Aihe: ruokahävikki

Kalapöytä on joululounastajien suosikki, laatikoita jää eniten yli – ensi vuodesta alkaen buffettien ylijäämäherkut ilmiannetaan EU-komissiolle

EU haluaa puolittaa elintarvikejätteen vuoteen 2030 mennessä. Ensi vuodesta alkaen Suomenkin on säännöllisesti raportoitava ylijäämäruoan määriä komissiolle.

Milanon kaupunki aikoo puolittaa ruokahävikkinsä – roskiksesta pelastetaan jo nyt yli 10 000 kiloa ruokaa kuussa ja se jaetaan vähäosaisille

Hävikkiruokaa lahjoittavat muun muassa maan johtavat ruokakauppaketjut, työpaikkaruokalat, vihannestukut ja -torit.

Oulunsalon 8.-luokkalaiset voittivat jälkiruoallaan hävikkibattlen, kisa myös opetti: "Ota ruokaa lautasellesi vain sen verran kuin syöt"

Yläkoulun valinnaisen kotitalouden oppilaat kilpailivat siitä, kuka valmistaa kauppojen hävikistä näyttävimmät kahden ruokalajin annokset. Tavoitteena oli oppia keinoja, jolla vältetään ruoan päätyminen roskiin.

Helsinki luopuu lihan tarjoamisesta tilaisuuksissaan, mutta on päätöksineen yksin: Espoossa asiasta ei ole keskusteltu vuosiin, Vantaalla aloite vireillä

Kaupungeissa tehdään useita erilaisia toimia ruoan ilmastovaikutusten vähentämiseksi. Lihasta luopuminen koskee kuitenkin vain pientä siivua Helsingin ruokapalvelukokonaisuudesta.

Grocery lobby skeptical about bringing French plastic ban to Finland

Most fruit and vegetables sold in French supermarkets will no longer be wrapped in single use plastic from next year.

Kaupan ala suhtautuu nihkeästi ajatukseen hedelmien ja vihannesten muovikiellosta – "Aika radikaalilta kuulostaa"

Ranskassa iso osa vihannesosaston tuotteista pitää ensi vuoden alusta myydä ilman muovipakkausta. Suomessa kiellon pelätään muun muassa aiheuttavan ruokahävikkiä.

Valtio alkoi tukea vähävaraisten ruoka-apua, mutta kenttä on yhä riitaisa ja sekava – ruokaa viedään ulkomaille ja jonon voi ohittaa rukoilemalla

Vähävaraisten ruoka-avusta tuli valtion tukemaa miljoonatoimintaa, mutta apu jakautuu yhä epätasaisemmin.

Mannerheimin Lastensuojeluliiton toiminta on vilkastumassa Meri-Lapissa

Toiminta on ollut koronapandemian vuoksi mahdotonta, mutta nyt otetaan varovaisia askeleita kohti normaalia.

Kainuussa ei tunneta huonoa omaatuntoa ruoan pois heittämisestä – kolmannes kotitalouksien sekajätteestä sisältää edelleen biojätettä

Kainuulaiset myötäilevät muuta maata ja kokevat huomattavasti vähemmän huonoa omaatuntoa heittäessään ruokaa pois. Kainuun jätehuollon kuntayhtymä Ekokympin tutkimuksen mukaan kolmannes kotitalouksien sekajätteestä sisältää edelleen biojätettä.

Ilmastoa kuormittava ruokahävikki ei lopu itsestään – nämä 3 asiaa auttavat muuttamaan omia juurtuneita tapoja

Jos sinulta kysytään, kuinka usein heität ruokaa roskiin, todennäköisesti kaunistelet totuutta, tietää käyttäytymistieteilijä Pilvikki Absetz. Käyttäytymistieteet voivat kuitenkin auttaa meitä vähentämään ruokahävikkiä.

Uusi mobiilisovellus helpottaa ruokahävikin seurantaa Kuopion kouluissa – yhdessä koulussa voi tulla jopa 5–10 kiloa biojätettä päivässä

Servica uudistaa ruokahävikkiseurannan Kuopion kaupungin kouluissa, päiväkodeissa ja henkilöstöravintoloissa. Suunnitelmissa on saada uusi mobiilisovellus käyttöön ensi tammikuussa. Jatkossa ruokahävikistä on käytettävissä tarkat tiedot.

Parikymppinen toimitusjohtaja: Olisin elokapinallisten mukana telttailemassa, jos en uskoisi pystyväni vaikuttamaan ilmastonmuutokseen yritykseni kautta

1990-luvun lapset alkavat pikkuhiljaa nousta päättäviin asemiin liikemaailmassa, jonka lainalaisuuksia he itse muuttavat. Pari teekkaria ja purjehtiva hankenilainen kertovat, miten maailma ehkä pelastetaan.

Hilkka Hämähäkin verkkosanomat: Kokkaajat

Ei ruokahävikille!

Selvitys: Suomessa heitetään roskiin satoja miljoonia kiloja ruokaa vuosittain – ja elintarvikejätettä syntyy vielä enemmän

Kotitalouksissa roskiin joutuu eniten vihanneksia, juureksia ja perunoita sekä hedelmiä. Kolmanneksi eniten kotien ruokahävikissä on kahvia, jota keitetään liikaa. Kaupoissa roskiin menee valtavasti myös leipomotuotteita.

