Hyppää pääsisältöön

Uusimmat artikkelit

Sotkamolainen Heikki Tarvo hämmästelee herkkutattia.

Konkarisienestäjä tienaa jopa tuhansia euroja, ja jotkut ovat ostaneet sienirahoilla uuden autonkin: tattien huippuvuosi on menossa juuri nyt

Nyt on meneillään tattien huippuvuosi. Lämmin kesä ja runsaat sateet ovat saaneet tatit nousemaan pintaan. Kauden jatkumo on kiinni säästä, mutta arvion mukaan tatteja löytyy syyskuun puoleenväliin saakka.

Korvasieni haukkuaukiolla varpujen seassa.

Korvasienikausi on nyt Kainuussa parhaimmillaan – laatu on erinomainen, mutta kausi saattaa olla ohi nopeasti

Nyt on oikea aika lähteä keräämään korvasieniä. Lämpimän sään aikana sienet nousivat pintaan ja tähän mennessä koettu viileä jakso on jarrutellut kautta. Helteellä korvasienikausi on ohi viikossa, koska sienet kuivuvat metsään.

Korvasienisato on hyvässä vauhdissa

Suomen myrkyllisin herkku valloittaa sosiaalista mediaa – korvasienikausi käy nyt kuumimmillaan

Korvasienimetsällä on käyty viime viikkoina ahkerasti, ja se näkyy myös sosiaalisen median kuvapostauksissa. Korvasienet kannattaa kerätä erilliseen koriin, eikä päästää kosketuksiin muiden sienten kanssa. 

Valkokärpässieni kokonaisena

Sienimyrkytykset vievät kymmeniä ihmisiä sairaalahoitoon joka vuosi

Vakavia myrkytystapauksia sattuu joka vuosi muutamia.

Korvasieni mäntykankaalla Oulussa.

Korvasieniä on tänä vuonna paljon – joukossa jopa kilon kimpaleita

Tavallisesti korvasieni painaa alle 200 grammaa, mutta nyt sienestäjä on saattanut törmätä jättiyksilöihin.

Korvasieni mäntykankaalla Oulussa.

Nyt on hyvä korvasienikevät – pohjoisessa saatetaan kerätä vielä heinäkuussakin

Korvasienen satokausi kestää vain muutaman viikon, joten sienet on poimittava oikeaan aikaan.

Kaksi korvasientä, neulasia ja puolukan varpuja.

Lämpöaalto laittoi vauhtia korvasienisesonkiin

Lämmin viikonloppu nosti korvasieniä pintaan ja sai kerääjät liikkeelle Pohjois-Karjalassa. Satoa myydään jo eteenpäin.

Korvasieni

Korvasienet kurkistelevat Etelä-Savon hakkuuaukeilla – muista ryöppäys!

Korvasieni on käsittelemättömänä myrkyllinen, joten sienen käsittelyyn on perehdyttävä.

Bild av stenmurkla

Myrkky vai herkku? Korvasieni jakaa mielipiteet

Korvasieni pitää esikäsitellä huolellisesti.

Sieniä.

Kuivuus vei sienet, mutta toivoa ei vielä kannata heittää

Kuluvan vuoden sienisato saattaa vielä muodostua kohtuulliseksi maakunnassa.

hapero

Sienestyskauden alku myöhässä useita viikkoja – sateet saattavat pelastaa sienisadon

Satokauden alkamisen myöhästyminen johtuu kuivuudesta, joka on kuihduttanut sienten kasvualustat.

Suuri kanttarelli kädessä

Sienet ovat jo somessa, mutta todellista satoa saadaan vielä odotella – seuraavat viikot ratkaisevat

Lumien nopea sulaminen on kurittanut alkukesän sienisatoa. Peli ei kuitenkaan ole vielä menetetty, sillä pääsato on vasta tulossa.

Korvasieni.

"Taas luonto teki tepposet" – Lämmin sää typistää kevään korvasienisatoa

Etelä-ja Keski-Suomessa korvasieniä on poimittu pari-kolme viikkoa. Lapissa kausi on juuri alkanut.

Korvasieni.

Korvasieniaika alkoi Pohjois-Savossa: "Ensimmäiset olivat jo melko kookkaita"

Korvasieniä löytyy aluksi parhaiten aurinkoisilta aukioilta sekä rinteiltä.

