Hyppää pääsisältöön

ranskalainen keittiö

  • Ranskalaisravintoiden on pian paljastettava ruokalistojensa valmisruoat

    28.06.2013 Yle Uutiset

    Ranskassa keskustellaan lakiehdotuksesta, joka voimaan tullessaan edellyttäisi ravintoloita merkitsemään ruokalistassa erikseen kotitekoiset ja valmisruoat. Ehdotuksella halutaan nostaa ranskalaisen keittiön mainetta.

  • Ranskalaisen torin herkut löytyvät nyt Hämeenlinnasta

    22.05.2013 Yle Uutiset

    Hämeenlinnassa toista kertaa järjestettävä viikon mittainen Ranskalainen tori tarjoaa herkkujen lisäksi kesäilman täydeltä tuoksuja ja värikästä silmänruokaa. Ranskalainen tori on laajentunut mm. italialaisten mukana olon myötä oikeastaan välimerellis-hämäläiseksi toriksi.

  • Danone säikähti syöpäaineita maidossa - veti tuotteita myynnistä

    18.03.2013 Yle Uutiset

    Aflatoksiinia löytyi yhden maidontuottajan maidosta. Aiemmin karsinogeenistä ainetta on löytynyt mm. Saksassa ja Balkanilla.

  • Paras tapa herkutella osteri on pureskella se kunnolla

    11.03.2013 Oppiminen

    Bouziguesin pikkukylä tunnetaan osteriviljelmistään.

    Bouzigues, viehkeä pikkukylä Sète’in kyljessä, tunnetaan osteriviljelmistään ja merenrantaravintoloistaan. Restaurant-dégustation eli maisteluravintola tarjoaa makuelämyksiä äyriäisten maailmasta, tärkeimmässä roolissa taatusti tuoreet osterit ja simpukat.

  • Patonki on ranskalaisten suuri rakkaus

    11.03.2013 Oppiminen

    Sen kokonaiskulutus on 2,5 miljoonaa tonnia vuodessa!

    Patongin kokonaiskulutus Ranskassa on 2,5 miljoonaa tonnia vuodessa! Ranskalainen syö keskimäärin 150 g patonkia päivässä. Patongin alkuperästä liikkuu erilaisia legendoja. Hauskimpia on täysin kuulopuheisiin perustuva Napoleonin armeijan sotilaiden housupatonki, jonka leipurit olisivat kehitelleet sotilaille.

  • Bocuse D'Or -kokkikilpailun voitto Ranskaan

    31.01.2013 Yle Uutiset

    Suomen edustaja Mika Palonen oli arvostetun kokkikilpailun 12. Pohjoismaista parhaiten sijoittui Tanska.

  • Suklaamousse sopii laihduttajalle

    14.01.2013 Yle Uutiset

    Jälkkääminen on uusin laihdutustrendi. Jälkkäämisessä eli jälkiruokalaihdutuskuurissa laihduttamiseen ei suhtauduta niin vakavasti. Tässä dietissä syödään vain jälkiruokia. Näin teet suklaamoussea.

  • Jälkiruokalaihdutuskuuri alkaa crème brûléella

    11.01.2013 Yle Uutiset

    Laihdutustrendeihin voi suhtautua myös huumorilla. Tammikuussa on aika lunastaa uudenvuodenlupauksia. Laihduttaminen on monien tavoite. Jos olet kyllästynyt perinteisiin dieetteihin, niin kokeile jälkiruokalaihdutuskuuria. Tässä kuurissa syöt vain jälkiruokia. Näin teet crème brûléeta.

  • Ranskalaiset juovat enää lasillisen viiniä päivässä

    28.11.2012 Yle Uutiset

    Vielä vajaat 50 vuotta sitten ranskalainen joi vuodessa keskimäärin 160 litraa viiniä. Uusin luku on 57 litraa.

  • Ravintolat, kahvilat, baarit

    05.10.2012 Oppiminen

    Ranska on hyvän ruoan ja juoman luvattu maa.

    Ranska on hyvän ruoan ja juoman - gastronomian - luvattu maa. Lähiruoka - les produits du terroir - on vielä arvossaan ja maakuntakeittiöt kukoistavat. Ateriointi on olennainen osa ihmisten elämää ja päivärytmiä. Sen tulee olla kiireetön hetki. Hätäiset lounaat ovat ranskalaiselle vielä vieras käsite.

