kokit - uusimmat sisällöt

Nainen ja mies istuvat kuulokkeet päässä pöydän ääressä.

Huippuosaajia amiksesta – suomalaisnuorten ammattitaito palkittiin Euroopassa

Suomalaisnuoret nappasivat ammattitaidon Euroopan mestaruuskisoista komean mitalisaaliin. Kisassa menestyneet lähihoitaja Linn Ahlskog ja kokki Hiep Nguyen ovat alansa huippuosaajia.

Mies lippalakissa osoittaa etusormella. Etualalla on ruoka-annoksia ja taustalla keittiötä. Toinen mies taustalla tulossa kohti.

Ravintola-alalla vallitsee sankarisuorittamisen kulttuuri – tällaista on sesonkityöntekijän arki

Yle kysyi sesonkityöntekijöiltä, minkälaista heidän arkensa on. Tässä jutussa esittelemme kahden henkilön tarinat.

Ravintola-ala rekrytoi Jyväskylässä uusin vanhoin konstein – tänään moneen ravintolaan voi kävellä sisään kysymään töitä

Jyväskylässä on avoinna useita kymmeniä ravintola-alan työpaikkoja. Rekrytointiongelmaa koitetaan ratkaista ravintoloiden avoimien ovien päivällä.

Makupalojen kokit Timo Nykyri (oik.) ja Janne Pekkala esittelevät paprikoita studiokeittiössä.

Makupaloista tuttu Timo Nykyri muistelee surullisenkuuluisaa kiivirahkaa: "Ainoa, joka söi rahkansa loppuun, oli ohjaaja"

Anekdootteja Makupaloista ja puhetta ruoanlaitosta.

Oletko ollut tänä vuonna töissä ravintola-alalla? Kerro kokemuksistasi Ylelle, teemme juttua

Ravintola-alalla olisi juuri nyt töitä, mutta tekijöitä ei tahdo löytyä.

Tuomas Nevanlinna: Kamppailua kielletyn ja hekumallisen välissä – aikamme suuri filosofinen kysymys on, miten syödä oikein

Kun ruoka merkitsee kaikkea muuta paitsi ravintoa.

huippukokki Henri Alén ravintola Ultiman keittiössä

Huippukokki Henri Alénilla meni uralla lujaa, ja sitten iski paniikkihäiriö – Nyt hän kertoo, miten hallitsee stressiä ja tukahduttaa alkavan paniikkikohtauksen

Näin paniikkikohtaus syntyy kehossa

Tähtikokki neuvoo, kuinka valmistat täydellistä pizzaa kotona: ”Jos pohja on hyvä, useita erilaisia täytteitä ei tarvita”

Valurautapannu toimii pizzakivinä.

Ruoasta ja rakkaudesta – ravintolamaailmaan sijoittuvaa herkullista brittidraamaa

Ravintolamaailmaan sijoittuvaa brittidraamaa.

Strömsö-kokki Anders Samuelssonin veitsikoulu: tarvitset vain kolme veistä – teroita ne posliinilautasella

Leipäveitsi on yllättävän monipuolinen.

Janne Pekkala, Timo Nykyri, Sirkka Gustafsson ja Jaakko Kolmonen. Kuva muokattu

Nakkipiirakkaa vai poron peräsuolta? – Testaa, oletko kokkina kuin Jaakko Kolmonen vai Makupalojen parivaljakko!

Testaa, minkälainen kokki olet.

Strömsön kokki Anders Samuelsson kuvassa, metsä taka-alalla.

Viimeinkin Strömsön uuden kokin ensiesiintyminen – Anders Samuelsson haluaa panostaa perheen arjen laatuun

Kokki haluaa panostaa vähempään mutta laadukkaampaan lihaan.

Huippukokki Henri Alén löysi rauhan luonnosta: "Kaikki tärkeät kokoukset tulisi pitää metsässä!"

Uupumusta voi hoitaa metsässä.

