Aihe: Tulinen maku

Haluatko ruokaan enemmän chilin poltetta? Tässä viisi faktaa chilistä ja kaksi reseptiä alkuun pääsemiseksi

Kokeile chilikirjolohta pikkelöidyn kurkkusalaatin kera.

Suosittu sriracha-kastike katosi kaupoista, mutta syy ei ole hamstraamisessa

Kastikkeessa on havaittu sulfiitteja. Tullin mukaan ei ole tietoa, ovatko ne aina kuuluneet reseptiin vai tulleet vasta hiljan.

Väriä tiilimurskasta, lisää painoa sahanpurusta – Pakistan suitsii mausteväärennöksiä

Mausteet ovat köyhän Pakistanin arvokkaita vientituotteita. Siksi niitä yritetään myös väärentää.

SaiPalla käsittämätön tilasto Liigassa

Jääkiekkoliigan kuntopuntarissa kuumottava KooKoo ei ollut tarpeeksi tulinen hakeakseen TPS:n jatkeeksi toisena joukkueena voittoa Lappeenrannan Kisapuistosta.

Food fraud: Finnish Customs seize 950 kg of tainted, carcinogenic spices

Finnish Customs has seized nearly one tonne of spices which were incorrectly labelled or contained dangerous ingredients, according to Helsingin Sanomat. The agency is taking part in the joint Europol-Interpol operation Opson VI, an international endeavour which targets counterfeit and substandard food products, and the organised crime networks behind the trade.

Tulppaanipelto kuin raanu, loukkaantunut Zlatan ja viikon muita uutiskuvia

Tulppaanipellon ja jalkapalloilija Zlatan Ibrahimovicin lisäksi kuvissa on muun muassa viiniköynnösten suojelua Alpeilla ja tulista väittelyä Puolasta. Tässä poimintoja viime viikolta.

Kiinalaisseuralla vain kaksi suomalaista - "Jos olisi ollut pari lisää, olisimme voittaneet Jokerit"

Jokereiden ensimmäinen kohtaaminen Kunlunin kanssa veti Ilmalan hallin lähes täyteen ja yli 12 000 maksanutta katsojaa sai nauttia viihdyttävästä kiekkoillasta.

Chiliyrittäjä: Nokian hyväpalkkainen työ vaihtui kastikkeiden maahantuontiin

Tädin maailmalta tuomat mausteet sytyttivät Marko Suksen kokkailemaan. Lapsuuden kokeilut johtivat tulisiin makuihin ja taloudelliseen menestykseen.

Polttava puuro ja tulinen jäätelö maistuvat chiliharrastajalle: "Siihen jää koukkuun"

Suomessa kasvatetaan satoja chililajikkeita, maailmalla tuhansia. Suomalaiset chilin ystävät tapasivat viikonloppuna Kotkassa. Ohjelmassa oli muun muassa chilijäätelöstä ja -marengeista nauttimista chilipuuroa unohtamatta.

Snellmanin Kokkikartano vetää myynnistä erän väärin pakattua makkarapastaa.

Viron viinavero nousee sovittuakin enemmän

Viron hallitus päätti siirtää veronkorotuspaineita polttoaineista alkoholiin kansalaisten protestoinnin takia. Yrittäjien vastalauseet puolestaan saivat hallituksen lupaamaan tukirahaa matkailualalle.

Tampereella oli perjantai-iltana tulinen tunnelma – Chilifesteillä ei kyyneleiltä vältytty

Chilijäätelöä, chilimakeisia, chilikastikkeita, chiliruokia, chilin taimia, chilikilpailuja - kaikkea tätä tarjosi Keskustorille leiriytynyt Chilifest. Leikkimielisissä taistoissa itkettiin ja hikoiltiin – sen verran tulisia olivat turnauseväät.

Hamilton ja Mercedes täysin suvereeneja, Ferrarille helpottava palkintopallisija

Valtteri Bottas ja Kimi Räikkönen eivät pystyneet haastamaan Kiinan osakilpailussa kärkikuljettajia. Kilpailua väritti Red Bull -kuskien välinen tulinen taisto.

Mercedekset kaksoisvoittoon, Red Bull -kuskeilla tulinen taisto – näin eteni Kiinan GP

Yle Urheilu seurasi tällä sivulla hetki hetkeltä Kiinan GP:n tapahtumia. Mercedeksen ylivoima jatkui Shanhain radalla.

Tuomarin mukaan tulista kastiketta valmistavan tehtaan haju on ikävää naapurien kannalta, muttei ole uskottavia todisteita, että lähialueen asukkaiden raportoimat hengitysongelmat olisivat yhteydessä tehtaaseen. Yhtiö on puolustautunut sanomalla, ettei tehtaan sulkemiselle ole tarvetta, koska jalapenon jauhaminen on tältä erää päättynyt.

