Hyppää pääsisältöön

Uusimmat artikkelit

Hämeenlinnalaisessa päiväkodissa koronatapaus

Osa päiväkotilaisista on kotikaranteenissa.

Tyhjäksi syöty lautanen on ilmastoteko – Kajaanissa tehdään maan huippuruokaa, jota ei juuri heitetä hukkaan

Ylen haastattelemat oppilaat pitävät Kajaanin finaalipaikkaa ansaittuna kunniana.

Vatsat täyttyvät nyt tavalla, jota aiemmat sukupolvet ihmettelisivät – Näin liha valloitti suomalaisten lautaset

Viime vuosikymmenten hitti on broileri, jonka naistenlehdet poimivat 80-luvulla kevyen syömisen trendinä Yhdysvalloista.

Entä jos alaskanseiti ja norjanlohi korvattaisiin koululaisen lautasella kotimaisella särkikalalla? Kalaa riittäisi ja makukin kelpaisi

Järvikala voi olla vaihtoehto ulkomaiselle kalalle jo lähitulevaisuudessa. Etenkin särkikalaa riittäisi lautaselle.

Vuoden 2010 tienoilla Suomessa tapahtui käänne: Varakkaat alkoivat syödä aiempaa enemmän kalaa ja pienituloiset entistä vähemmän

Köyhien ja rikkaiden väliset erot ruoankulutuksessa ovat kaventuneet Suomessa, mutta poistuneet ne eivät ole.

Onko tässä ratkaisu ruokahävikkiin? Opiskelijaruokala poisti tarjottimet ja vaihtoi lautaset pienempiin

Jopa viidennes ravitsemuspalveluiden tarjoamasta ruoasta päätyy roskiin. Erityisen ongelmallisia ovat linjastoravintolat.

Luo 70-luvun malli alkoholimusteella YUPO-paperille ja vanhoihin lautasiin

Se on yksinkertaista, kiehtovaa ja hiukkasen haiskahtavaa

Iso buffet-ravintola otti käyttöön erikoisen hinnoittelun – lautasilta ei nyt päädy ruokaa biojätteeseen ollenkaan

Ravintola laskuttaa annoksesta sen painon mukaan. Asiantuntijan mukaan se on toimiva tapa vähentää buffet-ravintoloiden valtavaa biojätemäärää.

Kouluruoasta virisi vilkas nettikeskustelu – Vanhempainliitto: ”Lapsilta täytyy ehdottomasti kysyä”

Kouluruoka ei maistu lainkaan kaikille oppilaille, ja siitä virisi Ylen nettisivuilla vilkas keskustelu, miksi näin on ja mitä sille voisi tehdä.

Lautaselle kakkaava kettu jäi kiinni itse teossa – miksi ketut ulostavat esineiden päälle?

Riistakameran kuvassa kyykkii kettu. Asennosta näkee, että kettu on kakalla. Luontoillan asiantuntijan mukaan kyseessä ei ole haiseva vastalause eikä kakkakepponen, vaan jätökset ovat kettujen muistilappuja.

Samppanjan sihinä, mansikan punaisuus, leivän pehmeys – Ruoan maun kokemiseen osallistuvat kaikki aistit, mutta niiden tärkeydessä on yksilöllisiä eroja

Niin ruoan esillepano kuin siitä kuuluvat äänetkin vaikuttavat siihen, maistuuko ruoka hyvältä, kertoo ruoan aistimista tutkiva apulaisprofessori.

Lokit terrorisoivat terasseja Rovaniemellä – röyhkein nimetty Kuningaslokiksi

Merenrantakaupungeista tuttu lokkiongelma on nyt arkea myös Rovaniemellä. Pahimmillaan lokit iskevät terassiruokailijan annokseen heti kun silmä välttää.

Tee ihastuttavat puutarhakilvet muistin ja aistien iloksi

Vanhoista lautasista tulee kilpiä kukkapenkkiin.

Mitä lounaaksi? Entistä harvemmin lohta, pihvikin voi vaihtua pyörykäksi

Ruoan hinta nousee – ja se näkyy lautasella. Työpaikkojen ja koulujen lounasravintoloissa ei päästy nauttimaan halpuutuksen ajasta, jolla kuluttajia muutaman vuoden ajan siunattiin.

The 2018 edition of Finland's baby box is fuller than ever

The world-famous Finnish baby box turns 80 years old this year.

