villiyrtit - uusimmat sisällöt

Rauni Korva-Hyötylä katsoo mökkipihallaan kasvavia horsmia.

Horsmankukkaa saa nykyään käyttää juomien aromina – rentunruusu kiinnostaa panimoteollisuutta

Kaupan hyllyillä ei juuri horsmatuotteita näy, sillä uuselintarvikeasetus rajoittaa kasvin käyttöä. Nyt maitohorsmankukkauutteelle on avautunut tie kaupallisille elintarvikemarkkinoille.

Piirroskuva ponihäntäisestä tytöstä, joka juo raidallisella pillillä suuresta lasista.

Totuus esivanhempiemme ruokavaliosta – testaa tunnetko perinneruokasanastoa

Perinneruokien nimien historia yllättää.

Lapin AMK projektipäällikkö Tapio Pyörälä

Nokkonen on villiyrttien kuningas, nyt sitä kasvatetaan poronrehuksi Lapissa – talvella testataan, miten se sopii poron ruokalistalle

Maittavuuskokeiden perusteella porot eivät vierasta nokkosrehun makua, mutta siitä ei ole vielä tietoa miten se sopii poron elimistölle. Muilla eläimillä tehdyissä tutkimuksissa kokemukset ovat olleet myönteisiä.

Yrttiopas Jyrki Pirkkalaisen kädessä on kaksi kasvia: siankärsämö ja poimulehti.

Juhannustaikoja tehdään nykyään somessa: katso videolta, miten perinteitä voi soveltaa ja poimi vinkit taikayrttien käyttöön

Ennen juhannustaioilla ja niihin liitetyillä kasveilla haettiin muun muassa naimaonnea, runsasta satoa ja terveyttä. Juhannuksen ajateltiin olevan taikavoimille erityisen otollista aikaa. Nykyään taikoja tehdään ajanvietteeksi ja leikkimielellä soveltaen.

Luonnontuoteneuvoja Annuka Ovaska etsii kesäisestä metsästä luonnonyrttejä, kuvassa käsissä on vuohenputkia.

Yhä useampi poimii makua ja vitamiineja kotipihalta tai lähimetsästä: villiyrteistä saa lisuketta ruokapöytään

Kasveja voi hyödyntää vaikkapa mausteena, siirappina tai salaateissa ja mehuissa sekä ihovoiteina. Kasveilla voi olla myös yllättäviä hyvinvointivaikutuksia. Poimulehti tunnetaan naisten yrttinä ja nokkonen taas voi kiinnostaa miehiä.

Syötäviä luonnonkasveja löytyy nyt paljon - maitohorsman voi napsia vaikka salaattiin

Maitohorsmaa munakkaaseen? Syötäviä luonnonkasveja löytyy nyt paljon – katso, kun toimittajamme etsii niitä vanhalta maatilalta Kajaanista

Loppukevät ja alkukesä ovat hyvää aikaa kerätä syötäväksi kelpaavia luonnonkasveja. Yksi tunnetuimmista ja ravintoarvoiltaan paras on nokkonen. Asiantuntijan listan kärjestä löytyvät myös vuohenputki, voikukka, poimulehti, maitohorsma ja kuusenkerkkä.

Jyväskylässä Tuomiojärven kupeeseen rakennetaan kaupungin ensimmäinen villiyrttipuisto

Suomen ja myös maailman ensimmäiseksi konseptoiduksi villlivihannespuistoksi tituleerattu paikka on noussut hiljattain Lahteen.

Nyt tulevat maailman ensimmäiset hortapuistot! Villivihanneksista halutaan kaiken kansan ruokaa

Kävijät pääsevät Lahdessa tutustumaan villivihanneksiin keskellä kaupunkia sijaitsevassa puistossa. Apuna ovat digitaaliset tunnisteet ja koulutetut oppaat. Jatkossa vastaavia puistoja on tulossa muuallekin Suomeen.

"Seksikäs, grillattu ruusun terälehti" on nyt trendikkäin villiyrtti, sanoo Michelin-kokkina tunnettu Jouni Toivanen – kööpenhaminalainen ilmiö rantautui Suomeen

Top Chef Suomi -sarjastakin tuttu Jouni Toivasen mielestä villiyrteissä on käyttämätöntä markkinapotentiaalia.

Yökerhot järjestävät avajaisjuhlia koronasulun jälkeen

Ylen aamu tänään: Yökerhot järjestävät avajaisbileitä koronasulun jälkeen – pidetäänkö istumapaikkasäännöstä kiinni? Katso lähetys tästä

EU-maiden johtajat neuvottelevat huippukokouksessa elvytyspaketista. Painija Petra Ollista ilmestyvä dokumenttielokuva vie painimaailman kulisseihin.

Oulun 4H-yhdistyksen toiminta- ja koulutuskoordinaattori Miia Konttinen kuusen luona kerkkiä etsimässä.

Pohjois-Pohjanmaan 4H-yhdistykset lähtevät kuusenkerkkäbisnekseen

Keräystavoite on vähintään tuhat kiloa.

