Hyppää pääsisältöön

Uusimmat artikkelit

Jukka Kilpinen katsoo ylöspäin kasvihuoneessa. Kuvan reunassa näkyy kasvihuoneessa kasvavia chilejä.

Chili koukutti Jukka Kilpisen kerralla: ”Kaveri luuli, että olen seonnut”

Chili kuuluu ruokakulttuureihin ympäri maailman, mutta Suomessa monipuolisen maustekasvin käytössä on vielä opeteltavaa. Sen sijaan Suomessa jalostetut chililajikkeet ovat maailmalla haluttuja.

Chiliasiantuntija Jukka Kilpinen ja toimittaja Helena Lappeteläinen kauppapuutarha Hagelbergissä chilien äärellä.

Endorfiiniryöppy on monelle ensimmäinen sysäys kohti chili-innostusta – tulista makumaailmaa voi verrata viininmaisteluun

Chilien kapsaisiini on juuri se ainesosa, joka saa polttavuudestaan huolimatta haluamaan chiliä yhä uudestaan. Chileistä voi löytyä poltteen lisäksi marjaisaa, hedelmäistä tai jopa savuista aromia.

Lasipurkillinen chiliä öljyssä

Strömsö vinkkaa, miten voit ottaa talteen syksyn ylijäämän – säilöminen on yksi tapa säästää herkut myöhemmäksi

Omenat, kurkut, tomaatit, chili ja kaali ovat nyt halvimmillaan ja parhaimmillaan. Pikkelöi ja säilö purkkiin!

Låda med frukt och grönsaker

Customs crack down on produce with excessive pesticides

Pesticide residues were found in Chinese and Peruvian beans, Egyptian dates, Polish tomatoes, and dried chilli peppers.

autossa tullin logo

Tulli on löytänyt torjunta-ainejäämiä tänä vuonna jo koko viime vuotta enemmän – chilipaprikoista tehtiin poikkeuksellinen löytö

Tullin tuoteturvallisuuspäällikkö ei usko, että tuotteiden laatu olisi heikentynyt koronapandemian takia.

Markus Kajo: Ajatusten miljoonalaatikko

Jos olisin peruna, ja muita kysymyksiä lääkäreille

Luonnon ihmeiden äärellä nöyränä on hän.

Chiliä säkissä

Väriä tiilimurskasta, lisää painoa sahanpurusta – Pakistan suitsii mausteväärennöksiä

Mausteet ovat köyhän Pakistanin arvokkaita vientituotteita. Siksi niitä yritetään myös väärentää.

Carolina Reaper -lajikkeen chili

Maistelukisan voittaja sairaalaan: Ennätystulinen chili puraisi takaisin

Aina ei kovakaan sietokynnys auta. Maailman tulisimmaksi luokiteltu chili vei syöntikisan voittajan hoitoon.

Noel Pettersson kotonaan Kannelmäessä

Suomi sekosi viherkasveista – Etenkin nuoret miehet täyttävät nyt kotinsa palmuilla ja peikonlehdillä

Puutarhamyymälä Plantagen kaksinkertaisti viherkasvien myynnin vuodentakaisesta. Toimitusjohtajan mukaan huonekasvien myynti tulee kiihtymään entisestään.

Maustekauppias Mumbaissa, Intiassa.

Food fraud: Finnish Customs seize 950 kg of tainted, carcinogenic spices

Finnish Customs has seized nearly one tonne of spices which were incorrectly labelled or contained dangerous ingredients, according to Helsingin Sanomat. The agency is taking part in the joint Europol-Interpol operation Opson VI, an international endeavour which targets counterfeit and substandard food products, and the organised crime networks behind the trade.

Maustekauppias Mumbaissa, Intiassa.

Suomi veti kurkumaa ja currya myynnistä – maailmalla ratsioissa löytyi väärennöksiä liemikuutioista rasvasieppareihin

Suomen viranomaiset ovat löytäneet kansainvälisessä elintarvikeväärennösten takavarikossa 950,5 kiloa säännösten vastaisia kurkuma-, curry- ja chilimausteita. Erät on vedetty alkuvuodesta pois myynnistä.

