oluenvalmistus - uusimmat sisällöt

Hämeen ammatti-instituutin lehtori Pirjo Koskinen ja Lepaan panimon tuotantoassistentti Iida Oinonen uuden panimon uusien laitteiden äärellä.

Entisessä hevos- ja valjastallissa pannaan nyt olutta Lepaalla

Hämeen Ammatti-instituutin Lepaan viini- ja puutarhatilan panimotoiminta on laajentumassa. Nykyisten viinin-, siiderin- ja limonadin valmistuksen lisäksi kohta valmistuu myös pienpanimo-olutta.

Olvin Sandels-oluttölkkejä kulkee hihnalla Olvin panimolla Iisalmessa.

Olville ympäristölupa Iisalmen juomatuotannon kasvattamiseen

Aluehallintovirasto on antanut ympäristöluvan, jolla Olvi voi kasvattaa juomien tuotantokapasiteettia 300 miljoonaan litraan vuodessa.

Nainen tutkii humala-kasvia kasvihuoneessa

”Meidän tehtävämme on pelastaa maailman oluet” – espanjalaisyritys mullistaa humalan viljelyn, koska sitä uhkaa ilmastonmuutos

Kuumat ja kuivat kasvuolosuhteet ovat heikentäneet humalan tuotantoa huomattavasti. Sisätiloissa humalaa viljellään led-valojen avulla, ja vettä tarvitaan huomattavasti ulkoviljelyä vähemmän.

Turun ammattikorkeakoulun omassa panimossa Kupittaa Campus Breweryssä olutta valmistetaan leipomon hävikkituotteista.

Opiskelija Mira Vähäsalon, 27, panemassa oluessa on kuivuneita voisilmäpullia

Leipomon jätteet saavat uuden elämän Turun ammattikorkeakoulun tutkimuspanimossa.

Tornion Citymarketin alkoholittomien oluiden hylly.

Alkoholittomat juomat käyvät niin hyvin kaupaksi, että suurpanimo alkaa poistaa alkoholia oluesta Suomessa

Myös päivittäistavarakaupoissa on huomattu alkoholittomien juomien kysynnän kasvu. Sober curious -ajattelu on noussut viime aikoina trendiksi erityisesti nuorten keskuudessa.

Eduskuntatalo iltapäivällä 10. joulukuuta.

Maanantai 9.1.2023 (tv)

Eduskuntavaalit. Kasvisten ostaminen. Pienpanimot. Sää.

punatiilinen iso tehdasrakennus aitauksen takana, rekka-autoja pihassa

Hartwallin lämpölaitostyömaalta Lahdessa voi kantautua tällä viikolla melua

Hartwallin tontille Kujalassa rakennetaan sähköhöyrykattilaa, jonka putkistojen puhtaaksipuhallus voi olla kovaäänistä.

Keltainen iso suorakaiteenmallinen tehdasrakennus, jossa koko matkalta ikkunoita kahdessa kerroksessa. Rakennuksen edessä seisoo nainen mustissa vaatteissa. Oikealla kuvassa sininen kauhakuormaaja.

Kurikan vanha lakkitehdas on pian panimo ja ravintola – omistajapari haluaa säilyttää Panttilan vanhan tehdasmiljöön

Kurikan Lakkitehtaan entinen tehdasrakennus on saanut uudet omistajat. Lakkien ja hanskojen sijaan Panttilassa aletaan valmistaa olutta ja lonkeroa. Myös ravintola- ja juhlatila valmistuu syksyn aikana.

Pienpanimoiden konkurssiaalto ei kieli kuplan puhkeamisesta, kiistää itsekin konkurssin tehnyt Pienpanimoliiton puheenjohtaja

Korona kuritti myös pienpanimoita rankalla kädellä. Pienpanimoliiton puheenjohtaja Kasper Toroska uskoo silti, että kysynnän kasvu riittää pitämään alan edelleen hengissä.

Heikki Huhtanen katsoo kameraan ladon edessä. Takana Henri Huhtala syöttää humalaköynnöstä koneeseen.

Pienpanimoiden vyöry sai Heikki Huhtasen innostumaan humalanviljelystä – maatilat ottavat riskejä aiempaa harkitummin, ja niin on syytäkin

Ilmajokelaisella Huhtasen tilalla löydettiin markkinarako humalanviljelystä, kun pienpanimoita perustettiin Suomeen. Tilojen investoiminen kokonaan uusiin tuotantosuuntiin on harvinaista.

