ruokasienet - uusimmat sisällöt

Turkulaisperhe tulossa sienestämästä sian kanssa.

Sienikesä on täydessä vauhdissa – turkulaisperheen apuna metsässä on minisika Erkki, joka haistaa ainakin suppilovahverot

Kostea kesäsää on nostanut maan pintaan jo paikoin upean kantarellisadon. Sienet tarvitsevat edelleen tasaisesti vettä ja lämpöä.

Kanttarelli loistaa metsäpolulla kirkkaan keltaisena.

Sienisadosta tulossa Satakunnassa hyvä, kunhan sää ei muutu jälleen kuivaksi ja kuumaksi

Kantarelleja, tatteja ja rouskuja saataneen sienestyskauden alussa hyvin. Tilanne saattaa muuttua kuitenkin nopeasti sään mukaan.

Kantarellisatoa on jo noussut – sienet kaipaavat nyt lämpöä ja sadetta

Kantarellit ovat saaneet jo sienestäjiä liikkeelle. Toistaiseksi sienet ovat vielä varsin pieniä, mutta keltaista herkkua on kerätty paikoin pannulle.

Vaativa käsittely tekee korvasienestä vähän käytetyn – Arktisten Aromien toiminnanjohtajan mukaan kaupallinen käyttö voisi olla parempaakin

Eteläisesä Suomessa korvasieniä on kerätty jo jonkun aikaa, mutta Kainuussa sesonki on vielä tulossa, vaikka monet poimijat ovat jo korvasienisaaliiden kuvia someen jakaneetkin.

Nokialainen Lasse Kosonen hymyilee kameralle

Sieniasiantuntija Lasse Kosonen palkittiin Tietokirjailijapalkinnolla: “Sienet oikein huutavat lisää tietämystä”

Nokialaiskirjailija on työllään pyrkinyt tekemään sienet mahdollisimman tutuiksi. Sienet veivät Kososen mukanaan jo opiskeluaikoina.

Annos lämmintä voileipää kera kantarellimuhennoksen ja säilöttyä sipulia.

Lämpimät voileivät kantarellimuhennoksella ja mehevällä olutmarinoidulla sipulilla – retroruokaa syksyn hämärtyviin iltoihin

Lämppärit sopivat hyvin iltateelle tai kevyeksi ateriaksi.

Aleksanteri Ronkainen pitelee ämpäriä ja yhtä sientä käsissään.

Intohimoinen kokki, citysienestäjä hakee pasta-ainekset metsästä ennen päivän kiireitä – myrkkysienet hän tunnistaa puhelimen sovelluksella

Elokuun sateet pelastivat kauden sienisadon. Myöhäissyksyn lajit kasvavat aina lumentuloon saakka.

Sotkamolainen Heikki Tarvo hämmästelee herkkutattia.

Konkarisienestäjä tienaa jopa tuhansia euroja, ja jotkut ovat ostaneet sienirahoilla uuden autonkin: tattien huippuvuosi on menossa juuri nyt

Nyt on meneillään tattien huippuvuosi. Lämmin kesä ja runsaat sateet ovat saaneet tatit nousemaan pintaan. Kauden jatkumo on kiinni säästä, mutta arvion mukaan tatteja löytyy syyskuun puoleenväliin saakka.

Oulun sieniseuran puheenjohtaja Antti Pekkala mehevä herkkutatti kädessään.

Sienestysinto nousi Oulun seudulla – paikallisen sieniseuran jäseneksi tuli pelkästään elokuun aikana viitisenkymmentä henkilöä

Jo viime vuonna seuran jäsenmäärä kaksinkertaistui, ja tänä vuonna on ollut sama ilmiö.

Kokkolalaiset Tiia Oikarinen ja hänen poikansa Eetu Uunila ovat sienessä elokuisessa metsässä Kokkolassa.

Syksyn sateet pelastivat sienisadon – herkkutatteja on enemmän kuin aikoihin

Tällä hetkellä metsästä löytyy runsaasti erilaisia tatteja ja haperoita. Sienisesonki kestää oikeanlaisella säällä jopa alkutalveen asti.

Auli Viitalan kolumni: Kaikkein tärkeintä on pakastaa

Metsässä tajuaa olevansa keräilijä, ei luonteeltaan vaan luonnoltaan. Ihmeellisen ihmisen rinnalla kulkee paras ystävä, joka hamuaa marjat alaoksilta suoraan suuhun, kirjoittaa Viitala.

Kuivan kesän jälkeen koittaa kostea sienisyksy - tatteja putkahtelee nyt metsään runsain mitoin

Elokuun sadepäivät ovat vauhdittaneet ruokasienten kasvua Keski-Suomessa. Erityisesti tattisato näyttää nyt hyvältä, sanoo Jyväskylän sieniseuran puheenjohtaja Jenna Purhonen.