Karkottaako huumori pahat henget ja huonon maineen?

Ovatko forssalaiset oikeassa yrittäessään kääntää onnettomat uutiset huumoriksi? Tykkää Tyykikylästä -hanke tekee Forssasta viikonvaihteeksi helvetin tulirotkon. Mitä mieltä olet ideasta?

Chili on kuuminta hottia

Yhä useampi viljelee kuumassa viihtyvää chiliä itse. Kotimaisen chilin pääsatokausi on käsillä. Maustepaprikoista on jalostettu lukemattomia lajikkeita, harrastajan tie vie miedommista tulisiin lajikkeisiin.

Tiesitkö tämän chilistä?

Chilin terveysvaikutukset

Suomalaiset kilpailevat maailman tulisimman chilin tittelistä

Suomalainen chilituottaja on jalostanut chililajikkeen, joka yltää tulisuudessaan maailman ärjyimpien chilien joukkoon. Mietoihin makuihin tottuneet suomalaiset ovat innostuneet chilin häijystä mausta, ja chiliharrastajien määrä on kasvussa.

Ravintolat reagoivat - habanero liian laimeaa

Chiliharrastajat otetaan huomioon jo ketjuravintoloiden ruokalistoilla. Ennen habanero oli tulisinta, mitä listalle uskallettiin ottaa. Nyt hampurilaisiin sotketaan chiliä, joka kirjaimellisesti karkottaisi norsutkin.

Tämä on sepitteellinen tarina Aristoteleen ja Ritun kiihkeästä kohtaamisesta reikkalaisen taivaankaaren alla, sinisen meren kuohujen kuiskeessa.

Pohjalaisten trullien esikuvana ovat entisaikoina karjaonnea naapurinavetoista varastelleet naiset. Nykytrulli tarvitsee suklaamunasaaliilleen kunnon astian, navettahiippailijoilta on perintönä säilynyt akkamainen asustus.

Kemijärvi hyötyy tutkitusti Taivaan tulista

Taivaan tulet -tv-sarja on tuonut Kemijärvelle positiivista julkisuutta. Tänään julkaistun imagotutkimuksen mukaan sarjaa seuraavat ovat selvästi muita ihmisiä kiinnostuneempia Kemijärvestä.

Quesadillat, salsa, katkarapu-avocado -salaatti ja chili margarita

Maria valmistaa pikkujoulujuhliin tai illanistujaisiin sopivia herkkuja.

Habanero himottaa suomalaisia

Suomalainen keittiö ei ole perinteisesti paljon mausteilla koreillut. Vielä kolmekymmentä vuotta sitten monen meikäläisen maustekaapin sisältö koostui maustepippurista ja suolasta. Suomalaisten lisääntyneen matkustelun myötä täkäläisetkin suut ovat oppineet kaipaamaan yhä monipuolisempia makuja.

Chilitesti sai juontajat liekkeihin

Chilin kotikasvatus on nykyään suosittua puuhaa. YLE Kymenlaakso tutustui harrastuksen saloihin, kun kotkalainen chiliharrastaja Maisa Venäläinen laittoi juontajat Aleksi Taposen ja Jaakko Mäntymaan chilitestiin.

Sunnuntaista asti kytenyt tuli pääsi irti Pälkäneellä

Ilmeisesti sunnuntaista asti kyteneestä nuotiosta syttyi tänään tulipalo Pälkäneellä. Palo tuhosi ulkorakennuksen ja grillikatoksen. Pelastuslaitos muistuttaa, että nuotiot pitää kuivalla ja kuumalla säällä muistaa sammuttaa huolella. Myös uusi pelastuslaki velvoittaa avotulen tekijää.

Lahtelainen eläkeläisnainen tuikkasi yläkerran naapurille palavaa postia luukkuun viime uudenvuoden aatonaattona. Päijät-Hämeen käräjäoikeuden mukaan kyseessä oli tuhotyön yritys ja tuomitsi naisen puolen vuoden ehdolliseen vankeuteen.

Myyräkarkotin pakollinen hitti kotipuutarhassa

Kotipuutarhurit löytävät suosikkituotteensa joka kevät. Tänä vuonna ainakaan pohjoisessa ykköstuotteen valinta ei välttämättä perustu kauneuteen tai eksoottisuuteen. Myyräkarkottimella yritetään säilyttää se, mitä vielä jäljellä on.

Yrtit kasvavat kätevästi kotona

Yrtit ovat saavuttaneet innostuksensa huipun pienessä kotipuutarhassa. Uusin trendi on tuoda avomaiden kaalikasveja sisätilojen ruukkuihin.

Eväsreppu: Chili-broilerihöystö

Chili antaa mukavaa potkua miedin makuiseen broileriin. Tulisen chilin käsittelyssä kannattaa olla varovainen.

