Aihe: Henkilöstö- ja laitosruokalat, ateriapalvelu

Lapin hyvinvointialueelle perustetaan yhteinen yhtiö hoitamaan ruokapalveluita – Meri-Lapissa tuotettavat ruokapalvelut ehkä uuteen yhtiöön

Lapin hyvinvointialue keskustelee Meri-Lapin kuntapalvelujen kanssa sen toiminnan yhtiöittämisestä, jolloin Länsi-Pohjan sairaanhoitopiirin omistusosuus siirrettäisiin hyvinvointialueelle.

Oulun kaupungin ruokalistoissa voi olla muutoksia kunta-alan lakon jälkimainingeissa – suurta ruokahävikkiä vältettiin suunnittelulla

Keskiviikkona ja torstaina olleen työtaistelun jälkeen lämpimän ruuan teossa on palattu heti normaalirytmiin. Kylmäjakelun osalta on ollut taukopäiviä, ja se voi näkyä maanantaina. Muitakin pieniä muutoksia voi vielä ensi viikolla tulla.

Koulujen ruokalistat voivat muuttua kustannusten nousun takia: Palmian mukaan halvempia tuotteita ja jälkiruokien vähentämistä on harkittava

Ruokapalvelujen tarjoajat ounastelevat raaka-aineista tinkimistä sekä aiempaa nopeampia muutoksia koulujen ja päiväkotien ruokatarjonnassa. Hävikin torjuminen on entistä tärkeämpää.

Koululaisille ei tarjoilla lämmintä ruokaa ja päiväkoteja suljettu lakon takia Kuopiossa – seurasimme JHL:n ja Jytyn tapahtumaa torilta

Lakon vuoksi ainakin neljä Kuopion päiväkotia suljetaan. Lakossa ovat mukana muun muassa lastenhoitajat. Seurasimme Ylen striimiä Kuopion torilta tässä jutussa.

Turun kaupungin omistama Arkea käynnistää muutosneuvottelut – edessä ehkä lomautuksia ja irtisanomisia

Neuvotteluiden piirissä on noin 550 työntekijää. Neuvottelut koskevat koko ruokapalvelut-toimialaa, sekä osaa siivouspalveluista.

Yksinkertaistettu ruokalista ja tarvittaessa puolieineksiä – kysyimme kolmelta ruokapalveluyritykseltä, kuinka pandemian huippuun on varauduttu

Compass Group, Arkea ja Pirkanmaan Voimia valmistavat ruokia muun muassa päiväkoteihin, kouluihin, ikäihmisten palvelutaloihin ja sairaaloihin. Pandemia näkyy etenkin ruokalistoilla.

Helsingin kaupunki myy tappiollisen Palmian

Yhtiössä on noin 2400 työntekijää. Kaupunki tulee ostajan löytymisen jälkeen jatkamaan Palmian asiakkaana.

Lakko päättyy: Punkalaitumen koululaisille taas lämmintä ruokaa

JHL, Jyty ja Arkea pääsivät sopuun työehdoista. Lakko vaikutti erityisesti Turussa, mutta Arkea järjestää myös Punkalaitumen kouluruokailun.

Kumiperunoista kasvisbowliin ja teriyakivuokaan – teinejä yritetään houkutella kouluruokailuun trendikkäällä menulla

Espoon Kuitinmäen koulun oppilaat pääsevät tällä viikolla uusien kouluruokamakujen äärelle. Tempaus yrittää houkutella myös vanhimmat koululaiset pikaruokaloista takaisin kouluruuan ääreen.

Kontiorannan varuskunnan entisessä ruokalassa muistellaan mennyttä aikaa

Näyttelyssä on esillä muun muassa valokuvia, paikallisten ihmisten kirjoittamia muistoja ja yhteisötaiteen menetelmin luotu Viimeinen uinti -videoteos.

Riisi vaihtuu kotimaiseen viljaan ja perunaan Tampereen seudun kouluissa lähivuosina

Myös kotimaisia juureksia aiotaan tarjota entistä enemmän. Suomalaisen kalan lisääminen näyttää hintasyistä vaikeammalta.