Piritta Marttila etsii sieniä Sinetän vaaraisista metsistä Rovaniemellä

Sienet ovat poimittavissa jo Lapissa – kuuntele tunnelmat syksyn ensimmäisestä sieniretkestä

Sienisato on myöhässä Lapissa, mutta ensimmäiset ruokasienet ovat jo poimittavissa ainakin Rovaniemen korkeudella asti. Kuivasta kesästä huolimatta syksyn sienisato näyttää tällä hetkellä yllättävän lupaavalta.

Toimittaja Satu Kivelä, Havaintoja ihmisestä -ohjelmasta.

Keräilyllä on myönteinen vaikutus hyvinvointiin – Kerro, millaisia kokemuksia sinulla on sienten tai marjojen keräämisestä?

Keräätkö sieniä tai marjoja yksin vai yhdessä?

Turun Sieniseuran puheenjohtaja Maarit Piitulainen.

Kuivuus on runnellut sienisatoa – hyvä sade voi nostaa sienet nopeastikin maan uumenista

Kantarelleja voi löytää paljonkin metsistä, mutta kuivuus on rokottanut alkukesän sienisatoa. Turun Sieniseuran puheenjohtaja Maarit Piitulainen lohduttaa, että sienirihmastot odottavat sadetta kuivuuden alla. Tähänastisessa sienisadossa vaikuttaisi olevan isoja paikallisia eroja.

Kuivuudesta kärsineitä ja vähän homeisia kanttarelleja

Kuivan ja kuuman keskikesän sienisato vähäinen – loppusyksynkin sato voi paikoittain kärsiä

Kosteikoista voi löytää sieniä kuivallakin kelillä. Sienisato kuivilla mailla vaatisi pidemmän sadejakson.

Korvasieni haukkuaukiolla varpujen seassa.

Korvasienikausi on nyt Kainuussa parhaimmillaan – laatu on erinomainen, mutta kausi saattaa olla ohi nopeasti

Nyt on oikea aika lähteä keräämään korvasieniä. Lämpimän sään aikana sienet nousivat pintaan ja tähän mennessä koettu viileä jakso on jarrutellut kautta. Helteellä korvasienikausi on ohi viikossa, koska sienet kuivuvat metsään.

Suomen myrkyllisin herkku valloittaa sosiaalista mediaa – korvasienikausi käy nyt kuumimmillaan

Korvasienimetsällä on käyty viime viikkoina ahkerasti, ja se näkyy myös sosiaalisen median kuvapostauksissa. Korvasienet kannattaa kerätä erilliseen koriin, eikä päästää kosketuksiin muiden sienten kanssa.

Lauri Reuter kuvattiin Teurastamon alueella Helsingissä helmikuussa 2021.

Bioteknologi tahtoo uudet pohdinnat ruoan juupas–eipäs-keskustelun tilalle: onko soluista tehty nugetti vegaaninen, missä menee kannibalismin raja?

Pekonista ei tarvitse luopua tulevaisuudessakaan, uskoo biotekniikan tohtori Lauri Reuter.

Tuire Liukkonen hymyilee Jyväskylän keskustassa.

"Odotan ystävien halaamista, konsertteja ja ulkona syömistä" – tänä uutenavuotena haaveilemme asioista, joita pidimme ennen ihan tavallisina

Vuodesta 2020 jäävät mieleen korona ja sen vaikutukset, mutta myös jotain muuta.

Imatralla suojellaan uusi suoalue eli Kurkisuo-Pahamaansuo – alueella saa marjastaa, sienestää ja metsästää

Ely-keskus maksaa Imatran kaupungille 96 000 euroa 55 hehtaarin kokoisesta Kurkisuo-Pahamaansuo -alueesta, josta tulee uusi luonnonsuojelualue.

Juontaja Nicke Aldén ja sieniviljelijä Robin Libäck Strömsön keittiössä

Romanttinen haave johti ammattimaiseen sieniviljelyyn – tässä Robin Libäckin kaksi helppotekoista lisuketta joulupöytään, mehevä sienisalaatti ja lasimestarin sienet

30 minuuttia keittiössä ja valmista tuli.

Metsät ovat tänä syksynä pullollaan sieniä, mutta satoa voi poimia myös omasta keittiöstä – näin kasvatat ruokasieniä kotona

Sunnuntai 27.9.2020 (radio)

Työsuhdepolkupyörä. Ennätysmäärä munasolujen ja siittiöiden luovuttajia. Tanskan koronasovellus.. Kuurojen päivä. Aurinkosää.

Kutittaako nenääsi sienimetsässä? Tattien ja rouskujen itiöt voivat aiheuttaa siitepölyallergian kaltaisia oireita

Itiöallergikot ovat yleensä moniallergisia, mutta oireilevat itiöistä kuitenkin melko vähän.