Kukkia.

Puutarhaliiton kysely: Chilien ja yrttien kasvatus koukuttaa jo nuoria miehiäkin

Kerrostalojen pihat ovat alkaneet houkutella talojen asukkaita perustamaan yhteisiä puutarhoja. Taloyhtiön hallituksen kannattaa laatia pelisäännöt hyvissä ajoin keväällä.

Susiliivit.

Nurmeksessa testataan uudenlaisia susiliivejä – koirat kantavat chilipatruunoita

Viisi ajokoiraa kantaa kevättalveen asti chilipommeilla täytettyjä suojaliivejä.

Sallivaara Poro

Porowokkia parilla eurolla - halvimmista poronosista tehdään Lapissa laitosruokaa

Porosta saa lounaan kahdella eurolla ruokailijaa kohden, kun käyttää raaka-aineena kaulaa, kylkeä ja potkaa. Halpoja suurtalousreseptejä on kehitetty Paliskuntain yhdistyksen hankkeessa.

Lipstikkaa kaupan yrttihyllyllä.

Mausta maltilla – perusasiat kuntoon ja sitten yrttien kimppuun

Vaikka mausteita löytyy niin sekoituksina kuin yksittäisinä makuina paljon, kannattaa luottaa perusjuttuihin.

Poppamiehen toimitusjohtaja Marko Suksi seisoo myyntiteltan edessä Tampereen Tullintorilla Chilifest -tapahtumassa.

Chiliyrittäjä: Nokian hyväpalkkainen työ vaihtui kastikkeiden maahantuontiin

Tädin maailmalta tuomat mausteet sytyttivät Marko Suksen kokkailemaan. Lapsuuden kokeilut johtivat tulisiin makuihin ja taloudelliseen menestykseen.

Joonas Turunen ja Sami Garam grillauspuuhissa.

Colapossua heinäkuun viimeiseen grilliviikonloppuun

Aamu-tv:n kesäkokki Sami Garam valmisti heinäkuun viimeiseen grilliviikonloppuun colapossua, grillibataatteja sekä chimichurria. Nappaa tästä reseptit ja kauppalappu talteen.

Mies kuvaa kännykällä Sibelius-monumenttia.

Kerran elämässä päiväksi Suomeen: Mitä kiinalainen turisti täältä etsii – ja löytääkö hän sen?

He syövät chiliöljyllä maustettua riisipuuroa ja vaativat, että kuumaa juomavettä on aina saatavilla. He liikkuvat isoina ryhminä ja törsäävät rahaa enemmän kuin muut turistit. Seuraava trendikin kolkuttelee jo Eurooppaa: itsenäisesti matkustavat nuoret kiinalaiset. Onko Suomi valmis Kiina-ilmiöön?

Anne Nyman

Sadat kaveripyynnöt hämmentävät pienipalkkaisten naisten puolustajaa: "Mää oon vaan mää ja ihan tavallinen talliainen"

Nokialainen Anne Nyman kirjoitti Hesburgerin omistajalle avoimen kirjeen työntekijöiden huonoista työtunneista. Sen jälkeen hän on saanut kommentoida pienipalkkaisten asemaa niin lehdissä kuin televisiossa. Kommentointi jatkuu niin kauan kuin asia ihmisiä kiinnostaa, sillä jonkun on puolustettava heikompia.

Kuivattua punaista chiliä.

Chili voi pahentaa elimistöllisiä sairauksia – Ylilääkäri: Syöntiä harkittava

Chili jakaa ihmisten ruoansulatukset kahteen ryhmään. Taustalla on herkkyys voimakkaalle kemialliselle yhdisteelle, kapsaisiinille.

Chilejä

Chilin maku tasapainottuu muilla mausteilla: "Machot hakevat tulisuutta"

Chili pistää suun polttelemaan, mutta tarjoaa myös monivivahteisia makuelämyksiä. Moni hakee makua ruokiinsa lisäämällä joukkoon säännöllisesti chiliä tai chilikastiketta. Keittiömestari Jani Lehtinen ohjeistaa, että chilin tulisuutta kannattaisi tasoittaa myös muilla mausteilla. Pelkällä chilillä mässäily menee hänen mielestään helposti machoilun puolelle.