Valtakunnallinen etätyösuositus päättyy perjantaina – lähityö on lisääntynyt, ja se näkyy pitkään kärsineissä työpaikkaravintoloissa

Lounasravintoloiden pahin aallonpohja näyttää olevan takanapäin, mutta muun muassa pääkaupunkiseudun joukkoliikenteen matkustajamäärät eivät ole vielä palautuneet läheskään entisiin lukemiin.

Hämeenkyröläiseltä vintiltä löytyi avaamaton muonituslotan varustereppu – tiesitkö, että lottien kädenjälki näkyy myös työpaikkalounaassasi?

100-vuotisjuhlaansa viettävällä Lotta Svärdillä oli merkittävä rooli myös sodan jälkeisen työmaaruokailun kehittämisessä. 

Päijät-Hämeen Ateriapalvelujen yt-neuvottelut päättyivät – irtisanomisilta ei tulla välttymään

Päijät-Hämeen Ateriapalvelut Oy hävisi kilpailutuksen sote-yhtymän ruokahuollosta. Työntekijöille etsitään töitä nykyisen työnantajan muista yksiköistä ja uudelta palveluntarjoajalta, mutta irtisanomisilta ei vältytä.

Lounasruokaloiden tulevaisuus on epävarma – Henkilöstöjohtaja: "Ruokailijoiden määrä tulee lisääntyvän hybridityön kautta noin puolittumaan"

Työpaikkaruokailussa on tapahtumassa iso muutos koronan hellittäessä. Henkilöstöravintoloista osa säilyy, mutta ruokailijoita on selvästi vähemmän. Lähi- ja etätöissä vuorotteleville tarjotaan uusia palveluja, esimerkiksi mukaan ostettavia lounaskasseja etäpäiviksi.

Kotiateriapalveluihin ollaan tyytyväisiä Kajaanissa – keittoannoksista tosin halutaan nykyistä suurempia

Kainuun sote toimittaa aterian kotiin päivittäin noin 300 asiakkaalle Kajaanissa. Noin puolet asiakkaista osallistui ateriapalveluita koskevaan palautekyselyyn. Kotiateriat valmistetaan ravintokeskus Tähkässä Satamakadulla.

Päiväkodeissa tarjoiltu salaatti varmistui Jyväskylän salmonellaepidemian aiheuttajaksi – ulkomaiset tuoretuotteet arveluttavat, EU:n alueella luotetaan pitkälti omavalvontaan

Jyväskylän seudulla riehuneen salmonellaepidemian aiheuttajaksi on varmistunut päiväkodeissa tarjoiltu salaatti. Salaatti sisälsi kotimaista kurkkua, hernettä sekä ulkomaista jäävuorisalaattia. Salmonellan todennäköisin lähde on Saksasta Ruotsin kautta Suomeen tullut jäävuorisalaatti. Ruokaviraston mukaan pitkä kuljetusmatka ei lisää tautiriskiä, jos tuotteiden valvonta on kunnossa.

Päijät-Hämeen hyvinvointiyhtymän hallitus sinetöi päätöksen: ateriapalvelut ostetaan jatkossa Attendolta

Päätöksen mukaan yhtymän ateriapalvelut hankitaan ensi vuoden alusta alkaen Attendon ja ISS Palvelut Oy:n ryhmittymältä.

Päijät-Hämeen Ateriapalvelut Oy menettää miljoonien sopimuksen – ammattijärjestöltä voimakasta arvostelua

Julkisten ja hyvinvointialojen liitto JHL kritisoi kovin sanakääntein ateriapalvelun ulkoistamista Attendolle.

Päijät-Hämeen hyvinvointiyhtymän ateriapalvelut aiotaan siirtää Attendolle

Hyvinvointiyhtymän hallitukselle esitetään maanantaina, että ateriapalvelut hankitaan Attendolta vuoden 2022 alusta.

Verottaja pääministerin aamupaloista: "Ateriaetu on veronalaista" – Marin: "Maksan koko edun takaisin"

Pääministeri Sanna Marin kertoo Twitterissä maksavansa ateriaedusta verot ja lisäksi koko edun takaisin. Valtioneuvoston kanslia on aiemmin tulkinnut etuutta eri tavalla kuin verottaja, ja nyt etuudesta luovutaan.

