Hyppää pääsisältöön

Uusimmat artikkelit

peijaiset, hirvipeijaiset, liharuoka, hirvenliha

Peijaislihat kypsyvät jälleen monessa kylässä vuoden tauon jälkeen

Metsästäjäliitto juhlistaa 100-vuotista taivaltaan kaikille avoimilla peijaisilla eri puolilla Suomea. Tempaukseen osallistuu noin 50 seuraa.

Hirvenruhot riippuvat kylmiössä.

Juankoskella, Kaavilla ja Tuusniemellä lauantaina kaikille avoimet hirvipeijaiset

Hirvipeijaisia vietetään jälleen tänä syksynä, yhden väliin jääneen vuoden jälkeen. Metsästäjäliiton 100-vuotisjuhlan kunniaksi eri puolilla Suomea järjestetään kaikille avoimia ja ilmaisia peijaistapahtumia.

Donald Trump antamassa lausuntoa Iranin ydinsopimusta koskevasta päätöksestään Valkoisen talon pihalla 13. lokakuuta.

Herätys: Trumpin Iran-päätökselle haukkuja, hakukone näyttää hirviluvat, syysloman alkuun vaihtelevaa säätä

Lue tästä päivän puheenaiheet lyhyesti. Voit säätää Uutisvahdissa Herätys-ilmoituksia asetuksista.

hirvisoppakattilaa hämmennetään

Tämä on hirvipeijaisten pahin kuokkavieras

Vieraan nimi on Clostridium perfringens. Se viihtyy edellisenä päivänä tehdyssä hirvikeitossa tai -padassa, joka on jäähdytetty hitaasti ja säilytetty lämpimässä.

Mistä syntyy paras kuivaliha?

Asiantuntijoiden mukaan kuivalihan teko onnistuu, vaikka pakkasia on toistaiseksi puuttunutkin. Mutta mistä lihasta syntyy paras herkku?

Lihamestari leikkaa hirvenlihaa kaupassa.

Hirvipaisti tehdään nyt ulkomaisesta hirvestä

Kotimaisen hirvenlihan saatavuus on ollut alkusyksyn aikana viime vuosia heikompaa, sillä kaatoluvat vähentyivät tänä vuonna lähes kymmenyksellä. Tuontilihaa löytyy kuitenkin sekä pakasteesta että tuorehyllyltä.

Karhu metsämaisemassa.

Karhut heräilevät nyt talviunilta

Uroskarhut lähtevät yleensä liikkeelle huhtikuun aikana. Naaraat, joilla on pentuja, pysyttelevät pesässä pidempään.

Lihapaloja lautasella.

Hirvipaistia ja uunipunajuurta

Sasu valmistaa paistaa riistaa uunissa. Pitkään.

Hirvipata

Eväsreppu: Punainen hirvipata

Hauduta - älä kiehuta! Se on hyvä resepti joka sopii hyvin lähes kaikelle riistalle. Tämä hirvipata saa kauniin punaruskean värinsä punajuurista ja oluesta.

Hirvenlihaa lihatiskissä.

Hirvenlihaa kaupoissa vaihtelevasti

Kuopiolaisissa isoissa marketeissa on hirvenlihaa vaihtelevasti tarjolla. Hirven ulkopaistin kilohinta on tyypillisesti hieman yli 30 euroa.