Jarkko Ruutu auttaa nyt muita toteuttamaan unelmiaan – ”Ranska on niin sanotusti jääkiekon kehitysmaa”

Pelivuosinaan mielipiteitä jakaneen kiekkoilijan urapolku hakee vertaistaan. Tästä kokemuspankista Jarkko Ruutu ammentaa tietoa ja tukea Columbuksen NHL-lupausten hyväksi.

Kodinkonetekniikka helpottaa arkea – mutta vain, jos sitä osaa käyttää

Yhä useammat kodinkoneet toimivat kosketusnäytöllä. Jotakin voidaan ohjata myös älykännyköillä. Kuluttajan kannattaa kuitenkin miettiä laitteen todellista käyttötarkoitusta ja tarpeellisuutta.

Kebabia ja keramiikkaa – Paikalliset ja turvapaikanhakijat yhteiselle aterialle

Posiolla Pentikin keramiikkatehtaalla valmistaudutaan viikonlopun Syödään yhdessä -teemaan tekemällä lauantain juhla-aterialle yksilöllinen astiasto. Tekijöinä on kuusi irakilaista turvapaikanhakijaa ja kuusi posiolaista.

Buffet-ravintolat kyllästyivät liian ahneisiin asiakkaisiin – yksinkertainen kyltti tepsi heti

Kasaatko sinäkin hotellin aamiaisella lautasellesi ison röykkiön ruokaa, josta jätät suuren osan syömättä?

Sormiruokailu antaa vanhemmallekin ruokarauhan – "Jopa keittoa voi tarjota lapselle"

Ruokaisaa pannaria, jauhelihakastiketta, munakasta tai vaikkapa kauramuffineja. Alle vuoden ikäinen Lilja nautiskelee ruokansa rauhassa, itse ja käsin.

Söisitkö näitä silmilläsi? Näin otat täydellisen ruokakuvan

Sosiaalinen media pursuaa päivittäin kuvia ruoasta. Ammattilaisen vinkeillä annokset voi saada näyttämään entistä herkullisemmilta.

Luulitko syöväsi kevyesti? – Ja sorruit valesalaattiin: "Parempi kuitenkin kuin pikaruokalounas"

Yleistyvä salaattibaari voi houkutella mässäilemään turhalla rasvalla, suolalla ja sokerilla.

Kerro, kerro, kahvikuppi – Turkissa rakkaushuolista avaudutaan ennustajalle jopa kännykän välityksellä

Rakastaako mies todella minua? Ennustamin en on Turkissa niin suosittua, että sillä tehdään bisnestä niin kahviloissa kuin mobiilisovellusten avulla.

Viikko tieteessä: Nobelit, keinoliha ja ihmisen korkein mahdollinen ikä

Tieteen kulmalta katsottuna kulunutta viikkoa on leimannut Nobel-palkintojen saajien julkistaminen. Viikolla kuultiin myös, että keinoliha ei ole tulossa lähiaikoina lautasillemme.

Kaasupakattu kaalikääryle kulkee vanhuksen lautaselle satojen kilometrien päästä

Viikon kotiaterialounaat kulkevat kustannustehokkaasti vanhuksen kynnykselle vaikka toiselta puolen Suomea.

Nälän arvioiminen haaste noutopöytien ruokahävikille

Noin viidennes kaikesta ravintolaruuasta päätyy Suomessa jätteeksi. Mahdollisen ruokahävikin arvioiminen on ravintoloille haastavaa ja vaatii arvailuja ja tarkkailua. Seinäjoella Cafe Mondeossa apuna toimii esimerkiksi ruokapäiväkirja.

Taidelasi elää harrastajien käsissä – "Se on värien, valon ja varjojen leikkiä"

Taidelasin taitajien yhdistyksen neljännesvuosisataa juhlitaan Tampereella. Katso kuvat juhlanäyttelystä.

Nainen lähti etsimään kahvikuppeja vieraita varten – hankkikin lähes 500 Arabian design-kuppia

Maija Laurinojan kokoelma kattaa noin 480 puhalluskoristeista kahvikuppia, joita Arabia tuotti 1950-1970-luvuilla. Alunperin työväelle suunniteltujen kuppien ja lautasten takaa löytyy huippunimiä, kuten keräilijän oma suosikki Kaj Franck.