Virtaa villiyrteistä

Kevät ja alkukesä on paras aika hortoilla. Toisin sanoen kerätä hortaa eli villiyrttejä ruoaksi.

Pistä nuput pannulle ja terälehdet kakun koristeeksi – voikukan aika on nyt

Lämpimät säät röyhäyttivät voikukat loistoonsa. Se kannattaa poimia ruokapöytään ennen kuin on myöhäistä.

Nokkonen on hyvä, terveellinen ja ilmainen – opi poimimaan, rakastamaan ja syömään sitä

Nokkonen sisältää sekä rautaa että C-vitamiinia.

Villiyrttiaika on nyt parhaimmillaan

Villiyrttiharrastajien määrä on lisääntynyt ja niiden keräily luonnosta on aina vaan suositumpaa.

Piirroskuva maitohorsmasta, siankärsämöstä ja poimulehdestä.

Siankärsämö on niittyjen tunnetuimpia kasveja ja helppo tunnistaa

Siankärsämön maku on pippurinen ja se on erinomainen rasvaisten ruokien mauste

Villiyrttiohjaaja antaa vinkit luonnon superfoodiin – Kerää kasvit koiranhihnan kantaman ulkopuolelta, muista myös naapurisopu

Villiyrttien mehevimmät ajat ovat käsillä. Vastoin yleistä luuloa satokausi ei pääty juhannukseen.

Rääkkyläläinen nokkoskuhakukko voitti SM-kultaa Jyväskylässä

Artesaaniruoka SM 2019 -kilpailuun osallistui yli 120 tuotetta noin 60 yritykseltä.

"Tuhansia euroja kesässä" – Villiyrttien keräämisestä tarkoitus tehdä entistä ammattimaisempaa

Yrttien kerääjille kehitetään omaa verkostoa ja kerätyille yrteille perustetaan vastaanottopisteitä.

Kampaaja voi tarjota asiakkaalle nokkosteetä, mutta hiuksia sillä ei saa huuhdella – tiukat lait rajoittavat luonnonkosmetiikan käyttöä

Suomen luonto on täynnä puhtaita raaka-aineita kosmetiikkatuotteisiin. Niiden käyttö tuo kuitenkin yrittäjille kustannuksia ja ylimääräistä työtä.

Kirste Paltto muitala, ahte iežas sáhttá dálkkodit sieđgalasttaiguin.

Isoäidin aikaisista konsteista apua hyttysenpuremiin ja itikoiden häätöön – apu voi löytyä voidepurkin sijaan pihalta

Kutiaviin hyttysenpuremiin voi kokeilla kylmää vettä tai hakea apua pajun-, tai piharatamon lehdestä.

Kansainvälinen villivihannestapahtuma Hollolaan

Kiinnostus villivihanneksiin ja -yrtteihin kasvaa Suomessa.

Nokkosta sisäisesti ja ulkoisesti – luomuyrttitilan emäntä uskoo, että jokainen voi hoitaa itseään

Yrttitilan ja hyvinvointikeskuksen omistaja Virpi Raipala-Cormier viljelee sukutilallaan yrttejä, joita ei nautita lautasella kuin jauheena.

Terveelliset rikkaruohot ovat vallanneet suomalaisten keittiöt – nämä herkut ehdit vielä kokata villiyrteistä!

Nyt on hyvä korvasienikevät – pohjoisessa saatetaan kerätä vielä heinäkuussakin

Korvasienen satokausi kestää vain muutaman viikon, joten sienet on poimittava oikeaan aikaan.

Kolme naista esittelee laatikkoa, johon on kerätty vuohenputkea

Villiyrtti-innostus puskee pinnalle kuin voikukka asfaltin halkeamasta: "Vihdoinkin tapasin ihmisiä, jotka ottavat rikkaruohot todesta"

Tutuimmat villiyrtit ovat vuohenputki, nokkonen ja maitohorsma. Moni on tottunut jo lapsena napsimaan tuoreita kuusenkerkkiä tai koivunlehtiä suuhunsa keväisin.

Villivihanneksia: Nokkonen ja vuohenputki

Villiyrtit – pihapiirin vihreät voimavihannekset

Villiyrtit ovat täynnä ravintoa.

Nuoria vuohenputkia maassa ja puuvatiin kerättynä.

Etelä-Suomessa on juuri nyt paras hetki poimia villiyrttejä – Tässä vinkit ilmastoystävällisen lähiruoan keräämiseen

Suurin osa villiyrteistä on maukkaimmillaan alkukeväästä.

Ratamo-sairaalakeskuksen maanrakennustyöt alkoivat tiistaina Kouvolan Kotiharjussa

Pitkään odotettu päivä Kouvolassa: Työt alkoivat viimein Ratamon tontilla

Projektijohtajan mukaan alkuperäisistä rakennussuunnitelmista ei ollut hyötyä muuta kuin maanrakennuksen osalta.

Poimulehti on luonnon oma vanulappu ja siankärsämö toimii haavanhoitoon

Ikuista kauneutta, voimaa ja hiushoitoa – Asiantuntija neuvoo, miten yrteistä saa nyt ilon irti

Villiyrttikausi näyttää tällä hetkellä mainiolta ja jopa paremmalta kuin elokuussa.

