Aihe: ruokajärjestelmät

Kainuun prikaatilla tutkitaan kasvisproteiniin käyttöä osana ruokavaliota

Tutkimustieto on tärkeää siirryttäessä kohti yhä huoltovarmempaa ja ympäristön kannalta kestävämpää ruokajärjestelmää.

Tutkimusraportti: Turvepelloista luopuminen on kiireellisin toimi ruokatuotannon päästöjen laskemiseksi

Tuoreen raportin mukaan kasvihuonekaasupäästöjen merkittävä vähentäminen edellyttäisi turvemaiden poistoa viljelystä ja eläinperäisten ruokatuotteiden kulutuksen vähentämistä.