Hyppää pääsisältöön

Uusimmat artikkelit

Kuvassa nainen seisoo kasvimaalla

Kokkolan kaupunkipuutarha tuottaa satoa tänäkin kesänä – yhteisöllinen viljely -kokeilu saa jatkoa Hollihaassa

Kokeilu kantoi runsaasti satoa viime syksynä, eikä suuria yllätyksiä tai ongelmia vastuiden jaossa ole tullut.

Jani Kaaro

Jani Kaaron kolumni: Vanhan kansan lohturuokaa

Kun kaikki muuttuu liian nopeasti, vierauden tunne valtaa ihmisen. Silloin sitä kai vain kaipaa kalakeittoa, kirjoittaa Jani Kaaro.

Vuoka jossa lehtikaali-perunaviipalelaatikko

Kermainen lehtikaali-perunaviipalegratiini

Hyvää arkiruokaa pienellä työpanoksella.

Portion med gnudi

Tee tarjolle gnudeja – oikotie kotitekoiseen pastaan tuorejuustolla

Tämän ”valepastan” maku yllättää.

Annos falafel-salaattia sinisellä lautasella

Kioski FOOD: Supermaukas Falafel-salaatti -resepti

Maailman helpoimmat falafelit.

Vihanneksia toripöydässä.

Osta edullisinta – pysyt kasvissesongin perässä: tuorein nouseva tulokas on broccoliini

Kasviksia kannattaa syödä satokauden mukaisesti. Erilaiset kaalit ovat pitäneet pintansa trendikasviksina.

Barack Obama pyyhkii silmäkulmaansa.

Kyynelehtivä Obama ja viikon muita uutiskuvia

Viime viikon uutiskuvissa nähtiin muun muassa ilmassa tankkaava hävittäjä, lehtikaalta sekä kyynelehtivä presidentti Obama.

Puutarhapenkki ja lyhty

Trendikkään puutarhaharrastajan pihalla palaa nyt avotuli

Menneisyyden kaipuu ja omistajan persoonallisuus näkyvät suomalaisissa puutarhoissa tänä kesänä. Valaistukseen satsataan nyt entistä enemmän.

Yrittäjä Erkki Nylund.

Salaattifirma palkkasi lisäväkeä ja laajensi Liperissä

Pohjoiskarjalainen Viherkaste toimittaa vuosittain miljoonia lehti- ja jääsalaatteja ympäri Suomen.

Smoothien ainekset valmiina tehosekottiumessa

Smoothie voi olla vitamiinipommi tai salaatti

Smoothien suomenmestaruuskisoissa esiteltiin uusimpia suosikkiruuan trendejä. Smoothieen kannatta laittaa esimerkiksi kaakaojauhetta, teetä ja avokadoa.

Mies ottaa salaattia lautaselle

Rekkakuskien arki mullistui – taukopaikkojen lihapiirakka vaihtui lehtikaaliin

Parikymmentä vuotta sitten rekkamies saattoi pyytää huoltoasemalla, että vähäisetkin kasvikset jätettäisiin annoksesta pois. Nyt autoilijat vaativat saada salaattia. Seuraavaksi kartoitetaan liikuntamahdollisuuksia taukopaikoilla.

Jouni Honkanen ja Tomi Helanne

Asiakaspalautetta kotiovelle: Kantarelleja ja lehtikaalia ravintolayrittäjille

Paksuniemen Satamaravintolan yrittäjäpariskunta Jouni Honkanen ja Tomi Helanne uskovat, että kaiken voi kääntää positiiviseksi, kun luottaa rakkauden ja empatian voimaan. He ovat saaneet juuri sellaisia asiakkaita, kuin ansaitsevatkin.

Lehtikaalia ja Hannu Varpio.

Suomalaiset himoitsevat hittivihannesta: Lehtikaali valtaa kasvihuoneita

Lehtikaali on nyt kuumin superfood-trendi. Orimattilalainen Varpion puutarha on etujoukoissa vastaamassa kysyntään kasvihuoneesa viljellyllä lehtikaalilla.

Kurpitsat ovat kasvattaneet suosiotaan hyötykasveina.

Hyötykasveista on sekä täyttämään vatsaa että hellimään aisteja

Yhä useampi kasvattaa kasveja omalla parvekkeella tai pihalaatikossa. Hyötykasvien suosion syy saattaa olla siinä, että ruoan halutaan olevan mahdollisimman läheltä ja kasvien viljely onnistuu pienemmälläkin parvekkeella.

Salla Korpela

Lehtikaalisipsit ovat uusin hitti – lehtikaalista monikäyttöinen "superfood" lautaselle

Yhdysvalloissa suosittu lehtikaali ei vielä ole suomalaisille kovin tuttu ruoka-aine. Tietokirjailija Salla Korpela kertoi Ylen aamu-tv:ssä kuinka lehtikaalin saa maistumaan. Raakana lehtikaalia ei kannata syödä.

kurkkua

Kotimaista kurkkua ja tomaattia riittää – viljelijä: "Kohta on kai laitettava lappu luukulle"

Kotimaista kurkkua ja tomaattia on ollut talvella saatavilla hyvin – ja tuontiversioihin nähden kilpailukykyiseen hintaan. Halvalla hinnalla on kuitenkin kääntöpuolensa. Pienet tuottajat ovat vaikeuksissa.

Maissintähkä aluillaan.

YLE Savon ryytimaa

Radio Savon toimituksen pihassa kasvatetaan kesän aikana monenlaista piristystä kesäiseen ruokapöytään. Kokeilemme, miten puukehikon sisään istutetut kasvit menestyvät.

Kukkakaali

Hyvästä kaalisadosta riittää pureskeltavaa

Lämmin syksy kypsytti kaalisadon mainioksi. Nyt onkin vihannestiskeillä tarjolla monenlaista kaalia, eikä hinta hirvitä. Olisikohan kyssäkaali mukava uusi tuttavuus?