Rahvaan ei pidä siivottomasti syljeskellä tai liian leveästi naureskella istuessaan 1600-luvun pitopöydässä

Hyvien pöytätapojen pariin ohjeistettiin myös 1600-luvulla. Ensimmäisenä ei kannata mennä pöydällä olevaa vatia kaivamaan, pitopöydässä ei sovi syljeskellä, eikä räkäkään saisi roikkua nenästä. Näistä ohjeista sopii ottaa vaarin.

Katettiinko teidänkin pöytäänne lautanen mielikuvituskaverille?

Astrid Lindgren loi Pikkuveljelle mielikuvituskaveriksi Katto-Kassisen, Mikko Mallikkaalla oli Mulperi. Lapsuuden kuviteltuja ystäviä on hauska muistella jälkeenpäin, mutta ovatko olemattomat hahmot joskus herättäneet myös huolta? Miksi se lapsi nyt noin? Ei kai hän kärsi yksinäisyydestä?

ABC:n noutopöydissä uusi ilmiö: "Varastamistahan se on"

Etenkin liikenneasemien noutopöydissä tapahtuu sitä, että vain yksi maksaa annoksen, mutta useampi syö. Ilmiötä pyritään estämään joissakin ravintoloissa esimerkiksi niin, että lautasen saa kassalta maksua vastaan.

Hovioikeus tuomitsi sakkoja hylkyvarkaudesta Suomenlahdella

Varkaudet tapahtuivat Porvoon edustalla Kallbådagrundin läheisyydessä vuonna 2011. Sukeltajan katsottiin varastaneen muinaismuistolain piirin kuuluneesta hylystä teekuppeja, pulloja, lautasia, marja-astioita ja lasitavaraa.

Grillauksen ABC: Älä aukaise grillin kantta turhan usein äläkä suolaa isoa lihakimpaletta pilalle

Suomalaisten kesäkeittiöön kuuluu grilli. Kesäpöytä katetaan nätiksi ja lautasille asetellaan grilliherkkuja, jotka eivät kauaa vanhene. Jotta grillauksessa onnistuu, tulee ottaa huomioon useita eri seikkoja.

Frisbeegolfin harrastusmahdollisuuden kohenevat Kymenlaaksossa ensi kesäksi

Kymenlaakson frisbeeratoja laajennetaan urakalla. Esimerkiksi Kotkan Petäjäsuolle avataan reilun kuukauden päästä 11 uutta väylää. Kouvolan Käyrälammelle rakennetaan kokonaan uusi aktiiviharrastajille suunnattu 18-väyläinen rata.

Vanhusten homeruoat jäivät historiaan Kannuksessa – "Huonoa palautetta ei ole enää tullut"

Kilpailutus toi pilaantuneen ruoan vanhusten lautasille Kannuksessa. Peruspalveluliikelaitos Jyta purki sopimuksen kilpailutuksen voittaneen yrityksen kanssa ja vaihtoi ruoantoimittajan entiseen. Nyt ruoka on jälleen syömäkelpoista.

Hyväkin ruoka voi olla kuvissa karmeaa – oikein otettu kuva tekee ruoasta houkuttelevan

Ruokaa kuvataan nykyään enemmän kuin koskaan. Blogit ja some-tilit ovat täynnä ruokakuvia. Myös ravintolat mainostavat ruokiaan usein kuvin, mutta kuvien taso vaihtelee. Ammattilaisen mielestä hyvässä ruokakuvassa on hyvä valo, ruokaa ei ole liikaa ja asetteluun on panostettu.

Ruokailumuotoilun pioneeri Marije Vogelzang: "Ruoka on aina politiikkaa"

Ruokailumuotoilu on vielä harvojen laji, mutta kovassa nousussa sekä meillä että maailmalla. Syöminen ei ole vain ruokaa lautasella. Se on kulttuuria: jaettu kokemus, joka herättää tunteita ja muistoja, ja jossa ovat läsnä kaikki aistit. Alan pioneerin, hollantilaisen Marije Vogelzangin, teoksissa tuntematon saattaa laittaa kävijälle lusikan suuhun. Nyt hän on matkalla Helsinkiin.