Patakakkonen-ohjelman juontajat Sirkka Gustafsson ja Jaakko Kolmonen.

Patakakkosen vuosi 1988 – savusiikaa, sultsinoita ja seisovan pöydän sudenkuopat

Perinneruokia ja uusia tuulia Jaakko Kolmosen johdolla.

Timo Nykyri ja Janne Pekkala ohjelmassa Juhlamakupalat (2003)

Makupaloissa tehtiin ruokaa hauskasti ja helposti

Janne Pekkala ja Timo Nykyri kokkasivat arkeen ja juhlaan.

Michael Björklund och Matias Jungar från Närmat

Micke Björklund kiertelee Itä-Uudellamaalla - elää yksinomaan lähiruoalla

Auta Mickeä ja vinkkaa paikallisista raaka-aineista.

Strömsön uusi kokki arvostaa ruoan ympärille rakentuvaa tarinaa

Nähdään ruudussa ensimmäistä kertaa syyskuussa 2018.

Makupalat-ohjelman kokit toimittaja Timo Nykyri ja kokki Janne Pekkala.

Pääsiäisruokia à la Patakakkonen ja Makupalat

Suosikkiohjelmissa on nähty monenlaisia pääsiäismenuita.

Strömsö-kokki Paul Svensson lopettaa 11 vuoden jälkeen

Paul paljastaa, mikä ei mennyt niin kuin Strömsössä.

Kokkiopiskelijat Noa Karavani ja Wilhelmina Pulkkinen.

Kari Aihisen puheet tyrmistyttävät kokkiopiskelijoita – "Panee miettimään, että enkö mä pysty tähän?"

Aihinen pitää äitiyttä esteenä kokin uralla etenemisessä.

Huippukokki Kari Aihinen: "Alan rajuus estää naisten etenemistä huipulle"

Kari Aihisen mielestä naisten vaikea edetä huippukokiksi.

Syö kuin astronautti: kvinoapuuroa marsilaisella pestolla

Haastoimme huippukokki Henri Alénin valmistamaan Mars-ruokaa

Tekeekö hyvä ruoka onnelliseksi?

#lähiökokki tekee onnelliseksi hyvällä ruualla.

Synkkä ja lihaton Mörköleipä

Nyhtökaura on #lähiökokki Veeran mörköleivän trendikäs täyte

Brittiläinen tv-kokki Rachel Khoo sarjassaan Ruokatuliaisia maailmalta.

Rachel Khoo: Ruokatuliaisia maailmalta

Suosittu ruokapersoona kokkaa 10-osaisessa sarjassa.

Historiaa keittämässä

Euroopan historiaa armeijan kokkien kautta kerrottuna.

Puoli seitsemän, Ruokamuisto-otsikkokuva, Mysi Lahtinen

Mysi Lahtisen lihasoppa

Tietokirjailijan rakkain ruoka valmistuu äidin reseptillä.

Jaakko Kolmonen herkuttelee Islannissa paikallisessa keittiössä.

Patakakkonen muiden maiden ruokien äärellä

Esitellään eri maiden perinneruokia Intiasta Islantiin.

Vanamo ja Kolmonen kokkaavat veriruokia.

Ruoanlaittoa veren maku suussa

Jaakko Kolmonen ja Veijo Vanamo taistelevat anemiaa vastaan.

Michelin-ravintolassa työpäivät venyvät pikkutunneille

Michelin-tähtiä julkaiseva Guide Michelin eli Michelin-opas jakaa vuosittain tähtiä mielestään maailman parhaille ravintoloille. Pääseminen ravintola-alan arvostetuimpaan oppaaseen vaatii kunnianhimoista keittiömestaria, uhrautuvaa henkilökuntaa ja tietysti poikkeuksellisen maukasta ruokaa.

