Hyppää pääsisältöön

ruisleipä

  • Karppaajien leivättömyys laittoi kaupan leipätiskejä uusiksi

    28.10.2011 Yle Uutiset

    Karppausbuumi on laittanut nopeassa tahdissa myös kauppojen leipätiskejä uusiksi. Vaalean leivän menekki lähti laskuun jo keväällä. Nyt tilaa tehdään erityisesti karppaajille tehdyille leiville.

  • Karppaus ei kaada Etelä-Savon leipomoita

    26.10.2011 Yle Uutiset

    Muoti-ilmiö karppaus eli hiilihydraattien vähentäminen ruuassa ei ota tuulta Etelä-Savossa. Leiväthän ovat tuttu hiilareiden lähde.

  • Leipomot haluavat lisää ruista, viljelijät parempaa hintaa

    30.09.2011 Yle Uutiset

    Maamme suurin leipomoyritys Fazer haluaa kaksinkertaistaa kotimaisen rukiin käytön. Viljelijöiden mielestä rukiista maksettava hinta on kuitenkin liian pieni. Ruisleivän menekki on viime vuosina parantunut.

  • Aamiainen: Banaani-pekaanipähkinämysli, mustaherukkainen smoothie ja tonnikalaruisleivät

    16.09.2011 Yle Uutiset

    Tällä kertaa valmistamme maistuvan aamiaisen. Mysliä on helppo tehdä itse. Ruisleivän päälle sopii tonnikala-kurkkutäyte ja mustaherukoista saa palanpainikkeeksi mainion smoothien.

  • Ihmisiä syyskuussa 1966

    14.09.2011 Elävä arkisto

    Toimittaja Yrjö Länsipuro syystunnelmissa.

    Syyskuu tuo tullessaan viileyden ja pimenevät illat, syysmyrskyt ja ruskan sekä toimeliaat ihmiset. Toimittaja Yrjö Länsipuro vierailee syystunnelmissa metsällä, torilla pettuleipää maistelemassa sekä armeijassa ja koulussa.

  • Ruisleipä on suomalaista superruokaa

    29.08.2011 Yle Uutiset

    Tieto ruisleivän terveellisyydestä on uusien tutkimusten valossa yhä kasvamaan päin. Tuore väitöstutkimus osoittaa, että ruisleivällä on selvästi myönteinen vaikutus esimerkiksi kakkostyypin diabeteksen ehkäisyssä. Ruisleivän sisällyttäminen ruokavalioon on myös hyvä apu painonhallinnassa.

  • Kotona tarjottu Suomi-illallinen on turistien suosikki

    04.08.2011 Yle Uutiset

    Turisteille järjestettävät kotivierailut ovat kasvattaneet suosiotaan pääkaupunkiseudulla. Vierailut tarjoavat ulkomaalaisille mahdollisuuden tutustua suomalaiseen kulttuuriin paikallisten ihmisten arkiympäristössä. Cosy Finlandin suosituimmaksi palveluksi on noussut illallisvierailu, jonka aikana maistellaan suomalaisen isännän tekemää kotiruokaa.

  • Karppausinnostus ei vielä näy Kymenlaakson leipomoissa

    18.07.2011 Yle Uutiset

    Soittokierros kymenlaaksolaisiin pienleipomoihin kertoo, että vain Reittisen leipomo Haminassa aikoo kokeilla vähähiilihydraattisen leivän leipomista.

  • Leipuri pistää jauhot pakastimeen

    07.07.2011 Yle Uutiset

    Talvisaikaan Aallon leipomon 400 leipää vetävän leivinuunin edusta on henkilökunnan keskuudessa haluttu lämmittelypaikka. Kesäisin on tunkua lähinnä hyvin ilmastoidulle konditoriapuolelle. Hellekelit vaativat leipurilta niksejä, jotteivät taikinat tulvi tiinuistansa. Ruisleivän juureen käytetäänkin ylöjärveläisleipomossa kylmempää vettä, ja viineritaikinan jauhoja säilytetään pakastimessa.

  • Liperin leipomoon uudet toimijat vasta syksyllä?