Soittimina porkkanoita, kattiloita ja viinipullo – kokenut lyömäsoittaja paukuttaa teoksen keittiötarvikkeilla

Lappeenrannan kaupunginorkesterin konsertissa kuullaan torstaina tavallisuudesta poikkeavia soittimia. Mike Svobodan Alias-teoksen lyömäsoittimet ovat arkisia keittiövälineitä, kuten paistinpannuja, juureksia ja lautasia.

Napapiirin yläaste Rovaniemeltä Ruokavisan voittoon – koivunmahlaa, poropataa, hillasorbettia...

Rovaniemeläinen Napapiirin yläasteen joukkue on voittanut Ruokavisan valtakunnallisen loppukilpailun. Nelihenkisen joukkueen menu piti sisällään puhtaita pohjoisen makuja: luonnonmarjoja, poroa sekä luomumaitotuotteita. Kisa käytiin torstaina Lähiruoka&Luomu-messuilla Helsingin Messukeskuksessa.

Koululaisen lautasella vain vähän lähiruokaa Rovaniemellä

Rovaniemen kaupungin ruokapalvelukeskuksen raaka-aineet ovat pääasiassa kotimaisia. Ateriat syntyvät esivalmistetuista tuotteista ja maksalaatikon osaavat tehdä parhaiten valkeakoskelaiset äidit.

Kouvolan kouluissa ei mässäillä lihalla

Ympäristöjärjestö WWF laskee, että moni koululainen saa punaista lihaa lautaselleen suosituksia enemmän. Järjestön kyselyn mukaan Kouvolassa lihankulutus on maltillista. Kaupungissa on siirrytty entistä kasvispainotteisempaan ruokaan muutama vuosi sitten.

Kainuulaisen koululaisen lautanen: kotimaista lihaa ja raaka-aineita läheltä ja kaukaa

Kainuussa kouluruoan raaka-aineista noin kolmannes tilataan lähialueilta. Kilpailutuksessa pyritään ottamaan huomioon paikalliset tuottajat, mutta esimerkiksi pelkästään mansikkaa tarjoava ei kilpailussa pärjää.

Kiinassa maailman eksoottisin joulupukkipesti – viinaa peseytymiseen ja koiraa lautaselle

Viinaa tarjotaan juotavaksi, mutta vedestä on pulaa. Joskus viinalla pitää peseytyäkin. Kesällä lämpöasteita on 40 ja talvella saman verran pakkasta. Suomalainen joulupukki toki pärjää näissäkin oloissa – jos pukkia vaihdetaan tarpeeksi usein.

Pieni koulu onnistui kampanjaviikolla: oppilaat söivät lautaset tyhjiksi joka päivä

Pohjalaisen jäteyhtiö Ekoroskin haasteeseen jätteen vähentämisestä tarttui viikoksi 52 alueen alakoulua. Pedersöreläinen Forsbyn koulu vei kisan voiton huippusuorituksella: tähteitä ei jäänyt viikon aikana lainkaan.

Lapsen pakkosyöttäminen voi johtaa syömishäiriöön

Lasten pakkosyöttäminen voi johtaa syömishäiriöön. Ikuisuusongelma ratkeaa paljon mukavammin, mutta ilman tabletteja ja televisiota.

Maukas banaani onkin koulun ja päiväkodin biojätepommi

Kouluissa ja päiväkodeissa pyritään jatkuvasti vähentämään ruokajätteen määrää. Biojätteen määrä vähenee sitä mukaa kun lapset oppivat täyttämään lautasensa oman ruokahalunsa mukaan.

Ruoka-alan asiantuntijat: Pientenkin lasten kanssa voi lähteä syömään ulos ravintolaan

Yle Turku pyysi kolmea lasten ja ruokailun kanssa tekemisissä olevaa ammattilaista keskustelemaan siitä, voiko lapsen kanssa lähteä ravintolaan syömään. Kaikki olivat yhtä mieltä siitä, että ikä ei ole este.

Pasilan linkkitorni tyhjeni, mihin katosivat maankuulun maamerkin lautasantennit? – Katso video

Moni on hieraissut junamatkalla Pasilan läpi silmiään: näyttääkö tv-torni riisutulta vai kuvittelenko. Kuvitelmaa se ei ole. Verkkoyhtiö Digita on kaikessa hiljaisuudessa poistanut suuria lautasantenneja Helsingin toiseksi korkeimman rakennuksen kupeilta.

Näytä lisää Olet sivulla 1, siirry seuraavalle sivulle