Pyynikin käsityöläispanimo hakeutuu konkurssiin, velkaa yli kolme miljoonaa euroa

Konkurssihakemuksen jättäneellä yhtiöllä on verovelkaa 1,5 miljoonaa euroa. Osakkaita panimolla on yli 10 000.

Nosteessa ollut Pyynikin käsityöläispanimo on taas ilman toimitusjohtajaa – ilman miljoonasijoitusta yhtiö on ajautumassa konkurssiin

Pyynikin käsityöläispanimo teki viime vuonna 3,7 miljoonan euron tappiot.

Tuomas Koskipää panimon perustaja, Fat Lizard Kerää Glims humalaa Espoossa

Suomalainen humala on tutkimuksen mukaan aivan ainutlaatuista – käsillä voi olla yöttömän yön vientihitti, uskoo yrittäjä

Suomessa viljellylle humalalle olisi kysyntää, jos sitä vain olisi saatavilla. Tällä hetkellä suomalainen olut saa makunsa tuontihumalasta.

24-pack olutta marketissa, K-Market Tammisto

Oluen hinnassa on korotuspaineita

Raaka-aineiden hintojen nousu tulee vaikuttamaan myös oluen hintaan.

Kahakka Olutfestivaali järjestetään kahden vuoden tauon jälkeen – samalla juhlitaan tapahtuman 5-vuotista taivalta

Festivaaleilla esitellään myös vaatebrändi Finsketin ja pienpanimo Kahakka Breweryn yhdessä ideoima vaatemallisto ja olut.

Humala kasvaa ylöspäin. Pieniä kävyn alkuja näkyvissä.

Louen koeviljelmien ensimmäinen tyrni- ja humalasato näyttää lupaavalta – Lapin valoisa kesä sopii monelle erikoiskasville

Maatalousyrittämisen osaamiskeskus koeviljelee kasveja löytääkseen parhaat lajit. Erikoiskasvien viljelystä voisi tulla Lapissa monelle tilalle sivuelinkeino.

Pyynikin käsityöläispanimo saa kiperää arvostelua elintarviketyöläisiltä: "Virolaista olutta pestään kotimaiseksi"

Yhtiöllä on tarkoitus vielä valmistaa käsityöläisolutta Suomessa. Aikataulusta tosin ei ole tietoa.

Oluen raaka-ainekustannukset nousevat – Etelä-Savon panimoissa ei ole hätää

Oluen valmistamiseen tarvittavien raaka-aineiden ja tarvikkeiden saamisessa on ollut hankaluuksia ja myös hinnat ovat nousseet selvästi.

Ruosniemen Panimo lopettaa Porissa

Pienpanimo nimeää sulkemisen syyksi muun muassa korona-ajan. Panimon lopettamisen vuoksi uudelleen lanseerattu Porin Olut joutuu etsimään uutta yhteistyökumppania.

Lehmiä Markku Iljanan tilalla Hailuodossa.

Hailuotoon valmistuu biokaasulaitos, jonka kaasulla pannaan olutta

Laitoksen kustannusarvio on 270 000 euroa, ja valmista pitäisi olla keväällä 2023. Hailuodon Panimosta tulee Suomen ensimmäinen panimo, jolla on biokaasulaitos.

Pienpanimot puhaltavat yhteen hiileen – yrittäjä: "Aina saan neuvoja kollegoilta, olemme tiivis yhteisö"

Jyväskylässä voi perjantaina ja lauantaina tutustua pienpanimojen tarjontaan Olutsatama-tapahtumassa Lutakonaukiolla.

Talouskriisissä olevalle Pyynikin käsityöläispanimolle uusi toimitusjohtaja

Panimo on kärsinyt talousvaikeuksista. Yle kertoi toukokuun lopussa, että yritystä voi uhata jopa konkurssi tilapäisten maksuvaikeuksien takia.

Pyynikin käsityöläispanimon hallitus erosi

Yle kertoi toukokuun lopussa, että yritystä voi uhata jopa konkurssi tilapäisten maksuvaikeuksien takia.

Olut oli sivistyksen alku – varhaisimmat kirjoitetut tekstit olivat kuitteja olutannoksista

Oluen tarina on pidempi kuin kirjoitettu historia.

Eri valmistajien kolmosolutta hyllyssä kaupassa.

Sota voi näkyä myös kaljahyllyllä: Oluen hinta voi nousta, jos pula mallasohrasta jatkuu

Sota on jo vaikeuttanut raaka-aineiden saantia. Panimot odottavat nyt jännityksellä, miten ohratilanteelle käy.