Korvasieni.

Sunnuntai 22.4.2018 (radio)

Vanhusten kotihoidon yleistyminen aiheuttaa vaaratilanteita. Suomeen tulee tulorekisteri eli uusi tietokanta. Maailman vanhin ihminen on kuollut. Korvasieniä on löydetty jo eri puolilla maata.

Marinoituja kangasrouskuja lautasella.

Ei enää vain poron ja madon ruokaa – pula-aika opetti suomalaiset sienestämään

"Voissa kun paistaa, saa rautanauloistakin hyvän ruuan". Muun muassa näin ajateltiin ennen sienestä, mutta valistustyö ja pula-aika opettivat suomalaiset sienestämään.

Korvasieni.

Myöhästynyt korvasienisato on tänä vuonna lyhyt ja nopea

Korvasienisato on tänä keväänä reilusti myöhässä koko maassa. Tutut sienipaikat kannattaa tarkistaa nopeasti, sillä sään lämmettyä korvasienikausi jää lyhyeksi.

Korvasieniä.

Korvasieni on kevään myrkkyherkku – ensimmäiset bongattu Etelä-Suomessa

Vapun tippaleipiä muistuttavia korvasieniä on löytynyt jo ainakin Nuuksion ja Sipoonkorven kansallispuistoista.

Huovisen leipomon hangenkierä-leivos

Oulu trimmattiin Medvedeviä varten: katu aurattiin kolmeen kertaan ja jälkiruuaksi tarjotaan palkittu juhlaleivos

Venäjän pääministeri Dmitri Medvedev saapuu Ouluun perjantaina puolen päivän aikaan. Kaupungissa on valmistauduttu korkean tason vierailuun huolellisesti ja hyvissä ajoin.

Jani Volanen ja Rauha Puntin esittämä mummo

Suomalaisia tv-aarteita: Ihmebantu

Mikä tekee Ihmebantu-sarjasta niin nerokkaan?

Herkkutatti

Alkukesän yllätys: ensimmäiset herkkutatit putkahtaneet esiin

Herkkutattien löytyminen ennen juhannusta on erittäin poikkeuksellista. Kantarellit kuuluvat juhannuspöytään.

Pakastettuja mustikoita rasiassa.

Pakastatko vain pakastamisen ilosta? "Eiväthän ne enää tuoreiden marjojen veroisia ole"

Satokauden herkut eivät säily ikuisesti hyvinä pakastimessa. Esimerkiksi pakastamalla säilötyt marjat ja sienet kannattaa käyttää ennen seuraavan satokauden alkua. Sama sääntö pätee myös riistaan.

Korvasieniä laatikossa

Korvasienisato jää heikoksi ja kausi tyngäksi

Etelä-Savon korvasienikausi alkoi varhain, mutta sato ei ole kummoinen. Savonlinnassa sieniä ostava Ilkka Kankkunen kertoo, että satoa saadaan alle puolet halutusta. Saimaan Marja hankkii lisää korvasieniä Kainuusta, jossa satokausi alkaa myöhemmin.

Korvasieni

Vältä korvasienestäjän yleinen virhe

Keruutuotetarkastaja Martti Hakala muistuttaa, että korvasienet pitää puhdistaa ennen sienten koriin laittamista. Korvasienten lokerot ovat muuten täynnä hiekkaa.

Korvasieni

Haravan alta paljastui yllätys – pariskunta suojelee yksinäistä korvasientä kotitalonsa pihassa

Huhtikuun alussa esiin putkahtanut korvasieni on sienen ystävälle todellinen aarre. Korvasieniä voi jo hyvin löytää lämpimiltä sulapaikoilta, mutta paras satokausi on vielä edessäpäin.

Mustikoita.

Maailmalla mustikan kysyntä kasvaa – mustikkaa ostettiin ennätysmäärä

Yritykset ostivat viime kesänä poimijoilta metsämarjoja lähes 16,5 miljoonaa kiloa ja sieniä noin 129 000 kiloa.

