Hyppää pääsisältöön

perinneruoat

  • Turun telakan pääluottamusmies: Meyer Werft on uskottava omistaja tälle toiminnalle

    04.08.2014 Yle Uutiset

    Turun telakan pääluottamusmies Jari Aalto toivoo, että hyvien uutisten myötä töihin tulee nyt uutta virtaa ja täsmällisyyttä. Telakan johtaja Jari Anttila kertoo henkilöstömäärän kasvavan.

  • Makea perinneherkku vie brittimiestä halki Suomen

    17.07.2014 Yle Uutiset

    Daniel Krassuski matkustaa myymässä fudgea eri puolilla Suomea. Kyseessä on perienglantilainen toffeesta jalostettu makeinen.

  • Maailman suurimman sultsinan suunnitteleminen kuin salatiedettä – naapureille ei hiiskuttu

    14.07.2014 Yle Uutiset

    Valtimon rasimäkeläiset aikovat leipoa maailman suurimman sultsinan. Ennätysyritys on pidetty salassa, jotta naapuripitäjien jauhopeukalot eivät ehtisi haastamaan rasimäkeläisiä suurimman perinneherkun valmistuksessa.

  • 31.3. Teeman Elävä arkisto: Pääsiäisruokia

    21.06.2014 Yle Teema

    Tv-kokit Vanamo ja Kolmonen pääiäismeiningeissä.

    Televisiokokit Vanamo ja Kolmonen näyttävät, miten munat värjätään ja lammaspata valmistetaan. Karjalaisnaiset valmistavat heille Bomban talossa pääsiäisperinteeseen kuuluvan paastopöydän.

  • 23.6. Teeman Elävä arkisto: Vanamo ja Kolmonen

    21.06.2014 Yle Teema

    Mutkatonta kesäruokaa suoraan 1970-luvulta.

    Nyt mutkatonta kesäruokaa suosikkikokkien seurassa! Luonnon helmassa voi savustaa ahvenia ja haukia tai valmistaa vaikka kunnon tirrilihaa. Lisäksi opitaan kalan maustamista, säilömistä ja suolaamista.

  • Kalakukkoja urheiluhengessä - "Jos kalakukkoa ei saa syödyksi, sen voi palauttaa"

    14.06.2014 Yle Urheilu

    Kulttuuri ja urheilu lyövät kättä Kuopiossa tänä viikonloppuna, kun samaan aikaan on suunnistuksen Jukolan viesti ja Kuopion tanssii ja soi –tapahtuma. Molempien tapahtumien osallistujille riittää savolaista perinneherkkua kalakukkoa.

  • Karjalanpiirakka elää uutta tulemista – piirakkakurssit loppuunmyytyjä

    14.06.2014 Yle Uutiset

    Kursseista ovat kiinnostuneet eri sukupolvet ja niin naiset kuin miehetkin. Karjalaisilla kesäjuhlilla kisataan tänään karjalanpiirakan leipomisen mestaruudesta. Kukaan ei ole vielä koskaan onnistunut saamaan kisassa täyttä pistemäärää.

  • Posso on rakas, ohut ja rapea

    12.06.2014 Yle Uutiset

    Kotkalaisen perinneherkun nimi hämmentää ulkopaikkakuntalaisia. Munkkipossu on koko maassa tunnettu nimitys sokeriselle herkulle. Posso on harvalle tutumpi, mutta kotkalaisille korvaamaton makupala.

  • Kolttakulttuuriviikko siirtyy elokuulle

    11.06.2014 Yle Sapmi

    Kulttuuriviikko järjestetään Sevettijärvellä elokuussa eikä heinäkuussa, kuten alunperin oli suunniteltu.

  • Sahti saa käydä kuukaudenkin

    02.06.2014 Yle Uutiset

    Suomalainen sahti on ollut jo yli kymmenen vuotta Euroopan Unionin nimisuojajärjestelmässä aito perinteinen tuote -nimekkeellä. Sahti on oluen harvinainen alalaji.

  • Kesäkeittiö: Kesäheilan kalaa ja kesälesken haukea

    16.05.2014 Elävä arkisto

    Jaakko Kolmonen ja Veijo Vanamo säilövät ja suolaavat kalaa.