Keitto paahdetusta paprikasta ja valkosipulibrushetta

Tällä viikolla Anun reseptillä valmistuu alkuruokakeitto. Ohje on neljälle henkilölle.

Villisialla on tulinen luonne

On vaan katsottava tulisesti silmiin, eikä saa antaa kaikessa periksi, sanoo rantasalmelainen villisiankasvattaja Tarmo Makkonen. Makkosella on kokemusta villisikojen kasvatuksesta viidentoista vuoden verran.

Chili-silakkarullat

Keittiömestari William Pyy taikoo eksotiikkaa silakkaruokaan chilillä.

Tv-juontajan chilinmaistelusta tuli netti-ilmiö

Ylen Aamu-tv:n juontajan Nicholas Wancken chilinsyöntiä esittävästä videosta on tullut pienoinen nettihitti. Video keräsi muutamassa tunnissa julkaisemisensa jälkeen kymmeniä tuhansia katsomiskertoja YLE Areenassa ja YLE Uutisten nettisivuilla, mikä on poikkeuksellisen paljon.

Chili hiljensi Aamu-tv:n juontajan

Suomen chiliyhdistyksen puheenjohtaja Janne Alatalo vieraili Ylen Aamu-tv:ssä. Keskustelun lomassa hän tarjoili hedelmällisen maistiaisen myös juontaja Nicholas Wanckelle.

Kotimainen sienisato

Kuiva ja kuuma kesä on verottanut sienisatoa ainakin Etelä-Suomessa. Sienineuvoja Anne Lempinen Uudenmaan Martoista antoi sienisadon säilömiseen vinkkejä niille, joita on sienimetsällä onnistanut. Anne Lempinen antoi myös mainion tattihöystön reseptin.

Chili polttaa ja kiehtoo

Mikä saa suomalaisen miehen kiinnostumaan viherkasvien kasvattamisesta ja ruoanlaitosta? Kolme vuotta sitten perustetun Suomen chiliyhdistyksen jäsenmäärä paisuu kuin pullataikina. Chiliharrastuksessa yhdistyvät kulinarismi, kasvinhoito ja kemia. Ensi viikolla chiliharrastajat ja chilistä kiinnostuneet kokoontuvat Tampereelle.

Tulitaiteilija leikkii työkseen tulella

Unkarilainen Gora Krisztian kiinnostui kymmenen vuotta sitten tulitaiteilusta. Aluksi harrastuksesta lähtenyt innostus muuttui lopulta ammatiksi.

Kukkien paloa verkkokalvoilla ja chilin poltetta huulilla

Puutarhan Kevät -messut tarjoavat viikonvaihteessa viherpeukaloille laajalla skaalalla asiaa ja viihdettä. Paikalla voi vaikkapa ihastella Turun nimikkotulppaaneja tai kokeilla omia rajojaan syömällä chiliä monessa muodossa.

Pääsiäiseksi lammaskebab

Lammas- ja nautajauhelihasta saa helposti, mutta ei nopeasti pääsiäiskebabin. On takuulla herkullista.

Chili-innostus leviää Suomessa

Kiinnostus chilikasveihin on kasvussa. Maustepaprikan kotikasvatus on yhä suositumpaa ja kasvin terveysvaikutukset herättävät kiinnostusta. Jo lähes tuhatjäseninen Suomen Chiliyhdistys kokoontuu viikonloppuna Lahteen, jossa luvassa on mm. maailman tulisimman chilin syömiskilpailu.

Eväsreppu: Grillatut paprikat

Kasvistäytteiset paprikat kypsyvät grillissa mainioksi kesäherkuksi.

Intian puolustusvoimat on alkanut kokeilla chilijauhetta käsikranaateissa räjähdysaineen sijasta. Jauhe on yksi maailman kuumimmista punachilijauheista. Sen tarkoitus ei ole tappaa, vaan tehdä vihollinen toimintakyvyttömäksi.

Tuoreesta jalopenosta on löytynyt salmonellaa Yhdysvalloissa. Bakteerikanta on sama, joka on sairastuttanut jo yli 1 100 ihmistä maassa salmonellaan.

Yhdellä Intian suurimmista chilin myyniin erikoistuneista toreista on syttynyt tulipalo. Satoja tuhansia chilipippurikiloja on palanut ja alue on väkevän savupilven peitossa.

Koillis-Intiassa Assamin osavaltiossa yritetään pitää norsut kurissa chilin avulla.

Tukkuliikkeet ovat vetäneet espanjalaisia punaisia paprikoita pois markkinoilta. Paprikoista on tullin laboratoriotutkimuksissa löytynyt torjunta-ainetta, jota ei ole hyväksytty Euroopassa. Enää niitä ei ole kaupoissa, mutta silti jokainen paprikaerä tutkitaan, ennen kuin ne päästetään kauppojen hyllyille.