Olvin virvoitusjuomapulloja tehtaan tuotantolinjalla.

Olvi ylsi jälleen ennätystulokseen

Olvin myynti, liikevaihto ja liikevoitto kasvoivat uuteen ennätykseen vuonna 2021.

Panimomestari Eemeli Tuhkanen laittaa etikettejä oluttölkkeihin.

Pienpanimoita pulpahtaa keskelle ruokakauppoja: lakimuutos sallii jopa 12-prosenttisen oluen myynnin kaupan tiloissa

Olutharrastajien määrä kasvaa, varsinkin kolmekymppisten ikäluokassa. Suuntaus on saanut käsityöläispanimot lähtemään lähemmäs asiakasvirtoja. Näin on käynyt Pirkkalassa, Turussa ja Vantaalla.

Pyynikin käsityöläispanimossa tehdään erityistarkastus, pienosakkaat saivat tahtonsa läpi yhtiökokouksessa

Pienosakkaat haluavat tietää muun muassa sen, onko yhtiössä tehty sille epäedullisia sopimuksia.

Lähikuva tuopista, jossa on vaahtoavaa olutta.

Kemiin aiotaan perustaa pienpanimo 100 vuoden takaista tarinaa kunnioittaen

Old Kemi -olutbrändin takana on 20- ja 30-luvuilla toimineen työväenpanimon perustajan lapsenlapsenlapsi.

Pyynikin käsityöläispanimo keskeytti oluen valmistuksen Tampereella lähes kokonaan: yritys lomautti työntekijöitään

Toimitusjohtaja Kari Lappalaisen mukaan ratkaisuja oli pakko tehdä Pyynikin käsityöläispanimon tulevaisuuden turvaamiseksi. Panimo jatkaa oluentuotantoa Virosta hankkimissaan tiloissa.

Sonnisaaren panimon toimitusjohtaja Timo Kanniainen laskee olutta tankista lasiin.

Ravintoloiden koronarajoitukset vaikuttavat myös Sonnisaaren oluttuotantoon – toimitusjohtaja: "Kysyntä loppui kuin seinään"

Oululainen Sonnisaaren Panimo on joutunut sulkemaan ravintolaoluidensa tankkien hanat. Panimolle tärkeä ravintolatuotanto on pysähtynyt, eikä valmiitakaan juomia kannata pakata myyntiin ilman uusia tilauksia.

Olvin makuvichyä linjastolla yhtiön tehtaalla Iisalmessa.

Olvin tuotteet ovat käyneet jälleen hyvin kaupaksi

Konsernin myynti, liikevaihto ja liikevoitto kasvoivat tammi–syyskuussa. Etenkin alkoholittomat tuotteet ovat kasvattaneet menekkiään.

Näkymässä Kulttuuritila Nuijamiehen ikkunasta, autoja parkissa ja ihmisiä kävelee kadulla.

Kalman- ja kaljanhajuista etikettitaidetta Nuijamiehen aulassa

Lappeenrantalaisen pienpanimo Tujun etiketeissä seikkailee arvoituksellisia hahmoja.

Läjä Äijälästä kertova dokumenttielokuva saa ensi-iltansa Aineen taidemuseolla

Teos on osa Tornion juhlavuoden dokumenttielokuvien sarjaa.

Panimo on nousemassa sotkamolaisen Haapalan tilan tärkeimmäksi tulonlähteeksi – kainuulaisen lähioluen suosio on yllättänyt

Haapalan panimo on toiminut Vuokatissa kolmisen vuotta. Panimo perustettiin alunperin, jotta Haapalan ravintolan ruuille olisi sopivia oluita kaveriksi. Nyt olutta menisi enemmän kuin sitä ehditään panna.

Olvin oluttölkkejä pahvipakkauslinjastolla yhtiön Iisalmen tehtaalla.

Olvi vahvisti ostaneensa tanskalaisen panimoyhtiön

Olvi on ostanut tanskalaisen panimoyhtiön Bryggeriet Vestfyenin. Sillä on Tanskassa kaksi panimoa.

Saimaa brewingin oluttölkkejä kaupan hyllyllä.

Ohrasato jää tänä vuonna selvästi pienemmäksi – panimoilla paineita nostaa tuotteiden hintaa

Ohrasadon pieneminen vaikuttaa oluen hintaan ja pakkausten saatavuusongelmat nostavat itse tölkin hintaa. Voi olla, että Etelä-Savon panimoillakin joudutaan nostamaan tuotteiden kuluttajahintoja.