    03.06.2011 Yle Uutiset

    Tyhjillään olevan Liperin leipomon kohtalo ratkennee vasta syksyllä. Leipomon Liperissä lopettaneesta Vaasan Oy:stä kerrotaan, että Ylämyllyn kiinteistö kiinnostaa muita leipomoalan yrityksiä.

  • Tutkimus: Kotimaisista "superruuista" suojaa aikuisiän diabetesta vastaan

    30.05.2011 Yle Uutiset

    Tutkimustieto ruisleivän, rasvaisen kalan ja mustikoiden hyvistä ominaisuuksista karttuu edelleen. Kokeellisessa tutkimuksessa nämä kotimaiset "superruuat" saivat aikaan hyviä vaikutuksia elimistön rasva- ja sokeriarvoissa parissa-kolmessa kuukaudessa.

  • OKL-kävelijät: On tämä hullu yritys

    26.05.2011 Yle Uutiset

    Savonlinnan opettajankoulutuksen puolesta kävelevän kolmikon uskoa koeteltiin torstaina. - Tänään on tajuttu, miten hullu tämä yritys on, Mikko Puhakka puhalteli iltapäivällä viiden aikoihin.

  • Esko-Antero kirjoittaa runoihinsa niin onnenhippusista kuin syrjäytymisestä

    26.05.2011 Yle Uutiset

    Runot ovat purskahdelleet Esko-Antero Mustosen elämään yhä valtavammalla voimalla eläkkeelle jäämisen jälkeen. Etelä-Savon radion äänenä tutuksi tullut Mustonen voitti juuri YLE TV 2:n Suomi Expressin järjestämän runokilpailun ja sai runonsa myös vasta julkistettuun Runoja ja ruisleipää -kirjaan.

  • Hurstin puolustajat jakavat lisäleipää Kalliossa

    09.05.2011 Yle Uutiset

    Helsingin Kalliossa jaetaan tänään maanantaina ilmaiseksi 400 ruisleipää. Harjutorilla järjestettävä leivänjakotempaus on mielenilmaus yleistä piittaamattomuutta kohtaan.

  • Tuoksu houkuttelee leipureita ruisleipäkouluun

    06.04.2011 Yle Uutiset

    Sysmässä ruisleipäkoulu opettaa perinteisen leivän leipomistaitoa. Koulupäivän aikana käydään läpi kaikki leipomisen vaiheet kädestä pitäen. Osa oppilaista tosin tulee hakemaan vain leipomisen tunnelmaa ja tuoreen leivän tuoksua.

  • Ranskasta takaisin ruisleivän pariin :)

    21.03.2011 Yle Uutiset

    Hidasta peliä. Golfbloggari Krista Ontronen on huomannut tarkkailevansa itseään pelin aikana liikaakin. Ranskan kisan kuulumiset kertovat tarkkailun tuloksena, mistä osa-alueilta löytyy parannettavaa.

  • Kommentoi hiihtourheilun doping-asioita

    24.02.2011 Yle Uutiset

    Mitä tuumit, onko hiihtourheilussa menty doping-asioiden suhteen puhtaampaan suuntaan Lahden 10 vuoden takaisen katastrofin jälkeen? Kaurapuuron ja ruisleivän vai kiellettyjen kemikaalien voimallako ladulla nyt mennään? Kommentoi ja keskustele!

  • Ruisleivän terveellisyys

    17.02.2011 Akuutti

    Ruisleipä kuuluu diabeteksen ehkäisyyn.

    Ruisleipä kuuluu diabeteksen ehkäisyyn.

  • Taikinanjuuri ruisjauhoista ja omenasta

    26.01.2011 Ruoka

    Ruisleivälle syntyy juuri ruisjauhoista ja omenasta. Huippusuositun tukholmalaisen leipäbloggaajan Martin Johanssonin taikinanjuuri on käyttövalmista kolmen päivän muhimisen jälkeen.

  • Läskin jäljet johtavat usein leipään

    25.01.2011 Yle Uutiset

    Ravitsemusterapeutti kertoo, että ylimääräinen energia tulee suomalaisille useimmiten leivästä ja perunasta. Proteiinipitoisissa ruuissa on ravitsemusterapeutin mukaan parempi kylläisyysvaikutus kuin esimerkiksi hiilihydraattipitoisessa leivässä.

Sivut