Kaisa Paavilainen pitelee tablettitietokonetta

Esityslistatuutista aitoon someläsnäoloon – kunnan verkkoviestinnässä on harpattu huima kehitysloikka

Vielä 20 vuotta sitten kaupungin uudet nettisivut olivat räikeitä värejä ja yksisuuntaista tiedottamista. Nykyään kunnat satsaavat vuorovaikutukseen ja laiteriippumattomuuteen. Sivuja myös karsitaan kovalla kädellä: taakse on jäänyt aika, jolloin kunnan verkkosivulta saattoi löytää ohjeen vaikkapa korvasienten keittämiseen.

Herkkutatteja.

Sateet toivat vipinää tattien kasvuun – viikko aikaa poimia ensisatoa

Alkukesällä kummasteltiin toinen toistaan kookkaampia korvasieniä eri puolilla Suomea. Varsinaista elokuun alussa alkavaa sienikautta odotellessa sienikorin voi täyttää herkku- ja punikkitateilla, joiden kasvua kostea alkukesä on vauhdittanut.

Kanttarelleja eli keltavahveroita

Kantarelleja ja tatteja löytyy jo – kohtuullisen hyvä satotilanne jatkuu ainakin pari viikkoa

Kesäkuun sateisuudesta on ollut ainakin yksi etu: metsästä löytyy jo herkullisia ruokasieniä.

Illan päätteeksi kutsuvieraat seurustelivat medialta rauhassa.

Kultarannan vieraille on katettu suomalainen herkkupöytä

Kutsuvieraat nauttivat noutopöydästä muiden muassa korvasieni-kananpoikaterriiniä. Ammattiyhdistysliike jäi neuvottelukiireiden takia pääosin pois Kultaranta-keskusteluista.

Korvasienilohikeitto

Korvasienilohikeitto, se fiinimpi lohisoppa

On aika mennä metsään ja poimia talteen alkukesän aarteet, korvasienet. Korvasienistä ja tehtyä erinomaisen lohikeiton. Konjakki antaa tälle upea alkuruokakeitolle hienon maun.

Huhtasieniä ruohon keskellä.

Huhtasieni haastaa helppoudellaan korvasienen – herkku voi piilotella omassa pihassa

Korvasienien kanssa saa olla tarkkana, mutta tämä aika vuodesta tarjoaa helpompaakin sieniherkkua. Huhtasieni on myrkytön eikä vaadi keittämistä. Harrastajat toivovat ihmisten löytävän tämän hetkellisen ilon.

Suuri korvasieni keittiövaa'alla.

Kuopiosta löytyi hillittömän suuri korvasieni – katso kuvat

Korvasieniä on löytynyt tänä keväänä huomattavasti paremmin kuin vuosi sitten. Parhailta paikoilta on löytynyt korvasieniä runsaasti ja kokoakin myrkyllisellä herkuilla on ollut.

Korvasieni

Alkukesän myrkyllinen kummajainen muuttuu oikealla käsittelyllä herkuksi

Korvasieniaika on parhaillaan käynnissä. Korvasieni on helposti tunnistettava ja herkullinen ruokasieni, mutta sen käsittelyssä on syytä olla varovainen.

Korvasieni

Korvasienten ystävillä huippukevät – paras sato 20 vuoteen – video

Korvasienten runsaasta määrästä ei kuitenkaan voi päätellä muun sienisadon määrää. Kokenutta sienestäjää korvasienet houkuttelevat erityisesti niiden maun takia.

Korvasieni.

Suuntaa katse maahan – kevään ruokasienet kerätään nyt

Kori esille, kumisaappaat jalkaan ja sieniveitsi valmiiksi! Kevään ruokasienikausi on nyt parhaimmillaan Uudellamaalla.

korvasieniä

Korvasienet hyötyvät kosteasta keväästä

Korvasienihavaintoja on toukokuussa tehty eri puolilla Etelä-Karjalaa. Kasvuolosuhteet ovat tänä keväänä korvasienelle otolliset.

Korvasieni kuivien lehtien seassa.

Korvasienet odottavat sateita – sienenalkuja jo kankailla

Korvasienikausi on pikku hiljaa käynnistymässä Pohjois-Karjalassa. Vaikka pienehköjä sienenalkuja onkin jo löytynyt, niin varsinainen satokausi käynnistyy vasta lähiviikkoina. Nyt korvasienet odottavat sateita, jotta kasvu pääsisi kunnolla käyntiin.

Rusakko.