Pirjo Koivunen sylissään astiallinen chilejä.

Polttava puuro ja tulinen jäätelö maistuvat chiliharrastajalle: "Siihen jää koukkuun"

Suomessa kasvatetaan satoja chililajikkeita, maailmalla tuhansia. Suomalaiset chilin ystävät tapasivat viikonloppuna Kotkassa. Ohjelmassa oli muun muassa chilijäätelöstä ja -marengeista nauttimista chilipuuroa unohtamatta.

Elävä ravinto

"Onko tämä parempi syödä pää vai pyrstö edellä?" – Aamu-tv:ssä maisteltiin hyönteisiä

Aamu-tv:ssä testailtiin aamulla vähän erikoisempi herkkuja: suuhun päätyivät niin elävät jauhopukkikovakuoriaisen toukat kuin suolatut kenttäsirkatkin.

Vauhtia porkkanaa pojat laukaa päiväkoti

Ruokarohkea lapsi haistaa paprikan ja maistaa kyssäkaalia

Kasvisaarteen arvoitus on elämys, jossa leikki-ikäisiä tutustutetaan kasviksiin, vihanneksiin ja marjoihin. Makukoulussa kutitellaan kaikkia aisteja. Hankkeen takana ovat Maa- ja kotitalousnaiset.

chilikasvustoja

Lauantai 8.8.2015

Timo Soini jatkaa perussuomalaisten puheenjohtajana. Turussa on järjestetty mielenosoitus monikulttuurisuuden puolesta. Sukeltajat löysivät aarrelaivan meren pohjasta Ahvenanmaan läheltä. Voimakkaat mausteet ovat ehkä myös terveellisiä.

chilikasvustoja

Tutkimus: Voimakkaasti maustettu ruoka saattaa pidentää ikää

Tutkimuksen mukaan tuoretta chiliä käyttävillä oli muita pienempi riski kuolla syöpään, sepelvaltimotautiin tai diabetekseen. Tutkijat kehottavat kuitenkin varovaisuuteen tulosten tulkinnassa.

Chilejä kasvustossa.

Kesätienestiä voi hankkia vaikka parvekeviljelmän satoa kauppaamalla

Jos kesätyöpaikkaa ei tälle kesälle irronnut, voi viherpeukalon omistava nuori työllistää itsensä kasvattamalla kasviksia tai esimerkiksi chilejä omalla parvekkeella. Kasvatus ja myynti ei vaadi byrokratiaa, mutta jatkojalostamiseen tarvitaan jo lupia.

Pasi Tanninen esittelee Sari-Ulrika Tenhuselle Iloisen pojan lähiruokakaupassa myytäviä tuotteita.

Uuden ajan kauppa-autosta myydään vain lähiruokaa

Iloisen pojan kauppa-auto on pirkanmaalainen erikoisuus. Kauppa-auton kyydissä kulkee lähiruokaa ympäri maakuntaa. Kauppias kerää tuottajilta tuoreet elintarvikkeet ja myy ne edelleen asiakkaille. Tukkuporrasta tai muita välikäsiä ei tarvita.

Tomaattiterttuja kasvihuoneessa.

Vaarallisia kasvintuhoajia on löytynyt poikkeuksellisen paljon puutarhoilta

Etelänjauhiaisen ja palsamin kuoliolaikkuviruksen löydetyt esiintymät ovat lisääntyneet huomattavasti edellisvuodesta. Kärsijöitä ovat etenkin tomaatit, kurkut ja paprikat.

Yle Areena logo.

Martat ottivat varaslähdön juhannukseen – näin teet chorizomakkarapihvejä

Juhannnus ja makkara kuuluvat olennaisesti yhteen. Martat venyttävät makkaraa tänä juhannuksena hieman eri suuntaan. Chorizomakkarapihveissä yhdistyvät espanjalaiset maut ja suomalainen keskikesän juhla.

Näytä lisää Olet sivulla 1, siirry seuraavalle sivulle