Hyppää pääsisältöön

jälkiruoat

  • Mämmi taipuu moneksi

    01.04.2010 Yle Uutiset

    Kokeilunhaluinen pääsiäiskokki voi käyttää mämmiä moneen eri ruokalajiin. Pääsiäisherkku sopii hyvin yhteen esimerkiksi banaanin kanssa.

  • Mämmileivonnaisia

    01.04.2010 Yle Uutiset

    Mämmi taittuu moneksi. Kokeilijan keittiössä perinteisestä herkusta voi loihtia vaikkapa pullaa, leipää, hyytelökakkua tai rahkapiirakkaa.

  • Asia on pihvi: Pääsiäisruokia

    01.04.2010 Elävä arkisto

    Vanamo ja Kolmonen valmistavat taloudellista lammaspataa.

    Keittiömestarit Veijo Vanamo ja Jaakko Kolmonen värjäävät pääsiäismunia liturgisin värein ja valmistavat taloudellista lammaspataa.

  • Pääsiäiskakut toivat sesongin leipomoon

    01.04.2010 Yle Uutiset

    Pääsiäisestä on tullut leipomoille yksi sesonkiaika muiden juhlapyhien joukkoon. Yhä useamman perheen pöytää koristaa värikäs pääsiäiskakku.

  • Nettikaupasta vauhtia myyntiin

    01.04.2010 Yle Uutiset

    Yritykset laajentavat markkinakenttiään vauhdilla virtuaalimaailmassa. Lukuisat itäsuomalaiset yritykset ovat perustaneet nettikauppoja tuoden tuotteet yhä useamman saataville. Netistä löytyy lähes mitä tahansa kakuista pölypusseihin.

  • Panimo mokasi: Mämmiolut loppui kättelyssä

    31.03.2010 Yle Uutiset

    Suomalaisten innostusta kauden sesonkiolueen, mämmiolueen, ei osattu vieläkään veikata oikein. Mämmiolutta pantiin kolme kertaa enemmän kuin ennen ja sekin myytiin ennakkoon loppuun.

  • Pääsiäisleivässä on viipyilevä mämmin maku

    31.03.2010 Yle Uutiset

    Mämmiä voi käyttää rohkeasti myös ruoanvalmistuksessa. Maltainen herkku antaa lisämakua ja mehevyyttä moniin leivonnaisiin. YLE Tampere testasi mämmileivän valmistusta.

  • Herkkuja jämistä: puurolla pannari paranee

    31.03.2010 Ruoka

    Aamupuuron jämät uppovat kätevästi pannukakkuun. Pannarin voi muokata myös suolaiseksi.

  • Mämmi on suomalaisten ikioma herkku

    30.03.2010 Yle Uutiset

    Mämmi on umpisuomalainen pääsiäisherkku. Se ei ole lainaa Venäjältä tai läntisestä Euroopasta. Jo rautakaudella suomalaiset valmistivat mämmiä tai ainakin mämmin kaltaisia ruokia.

  • Mämmi muotoutuu vaikka sämpylöiksi tai jäädykkeeksi

    30.03.2010 Yle Uutiset

    Mämmi on suomalainen perinneruoka, joka jakaaa mielipiteitä voimakkaasti. Toiset pitävät sitä herkkuna ja toiset inhoavat sen makua.

  • Oletko mämmin ystävä?

    30.03.2010 Yle Uutiset

    Mämmi on imellytettyä puuroa joka valmistetaan pääosin vedestä, maltaasta ja ruisjauhosta.

  • Kurkistus Ukko-Pekan keittiöön

    25.03.2010 Yle Uutiset

    Kirjakauppoihin on tällä viikolla ilmestynyt mielenkiintoinen keittokirja. Ellen Svinhufvud: Rakkaudesta ruokaan ja Ukko-Pekkaan kertoo ruokareseptien ohella tarinaa presidentin vaimosta ja hänen elämän vaiheistaan vuosikymmenten vaihtuessa.

  • Retroruoka tekee tuloaan

    19.03.2010 Yle Uutiset

    Retroruoka palaa muun retroilun ohessa suomalaisiin koteihin. Myös eko- ja luomulähtöisyys sekä lähiruoka kuuluvat retroruokaan. Merkittävimpänä retroruokana jopa ravintoloihin on palannut läskisoosi. Myös tilliliha, lämpimät voileivät ja marjakiisselit saavat veden kielelle.

  • Mämmin mitalla kohti pääsiäistä

    15.03.2010 Yle Uutiset

    90-luvun lama vähensi monen muun asian lisäksi mämmin syöntiä, mutta menekki on kuitenkin pysynyt tasaisena tuon jälkeenkin. Isojen leipomoiden lisäksi mämmiä valmistaa muun muassa asikkalalainen Kanavan Kotileipomo. Valmistus on tarkkaa ja aikaa vievää, ja leiville se ei lyö, mutta siitä huolimatta tuokkoset täyttyvät vuosi toisensa perään.

  • Helsingin toreilla ja tapahtumissa entistä kehnompaa ruokaa

    15.03.2010 Yle Uutiset

    Ulkona myytävän ruuan laatu on heikentynyt, ilmenee Helsingin ympäristökeskuksen tekemästä tutkimuksesta. Vaikka valtaosa tutkituista ruokanäytteistä oli puhtaita, sai neljäsosa viime kesänä otetuista näytteistä välttävän tai huonon arvion.

  • Paatuneita ruotsalaisrikollisia vangittiin leivosryöstöstä

    13.03.2010 Yle Uutiset

    Viisi ruotsalaismiestä pidätettiin perjantaina Skoonessa suuresta leivosryöstöstä. Pakettiautollisen leivoksia anastaneilla miehillä epäillään olevan yhteyksiä järjestäytyneeseen rikollisuuteen, kirjoittaa sanomalehti Helsingborg Dagbladet.

  • Jäätelön haittavero harmittaa teollisuutta

    13.03.2010 Yle Uutiset

    Jäätelön valmistaja Turengista muistuttaa, että pikemminkin jäätelö on lähes terveystuote. Se sisältää mm. kalsiumia. Kylmää herkkua syödään keskimäärin 13 kiloa asukasta kohti vuodessa Suomessa.

  • Sokerimassakukka koristaa täytekakkua

    11.03.2010 Yle Uutiset

    Täytekakkujen leipominen on jälleen suosittua. Tavanomaisten kermakakkujen sijaan suomalaiset koristelevat kakkunsa marsipaanilla ja erilaisilla valmiskuvilla. Kakun päälle rakennellaan myös kolmiulotteisia hahmoja.

  • Eija Lehdon runo

    09.03.2010 Yle Uutiset
  • Kestosuosikki aleksanterinleivos sai nimensä Venäjän keisarilta

    22.02.2010 Yle Uutiset

    Perinteinen aleksanterinleivos on tarinan mukaan ensimmäinen kuuluisan henkilön mukaan nimetty herkku. Suussa sulava leivos on pysynyt suomalaisten suosikkina jo parisataa vuotta.

Sivut