Myymättä jääneestä leivästä pannaan olutta Lahdessa – ruokakauppojen hävikki kutistuu hyvää vauhtia

Vaikka koronapandemia lisäsi myyntiä viime vuonna ja laski ruokakauppojen hävikkiä, uusia ideoita kehitellään jatkuvasti. Lahdessa hävikkileivästä syntyi 1 500 litraa olutta ja olutmäskiä, jota käytettiin uuden leivän leipomiseen.

Tampereen Keskustorin kulmalle halutaan luoda skeittikeskuksen sydän – tarjolla ilmaista skeittiopetusta, ruokaa ja musiikkia

Skeittitapulin tarkoitus on innostaa nuoria skeittiharrastuksen pariin sekä lisätä alueen viihtyvyyttä ja turvallisuutta. Tapuli on avoinna maanantaista perjantaihin kello 12–18 kesä-heinäkuun ajan.

Vesannon uuteen kouluun tulee ruoan valmistuskeittiö

Kunta vaihtaa suunnitellun jakelukeittiön valmistuskeittiöksi. Vesanto haluaa, että sillä on kriisitilanteen sattuessa keittiö, jossa voidaan valmistaa ruoka kaikille ruokapalvelun asiakkaille.

Pori patistaa lukiolaisia täyttämään ruokahävikkikyselyn

Tuuks syömää -kyselyn avulla koulujen keittiöissä tiedetään etukäteen ruokailijoiden määrä ja pystytään vähentämään ruokahävikkiä.

Biovaaka-järjestelmän kokeilu alkaa Imatran Vuoksenniskan koulussa – rahoitus otetaan kaupunginhallituksen projektirahoista

Imatran kaupunginhallitus vahvisti maanantaina Vuoksenniskan kouluun suunnitellun biovaaka-projektin aloituksen. Biovaaka auttaa torjumaan ruokahävikkiä.

Imatran Vuoksenniskan koulu aikoo kokeilla Biovaakaa – tavoitteena valmistaa sopivasti ruokaa ja vähentää ruokahävikkiä

LAB-ammattikorkeakoulun ja LUT-yliopiston yhteistyössä kehittämä Biovaaka on tulossa kokeiluluonteisesti Imatran Vuoksenniskan kouluun. Jos kokeilu toimii, se saattaa laajentua myös muihin Imatran kaupungin ruokapalveluihin.

Ruoka-avun tarvitsijoiden määrä on noussut korona-aikana – Mikkelissä jaetaan sata ruokakassia päivässä

ViaDia Mikkelin ruokajakelu ei ole korona-aikana keskeytynyt kertaakaan.

Ruokahävikki vastaa jopa kymmenesosaa maailman kasvihuonekaasuista – Suomessa ruokahävikki on keskimääräistä vähäisempää

YK:n ympäristöohjelman UNEP:n tuoreen raportin mukaan kaikkiaan arviolta kolmasosa ruoasta jää syömättä.

Sinkkubanaaneista tuli ostosreissulla lasten kiukun helpottajia – kaupat keksivät uusia keinoja taistella ruokahävikkiä vastaan

Kauppojen ruokahävikki on noin 12–14 kiloa suomalaista kohti.

Näin toimii ruokahävikin vähentämiseen kehitetty älyvaaka – voi aiheuttaa lounastajalle huonon omatunnon, jos lautasta ei syö tyhjäksi

Katso videolta, miten hävikkiruoan vartijaksikin kutsuttu Biovaaka-järjestelmä toimii.

Päijät-hämäläiset ovat innostuneet hävikkiruoan pelastamisesta

Hävikkiruoan hyötykäyttö säästää myös ympäristöä turhalta CO2-kuormalta

Katso uusin Yle Mix: Vähemmän ruokahävikkiä ja enemmän shakkistriimaajia

Yle Mix kertoo vuoden ensimmäisellä videollaan pelkästään hyviä ja hyvänmielen uutisia.

Mihin muuhun kinkkua voi käyttää kuin hernekeittoon? Jos jouluruoka kyllästyttää, lue tästä vinkit hävikin vähentämiseen

Joulun ruokahävikin määrästä ei ole tarkkaa tietoa, mutta yli puolet suomalaisista heittää ruokaa pyhien jälkeen roskiin.

More than half of households throw out Christmas food

Ham tops the list of festive food waste.

Yli puolet heittää jouluruokaa roskiin – yleisin syy on, että sitä on liikaa

Eniten hävikkiä aiheutui kinkusta ja juureslaatikoista.

Lautanen tyhjäksi tai sakkoja – Kiina kaavailee ruokahävikin vastaista lakia

Kiinassa heitetään vuosittain hukkaan noin 35 miljardia kiloa ruokaa.

Pirkanmaan Voimia lahjoitti kinkut vähävaraisten perheiden joulupöytiin

Kinkut ja kalkkunat olivat vähällä jäädä syömättä, koska oppilaitosten joulujuhlat peruttiin.

