Aihe: herkkusienet

Okonomiyaki – valkokaalilla ja kevätsipulilla täytetty japanilainen munakas

Sopii myös juhlaillalliseksi.

Herkkusieni-Mifukastike - helppo, maukas ja innovatiivinen

"Tää on hyvä" sanoo Johannes, 22 vuoden kokkikomuksella.

Tuesday's papers: Iraqi twins' appeal trial, a discriminatory ad and poisonous mushrooms

Finland's newspapers today discuss the appeal trial of two Iraqi men, police investigation into a questionable rental ad, and the pitfalls of mushroom season.

Parhaista parhain pekonipasta

Helppo, halpa ja hyvä arkipasta

Kioski FOOD: Hyvän mielen herkkusienirisotto

Ihanan helppo risotto.

Kainuulaiset makaavat superluksuksen päällä

Kainuussa on erinomaisen hyviä raaka-aineita, joita paketoimalla saisi varsinaisia luksustuotteita. 1 000 euron aterian osaset ovat olemassa, vain kokoaja puuttuu, sanoo sotkamolaiseksi keittäjäksi itseään tituleeraava Jari Kropsu.

Rakkaus metsäsieniin näkyy – Suomessa ei innostuta herkkusienistä Ruotsin tavoin

Ruotsalaiset syövät kokonaisia herkkusieniä vuosittain jopa viisi kertaa enemmän kuin suomalaiset. Syynä saattaa olla suomalaisten into käydä sieniretkillä.

Atléticon ranskalaishyökkääjä pitelemättömässä vireessä Istanbulissa

Atlético Madridin Antoine Griezmann iski seitsemässä minuutissa kaksi maalia Galatasarayn verkkoon.

"Pienikin pala on tappavan myrkyllinen" – Katso mitkä sienet sekoitetaan helposti keskenään

Sienienkerääjän kannattaa olla tarkka poimiessaan itselleen herkkuja pöytään. Monesti ruokasienten keskenään sekoittamista ei edes syödessä huomata. Myrkkysienen kohdalla on ollut vakaviakin seurauksia.

"Kun rakkautta on niin paljon, ettei sitä jaksa kantaa" - Joel Hallikainen lahjoitti 15 000 fanikirjettä

Yksi Suomen suurimmista fanikirjeiden kokoelmista kertoo synkkiä tarinoita elämistä, joita musiikki on helpottanut. Fanikulttuurin tutkijan mukaan kirjeiden lähettäjien henkilötiedot ovat turvassa vielä pitkään.

Sienen tunnistamista ei saa jättää yhden tuntomerkin varaan

Vuosikymmeniä kestäneestä valistuksesta huolimatta joku erehtyy joka syksy pomimaan valkoisen kärpässienen sekoitettuaan sen herkkusieneen. Valkoisen kärpässienen aiheuttama myrkytys voi viedä hengen, joten tunnistamisessa ei kannata luottaa vain yhteen täsmäävään tuntomerkkiin.

Sienimetsässä ei kannata luottaa väriin tai tuoksuun

Ummikon ei kannata lähteä sienestämään ilman varmaa tietoa siitä, mitä maasta poimii. Tiistaina Yle Uutiset kertoi kolmesta myrkytystapauksesta, jotka ilmeisesti johtuivat siitä, että valkokärpässientä oli luultu herkkusieneksi. Vaikka sienet muistuttavat toisiaan, muutamalla kikalla ne oppii erottamaan toisistaan.

Kolmen ihmisen epäillään syöneen valkokärpässientä herkkusienen sijasta

Myrkytyksen saaneita ei ole siirretty hoidettavaksi Helsingin ja Uudenmaan sairaanhoitopiirin elinsiirto- ja maksakirurgian osastolle, minne vakavimmat tapaukset ohjataan.

Deadly mistake in mushroom book

A recently-published mycological guide book contains a mistake that could prove fatal to novice mushroom-pickers. A table in the book mixes up the deadly ’Destroying Angel’ mushrooms with ordinary—and perfectly edible—button mushrooms.  

Kesäkuun lopussa ilmestyneessä Suomalaisessa sienikirjassa on taulukko, jossa hengenvaarallisen valkokärpässienen ja ruokaisan herkkusienen otsikot ovat menneet väärinpäin. Asiasta uutisoi ensimmäisenä Keskisuomalainen.

Lämpö vauhdittaa tattien ja kantarellien kasvua

Punikki- ja lehmäntatteja on jo runsaasti. Kantarelleja kannattaa bongailla etenkin lämpimiltä koivikkorinteiltä.

Kukkoa viinissä

Kukkoa viinissä on loistava ruokalaji valmistaa esimerkiksi hiihtolenkin päätteeksi. Tällä kertaa ruoka valmistetaan kokonaisesta broilerista ja kaikki alkaakin broilerin leikkelemisellä. Valmistamiseen on hyvä varata riittävästi aikaa, tämä ei siis ole kiireisen kokkaajan ruokalaji.

