Hyppää pääsisältöön

keittiömestarit

  • Halvaantunut huippumalli saa tunnustusta innoittamisesta

    24.04.2014 Yle Uutiset

    Mikkeliläinen kirjailija, bloggaaja Kati van der Hoeven, yrittäjä ja toimitusjohtaja Mikko Kuitunen sekä yrittäjä ja kokki Tomi Björck on valittu Vuoden nuoriksi menestyjiksi. Suomen Nuorkauppakamarit palkitsee vuosittain ihmisiä, jotka ovat esimerkillään ja kasvullaan innostaneet muita.

  • Pertti on Ranuan petoeläimille kaveri, kokki ja siivooja

    20.04.2014 Yle Uutiset

    Pertti Saarijärvi tuli yli 30 vuotta sitten rakentamaan Ranuan eläinpuistoa, mutta pian hän olikin jo hoitamassa eläimiä. Petoeläimistä on tullut Pertin kavereita: – Puhun niille samalla tavalla kuin ihmisille. Tervehdin niitä ja kysyn vointia.

  • Rosé-lammas ei maistu kaikille - älä usko kokkiohjeita vaan paista kypsäksi

    19.04.2014 Yle Uutiset

    Kuluttaja on paistin lämpötilojen kanssa helposti sormi suussa. Varsinkin, jos laittaa lammasta vain kerran vuodessa. Lihayrittäjä suosittelee paistamaan lampaanpaistin täysin kypsäksi, vaikka moni tv-kokki neuvoisikin jättämään lihan punaiseksi.

  • Halvin kyykkysuola on parasta perussuolaa

    17.04.2014 Yle Uutiset

    Kaupan suolahyllyllä voi mennä sormi suuhun, jos ei suolaa ole hetkeen käynyt ostamassa. Kokki Aki Wahlman opastaa valitsemaan oikean suolan oikeaan ruokaan.

  • Vuoden Porokokki 2014 -kisan voitto helsinkiläiselle ravintola Savoylle

    14.04.2014 Yle Uutiset

    Vuoden Porokokki -kisan voittajina palkittiin lauantaina Rovaniemellä helsinkiläiset Teppo Säkkinen ja Matti Vesikkala. Ravintola Savoyn keittäjät onnistuivat kolmannessa peräkkäisessä Vuoden Porokokki -kisassaan kirkastamaan aiemmat hopeasijansa. Kaksikko päihitti kilpakumppaninsa muun muassa timjamissa paistetulla poron sisäfileellä.

  • Nuorten ammattitaidon SM-kisoissa kokataan ja lypsetään hikipäässä

    08.04.2014 Yle Uutiset

    Lahdessa on ihailtu tänään nuorten ammattitaitoa. Ammattitaidon SM-kisoissa mitellään tänä vuonna 44 alalla: eläintenhoidosta puusepän töihin. Vieraiden hämmästykseksi messualueelle on pystytetty jopa navetta lehmineen.

  • Maatiaislehmän maito juoksettuu erinomaisesti, mutta juustontekijöistä on pulaa

    08.04.2014 Yle Uutiset

    Arvokasta maatiaislehmien maitoa menee meijeriin ns. bulkkimaidon sekaan. Navetoissa märehtii kolmisentuhatta sukupuuton partaalta pelastettua suomenkarjaan kuuluvaa eläintä.

  • Perho haaveilee soivasta ruokarekasta

    01.04.2014 Yle Uutiset

    Nuorten kiinnostus ravintola-alaa kohtaan näkyy Helsingin ravintolakoulu Perhossa. Opetus- ja kulttuuriministeriö on myöntänyt koululle 80 opetuspaikkaa lisää. Parissa vuodessa opiskelijamäärä kasvaa 550:een.

  • Ravintoloitsijat: Kovassa kisassa pärjää persoonallisuudella

    27.03.2014 Yle Uutiset

    Helsingin keskustaan on kevään aikana tulossa jopa 1500 uutta ravintolapaikkaa. Asiakaskilpailun häviäjiksi ennustetaan pieniä ravintoloita ja kahviloita. Voittajaksi taas niitä, joilla on konsepti kunnossa ja persoonaa pelissä.

  • Sianlihakastike on useille jo perinneruoka – kiinnostus perinneherkkuihin säilyy

    27.03.2014 Yle Uutiset

    Vinkit perinneruokien valmistamiseen kiinnostavat kotikokkeja. Mutta mikä on perinneruokaa? Ajat muuutuvat ja perinteet sen myötä. Onhan kaupoissakin myyty jo vuosikaudet poimutettuja ranskanperuonoita "mummon ranskalaisina", vaikka harvan keski-ikäisen mummo on koskaan kyseistä pottua tarjonnut.