Hartwall ja Lahti Energia tiivistävät yhteistyötään – Lahteen rakennetaan kiertotalouteen perustuva biokaasulaitos

Panimojätti Hartwall tavoittelee hiilineutraaliutta ja biokaasulaitoksen ansiosta tavoite on entistä realistisempi. Lahti Energian mukaan uusi laitos on erittäin edistyksellinen jopa maailman mittakaavassa.

Olvi-konserni teki historiansa parhaan puolivuotistuloksen

Panimoyhtiö Olvilla on takanaan hyvä alkuvuosi. Myyntivolyymi, liikevaihto, liikevoitto sekä nettotulos kasvoivat edellisvuodesta.

Wednesday's papers: Second boosters coming, Finland changing Covid strategy, schools open and a beer bottle prize

Second Covid vaccine boosters are in the works as Finland adjusts its epidemic plans while schools open with the majority of kids yet to be vaccinated.

Louen maatalousoppilaitoksen toimipaikkapäällikkö Jarmo Saariniemi seisoo koeviljelmäalueella, taustalla näkyy humalaköynnöksiä varten pystytettyj pylväitä

Tervolassa haetaan kokemuksia humalan, tyrnin ja nokkosen viljelystä – ensi vuonna Louelle tulee myös Pelson lampaita ja lapinlehmiä

Suomessa kasvatetulle humalalle olisi kysyntää panimoissa. Tervolassa tutkitaan mahdollisuuksia lisätä tuotantoa. Louella on koeviljelyssä myös esimerkiksi tyrniä.

Kuvassa asiakkaita vanhassa ravintolassa

Panimoita, kapakoita, kuuluisia kännääjiä ja kunnallinen alkoholimonopoli – Hämeenlinna on hyvä kohde tutkia humalan historiaa

Vuoden 1850 jälkeen panimo- ja viinateollisuus kasvoi Suomessa kohisten. Alun pieni puuhastelu oli vuosisadan loppuun mennessä jo merkittävää teollista toimintaa. Yhtä paljon panimoita on ollut vasta viime vuosina, jos pienpanimot lasketaan mukaan.

Olafin tuotteita tuotantolinjalla Jaragua Do Sulissa sijaisevan Cherokee Brewingin tuotantolinjalla Brasiliassa.

Savonlinnalainen pienpanimo raivaa nimeään ulkomailla – Olaf Brewingin oluita aletaan valmistaa Brasiliassa

Toimitusjohtaja kertoo, että paikallista pienpanimoa pyritään tekemään nyt globaalisti tunnetuksi brändiksi.

Varastopanimon johtaja Visa-Matti Kuitumäki

Joutsalaispanimo haluaa sahdista salonkelpoisen nautiskelujuoman – pienpanimo-oluen suosio siivitti sahdin uuteen nousuun

Sahtia on perinteisesti pantu kotioloissa. Nyt perinnejuomaa valmistetaan enenevissä määrin myös teollisesti. Reippaasti yli puolet myyntiluvallisista sahtituotteista on tullut markkinoille viimeisen viiden vuoden sisällä.

Olutpulloja tehtaan hihnalla pullotuskoneessa

Myymättä jääneestä leivästä pannaan olutta Lahdessa – ruokakauppojen hävikki kutistuu hyvää vauhtia

Vaikka koronapandemia lisäsi myyntiä viime vuonna ja laski ruokakauppojen hävikkiä, uusia ideoita kehitellään jatkuvasti. Lahdessa hävikkileivästä syntyi 1 500 litraa olutta ja olutmäskiä, jota käytettiin uuden leivän leipomiseen.

Tornion Panimo Oy:n hallituksen puheenjohtaja Kimmo Pitkänen..

Pienpanimot tekevät nyt myös vishyä ja jääteetä – Oluen rinnalle kehitetään alkoholittomia tuotteita vastaamaan kasvavaan kysyntään

Panimoliiton mukaan oluen kulutus on Euroopassa vähentynyt. Kuluttajat suosivat entistä useammin alkoholittomia tai matala-alkoholisia tuotteita.

Olvi ostaa Tanskan neljänneksi suurimman panimon

Olvi on ostanut enemmistön tanskalaispanimo Bryggeriet Vestfyenistä. 60 prosentin osuuden hinta on 6,8 miljoonaa euroa. Kauppasopimus on ehdollinen, ehtona on että Olvi saa kasvatettua omistuksensa 90 prosenttiin. Olvi on tehnyt tarjouksen myös lopuista osakkeista.

Aihe: oluenvalmistus

Uusimmat artikkelit