo, maukas ja innovatiivinen

"Tää on hyvä" sanoo Johannes, 22 vuoden kokkikomuksella.

kesäkurpitsatortilla täytteellä

Herkulliset gluteenittomat kesäkurpitsatortillat – vaivattomasti uunissa

Lasten suosikkiruokaa uudella tatsilla.

En blomkålspizza på ett på ett rund skärbräde.

Vegevalinta – viikkomenu 2

Parhaat arjen kasviruokaohjeenne.

Placeholder text

Vegevalinta – ensimmäinen viikkomenu

Parhaat arjen kasviruokaohjeenne.

Täysjyvänuudeleita lautasella

Täysjyvänuudelit syysvihannesten kera – kukkakaali ja parsakaali käyttöön

Muuntuu maun ja käsillä olevien ruokatarvikkeiden mukaan.

Vuoka jossa lehtikaali-perunaviipalelaatikko

Kermainen lehtikaali-perunaviipalegratiini

Hyvää arkiruokaa pienellä työpanoksella.

Annos myskikurpitsakeittoa

Paahdettu myskikurpitsakeitto kera täyteläisen kookosmaidon

Sopii myös hiilihydraattitietoiseen ruokavalioon.

Uunissa paistettua kokonaista kukkakaalia curryvoin kera.

Kokonaisena paistettu kukkakaali curryvoin ja uppopaistettujen kikherneiden kera

Käytä kokonaista kukkakaalia kahdella uudella tavalla.

Strömsön kokki Anders Samuelsson kuvassa, metsä taka-alalla.

Viimeinkin Strömsön uuden kokin ensiesiintyminen – Anders Samuelsson haluaa panostaa perheen arjen laatuun

Kokki haluaa panostaa vähempään mutta laadukkaampaan lihaan.

Kasvisruoka

Lihankorvike on ilmastoystävällinen vaihtoehto pihville

Kokeile herkullista soijabolognesea ja Quorn-pastaa.

Annos mausteista pataa.

Pata savupaahdetusta rukiista ja kauden juureksista

Resepti mausteiseen pataan.

mies pyöreissä silmälaseissa

Gandhin oppivuodet Etelä-Afrikassa

Mahatma Gandhi sai oppinsa Etelä-Afrikassa

Mies Brasilian Penedossa Filmisepon katsauksessa 1948

Penedon kadotetun paratiisin pelasti turismi

Brasiliassa kukoisti suomalainen utopiasiirtokunta

Viidakkosuomalaiset kävelevät tiellä.

Viimeiset viidakkosuomalaiset

Paraguayn suomalaisyhteiskunnan viimeiset jäsenet

Iso tatti metsässä.

Kolme hyvää syytä syödä sieniä

Sienestyskausi alkaa – poimi talteen ravintopitoinen herkku

Kasviksia mainostava juliste.

Kasvissyönti jakaa mielipiteet

Ekoisti käsittelee kasvissyönnin motiiveja ja vaikutuksia.

Siirry sivun alkuun

Muualla Yle.fi:ssä