Aihe: kokit

Uusimmat artikkelit

Huippuosaajia amiksesta – suomalaisnuorten ammattitaito palkittiin Euroopassa

Ravintola-alalla vallitsee sankarisuorittamisen kulttuuri – tällaista on sesonkityöntekijän arki

Ravintola-ala rekrytoi Jyväskylässä uusin vanhoin konstein – tänään moneen ravintolaan voi kävellä sisään kysymään töitä

Makupaloista tuttu Timo Nykyri muistelee surullisenkuuluisaa kiivirahkaa: "Ainoa, joka söi rahkansa loppuun, oli ohjaaja"

Oletko ollut tänä vuonna töissä ravintola-alalla? Kerro kokemuksistasi Ylelle, teemme juttua

Tuomas Nevanlinna: Kamppailua kielletyn ja hekumallisen välissä – aikamme suuri filosofinen kysymys on, miten syödä oikein

Huippukokki Henri Alénilla meni uralla lujaa, ja sitten iski paniikkihäiriö – Nyt hän kertoo, miten hallitsee stressiä ja tukahduttaa alkavan paniikkikohtauksen

Tähtikokki neuvoo, kuinka valmistat täydellistä pizzaa kotona: ”Jos pohja on hyvä, useita erilaisia täytteitä ei tarvita”

Ruoasta ja rakkaudesta – ravintolamaailmaan sijoittuvaa herkullista brittidraamaa

Strömsö-kokki Anders Samuelssonin veitsikoulu: tarvitset vain kolme veistä – teroita ne posliinilautasella

Nakkipiirakkaa vai poron peräsuolta? – Testaa, oletko kokkina kuin Jaakko Kolmonen vai Makupalojen parivaljakko!

Viimeinkin Strömsön uuden kokin ensiesiintyminen – Anders Samuelsson haluaa panostaa perheen arjen laatuun

Huippukokki Henri Alén löysi rauhan luonnosta: "Kaikki tärkeät kokoukset tulisi pitää metsässä!"

Patakakkosen vuosi 1988 – savusiikaa, sultsinoita ja seisovan pöydän sudenkuopat

Makupaloissa tehtiin ruokaa hauskasti ja helposti

Micke Björklund kiertelee Itä-Uudellamaalla - elää yksinomaan lähiruoalla

Strömsön uusi kokki arvostaa ruoan ympärille rakentuvaa tarinaa

Pääsiäisruokia à la Patakakkonen ja Makupalat

Strömsö-kokki Paul Svensson lopettaa 11 vuoden jälkeen

Kari Aihisen puheet tyrmistyttävät kokkiopiskelijoita – "Panee miettimään, että enkö mä pysty tähän?"

Huippukokki Kari Aihinen: "Alan rajuus estää naisten etenemistä huipulle"

Syö kuin astronautti: kvinoapuuroa marsilaisella pestolla

Tekeekö hyvä ruoka onnelliseksi?

Synkkä ja lihaton Mörköleipä

Rachel Khoo: Ruokatuliaisia maailmalta

Historiaa keittämässä

Mysi Lahtisen lihasoppa

Patakakkonen muiden maiden ruokien äärellä

Ruoanlaittoa veren maku suussa

Michelin-ravintolassa työpäivät venyvät pikkutunneille

24.12. Ruokarevitys: Jouluruoka

23.12. Alfredin joulukalenteri

21.12. Alfredin joulukalenteri

20.12. Ruokarevitys: Kinkunkorvike

19.12. Alfredin joulukalenteri

18.12. Alfredin joulukalenteri

17.12. Alfredin joulukalenteri

16.12. Alfredin joulukalenteri

15.12. Ruokarevitys: Nettireseptit

14.12. Alfredin joulukalenteri

12.12. Alfredin joulukalenteri

11.12. Alfredin joulukalenteri

10.12. Alfredin joulukalenteri

9.12. Alfredin joulukalenteri

8.12. Ruokarevitys: Kikat koetuksella

7.12. Alfredin joulukalenteri

6.12. Ruokarevitys: Isänmaa

5.12. Alfredin joulukalenteri

4.12. Alfredin joulukalenteri

3.12. Alfredin joulukalenteri

Muualla Yle.fi:ssä