Kuvagalleria: Rusakkokevennys ja väsähtänyt venevaja

Toukokuun alku on tuonut maisemaan vihreää väriä. Sääkuvaajat ovat tallentaneet kuluneella viikolla otoksiinsa muun muassa korvasieniä ja kukkaan puhjenneita vuokkoja.

Keruutuotetarkasta Heikki Paavola ja kevään ensimmäinen korvasienisaalis.

Varo korvasienten hermomyrkkyä – pelkkä ryöppäyshöyryn hengittäminenkin saattaa aiheuttaa oireita

Korvasienistä innostuneet ihmiset ovat jo hyvän aikaa tutkailleet varmojen korvasienipaikkojensa tilannetta. Korvasieni on tappavan myrkyllinen väärin valmistettuna ja syötynä, mutta jo pelkkä ryöppäyshöyryn hengittäminenkin saattaa aiheuttaa oireita, varoittaa keruutuotetarkastaja.

Korvasieni

Korvasienisato uhkaa jäädä niukaksi - vain sade voi pelastaa

Korvasienien rihmastoja uhkaa tänä keväänä kuivuus. Jos vettä ei sada, voi röpelöisen sienen löytäminen olla tiukassa.

Mikko Sampo ja kokouskoira Onni

Uusien ajatusten esittäjä tarvitsee kestävät posket, neuvoo korvasieniteorian, kokouskoiran ja parkkitalokeksinnön isä

Turenkilainen Mikko Sampo puhuu innovaatioiden synnystä korvasieniteorian kautta. Otollisessa maaperässä muhii idearihmasto, jonka hedelmä putkahtaa pinnalle, kun pintaa hiukan pöyhäistään ja tapahtuu jokin liikkeelle sysäävä muutos. Meissä kaikissa asuu pieni innovaattori, mutta idean kehittely tuotteeksi tai palveluksi vaatii keksijältään kestäviä poskia – maailman muutosvastarinnan korvatillikoita pitää kestää.

Myyntiin menossa olevia tatteja koreissa.

Herkkutatti oli vaisun sienikesän kunkku

Metsäsienien myyntipoiminta on laajentunut vähitellen Itä-Suomesta koko maahan. Kaikkialla ostajia ei kuitenkaan ole.

Kuvassa kantarelliuppomunapekonileipä.

Sienihullun keittokirjasta löytyy suppelsiinihillon resepti

Innokkaan sieniharrastaja Timo Virolaisen ensimmäiset sieniruokamuistot ovat äidin tekemästä korvasienimuhennoksesta hapanleivän päällä. Aikuisena mies on tottunut lisäämään sieniä normiruokiin, mutta myös taivuttamaan niitä vaikka hilloksi.

Kuivuneita hilloja

Huono hillasato uhkaa viedä isot rahat

Hillan huono sato uhkaa viedä Pohjois-Suomesta satoja tuhansia euroja. Tänä vuonna hilla on paleltunut monin paikoin alavilla soilla, ja sato jäänee pieneksi.

Kanttarelleja maastossa

Viileässä kesässä on myös hyötynsä: Sieniä on nyt runsaasti

Sieniä on nyt luonnossa runsaasti viime vuoteen verrattuna. Jos ilmat jatkuvat viileinä ja sateisina, syksyn sienisato voi aikaistua.

Sami Alanissi

Korvasienten poiminta on kuin aarteen etsintää

Kemiläinen sieniharrastaja Sami Alanissi taivaltaa alkukesästä pitemmänkin matkan korvasienten vuoksi. Omalta kotiseudulta Alanissi löytää nyt vetisen talven jäljiltä korvasieniä huonosti.

Korvasieniä

Korvasienet eivät maistu suomalaisille ravintolassa

Korvasientä tarjotaan ravintoloissa enimmäkseen kausittain. Sienijalostaja tietää, että sekä ravintolat että niiden asiakkaat kysyvät korvasientä entistä harvemmin. Korvasienisato oli tänä keväänä runsas.

Korvasieni

Korvasieniä löytyy metsistä nyt – sienestäjällä alkaa olla jo kiire

Satokausi jää lyhyeksi, joten metsään on viisainta suunnata lähipäivinä.

Korvasieni.

Korvasieniä saadaan sittenkin – sateet tulivat kuin tilauksesta

Kuivuus oli koitua sienten kohtaloksi.

Näytä lisää Olet sivulla 1, siirry seuraavalle sivulle