Viikon kuluttua valittava uusi valtuusto saa päättää Seinäjoen koulujen vegaaniruoan kohtalon

Seinäjoen nykyinen valtuusto tyrmäsi maanantaina nuorisovaltuuston aloitteen tarjota vegaaneille omaa ruokaa kouluissa. Asia palaa valmisteluun ja käsitellään uudelleen vielä syksyn tullen.

Sanna Marin MTV:lle: En aio jatkossa käyttää ateriaetua, vaikka menettely todettaisiin asianmukaiseksi

MTV:n Uutisaamussa vierailevan Marin sanoo pitävänsä tärkeänä asian selvittämistä ja kohtuuttomana sitä, ettei lain tulkintaan asiasta ole edelleenkään aukottomia vastauksia.

Vesannon uuteen kouluun tulee ruoan valmistuskeittiö

Kunta vaihtaa suunnitellun jakelukeittiön valmistuskeittiöksi. Vesanto haluaa, että sillä on kriisitilanteen sattuessa keittiö, jossa voidaan valmistaa ruoka kaikille ruokapalvelun asiakkaille.

Imatran Vuoksenniskan koulu aikoo kokeilla Biovaakaa – tavoitteena valmistaa sopivasti ruokaa ja vähentää ruokahävikkiä

LAB-ammattikorkeakoulun ja LUT-yliopiston yhteistyössä kehittämä Biovaaka on tulossa kokeiluluonteisesti Imatran Vuoksenniskan kouluun. Jos kokeilu toimii, se saattaa laajentua myös muihin Imatran kaupungin ruokapalveluihin.

Rajoituksia vastaan kapinoiva baari joutui viranomaisten syyniin – ravintolat käräyttelevät nyt toisiaan: "Ihmiset soittavat hätäkeskukseen"

Viranomaiset eivät voi puuttua henkilöstöravintolaksi muuttuneen baarin toimintaan.

Puskaradiossa virinnyt nälkäkeskustelu sai aikaan nopean muutoksen – yläkoululaisten ruoka-annokset kasvavat Kotkassa

Yläkoululaisten etäkouluruuat ovat aiheuttaneet vilkasta keskustelua ensimmäisellä etäkouluviikolla.

Raahelaisen ravintola Helgen ovet ovat avoinna, mutta maskin saa ottaa pois vain ruokailun ajaksi

Henkilöstöravintolat voivat olla avoinna myös ravintolasulun aikana, mutta moni järjestely on toisin kuin ennen.

Ammattiopisto Liven Metsälän toimipaikassa havaittiin sortumavaara – osa tiloista käyttökieltoon

Pelastuslaitos havaitsi, että ruokalan betonirakenteet ovat nitkahtaneet muutaman senttimetrin verran.

Tiistai 16.2.2021 (radio)

Toimeentulotuki. Etätyöt. Koronarokotukset. Henkilöstöravintolat. Sääennuste.

Korona rökittää rajusti henkilöstöravintoloita – "Toimiala ui todella syvällä"

Muutos haastaa yrityksiä etsimään uusia ratkaisuja, kun ihmiset ovat pois ravintolapöydän äärestä.

Hallinto-oikeus ei aio tutkia valitusta Päijät-Hämeen hyvinvointikuntayhtymän päätöksestä kilpailuttaa ateria- ja laitospalvelut

Kuntalain mukaan valitusta ei voi tehdä, jos asia koskee valmistelua tai täyttöönpanoa.

Henkilöstöravintolayhtiö Compass Group potkii pois satoja ja lomauttaa tuhansia – "Tämä on työntekijöille todella kova isku", sanoo PAMin puheenjohtaja Rönni-Sällinen

Kansainvälisellä ruokapalveluyrityksellä on Suomessa 3 700 työntekijää noin 600 ravintolassa.

Vain harva koululainen hakee etäopetuksen aikana ilmaisen koululounaan – maksuton ateria on silti tarjottava kaikille

Opetushallituksen uusi ohje on, että kunnat eivät enää saa tarjota lahjakortteja tai rahaa aterian sijaan.

