Hyppää pääsisältöön

ulkokeittiöt

  • Kesäkeittiö: Poronkäristys ja hillaohukaiset

    25.07.2012 Elävä arkisto

    Kolmonen ja Vanamo käristävät poroa ja poimivat lakkoja.

    Jaakko Kolmonen ja Veijo Vanamo lassoavat ja käristävät poroa sekä poimivat lakkoja Pallastunturilla Lapissa. Ruoanlaiton ohessa analysoidaan myös Kolmosen kuherruskuukauden ohjelmaa ja päivitellään ulkomaisten marjanpoimijoiden röyhkeyttä.

  • Kesäkeittiö: Nokkoskeitto ja voikukanlehtisalaatti

    23.07.2012 Elävä arkisto

    Suomen rikkaruohoista on moneksi sopaksi ja salaatiksi.

    Mikä kirvelee mutta on samalla terveellinen? Selkäsaunaakin ehdotetaan, mutta keittiömestarien päättely päättyy nuorten nokkosentaimien äärelle. Suomen rikkaruohoista on moneksi sopaksi ja oikeaan aikaan poimittuina vaikka salaateiksi.

  • Kesäkeittiö: Korvasieni

    20.07.2012 Elävä arkisto

    Valmistetaan korvasienimunakas ja säilötään sieniä.

    Kesä-Suomen Väinämöiset, keittiömestarit Veijo Vanamo ja Jaakko Kolmonen, valmistavat korvasienimunakkaan ja kertovat sienien säilönnästä. Korvasieni on herkullinen ruokasieni, mutta äärimmäisen myrkyllinen. Valmistuksessa tuleekin noudattaa tarkasti ajanmukaisia ohjeita. 70-luvun puhdistusohjeet olivatkin astetta kevyempiä kuin 2000-luvun vastaavat.

  • Kesäkeittiö: Halstrattuja muikkuja

    18.06.2012 Elävä arkisto

    Keittiömestarit Jaakko Kolmonen ja Veijo Vanamo valmistavat kesäkeittiössä halstrattuja eli hiillostettuja muikkuja sekä kukkakaalia tomaattisalaatin kera.

  • Kesäkeittiö: Grillattua kyytä

    22.06.2008 Elävä arkisto

    Ravintosisällöltään kyyateria vastaa oravapaistia.

    Jaakko Kolmonen valmistaa grillattua kyytä. Ravintosisällöltään ateria vastaa oravapaistia, maku puolestaan muistuttaa rapua, Kolmonen sanoo.

  • Kesäkeittiö: Rapujen valmistusta

    26.07.2007 Elävä arkisto

    Loppukesä on ravustuksen ja rapujuhlien aikaa. Tässä ohjelmassa Kolmonen ja Vanamo näyttävät rapukeittiön perusteita.

  • Kesäkeittiö: Tirrilihaa telttaretkellä

    08.09.2006 Elävä arkisto

    Kolmonen ja Vanamo suuntaavat telttaretkelle.

    Jaakko Kolmonen ja Veijo Vanamo suuntaavat telttaretkelle kattilat ja tirrilihat tuohikontissa.

Sivut