    Jaakko Kolmonen ja Veijo Vanamo säilövät ja suolaavat kalaa kosken törmällä. Tarkka perkaaminen, riittävä säilömisaika sekä suolan oikea määrä takaavat näiden kalaherkkujen onnistumisen.

  • Kalakukon nimisuojan hakijat: "Ajateltiin kunniaa ja mainetta"

    15.05.2014 Yle Uutiset

    Kalakukolle nimisuojaa hakeneen yhdistyksen tavoitteena oli lisätä suomalaisen ruoan arvostusta. Yhdistyksen puheenjohtaja arvioi, ettei nimisuojan merkitystä ole sisäistetty samalla tavalla kuin monissa muissa perinteisiä ruokiaan suojan piiriin hakeneissa EU-maissa.

  • EU:n nimisuoja kääntyi itseään vastaan: Suomen kuuluisin kalakukko ei ole kalakukko

    14.05.2014 Yle Uutiset

    EU:n nimisuojavaatimukset ovat lopettaneet lähes kokonaan kalakukon valmistuksen Kuopiossa. Kalakukon määritelmä on niin tiukka, että edes kaikkein tunnetuimmat leipomot eivät noudata sitä. Moni yrittäjä kiertää nimisuojan myymällä kukkoja muulla nimellä.

  • Maistuuko mämmi? Jaa perinneruokamuistosi!

    14.04.2014 Yle Uutiset

    Pääsiäinen on perinneruokien aikaa. Mitkä herkut kuuluvat sinun pääsiäiseesi? Jaa perinneruokiin liittyvät muistosi!

  • Ilomantsi mielii karjalanpiirakkapääkaupungiksi

    29.03.2014 Yle Uutiset

    Paikallinen perinneruokien tuntija ehdottaa, että Ilomantsin kunta julistautuisi piirookunnaksi. Alueella elää poikkeuksellisen rikas piirakkaperinne, jota kehitetään edelleen muun muassa piirakkakilpailulla.

  • Sianlihakastike on useille jo perinneruoka – kiinnostus perinneherkkuihin säilyy

    27.03.2014 Yle Uutiset

    Vinkit perinneruokien valmistamiseen kiinnostavat kotikokkeja. Mutta mikä on perinneruokaa? Ajat muuutuvat ja perinteet sen myötä. Onhan kaupoissakin myyty jo vuosikaudet poimutettuja ranskanperuonoita "mummon ranskalaisina", vaikka harvan keski-ikäisen mummo on koskaan kyseistä pottua tarjonnut.

  • Rössypotulle harkitaan Euroopan Unionin nimisuojaa

    26.03.2014 Yle Uutiset

    EU:n nimisuoja ei jostakin syystä jaksa innostaa pohjoispohjalaisia, vaikka se voisi olla arvostettu valtti. Pro Agria haluaa muistuttaa nimisuojan markkina-arvosta ja eduista.

  • Näkökulma: Olympiafani, huijaatko työnantajaasi?

    06.02.2014 Yle Urheilu

    Töihin mennään tekemään töitä. Ei katsomaan olympialaisia. Tästä huolimatta moni työntekijöistä katsoo kisoja, ja osa työnantajista suhtautuu siihen ymmärtävästi. Osa pomoista taas sulkee televisiot työntekijöidensä nenän alta ilman sääliä. Fanaattiset urheiluihmiset eivät kuitenkaan jää nuolemaan näppejään vaan katsovat kisoja salaa tai tekeytyvät sairaiksi, kirjoittaa Yle Urheilun toimittaja Jarno Ranta.

  • Älykästä citynaakkaa ei pidä opettaa huonoille tavoille

    30.01.2014 Yle Uutiset

    Naakka on monien mielestä riesalintu. Se kyllä oppiikin kerrasta, mistä saa helppoja makupaloja, joten viimeistä lihapiirakan murusta ei kannata sille antaa. Fiksu ja sosiaalinen laji on silminnähden runsastunut viime vuosina kaupungeissa.

  • Kuusamon muikku halutaan uittaa maailmalle

    27.01.2014 Yle Uutiset

    Nimisuojan saanut Kitkan Viisas halutaan markkinoida tehokkaammin. Yrittäjiä houkutellaan jalostamaan ainutaaluista herkkua.

Sivut