Sienikulttuuri alkaa Muhokselta

Sienikulttuuri ja sienestys alkaa käytännössä Muhoksen itäpuolelta. Näin sanoo Oulun Sieniseuran puheenjohtaja Arttu Rauhala. Hän ja sieniseuran väki ovat esittelemässä sieniä ja ohjaamassa niiden kerääjiä Oulun torilla lauantaina.

Tieto on sienestäjän tärkein työkalu

Aloittelevan sienestäjän tärkein nyrkkisääntö on se, ettei koppaan poimita mitään, mitä ei varmasti tunneta. Sienimetsään mielivä voi sienikirjojen lisäksi turvautua vaikkapa tuttavien tai paikallisen sieniseuran apuun.

Valkokärpässieniä pukkaa paikoin runsaasti

Myrkyllisiä valkokärpässieniä kasvaa tänä syksynä paikoin poikkeuksellisen runsaasti. Niiden syöminen voi olla jopa hengenvaarallista.

Valkokärpässieniä löytyy taas runsaasti

Tappavan myrkyllisiä valkokärpässieniä kasvaa tänä syksynä paikoin poikkeuksellisen runsaasti, arvioi sienitieteen dosentti Harri Harmaja Luonnontieteellisestä museosta. Myös viime syksynä valkokärpässieniä oli huomattavan paljon – ja ne aiheuttivat useita vaikeita myrkytyksiä.

Sieniä, satoi tai paistoi

Mykora Oy tuottaa 2,5 milj. tonnia champ-herkkusieniä vuodessa. Siinä on vihkiytyneemmänkin sienestäjän kori kovilla.

Noutopöytä tarjolla roskiksessa

Ruokaa päätyy vuosittain roskiin kymmeniä miljoonia kiloja suoraan kaupan hyllyltä. Usein luullaan, että roskiin päätyy vain pilaantunutta ruokaa, mutta dyykkaajat tietävät, että roska-astioista löytyy jopa tuotteita, mitkä eivät ole edes käyneet kaupan hyllyllä.

Hämeen sosiaalidemokraatit vaativat uusia eduskuntavaaleja

Hämeen sosiaalidemokraattien piirihallitus vaatii eduskunnan hajottamista. Piirihallituksen mielestä eduskunnan avoimuus, luotettavuus, uskottavuus ja moraali ovat romahtaneet kansalaisten silmissä vaalirahasotkujen takia.

Sieniviisaskin voi mennä vipuun

Herkkusieni ja valkoinen kärpässieni muistuttavat toisiaan erehdyttävästi. Aina ei edes asiantuntija meinaa erottaa niitä toisistaan. Sienimetsästä ei kannatakaan poimia koriin mitään, mitä ei varmasti tunnista. Kerro meille omat sienivinkkisi.

A woman in Hämeenlinna has died after ingesting a destroying angel mushroom ( Amanita virosa). The regional daily Hämeen Sanomat was the first to report the news.

Valkokärpässientä syönyt kuoli Hämeenlinnassa

Valkokärpässientä syönyt nainen on kuollut maanantaina Hämeenlinnassa. Kanta-Hämeen keskussairaalassa on hoidettu myös kahta muuta valkokärpässienen aiheuttamaa myrkytystapausta.

Tappavan myrkyllisen valkokärpässienen takia hoidossa olevien potilaiden tila on edelleen kriittinen.

Tappavan myrkyllisen valkokärpässienen takia hoidossa olevien potilaiden tila on edelleen kriittinen. Neljää potilasta hoidetaan Helsingin yliopistollisen sairaalan kirurgisella osastolla. Uusia tapauksia ei ole ilmennyt.

Sienikori täyttyy Keskuspuistossa

Sienikirjo laajenee parhaimmillaan ja ruokasienet voi käydä poimimassa vaikkapa Helsingin keskuspuistosta. Kaupunkimetsät ovat yllättävän hyvä sienireissujen kohde, joskin sieltäkin kantarellit poimitaan tarkoin talteen.

Ruokasienissä on edelleen melko paljon radioaktiivisuutta Tshernobylin ydinonnettomuuden jäljiltä. Cesiumin pitoisuudet sienissä vaihtelevat voimakkaasti eri paikkakuntien välillä.

Mushrooms Contain High Radioactive Cesium Levels

Several types of mushrooms popular in Finland still contain excessive amounts of radioactive cesium 23 years after the Chernobyl disaster in Ukraine. However, officials say much of the radiation residue can be removed by rinsing and boiling affected mushrooms.

Metsäsieniä voi syödä huoletta, ilmenee tuoreesta selvityksestä. Selvityksen mukaan yksittäisistä sienilajeista vain kuusen herkkusienen syömistä suositellaan välttämään suurten hopea- ja elohopeapitoisuuksien takia.