Parhaat raaka-aineet tulevat villistä luonnosta – Ota talteen Sami Tallbergin "Evon syksyinen herkku" -resepti

Sami Tallberg keräsi ainekset ruokaan Evon metsistä.

Saisiko olla naurista ja nokkosta? Rooman nuoret kokit nousivat kapinaan, sillä "kukaan ei jaksa vetää samaa pastaa joka päivä"

Nuoret roomalaiskokit ovat laittaneet ruokalistat ja ravintoloiden aukioloajat uusiksi.

Keskiviikko 20.6.2018 (tv)

Lomarahojen leikkaus. Ydinjätteen loppusijoitus. Irlanti pyysi anteeksi homoseksuaaleilta. Moni rikkaruoho onkin villiyrtti. Sää.

Yli 12 euroa 10 gramman pussista nokkosen siemeniä – villiyrtit voivat tuottaa tänä kesänä jopa neljä satoa

Villiyrttien kaupallistaminen lisääntyy ja uusia tuotteita suunnitellaan etenkin vientiin. Saarijärveläisellä tilalla villiyrittisekoituksesta ja kuivatusta kuoreesta valmistetaan lemmikkien ravintolisää Saksan markkinoille.

Ilmainen villiruoka halutaan muuttaa rahaksi Suupohjassa

Etelä-Pohjanmaalla halutaan muuttaa ilmainen villiravinto rahaksi. Keräilykursseja on luvassa kevään ja kesän aikana.

Aika kertoa koko tarina

Intiaanit tullee! - tätä tarinaa ei ole kerrottu aiemmin

Luonnon terveyspommit ovat parhaimmillaan alkukesästä – nokkonen ja voikukka sopivat juhannuksen ruokapöytään

Kevät ja alkukesä ovat parasta aikaa poimia talteen luonnon tarjoamat hyötykasvit. Suomalaisten parhaiten tuntemia villiyrttejä ovat nokkonen, maitohorsma ja voikukka.

Toimittaja Helena Lappeteläinen haistelee nokkosia kuusenoksia

Poimi kesän kasvit hyötykäyttöön! Suomalaisilla yrteillä on runsaasti terveysvaikutuksia

Yrttejä löytyy myös villinä luonnosta.

Parrakas mies sekoittaa kyykyssä sormin salaattia kulhossa, joka on puiston penkillä. Taustalla on kaupunkimetsä. Mies katsoo sivulle ja nauraa.

Lähiluonnossa odottaa ilmainen vihreä supermarket

Ja se supermaket on auki 24/7

Kaupunki aikoo hävittää jättiputken kaikkialta.

Syötäviä ja tuhottavia rikkakasveja, Joensuu johti EU:n yhtenäistymistä – huomasitko nämä uutiset tältä viikolta?

Jättiputki ja nokkonen ovat monen silmissä rikkakasveja, mutta toinen niistä voisi olla itse asiassa hyvinkin hyödyllinen, sama pätee monen inhoamiin iilimatoihin. Kuluneella viikolla EU on pyrkinyt tiivistämään rivejään. Belgialaiset ovat saaneet lopulta selville lähes sata vuotta sitten kuolleen kuninkaansa kuolinsyyn.

Kalkkuna alatemmesläisen savusaunan ritilällä.

Viljaa ja villiyrttejä keväästä syksyyn – eettisesti kasvatettu tipu varttuu joulukalkkunaksi

Kiireettä kasvanut ja tilalla teurastettu lintu on lähiruokaa. Rytöheinällä kasvatettu kalkkuna voi olla myös eettinen valinta.

Salaattitarpeisiin kerättyjä vadelmapensaan lehtiä sekä muita villiyrttejä

Suomen luonnosta voi koota vaikka koko salaatin – myös à la carte -annoksiin käytetään luonnonyrttejä

Luomu- ja lähiruokabuumin myötä villiyrttien käyttö niin ravintoloissa kuin kotikeittiöissäkin on lisääntynyt. Mitä tahansa kasvia salaattikulhoon ei kuitenkaan kannata sujauttaa, sillä osa kotimaisistakin kasveista on myrkyllisiä.

Jouko ja Raija Kivimetsä Aamu-tv:n vieraina.

Näistä "rikkaruohoista" syntyy terveellistä ruokaa

Nyt alkaa olla paras aika kerätä pihalta villikasveja ruoaksi. Monien vihaamista "rikkaruohoista" syntyy edullista ja erittäin terveellistä ruokaa.

Päiväperhosilla keskinkertainen kesä – huono edelliskesä vaikutti lukuihin

Viime kesänä havaittiin lukumäärien mukaan saman verran päiväperhosia kuin edelliskesänä. Viileä edelliskesä vaikutti myös viime kesän perhoslukuihin, vaikka säät olivatkin paremmat. Päiväperhosten aluevalloitukset jatkuivat, sillä kesän aikana tehtiin ainakin yhdeksän uutta maakuntahavaintoa kuudesta lajista.

Aihe: villiyrtit

Uusimmat artikkelit