Hyppää pääsisältöön

ruisleipä

  • Ulkomaalaiset leipovat ruisleipää Petäjävedellä

    11.09.2012 Yle Uutiset

    Italian Piemontesta saapuneet ruoka-alan opiskelijat tutustuvat suomalaiseen ruokakulttuuriin. Keski-Suomessa vieraat saavat upottaa kätensä ruisjauhoihin.

  • Karppausinto on hiipumassa Meri-Lapissakin

    24.08.2012 Yle Uutiset

    Esimerkiksi Tornion Citymarketissa käy tällä hetkellä parhaiten kaupaksi perinteinen ruisleipä. Myynnissä olevien karppausleipien määrä on tipahtanut kymmenestä kolmeen.

  • Matkailijoiden Kemi-vinkit uuteen some-palveluun

    16.08.2012 Yle Uutiset

    Kemi Paths yhdistää paikannustietoa hyödyntävät sosiaalisen median palvelut ja matkailijoiden kohdesuositukset uudenlaiseksi reittipalveluksi. Matkailupolkuja voi koota erilaisten teemojen ympärille: suomalaisuutta esittelevä polku voisi rakentua vaikkapa salmiakin, ruisleivän ja kossun ympärille.

  • Antti Ruuskanen uskoo, että savolainen veri kuohahtaa

    08.08.2012 Yle Uutiset

    Keihäänheittäjä Antti Ruuskanen lähtee Lontoon keihäskarsintaan levollisin mielin. Rauhallinen mies kaipaa ärsykettä ja sellaiseksi voi kelvata kilpakumppanin näyttävä tuuletus.

  • Jäätelöauto kailottaa pikkuteilläkin

    23.07.2012 Yle Uutiset

    Toni Mäkelä on ajanut jäätelöautoa 17 vuoden ajan. Tuttu tunnussävel ei kuitenkaan ole ryhtynyt miestä tympimään, sillä työ ihmisten kanssa palkitsee. Jäätelönsyönnin joensuulainen yrittäjä jättää kuitenkin vain kotona perheen kanssa tehtäväksi.

  • Karppauksesta sydäntauti

    03.07.2012 Yle Uutiset

    Ruotsalaistutkimus on antanut uutta tietoa karppauksen terveysvaikutuksista. Vähähiilihydraattinen ruokavalio on herättänyt viime vuosina paljon keskustelua ja eri mielipiteitä.

  • Eteläsuomalaisten leivänhimo kasvattaa nurmeslaisleipomoa

    21.05.2012 Yle Uutiset

    Porokylän Leipomo Oy aikoo kaksinkertaistaa tuotantotilansa Nurmeksessa. Ruisleipä ja karppausleipä myyvät.

  • Höyryävä ruisleipä kuljettaa lapsuuteen

    14.04.2012 Yle Uutiset

    Melkein jokaisen suomalaisen makumuisto jostakin kaukaa lapsuudesta on tuore ruisleipä - ja maitolasillinen, väittää kotitalousneuvoja Asta Asunmaa. Kaipuu itsetekoiseen ja vanhoihin perinteisiin on nostanut viime vuosina jälleen päätään, sillä ruisleipäkouluihin on tungosta.

  • Lähiruokakauppojen määrä kasvaa

    11.04.2012 Yle Uutiset

    Lähiruokakauppojen määrä on lisääntynyt viime aikoina hurjaa vauhtia. Elintarvikeyrittäjyyden kehittämislinjauksia valmistelevan Ruoka-Suomi -ryhmän mukaan Suomessa on jo yli 120 lähiruokakauppaa.

  • Study finds new health benefits of rye bread

    29.03.2012 Yle News

    Nutrition researchers at the University of Eastern Finland have uncovered new evidence that wholegrain rye bread is good for health, reports the newspaper Savon Sanomat. Rye was found to contain compounds that plants use for defence against diseases and pests.