  • Härkätaisteluiden lihan eettisyydestä kiista Ranskassa

    16.07.2012 Yle Uutiset

    Eläinsuojelijat arvostelevat ranskalaisia ruokapankkeja härkätaisteluissa surmattujen eläinten lihan vastaanottamisesta. Härkätaistelut ovat sallittuja vain osissa Etelä-Ranskaa.

  • Patonkia kainaloon ja vaimolle saippuaa

    31.05.2012 Yle Uutiset

    Hämeenlinna on saanut ensimmäistä kertaa nauttia Ranskalaisesta ruokatorista. Hämäläisille ranskalaiset herkut ja toritunnelma ovat kelvanneet, sanoo Sari Hagemeier Hämeenlinnan Kaupunkikeskustayhdistyksestä.

  • Hanhenmaksan myyntikieltoa yritetään kumota Kaliforniassa

    01.05.2012 Yle Uutiset

    Yhdysvaltain väkirikkaimmassa osavaltiossa ihmiset saavat pian etsiä hanhenmaksaa muualta, jos Kalifornian lainsäätäjien aikeet toteutuvat. Useat kokit etsivät viime hetken keinoja estää hanhen- ja ankanmaksan myyntikielto.

  • Ranska valloitti seinäjokiset

    17.08.2011 Yle Uutiset

    Ranskalainen ruoka on vetänyt poikkeuksellisen suuren joukon kansaa Seinäjoen torille. Ympäri Eurooppaa kiertävä ryhmä Team Fantastique toi Seinäjoelle muun muassa raskalaisia juustoja, makkaroita, patonkeja ja oliiveja.

  • Marjakukkoa ja suklaamoussea

    12.04.2011 Yle Uutiset

    Taitaja – Ammattitaidon SM-kilpailu toukokuun alussa Kuopiossa on Suomen suurin ammatillisen koulutuksen vuosittainen tapahtuma. Tapahtumaan odotetaan 40 000 kävijää. Oulun seudun ammattiopiston tarjoilijaopiskelijat harjoittelivat kilpailuun tiistaina Oulussa.

  • Sielukutinaa ranskalaisittain

    18.03.2011 Yle Uutiset

    Palkittu kuvataiteilija ja kirjailija Hannu Väisänen miettii remonttia, myös unissaan. Pariisissa asuva Väisänen menetti kymmenisen vuotta sitten sielunsa lounais-Ranskan Dordognessa sijaitsevalle vanhalle pappilalle.

  • Huippukokin kilpailuannokset ovat taidetta

    26.01.2011 Yle Uutiset

    Helsinkiläisen keittiömestarin Matti Jämsenin kahden vuoden harjoittelu-urakka maailman rankimpaan kokkikilpailuun huipentui eilen. Jämsen loi muutamassa tunnissa ruoka-annoksia, jotka näyttävät designilta.

  • Japani uhkaa Ranskaa herkuttelijoiden kultamaana

    24.11.2010 Yle Uutiset

    Japani on tullut Ranskan rinnalle huippuravintoloiden määrässä. Tuoreen Michelin-ravintolaoppaan mukaan Japanissa on nyt 26 kolmen tähden huippuravintolaa, eli yhtä monta kuin Ranskassa.

  • YK otti flamencon ja ranskalaisen keittiön kulttuuriperintökohteiksi

    18.11.2010 Yle Uutiset

    Espanjalainen flamenco, ranskalainen ja meksikolainen ruokakulttuuri sekä kiinalainen akupunktio on hyväksytty YK:n aineettomien kulttuuriperintökohteiden listalle. Kaikkiaan YK:n koulutus-, tiede- ja kulttuurijärjestö Unesco on hyväksynyt listalleen 51 uutta kohdetta.

  • Ranskalainen keittiö tyrkyllä maailmanperintölistalle

    14.11.2010 Yle Uutiset

    Kuuluisan ranskalaisen keittiön herkut saattavat pian saada uudenlaista kansainvälistä tunnustusta. Ranska ajaa presidenttinsä avustamana ruokakulttuuriaan Unescon ylläpitämään aineettoman kulttuuriperinnön luetteloon.

Sivut