Polkupyörä, reppu ja sieniämpärit soratien varrella.

Poliisi on lopettanut etsinnät Varkaudessa – sienestäjä oli päässyt pois metsästä, mutta ei ollut löytänyt pyöräänsä

Metsäautotielle unohtunut pyörä ja sienisangot aiheuttivat laajat etsinnät.

Paisko rättejä ja ota kantaa! Vasta uudelleenavattu urheilupyhättö muuntuu muotoilun valtakunnaksi – videoesittelyssä Helsinki Design Week

Kolmipäiväinen Helsinki Design Week on Pohjoismaiden suurin muotoilutapahtuma, jossa lapsillekin on katsottavaa.

Tunnistatko 30 tavallisinta sientä? Tiedätkö mitä kannattaa poimia? Tee testi!

Testaa tietosi kotimaisista sienistä.

Heinäkuun sateet ovat tuomassa mainion sienisadon Keski-Pohjanmaalle

Erityisen runsaasti metsästä löytää nyt rouskuja, kantarelleja, lampaankääpiä ja mustavahakkaita.

Hyvä sato innostaa yhä useampia sienimetsään – katso videolta vinkit, joilla aloittelijakin pääsee sieniharrastuksen alkuun

Sienisyksystä hyviä lupauksia antaa esimerkiksi se, että ensimmäiset tuoksuvalmuskat eli matsutaket on poimittu jo Lapissa.

Poimijoita Suomeen kuskaavien yritysten hämäräbisnekset huolettavat marja-alaa – maineen menetys voisi vaarantaa jokamiehenoikeudet

Marja-alalla arvellaan, että maanomistajat hyväksyvät kaupallisen poiminnan sillä edellytyksellä, että sitä harjoittavat kotimaiset yritykset.

kauniin värisiä kultahaperoita metsässä.

Sieniasiantuntija haltioissaan: Hämeenlinnan Ahvenistolta löytyi harvinaisten sienten keskittymä

Aulangolta ja Ahvenistolta löytyi heinä-elokuun vaihteessa harvinaisia kultahaperoita.

Sienet, kasvit ja sinilevä lisäävät loppukesäisin pelkoja myrkytyksestä, yleisempi riski piilee kuitenkin tutussa kipulääkkeessä

Myrkytystietokeskukseen sataa syksyisin soittoja etenkin sienistä.

Panu Halme istuu metsässä sienikorin kanssa.

Myrkytystapauksia ja hallusinaatioita – epäluulo kulkee perimätietona ja saa monet suomalaiset yhä vieroksumaan sieniä

Sieniä kohtaan vallitsi pitkään painava epäluulo ja vieroksunta, kunnes Karjalan siirtolaiset toivat sienten käytön jalon taidon Suomeen.

Kelpaisiko jopa satojen eurojen säästö ruokalaskussa? Nelihenkinen Halmeen perhe on jo vuosia karsinut menojaan syömällä ja säilömällä sieniä

Biologi Panu Halme antaa viisi vinkkiä sieninirsoilun karkottamiseen ja kertoo, kuinka oppi säästämään metsänantimien avulla.

Sienimyrkytykset vievät kymmeniä ihmisiä sairaalahoitoon joka vuosi

Vakavia myrkytystapauksia sattuu joka vuosi muutamia.

Svamppaj toppad med blandsvamp och kantarell samt grönsallad ikring

Tee sienipiiras pekonin kera – saat esiin parhaat puolet niin tateista kuin orakkaistakin

Korillisesta sekasieniä syntyy ihana piiras.

Nea Donner marjastaa ja sienestää metsässä.

Jos metsään haluat mennä nyt... – paras mustikanpoiminta-aika on käsillä

Lähimetsät ja mökkimaastot ovat nyt täynnä mustikanpoimijoita. Paikoin sato on parempi kuin moniin vuosiin. Marjoja riittää niin himopoimijoille kuin fiilistelijöillekin.

Tämä kesä todisti, että tulevaisuuden äärisäät ovat jo täällä – vaikutukset näkyvät marjametsässä, tien päällä ja pihoissa

Kesäkuun kuivuutta seurasivat heinäkuun rankkasateet. Kysyimme asiantuntijoilta, mitä vaikutuksia sään ääri-ilmiöillä on.

Marjoja ja sieniä ei kannata poimia palaneen elektroniikkatehtaan ympäristössä – ympäristöterveysjohtaja: "Alueen tarkkaa laajuutta on hankala arvioida"

Terveysviranomainen on saanut paikallisilta kyselyitä siitä, uskaltaako alueen marjoja käyttää.

Aihe: ruokasienet

Uusimmat artikkelit