  • SS: Ruisleivän terveellisyydestä lisänäyttöä

    29.03.2012 Yle Uutiset

    Itä-Suomen yliopiston ravitsemustieteen huippuyksikkö on saanut lisää näyttöä täysjyväruisleivän terveysvaikutuksista, kertoo torstain Savon Sanomat. Tutkimuksessa rukiissa havaittiin esimerkiksi yhdisteitä, joita kasvitkin hyödyntävät taudeilta ja tuholaisilta puolustautumiseen.

  • Vaasan Oy torjuu sitkeästi kilpailijoiden ostotarjoukset

    20.03.2012 Yle Uutiset

    Lakkautettu Vaasan leipomo Liperissä kiinnostaa edelleen kilpailijoita. Leipomoalan yritykset ovat havitelleet kiinteistöä siitä asti, kun leipomo suljettiin vuosi sitten.

  • Pullapuoti muonittaa bussimatkustajat

    15.03.2012 Yle Uutiset

    Sodankylän linja-autoaseman kello ei näytä vielä aamuyhdeksää, mutta kahvion puolella on tungosta. Tiskit notkuvat tuoreita pullia, munkkeja ja leivoksia. Keittiössä tuoksuu vastustamaton ruisleipä.

  • Piiraat, karjalanpaisti, hapankaali ja paksu ruisleipä pitää karjalaisen tiellä

    03.03.2012 Yle Uutiset

    Tämän päivän karjalaisuus tukeutuu vanhoihin ruoka- ja juhlaperinteisiin. Karjalainen sielukkuus periytyy arjessa uusille sukupolville.

  • Ruisleivän suolistovaikutuksia tutkitaan

    20.01.2012 Yle Uutiset

    Itä-Suomen yliopisto jatkaa ruisleivän terveysvaikutusten tutkimista. Yliopisto etsii parhaillaan tutkimukseen vapaaehtoisia, joille ruisleivän syöminen aiheuttaa vatsanväänteitä. Tarkoituksena on selvittää, aiheutuuko ruisleivästä todella suolisto-oireita.

  • Ruisleivän suolistovaikutukset syyniin

    20.01.2012 Yle Uutiset

    Itä-Suomen yliopisto jatkaa ruisleivän terveysvaikutusten tutkimista. Yliopisto etsii parhaillaan tutkimukseen vapaaehtoisia, joille ruisleivän syöminen aiheuttaa vatsanväänteitä. Tarkoituksena on selvittää, aiheutuuko ruisleivästä todella suolisto-oireita.

  • Närästys ja hiiva

    04.01.2012 Akuutti

    Närästykselle voi olla monta aiheuttajaa.

    Närästykselle voi olla monta aiheuttajaa.

  • Väitös: Brändillä on vaikutusta ruuan makuun

    11.12.2011 Yle Uutiset

    Jos ruokabrändi on hyvin markkinoitu, kuluttaja voi joustaa ruuan mausta, todetaan tuoreessa väitöstutkimuksessa. Toisaalta tunnettukin ruoka voi maistua pahalta, jos kuluttajan arvot eivät ole sopusoinnussa brändimielikuvien kanssa.

  • Rusko-tamma pyrkii taloon Ranualla

    28.11.2011 Yle Uutiset

    Rusko-hevonen pyrkii pirttiin ihmisten pariin Ranuan Peurajärvellä. Olli Poikelan omistama Rusko-tamma on oppinut hakemaan herkkuja omin avuin jopa ovet kiinni olevasta omakotitalosta. Rusko pyrkii myös auttelemaan yksin asuvaa isäntäänsä maalaistalon arkiaskareissa, mutta tilaisuuden tullen Rusko osaa tehdä myös kiusaa isännälleen.

  • Leipomot menestyvät erikoistumalla

    16.11.2011 Yle Uutiset

    Leipomot elävät murrosaikaa. Suuret valtakunnalliset ketjuleipomot ovat vaikeuksissa. Samaan aikaan monet pienet leipomot laajentavat, koska lähellä tuotetulla leivällä, erikoistuotteilla ja tuoreudella on nyt vahva tilaus.

Sivut