  • Ridgen veitset eivät kelvanneet suomalaiskokeille

    22.03.2014 YleX

    Henri Alén ja Nicolas Thieulon vierailivat paremmin Ridgenä tunnetun Ron Mossin luona kokkailemassa Jimillä esitettävän Henkka ja Niki vs. Amerikka -sarjansa tiimoilta. Mossille otti koville, kun hänen veitsensä eivät kokeille kelvanneet.

  • Köksänluokassa kohtaavat huippukokit ja perunankuorijat

    21.03.2014 Yle Uutiset

    Yleisestä mielikuvasta huolimatta kotitalous on nykyään paljon enemmän kuin ruoanvalmistusta, ravitsemusoppia, vaatehuoltoa ja siivoamista. Opetus on monipuolistunut, mutta nyt joudutaan keskittymään entistä enemmän perusasioihin. Myös oppilaiden väliset tasoerot ovat aikaisempaa jyrkemmät.

  • Pyöreitä täyttävä Jope Ruonansuu viihdyttää itseäänkin Mauno Koivistolla

    16.03.2014 Yle Uutiset

    Jope Ruonansuu täyttää puoli vuosisataa, mutta miehen omien sanojen mukaan nuoret ihmiset täyttävät 50. Kiireinen muusikko heittää syntymäpäivänsä kunniaksi keikkaa ympäri Suomea ja samalla hän unelmoi oman elokuvansa toteutumisesta. Yksin autolla ajaessani viihdytän itseäni, jotta pysyn hereillä, Ruonansuu paljastaa.

  • Two more Helsinki restaurants awarded Michelin stars

    12.03.2014 Yle News

    Helsinki restaurants Ask and Chef & Sommelier have been awarded Michelin stars. Finland now claims six one-star Michelin restaurants, all of which are located in the capital city.

  • Kaksi helsinkiläisravintolaa palkittiin Michelin-tähdillä

    12.03.2014 Yle Uutiset

    Suomessa on nyt kaikkiaan kuusi yhden Michelin-tähden ravintolaa ja ne kaikki sijaitsevat Helsingissä.

  • Näin valmistuu maailman pienin sushi yhdestä riisinjyvästä – video

    06.03.2014 Yle Uutiset

    Sushi-kokki Hironori Ikeno kertoo ajatuksen alle gramman painavista miniatyyriherkuista syntyneen vitsailusta asiakkaan kanssa. Asiakkaat kehuvat minikokoisten sushien maistuvan aivan samalta kuin isokokoisten versioiden.

  • Janukovitšin järveen upotetut asiakirjat julkaistiin – rahaa on palanut

    28.02.2014 Yle Uutiset

    Ukrainan syrjäytetyn ja maasta paenneen presidentin Viktor Janukovitšin kartanon järveen upotetut dokumentit on koottu omalle verkkosivustolleen. Niistä selviää, että rahaa on palanut ja paljon.

  • Kokkiohjelmabuumi ja ruokahifistely saavat lapsetkin tarttumaan kauhaan

    27.02.2014 Yle Uutiset

    Lapset loihtivat Marttaliiton kokkikurssilla niin lihapullia, mutakakkua kuin naanleipää. Lähes parikymmentä vuotta kursseja vetänyt Tuija Biskop kertoo, että lasten taidoissa ja kiinnostuksessa on tapahtunut vuosien kuluessa suuria muutoksia. Nyt suunta on taas ylöspäin, minkä taustalla on muun muassa kotien ruokahifistely.

  • Talvigrillauksessa pätevät samat opit kuin kesällä

    15.02.2014 Yle Uutiset

    Oulun Viskaalin lihakaupassa työskentelevä Joonas Hämäläinen lähtee hurtilla huumorilla Pakkasgrillauksen SM-kisoihin. Hyvän mielen tapahtumassa ovat mukana Hämäläisen ohella Sami Garam, keittiömestarit Risto Mikkola ja Jouni Talvinen sekä hotelliyrittäjä Matti Hurtti.

  • Tällainen oli Tomi Björckin katastrofaalinen maanantai

    11.02.2014 YleX

    Tomi Björckillä on useampi todella menestynyt ravintola, mutta kokin arki ei ole sitä, mitä kokkiohjelmista voisi kuvitella.

Sivut