10 euroa tilillä, tuhansien laskut odottamassa – suojavaruste- ja lisäruokahankinnat ovat vieneet monen ruoka-apujärjestön talouden kriittiselle rajalle

Toimintaa pyöritetään paikoin jaksamisen rajoilla, ilmenee Ruoka-apu.fi:n tuoreesta tilannekatsauksesta.

Hävikkiruokailu ja puurojuhla perutaan Mikkelissä: "Voimia ja jaksamista kaikille"

Koronatilanne on pahentunut Mikkelissä nopeasti. Estery ry päätyi perumiseen terveysviranomaisten kanssa käytyjen keskusteluiden jälkeen.

Taio vanhentuvista juustonkannikoista herkkua – tee Strömsön ruukkujuustoa ja vähennä ruokahävikkiä

Luova kokki hyödyntää tähteet yksinkertaisella tavalla.

Kuopion turvallisuusteko-huomionosoitukset SPR:lle ja Tukikohta-seurakunnalle

SPR sai huomionosoituksen koronaan liittyvästä työstä ja Tukikohta-seurakunta ruoka-aputyöstä.

Koulujen ylijäämäruuan jako ei alakaan Kokkolassa – ruokaa ei jää jaettavaksi asti

Hävikki pienenee entisestään, kun valmistuskeittiöihin aletaan tehdä tarkemmat tilaukset.

Reppureissu Aasiaan herätti 25-vuotiaan Oona Jokisen – Nyt hän pyörittää Suomen ensimmäistä zero waste -päivittäistavarakauppaa

Jokinen haluaa kannustaa hankkimaan päivittäiset ostokset uudelleenkäytettäviin astioihin ja pakkauksiin.

Hävikkiruuan määrä väheni porilaiskouluissa

Oppilaat onnistuivat vähentämään roskiin päätyvän ruuan määrää syyskuussa vietetyn hävikkiviikon aikana.

Leipäjonojen piti olla väliaikainen tuki, mutta ruoka-apua tarvitsee yhä suurempi joukko – tutkijat kertovat, kuinka köyhyys nujerretaan

Valtaosa ruoka-avusta nojaa yrityksiltä saatavaan hävikkiruokaan, vaikka sitä riittää yhä harvemmalle.

Coronavirus crisis led to reduced food waste at restaurants

Many restaurants stopped offering canteen buffet-style services when the pandemic peaked in spring.

Korona vähensi hetkellisesti ravintoloiden ruokahävikkiä – moni ravintola pohtii nyt uusia keinoja ylijäämän hallintaan

Suurin hävikin lähde on seisova pöytä.

Kolmasosa Pohjois-Savon sekajätteestä koostuu biojätteestä – vain puolet omakotiasujista kertoo kierrättävänsä biojätteen

Muiden jätteiden lajittelu on viime vuosina parantunut.

Torstai 10.9.2020 (tv)

Päivähoito. WWF:n raportti. Ruokahävikki. Sää.

Keskiviikko 9.9.2020 (tv)

Korona-aika koettelee nuoria työntekijöitä. Hävikkiruokaa saadaan vähemmän ruokajonoihin. Sanoittaja Vexi Salmi on kuollut. Sää.

Ruokahävikkipuheet tuottavat tulosta: Ruotsinlaivojen seisovan pöydän mässäily on jäämässä historiaan

Hävikkiä syntyy laivoilla vähemmän ja siitäkin osa jalostetaan liikennepolttoaineeksi.

Hävikkiruoan määrä vähenee niin, ettei sitä enää riitä jaettavaksi kaikille ruokajonolaisille — kysyntä ruoka-avulle kasvanut koko Suomessa

Ruokalahjoituksien määrissä on suuriakin eroja kaupunkien välillä.

Kotitalouksien hävikistä löytyi yllätys: keitettyä kahvia menee hurjasti hukkaan – ruokahävikin puolittamiseen halutaan sitouttaa koko Suomi

Valmisteilla oleva ruokahävikin kansallinen tiekartta tähtää aiempaa tehokkaampiin keinoihin hävikin vähentämiseksi. Eniten hävikkiä syntyy kotitalouksissa.

Koulujen ylijäämäruokaa aletaan jakaa nuorisotiloilla Kokkolassa lokakuussa – jos ruokaa jää jaettavaksi asti

Myös koronatilanteen kehittymistä seurataan vielä pari viikkoa ennen lopullista päätöstä.

Työnhakijoiden ruokalatoiminta jatkuu Lappeenrannan Harapaisissa – kaupunki jatkoi taloudellista tukeaan

Lappeenrannan seudun työnhakijoiden ruokalatoiminta oli katkolla koronaviruksen ja maksamattomien laskujen vuoksi, kunnes Lappeenrannan kaupunki tuli jälleen avuksi ja toiminta pääsee jatkumaan.

Oulussa mietitään uutta mallia ruokahävikin hyödyntämiseen – keskitetty kokoaminen ja jakelu helpottaisi ruoka-apua

Keskitettyä mallia hyödynnettäisiin ruoka-avun jakelussa, johon vuosittain saataisiin tonneittain lisää jaettavaa.