Keskipohjalaisyritykset ovat hakeneet uutta koronatukea vielä laiskasti

Valtionkonttorin toinen tukikierros pyörähti käyntiin joulukuun puolivälissä ja se päättyy 26. helmikuuta. Tukea on hakenut tähän mennessä hieman yli 80 keskipohjalaisyritystä.

Neljä yritystä mukaan HYKYn ateriapalveluiden kilpailutukseen

Palveluntarjoaja valitaan kesäkuussa

Kouvolassa todettu salmonellaa – lähteeksi epäillään ruokaa, jota on tarjoiltu esimerkiksi kouluissa, päiväkodeissa ja asumisyksiköissä

Salmobellabakteerin alkuperäksi epäillään kypsentämätöntä salaattiraaka-ainetta.

Pirkanmaan Voimia lahjoitti kinkut vähävaraisten perheiden joulupöytiin

Kinkut ja kalkkunat olivat vähällä jäädä syömättä, koska oppilaitosten joulujuhlat peruttiin.

Mikkelissä varmistunut kahdeksan salmonellatartuntaa – tartunnat todennäköisesti peräisin salaatin kesäkurpitsasta

Kolme tartunnoista on yhdistetty porkkana-kesäkurpitsasalaattiin, jota Mikkelin kaupungin keskuskeittiö on tarjoillut. 

Henkilöstöravintolayhtiö Compass Group aloittaa yt-neuvottelut – satoja työpaikkoja vaakalaudalla

Yhtiöllä on Suomessa noin 3  700 työntekijää noin 600 ravintolassa.

Mikkelin keskuskeittiön ruuasta löytyi salmonellaa – kymmenkunta henkilöä ilmoittanut oireista

Epäily salmonellasta keskuskeittiön ruuassa heräsi, kun kahdella keittiön tarjoamaa ruokaa syöneellä ilmeni salmonellaoireita marraskuun lopussa.

Mikkelissä selvitetään yhä arvoituksellisia salmonellatapauksia – Oirehtivia on ilmaantunut

Mikkelin keskuskeittiö toimittaa ruokaa kymmeniin kouluihin, päiväkoteihin ja hoitokoteihin. Toistaiseksi tilanne on rauhallinen.

Kouluruokailun puutteita korjataan Imatralla – pöytämausteet tarjolle, ruuan menekkiä seurataan

Imatran kaupungin ja Saimaan tukipalvelujen kyselyyn saatiin yli 1 200 vastausta.

Kyrö Distillery hakee ravintolansa raaka-aineita pohjalaisilta tuottajilta

Isokyröläisyritys tekee yhteistyötä jo reilun parinkymmenen tuottajan kanssa. Nyt yritys etsii muun muassa kalastajia.

Pyhäntäläinen ruokakonserni Fodelia hakee rohkeaa kasvua ihmisten arjesta ja kuntien ulkoistuksista

Fodelia tunnetaan Real Snacks- ja Feelia-yhtiöistään, mutta kotitalouksien verkkokauppa on jo isoin myyntikanava.

Kainuulaiskunnat saavat keväällä hätäsuunnitelmat ruuanjakeluun muulloinkin kuin sodan ajaksi

Uusi valmiussuunnitelma ottaa huomioon myös pienet kriisit.

Saarenpään palvelukodin toiminta siirtyy Lapuan kaupungille

Saarenpääkodin henkilöstö siirtyy vanhoina työntekijöinä Lapuan kaupungille tai Makoosalle.

Polvijärvelle jätti-investointi: Uusi palveluasumisen yksikkö

Polvijärvi kaavailee uuden tehostetun palveluasumisen yksikön rakentamista. Uusi talo on nousemassa aivan kunnan keskustaan.

Ateriakilpailutuksesta valitus hallinto-oikeuteen – JHL syyttää hyvinvointiyhtymää salailusta

Yhtymä toivoo saavuttavansa kilpailutuksella 700 000 tuhannen euron vuotuiset säästöt.

Koulujen ylijäämäruuan jako ei alakaan Kokkolassa – ruokaa ei jää jaettavaksi asti

Hävikki pienenee entisestään, kun valmistuskeittiöihin aletaan tehdä tarkemmat tilaukset.